Витамин А је генерички термин за групу једињења растворљивих у мастима веома важних за људско здравље.
Они су од суштинског значаја за многе процесе у вашем телу, укључујући одржавање здравог вида, обезбеђивање нормалне функције вашег имунолошког система и органа и помоћ правилном расту и развоју беба у материци.
Препоручује се да мушкарци добијају 900 мцг, жене 700 мцг, а деца и адолесценти 300-600 мцг витамина А дневно.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeЈедињења витамина А у животињској и биљној храни долазе у два различита облика: претходно формирани витамин А и провитамин А.
Преформирани витамин А је активни облик витамина, који ваше тело може да користи баш онакав какав јесте. Налази се у животињским производима укључујући месо, пилетину, рибу и млечне производе и укључује једињења ретинол, ретинал и ретиноичну киселину.
Каротеноиди провитамина А — алфа-каротен, бета-каротен и бета-криптоксантин — су неактивни облик витамина који се налази у биљкама.
Ова једињења се у вашем телу претварају у активни облик. На пример, ваше танко црево претвара бета-каротен у ретинол (активни облик витамина А).
Ево шест важних здравствених предности витамина А.
1. Витамин А штити ваше очи од ноћног слепила и опадања везаног за старење
Витамин А је неопходан за очување вида.
Витамин је потребан за претварање светлости која вам пада у око у електрични сигнал који се може послати у ваш мозак.
Један од првих симптома недостатка витамина А може бити ноћно слепило, познато као никталопија.
Ноћно слепило се јавља код људи са недостатком витамина А, јер је витамин главна компонента пигмента родопсина.
Родопсин се налази у мрежњачи вашег ока и изузетно је осетљив на светлост.
Људи са овим стањем и даље могу нормално да виде током дана, али имају смањен вид у мраку јер им се очи боре да ухвате светлост на нижим нивоима.
Поред спречавања ноћног слепила, конзумирање адекватних количина бета-каротена може помоћи да се успори пад вида који неки људи доживљавају како старе.
Старостна макуларна дегенерација (АМД) је водећи узрок слепила у развијеном свету. Иако је његов тачан узрок непознат, сматра се да је резултат ћелијског оштећења мрежњаче које се може приписати оксидативном стресу.
Студија о очним болестима везаним за старење показала је да давање антиоксиданса (укључујући бета-каротен) људима старијим од 50 година са одређеном дегенерацијом вида смањује ризик од развоја узнапредовале макуларне дегенерације за 25%.
Међутим, недавни Цоцхране преглед је открио да сами бета-каротен суплементи неће спречити или одложити пад вида узрокован АМД-ом.
Резиме: Конзумирање адекватних количина витамина А спречава развој ноћног слепила и може помоћи у успоравању опадања вида повезаног са годинама.
2. Витамин А може смањити ризик од одређених карцинома
Рак настаје када абнормалне ћелије почну да расту или неконтролисано почну да се деле.
Пошто витамин А игра виталну улогу у расту и развоју ваших ћелија, његов утицај на ризик од рака и његова улога у превенцији рака је од интереса за научнике.
У опсервационим студијама, конзумирање веће количине витамина А у облику бета-каротена је повезано са смањеним ризиком од одређених врста рака, укључујући Хоџкинов лимфом и рак грлића материце, плућа и бешике.
Ипак, иако је висок унос витамина А из биљне хране повезан са смањеним ризиком од рака, храна животињског порекла која садржи активне облике витамина А није повезана на исти начин.
Слично томе, суплементи витамина А нису показали исте корисне ефекте.
У неким студијама, пушачи који су узимали суплементе бета каротена имали су повећан ризик од рака плућа.
Предлаже се за вас: 8 знакова и симптома недостатка витамина А
Однос између нивоа витамина А у вашем телу и ризика од рака још увек није у потпуности схваћен.
Ипак, тренутни докази сугеришу да је добијање адекватног витамина А, посебно из биљака, од виталног значаја за здраву деобу ћелија и може смањити ризик од неких врста рака.
Резиме: Адекватан унос витамина А из целе биљне хране може смањити ризик од одређених карцинома, укључујући Хоџкинов лимфом и рак грлића материце, плућа и бешике. Међутим, веза између витамина А и рака није у потпуности схваћена.
3. Подржава здрав имуни систем
Витамин А игра виталну улогу у одржавању природне одбране вашег тела.
Ово укључује мукозне баријере у вашим очима, плућима, цревима и гениталијама које помажу у хватању бактерија и других инфективних агенаса.
Такође је укључен у производњу и функцију белих крвних зрнаца, који помажу у хватању и уклањању бактерија и других патогена из вашег крвотока.
Недостатак витамина А може повећати вашу подложност инфекцијама и одложити опоравак када се разболите.
У ствари, у земљама у којима су инфекције попут малих богиња и маларије уобичајене, исправљање недостатка витамина А код деце смањило је ризик од умирања од ових болести.
Резиме: Ако имате довољно витамина А у вашој исхрани, ваш имунолошки систем ће одржати здравим и функционисати у најбољем случају.
4. Витамин А смањује ризик од акни
Акне су хронични, инфламаторни поремећај коже.
Људи са овим стањем развијају болне тачке и митесере, најчешће на лицу, леђима и грудима.
Ове тачке се јављају када се лојне жлезде зачепе мртвом кожом и уљима. Ове жлезде се налазе у фоликулима длаке на вашој кожи и производе себум, масну, воштану супстанцу која одржава вашу кожу подмазаном и водоотпорном.
Иако су флеке физички безопасне, акне могу озбиљно утицати на ментално здравље људи и довести до ниског самопоштовања, анксиозности и депресије.
Предлаже се за вас: Витамини растворљиви у мастима: свеобухватан преглед
Тачна улога коју витамин А игра у развоју и лечењу акни остаје нејасна.
Претпоставља се да недостатак витамина А може повећати ризик од развоја акни, јер узрокује прекомерну производњу протеина кератина у фоликулима косе.
Ово би повећало ризик од акни тако што би отежавало уклањање мртвих ћелија коже из фоликула длаке, што доводи до блокада.
Неки лекови за акне на бази витамина А сада су доступни на рецепт.
Изотретиноин је један пример оралног ретиноида који је ефикасан у лечењу тешких акни. Међутим, овај лек може имати озбиљне нежељене ефекте и мора се узимати само под медицинским надзором.
Резиме: Тачна улога витамина А у превенцији и лечењу акни је нејасна. Ипак, лекови на бази витамина А често се користе за лечење тешких акни.
5. Витамин А подржава здравље костију
Протеини, калцијум и витамин Д су кључни хранљиви састојци потребни за одржавање здравих костију како старите.
Међутим, унос довољно витамина А је такође неопходан за правилан раст и развој костију, а недостатак овог витамина је повезан са лошим здрављем костију.
Људи са нижим нивоом витамина А у крви имају већи ризик од прелома костију него људи са здравим нивоима.
Поред тога, недавна мета-анализа опсервационих студија показала је да људи са највећим количинама укупног витамина А у исхрани имају 6% смањен ризик од прелома.
Ипак, низак ниво витамина А можда није једини проблем у здрављу костију. Неке студије су откриле да људи са високим уносом витамина А имају већи ризик од прелома.
Упркос томе, ови налази су засновани на опсервацијским студијама, које не могу утврдити узрок и последицу.
То значи да веза између витамина А и здравља костију није у потпуности схваћена и потребна су више контролисаних испитивања да би се потврдило оно што је виђено у опсервационим студијама.
Запамтите да сам статус витамина А не одређује ризик од прелома, а утицај доступности других кључних хранљивих материја, као што је витамин Д, такође игра улогу.
Резиме: Конзумирање препоручене количине витамина А може помоћи у заштити ваших костију и смањењу ризика од прелома, иако веза између овог витамина и здравља костију није у потпуности схваћена.
6. Витамин А промовише здрав раст и репродукцију
Витамин А је неопходан за одржавање здравог репродуктивног система и код мушкараца и код жена и за обезбеђивање просечног раста и развоја ембриона током трудноће.
Предлаже се за вас: Храна са високим садржајем витамина А: 14 најбољих извора и нутритивних садржаја
Студије на пацовима које су испитивале значај витамина А у мушкој репродукцији показале су да недостатак блокира развој сперматозоида, узрокујући неплодност.
Исто тако, студије на животињама сугеришу да недостатак витамина А код женки може утицати на репродукцију смањујући квалитет јајета и утичући на имплантацију јаја у материцу.
Код трудница, витамин А је такође укључен у раст и развој многих главних органа и структура нерођеног детета, укључујући скелет, нервни систем, срце, бубреге, очи, плућа и панкреас.
Ипак, иако много рјеђи од недостатка витамина А, превише витамина А током трудноће такође може штетити растућој беби и може довести до урођених мана.
Због тога су многе здравствене власти препоручиле да жене избегавају храну која садржи концентрисане количине витамина А, као што су паштета и јетра, и суплементе који садрже витамин А током трудноће.
Резиме: Адекватне количине витамина А у исхрани су неопходне за репродуктивно здравље и здрав развој беба током трудноће.
Узимање превише витамина А може бити ризично
Витамин А је витамин растворљив у мастима који се складишти у вашем телу. То значи да прекомерна потрошња може довести до нивоа токсичности.
Хипервитаминоза А је узрокована конзумирањем превише припремљеног витамина А кроз вашу исхрану или суплементе који садрже витамин.
Симптоми могу укључивати мучнину, вртоглавицу, главобоље, бол, па чак и смрт.
Иако може бити узрокован прекомерним уносом из исхране, ово је ретко у поређењу са прекомерном конзумацијом суплемената и лекова.
Поред тога, конзумирање пуно провитамина А у биљном облику не носи исте ризике, јер је његова конверзија у активни облик у вашем телу регулисана.
Резиме: Конзумирање великих количина активног облика витамина А из животињске хране, лекова или суплемената може бити токсично. Претерана потрошња провитамина А из биљне хране је мало вероватна.
Резиме
Витамин А је од виталног значаја за многе важне процесе у вашем телу.
Користи се за одржавање здравог вида, обезбеђивање нормалног функционисања ваших органа и имуног система и успостављање просечног раста и развоја беба у материци.
И премало и превише витамина А може негативно утицати на ваше здравље.
Најбољи начин да осигурате да имате праву равнотежу је конзумирање хране богате витамином А као део ваше свакодневне исхране и избегавање суплементације превеликим количинама.
