Тигрови ораси - цхуфа, жути орашасти плодови или земљани бадеми - нису ораси, већ јестиви кртоли.
Величине су сланутка, али су наборане са текстуром за жвакање и слатким, орашастим укусом сличним кокосу.
Тигрови ораси били су једна од првих биљака узгајаних у Египту и традиционално се користе као храна и лек.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОни су богати различитим хранљивим материјама и повезани су са неколико здравствених користи - од бољег варења до смањеног ризика од срчаних болести.
Ево 6 нових здравствених предности тигрових ораха.
1. Тигрови ораси су богати хранљивим материјама
Тигрови ораси садрже разне хранљиве материје и корисна биљна једињења.
Њихов специфични садржај хранљивих материја зависи од врсте. Постоје три главне врсте тигрових ораха:
- црн
- браон
- жута
У просеку, 1 унца (28 грама) обезбеђује:
- Калорије: 143
- Влакно: 9 грама
- Царбс: 19 грама
- Беланчевина: 1 грам
- Дебео: 7 грама
- Гвожђе: 1-2% дневне вредности
- Фосфор: 5-6% дневне вредности
- Витамин Ц: 2-8% дневне вредности
- Магнезијум: 7% дневне вредности
- Цинк: 5-7% дневне вредности
- Калијум: 3-5% дневне вредности
- Калцијум: 1% дневне вредности
Тигрови ораси су такође богат извор антиоксиданата, корисних једињења која штите ваше тело од старења и болести попут рака и болести срца.
Истраживања показују да клијање тигрових орашастих плодова пре конзумирања повећава њихов садржај антиоксиданата.
Уз то, тигрови ораси такође садрже антинутријенте, као што су фитати, оксалати, сапонини и танини, који могу смањити апсорпцију хранљивих материја у цревима.
Клијање или печење кртола пре јела смањује ниво антинутријената, што олакшава вашем телу да апсорбује и користи многе хранљиве материје.
Резиме: Тигрови ораси су кртоле богате влакнима, витаминима, минералима и другим корисним биљним једињењима. Клијање или печење тигрових ораха пре него што их поједете може повећати њихов ниво антиоксиданата и побољшати способност вашег тела да апсорбује хранљиве материје.
2. Тигрови ораси могу побољшати варење
Тигрови ораси могу промовисати здраво варење на различите начине.
Богате су нерастворљивим влакнима, која пролазе кроз ваша црева, а да се не варе. Нерастворљива влакна повећавају количину ваше столице и помажу да се храна лако креће кроз црева, смањујући вероватноћу затвора.
Такође се претпоставља да тигрови ораси садрже отпорни скроб, врсту влакана која могу хранити пријатељске бактерије у вашем цреву, помажући вам да варење тече глатко.
Штавише, тигрови ораси могу да садрже ензиме, као што су каталазе, липазе и амилазе, који помажу у разградњи хране у цревима, ублажавајући гасове, лоше варење и дијареју.
Имајте на уму да висок садржај влакана у тигровим орашастим плодовима може у почетку изазвати непријатне гасове или надимање. Они који су заинтересовани да их пробају требало би да постепено повећавају своје порције.
Резиме: Тигрови орашасти плодови су добар извор нерастворљивих влакана, која могу спречити затвор и помоћи да ваша пробава тече глатко. Додајте их у своју исхрану постепено како бисте избегли непријатне гасове или надимање.
3. Тигрови ораси могу смањити ниво шећера у крви
Тигрови ораси могу помоћи у одржавању нивоа шећера у крви.
Студије на животињама показују да екстракт тигровог ораха може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви. Ово може бити великим делом због високог садржаја влакана у кртолама, што може успорити апсорпцију шећера у цревима.
Протеин у тигровим орашастим плодовима такође садржи висок удео аминокиселине аргинин, што може повећати производњу инсулина и осетљивост, што је важно за контролу шећера у крви.
Међутим, треба напоменути да је количина аргинина коришћена у наведеној студији на људима (9 грама) много већа од количине коју ћете наћи у једној порцији тигрових орашастих плодова, која садржи 1 грам протеина.
Предлаже се за вас: 10 dokazanih zdravstvenih prednosti slanutka
Штавише, студије у епруветама показују да екстракт тигровог ораха може инхибирати деловање ензима за варење угљених хидрата у вашем цреву.
Као резултат тога, мање шећера се може апсорбовати из вашег црева, слично деловању неких лекова за дијабетичаре за снижавање шећера у крви. Сматра се да ово потенцијално смањује ниво шећера у крви, иако је потребно више истраживања на људима.
Резиме: Тигрови ораси су богати влакнима и аргинином, што може допринети снижавању нивоа шећера у крви. Они такође садрже једињења која могу смањити количину шећера коју ваша црева апсорбују након оброка богатог угљеним хидратима.
4. Тигрови ораси могу побољшати здравље срца
Тигрови ораси такође могу бити добри за здравље вашег срца.
То је делимично због њихове велике количине мононезасићених масти, које им дају профил масти сличан оном маслиновог уља здравог за срце.
Исхрана богата мононезасићеним мастима повезана је са нижим нивоом ЛДЛ (лошег) холестерола и вишим нивоима ХДЛ (доброг) холестерола. Они су такође повезани са мањим ризиком од срчаног удара, можданог удара и смрти од срчаних болести.
Истраживања такође повезују тигрове орахе са бољом циркулацијом крви и мањом вероватноћом стварања крвних угрушака, што може смањити ризик од срчаних болести.
Резиме: Тигрови ораси су богати мастима за срце. Они могу побољшати флексибилност вена и артерија и циркулацију крви, смањујући ризик од срчаних обољења.
5. Тигрови ораси могу ојачати ваш имуни систем и помоћи у борби против инфекција
Тигрови ораси могу допринети јачем имунолошком систему.
У једној студији у епрувети, екстракти тигровог ораха су тестирани на неколико бактерија које могу изазвати инфекцију код људи. Екстракт је био ефикасан против бактерија Е. цоли, Стапхилоцоццус и Салмонелла.
Друга студија ћелија показала је сличне резултате. Истраживачи су додали да екстракти тигровог ораха такође могу ефикасно да се боре против бактеријских инфекција отпорних на антибиотике.
Предлаже се за вас: Топ 10 веганских извора калцијума
Међутим, потребно је још студија пре него што се извуку чврсти закључци.
Резиме: Тигрови ораси могу допринети изградњи јачег имунолошког одговора тела на инфекције, укључујући бактерије отпорне на антибиотике. Ипак, потребно је више истраживања.
6. Тигрови ораси могу деловати као афродизијак
Тигрови ораси имају историју коришћења за повећање либида.
Користе се као афродизијаци у ајурведској медицини. Поред тога, мушкарци у Нигерији генерацијама користе тигрове орахе за лечење еректилне дисфункције, повећање броја сперматозоида и јачање либида.
Ипак, неколико студија је истраживало ова наводна својства афродизијака.
Једно истраживање на мишу показало је да тигрови ораси помажу у очувању тежине тестиса и производње сперме након тровања тешким металима.
У студији на пацовима, једење великог броја тигрових орашастих плодова током 30 дана повећало је ниво тестостерона, појачало сексуалну активност и смањило време интромисије између сесија парења.
Међутим, не постоје студије о коришћењу тигрових ораха као афродизијака код људи, тако да је потребно више истраживања пре него што се донесу било какви закључци.
Резиме: Тигрови ораси се користе као природни афродизијак у неким деловима света. Међутим, потребно је истраживање на људима да би се потврдило њихово дејство на повећање либида.
Како додати тигрове орахе у своју исхрану
Тигрови ораси су разноврсни и могу се додати вашој исхрани на различите начине.
Могу се јести сирови или печени и обично су мекши и лакши за жвакање када су намочени или кувани у води.
Праве за укусну ужину, али се могу користити и као преливи за разна јела, као што су житарице за доручак, смутији, салате и јогурти.
Поред тога, тигрови ораси се могу мешати са орашастим плодовима и сушеним воћем за алтернативну мешавину стаза. Такође се могу млети и користити у хлебу или другим пекарским производима. Млевени тигрови ораси су одлична замена без глутена за брашно или везиво у вегетаријанским пљескавицама.
У Шпанији, тигрови ораси праве популарно биљно млеко познато као хорцхата де цхуфа. Такође се могу претворити у јогурте и сладолед без млека.
Резиме: Тигрови ораси могу се додати вашој исхрани на много начина. Могу се конзумирати сирове или куване, јести саме или користити као део оброка, производа без млека или печених производа.
Резиме
Иако технички нису ораси, тигрови ораси су занимљив додатак исхрани која промовише здравље.
Предлаже се за вас: Топ 20 намирница богатих растворљивим влакнима
Они су богати хранљивим материјама, доприносе добром варењу и могу заштитити од инфекција и здравствених стања као што су дијабетес и болести срца.
Имајте на уму да су ови кртоли богати влакнима, тако да би они који су заинтересовани да их додају својој исхрани требало да то чине постепено како би избегли било какво потенцијално непријатно надимање или гасове.
