Чај од шипка је биљни чај направљен од псеудоплодова биљке руже.
Има деликатан, цветни укус који је благо сладак са изразитим киселкастим укусом.
Пронађени одмах испод латица руже, шипак су мали, округли и обично црвени или наранџасти.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeПостоји неколико стотина врста биљака руже, иако су се истраживања о шипурку фокусирала на псеудо-плодове биљке Роса цанина.
Шипак је повезан са бројним предностима, укључујући побољшање имунитета, здравље срца, губитак тежине и старење коже.
Ево осам здравствених предности пијења чаја од шипка.
1. Чај од шипка је богат антиоксидансима
Антиоксиданси штите или смањују оштећење ћелија узроковано молекулима званим слободни радикали.
Конзумирање хране и пића богатих антиоксидансима може заштитити од хроничних стања као што су болести срца, рак и дијабетес типа 2.
У студији о садржају антиоксиданата у шест екстраката воћа, откривено је да шипак има највећи антиоксидативни капацитет.
Тачније, откривено је да садржи високе нивое полифенола, каротеноида и витамина Ц и Е, од којих сви имају моћна антиоксидативна својства.
Количине ових антиоксиданата у шипку могу веома да варирају у зависности од врсте биљке, времена бербе и надморске висине на којој је биљка узгајана.
Занимљиво је да биљке са већих надморских висина обично имају већи ниво антиоксиданса.
Поред тога, истраживања показују да сушени шипак може понудити мање антиоксиданата него свеже сорте.
Како се чај од шипка може направити са било којим, можете добити више антиоксиданата користећи свеже шипак уместо сушених или кесице чаја.
Резиме: Шипак је богат антиоксидансима који могу помоћи у заштити од оштећења ћелија слободним радикалима. Док тачна количина варира у зависности од биљке, показало се да свеж шипак садржи више антиоксиданата од сушених.
2. Чај од шипка може подржати здрав имуни систем
Једна од најимпресивнијих предности шипка је њихова висока концентрација витамина Ц.
Док тачна количина варира у зависности од биљке, показало се да шипак има највећи садржај витамина Ц од свих врста воћа и поврћа.
Витамин Ц игра многе битне улоге у вашем имунолошком систему, укључујући:
- стимулисање производње белих крвних зрнаца званих лимфоцити, који штите ваше тело од инфекције
- побољшање функције лимфоцита
- помаже у одржавању заштитне баријере ваше коже од спољашњих патогена
Поред витамина Ц, шипак садржи висок ниво полифенола и витамина А и Е, који помажу у јачању и заштити вашег имунолошког система.
Иако нека истраживања на животињама сугеришу да суплементација са концентрованим екстрактом шипка може побољшати имунолошку функцију, истраживања на људима недостају.
Резиме: У поређењу са другим воћем и поврћем, шипак нуди један од највиших нивоа витамина Ц. Овај витамин, заједно са другим једињењима у чају од шипка, помаже у јачању и заштити вашег имунолошког система.
3. Чај од шипка може заштитити од срчаних болести
Због високе концентрације антиоксиданата, чај од шипка може бити од користи за здравље срца.
Студије сугеришу везу између уноса витамина Ц и ризика од срчаних обољења.
Један преглед 13 студија открио је да је суплементација са најмање 500 мг витамина Ц дневно повезана са значајним смањењем ЛДЛ (лошег) холестерола и триглицерида у крви, два фактора ризика за срчана обољења.
Поред тога, опсервационе студије су повезале недовољан унос витамина Ц са повећаним ризиком од умирања од срчаних болести.
Шипак је такође богат флавоноидима. Показало се да ови антиоксиданси смањују крвни притисак код људи са повишеним нивоима и побољшавају доток крви у срце.
Шестонедељна студија на 31 одраслој особи са гојазношћу показала је да су они који су конзумирали 40 грама праха шипка дневно значајно побољшали крвни притисак и ниво ЛДЛ (лошег) холестерола у поређењу са контролном групом.
Међутим, истраживачи су сугерисали да су ови корисни ефекти делимично последица високог садржаја влакана у праху, који није присутан у чају од шипка.
Предлаже се за вас: 10 здравих биљних чајева које треба да пробате
Резиме: Док шипак садржи антиоксиданте за које се показало да штите од срчаних болести, потребно је више истраживања о ефикасности посебно чаја од шипка.
4. Чај од шипка може помоћи у губитку тежине
Истраживања сугеришу да чај од шипка може помоћи у губитку тежине.
Студије показују да шипак из биљке Роса цанина има висок садржај антиоксиданса званог тилирозид, који може имати својства сагоревања масти.
У осмонедељној студији на мишевима склоним гојазности, они који су храњени исхраном са високим садржајем масти која садржи 1% екстракта шипка добили су знатно мање телесне тежине и стомачне масти од животиња које нису примале суплемент.
Истраживања на људима показују сличне резултате. У 12-недељној студији на 32 одрасле особе са вишком килограма, узимање 100 мг екстракта шипка дневно значајно је смањило телесну тежину и стомачну масноћу у поређењу са плацебо групом.
Међутим, тренутна истраживања су ограничена на ефекте концентрованог екстракта шипка, а не чаја. Потребно је више студија на људима да би се проценио однос између чаја од шипка и губитка тежине.
Резиме: Нека истраживања на мишевима и људима указују на повезаност између екстракта шипка и смањене телесне тежине и масти у стомаку. Ипак, потребно је више истраживања посебно о чају од шипка.
5. Чај од шипка може заштитити од дијабетеса типа 2
Иако је тачан механизам нејасан, нека истраживања сугеришу да шипак може заштитити од дијабетеса типа 2.
У студији на мишевима на исхрани са високим садржајем масти, суплементација прахом шипка током 10-20 недеља значајно је смањила ниво шећера у крви, ниво инсулина наташте и раст масних ћелија у јетри - три фактора ризика за дијабетес типа 2.
У другој студији, екстракт шипка је значајно снизио ниво шећера у крви наташте код пацова са дијабетесом.
Међутим, у студији на одраслима са гојазношћу, свакодневна суплементација прахом шипка није имала значајне ефекте на ниво глукозе наташте или осетљивост на инсулин. Ови резултати су подједнако важили за људе са здравим и смањеним нивоом шећера у крви.
Предлаже се за вас: 8 импресивних здравствених предности сока од шаргарепе
Као и код губитка тежине, тренутна истраживања су ограничена на екстракт шипка, а потребно је више студија о односу између чаја од шипка и ризика од дијабетеса типа 2.
Резиме: Док студије о глодарима показују да екстракт шипка има антидијабетичко дејство, ова веза још није потврђена код људи. Поред тога, потребно је више студија о употреби посебно чаја од шипка.
6. Чај од шипка може смањити упалу и бол
Чај од шипка је богат једињењима са антиинфламаторним ефектима, укључујући полифеноле и галактолипиде.
Галактолипиди су главни типови масти у ћелијским мембранама. Недавно су проучавани због својих јаких антиинфламаторних својстава и потенцијала да смање бол у зглобовима.
У прегледу три студије, суплементација шипком значајно је смањила бол у зглобовима код људи са остеоартритисом. Штавише, они који су примали шипак имали су двоструко веће шансе да пријаве побољшане нивое бола у односу на плацебо групу.
Друга четворомесечна студија на 100 људи са остеоартритисом открила је да су они који су узимали 5 грама екстракта шипка дневно имали значајно мање болова и повећану покретљивост зглоба кука у поређењу са контролном групом.
65% учесника групе са шипком пријавило је извесно смањење бола.
Екстракт шипка је такође сугерисан да помаже реуматоидном артритису, иако су истраживања ограничена, а недостају висококвалитетне студије на људима.
Запамтите да се истраживање о антиинфламаторним предностима шипка фокусирало на концентрирани екстракт, а не на чај.
Резиме: Чај од шипка је богат антиинфламаторним једињењима, укључујући галактолипиде. Истраживања су показала везу између екстракта шипка и смањења болова од артритиса. Ипак, потребно је више студија које користе чај од шипка да би се потврдили ови резултати.
7. Чај од шипка може да се бори против старења коже
Колаген је најзаступљенији протеин у вашем телу и одговоран је за еластичност коже.
Показало се да витамин Ц подстиче синтезу колагена и штити ћелије коже од оштећења од сунца, што може помоћи да ваша кожа изгледа затегнутије и млађе. Како је чај од шипка богат овим витамином, његово пијење може бити од користи вашој кожи.
Предлаже се за вас: 8 предности чаја од липе засноване на доказима
Поред тога, чај од шипка садржи каротеноид астаксантин, који може имати ефекте против старења јер помаже у спречавању разградње колагена.
Други каротеноиди у чају од шипка такође могу бити од користи за здравље коже. Конкретно, познато је да витамин А и ликопен штите ћелије коже од оштећења од сунца.
Осмонедељно истраживање на 34 особе показало је да су они који су конзумирали 3 грама праха шипка дневно искусили мање бора и побољшали влажност и еластичност коже.
Међутим, нејасно је да ли би пијење чаја од шипка имало исти ефекат на здравље коже.
Резиме: Чај од шипка је богат једињењима која штите вашу кожу од старења, укључујући витамин Ц и каротеноиде. Док прах од шипка смањује боре, потребно је више истраживања да би се потврдило да ли би испијање чаја од шипка пружило исте предности.
8. Чај од шипка се лако скува код куће
Чај од шипка има киселкаст укус сличан зеленој јабуци и може се направити од псеудоплодова било које биљке руже.
Ипак, препоручује се избегавање употребе шипка из биљке прскане пестицидом који није означен као безбедно за људску исхрану.
Шипак изгледају као минијатурне црвене или наранџасте јабуке и налазе се одмах испод цветних латица ружа.
Свежи шипак се могу користити за чај тако што ћете их добро испрати да бисте уклонили прљавштину и остатке.
Затим ставите 4-8 шипка у шољу (240 мл) куване воде. Пустите да чај одстоји 10-15 минута, а затим извадите плодове.
За кување ставите 1-2 кашичице сувих шипка у инфузер и потопите у шољу (240 мл) куване воде. Кухајте 10-15 минута, а затим уклоните инфузер.
Ако сматрате да је чај превише киселкаст, додајте заслађивач попут меда да бисте уравнотежили укус.
Чај од шипка је одличног укуса, свеже скуван и леден.
Резиме: Чај од шипка се може скувати код куће од свежих или осушених шипка. Често се додаје заслађивач попут меда да би се уравнотежила киселост.
Превентивне мере
Није доказано да чај од шипка изазива озбиљне нежељене ефекте код већине здравих одраслих особа. Међутим, одређени појединци треба да избегавају чај од шипка.
На пример, безбедност и ефикасност чаја од шипка нису проучаване код трудница или дојиља. Најбоље је да разговарате са својим здравственим радником пре него што пробате овај чај ако сте трудни или дојите.
Поред тога, због високог нивоа витамина Ц, чај од шипка може повећати ризик од камена у бубрегу код неких особа.
Коначно, ако тренутно узимате литијум — лек који се користи за лечење психијатријских поремећаја — препоручује се избегавање чаја од шипка. Његов диуретички ефекат може повећати концентрацију литијума у вашем телу, изазивајући озбиљне нежељене ефекте.
Резиме: Док је чај од шипка генерално безбедан за одрасле, недостају докази о његовој безбедности током трудноће и дојења. Поред тога, може повећати ризик од камена у бубрегу и токсичности литијума код неких особа.
Резиме
Чај од шипка је биљни чај направљен од псеудоплодова биљака руже. Има благи цветни укус са израженом киселошћу.
Поред тога што се лако прави код куће, има много потенцијалних предности.
Због високих антиоксиданата, чај од шипка може ојачати ваш имуни систем, помоћи при губитку тежине, смањити болове у зглобовима, подржати кожу здравог изгледа и заштитити од срчаних болести и дијабетеса типа 2.
Међутим, докази о многим од ових предности ограничени су на студије о екстракту шипка. Нејасно је колико чаја од шипка треба да попијете да бисте осетили ове ефекте.
Ипак, ово укусно пиће може додати укус вашој исхрани - било да га купујете сушено или свеже.
