Бели лук и ђумбир су познати по својим здравственим предностима.
Деценијама научног истраживања показало се да ови популарни састојци имају антиинфламаторна и антиоксидативна својства и могу пружити одређену заштиту од болести.
Њихово комбиновање такође може имати ефекте на здравље. То можете учинити тако што ћете их конзумирати у јелима као што су помфрит и супе или их допунити.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОвај чланак истражује 7 импресивних потенцијалних предности заједничког једења белог лука и ђумбира.
1. Бели лук и ђумбир пружају антиинфламаторне предности
Једна од најпознатијих предности ђумбира и белог лука је њихова способност да смање упалу.
Иако је упални одговор тела неопходан за одржавање здравља, хронична упала је повезана са прогресијом многих болести, укључујући болести срца и одређене врсте рака.
Бели лук и ђумбир садрже моћна антиинфламаторна биљна једињења која могу помоћи у инхибицији проинфламаторних протеина повезаних са хроничном упалом.
Занимљиво је да различити препарати од белог лука садрже различите врсте антиинфламаторних органосумпорних једињења.
Препун је свеж бели лук:
- С-алил-Л-цистеин сулфоксид (алиин)
- γ-деривати глутамил цистеина
Осушени бели лук у праху садржи једињења:
- аллиин
- диалил дисулфид (ДАДС)
Млевени бели лук нуди:
- једињења породице сулфида
- дитиини
- (Е–З)-јоен једињења
Ђумбир је такође пун антиинфламаторних супстанци, укључујући фенолна једињења гингероле и шогаоле.
Неколико студија је показало да ђумбир и бели лук имају антиинфламаторне ефекте.
На пример, студије су показале да бели лук и ђумбир смањују маркере запаљења код људи. Обе намирнице снижавају нивое ових проинфламаторних протеина:
- Фактор некрозе тумора алфа (ТНФ-α)
- интерлеукин-6 (ИЛ-6)
- Ц-реактивни протеин високе осетљивости (хс-ЦРП)
Преглед 17 висококвалитетних студија из 2020. открио је да суплементи белог лука значајно смањују ЦРП. Такође је откривено да друга врста додатка белог лука, названа екстракт старог белог лука, значајно смањује ЦРП и ТНФ-α.
Преглед 109 висококвалитетних студија из 2020. открио је да ђумбир може бити посебно ефикасан када га људи са артритисом користе за смањење упале и болова.
Мало се зна о комбинованим ефектима ђумбира и белог лука на упале код људи. Међутим, на основу доступних истраживања, вероватно је да би употреба белог лука и ђумбира заједно могла помоћи у смањењу маркера упале.
Резиме: Студије показују да бели лук и ђумбир одвојено нуде снажне антиинфламаторне ефекте. На основу резултата клиничких истраживања, вероватно је да би комбиновање белог лука и ђумбира понудило антиинфламаторне предности.
2. Бели лук и ђумбир могу заштитити од оштећења ћелија
Оксидативни стрес настаје када преоптерећење молекула званим реактивне врсте кисеоника (РОС) надјача одбрану вашег тела.
Антиоксидативни одбрамбени систем тела укључује антиоксидативне ензиме, као што су супероксид дисмутаза и глутатион пероксидаза. Ово помаже у одржавању равнотеже нивоа РОС-а. Међутим, када је овај систем преоптерећен, долази до оксидативног стреса, што доводи до оштећења ћелија.
Студије показују да бели лук и ђумбир могу помоћи у смањењу маркера оксидативног стреса, укључујући високо реактивно и штетно једињење малондиалдехид.
Студија из 2015. давала је људима са дијабетесом типа 2 2 грама ђумбира у праху дневно током 12 недеља. На крају овог третмана, они су имали значајно смањен ниво малондиалдехида у крви у поређењу са контролном групом.
Студија из 2016. године показала је да узимање суплемената ђумбира смањује ниво малондиалдехида и инфламаторног маркера ТНФ-α код људи са туберкулозом.
Студија из 2008. на 13 старијих људи открила је да узимање суплемената белог лука дневно током 1 месеца смањује ниво малондиалдехида и повећава нивое антиоксидативних ензима супероксид дисмутазе и глутатион пероксидазе.
Предлаже се за вас: 9 предности, предности и употреба листова карија
Штавише, студија из 2020. на пацовима са Алцхајмеровом болешћу показала је да комбиновани третман са екстрактом белог лука, ђумбира и љуте паприке значајно повећава нивое одбрамбених ензима супероксид дисмутазе и глутатион пероксидазе.
Такође је значајно смањио нивое штетног једињења малондиалдехида.
Резиме: Студије на људима и глодарима показују да бели лук и ђумбир могу помоћи у смањењу маркера оксидативног стреса и могу помоћи у јачању антиоксидативне одбране.
3. Бели лук и ђумбир могу имати користи за когнитивно здравље
Редовно конзумирање белог лука и ђумбира или узимање суплемената белог лука и ђумбира може помоћи у заштити вашег мозга и побољшању спознаје.
Неке популационе студије сугеришу да конзумирање белог лука може бити посебно корисно за заштиту од когнитивних оштећења у одређеним популацијама.
Популациона студија из 2019. која је укључивала 27.437 старијих Кинеза открила је да су они који су чешће конзумирали бели лук имали мање шансе да доживе когнитивна оштећења. Такође су живели дуже од оних који су ретко конзумирали бели лук.
Научници треба да ураде више студија о овом феномену, укључујући истраживање о другим групама људи.
Студије су показале да узимање белог лука у праху може побољшати памћење и пажњу код здравих одраслих особа.
Истраживања сугеришу да органосумпорна једињења у белом луку могу помоћи у заштити од упале и дегенерације нервних ћелија.
Истраживања су такође повезала ђумбир са когнитивним предностима. У студији из 2011., узимање 400 или 800 мг екстракта ђумбира дневно током 2 месеца помогло је побољшању когнитивних перформанси и памћења код здравих жена, у поређењу са плацебом.
Поред тога, студије на животињама сугеришу да узимање ђумбира може помоћи у смањењу оштећења мозга, заштити од неуродегенеративних болести и повећати нивое антиоксидативних ензима у мозгу.
Предлаже се за вас: 7 доказаних здравствених предности бразилских ораха
Резиме: Ђумбир и бели лук могу имати користи за здравље мозга тако што штите од когнитивног пада и побољшавају когнитивне функције.
4. Бели лук и ђумбир могу смањити факторе ризика од срчаних обољења
Студије су показале да бели лук и ђумбир имају јака својства заштите срца и могу помоћи у смањењу неких фактора ризика од срчаних обољења, укључујући:
- повишен крвни притисак
- висок холестерол
- висок ниво шећера у крви
Прегледом 22 висококвалитетне студије из 2014. године утврђено је да конзумирање белог лука у праху значајно смањује нивое укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола и ниво шећера у крви и крвног притиска наташте.
Друге студије су показале да бели лук помаже у смањењу крвног притиска, шећера у крви и холестерола и помаже у спречавању атеросклерозе или накупљања плака у артеријама.
Студије су такође повезале ђумбир са добробитима за здравље срца.
Студија из 2017. која је укључивала 4.628 учесника открила је да конзумирање 1 грама ђумбира дневно смањује ризик од високог крвног притиска и коронарне болести срца за 8% и 13%, респективно.
Додаци ђумбира такође могу помоћи у побољшању контроле шећера у крви и смањењу нивоа триглицерида, укупног холестерола и инфламаторних маркера код особа са дијабетесом. Ово је значајно јер људи са дијабетесом имају повећан ризик од срчаних обољења.
Стога, редовно конзумирање белог лука и ђумбира или узимање суплемената белог лука и ђумбира може вам помоћи да унапредите здравље срца.
Међутим, требало би да се консултујете са здравственим радником пре него што узмете високе дозе суплемената белог лука и ђумбира јер могу да ступе у интеракцију са одређеним лековима. То укључује разређиваче крви, које здравствени радници користе за лечење срчаних болести.
Резиме: Истраживања показују да ђумбир и бели лук могу помоћи у смањењу фактора ризика од срчаних обољења као што су висок крвни притисак и висок ниво липида у крви и помоћи у заштити од срчаних болести.
5. Бели лук и ђумбир могу бити корисни за оне са дијабетесом
Бели лук и ђумбир могу помоћи у смањењу нивоа шећера у крви и побољшању других здравствених маркера код људи са дијабетесом, посебно ако их узимате у облику додатака.
Студија из 2020. на 103 особе са дијабетесом типа 2 дала је учесницима 1,2 грама суплемената ђумбира дневно током 90 дана. Они који су га узимали имали су веће смањење нивоа шећера у крви и укупног холестерола од оних који су узимали плацебо.
Предлаже се за вас: 10 суплемената који се боре против упале
Преглед из 2018. који је укључивао 10 висококвалитетних студија открио је да узимање суплемената ђумбира повећава ХДЛ (добар) холестерол који штити срце и смањује нивое хемоглобина А1ц (ХбА1ц) у крви.).
Овај молекул је маркер дугорочне контроле шећера у крви, шећера у крви наташте и ЛДЛ (лошег) холестерола. Дакле, када се смањи, то указује да се ваше здравље побољшава.
Студије сугеришу да суплементи белог лука могу бити корисни и за особе са дијабетесом.
Преглед 33 студије из 2018. открио је да су додаци белог лука ефикаснији од плацеба у смањењу триглицерида, шећера у крви наташте, укупног холестерола, ЛДЛ (лошег) холестерола и ХбА1ц код људи са дијабетесом.
Преглед из 2017. укључивао је девет висококвалитетних студија које су давале људима са дијабетесом типа 2 дневне додатке белог лука у дозама од 0,05–1,5 грама. Учесници који су примили овај третман доживели су значајно смањење шећера у крви и нивоа липида у крви.
Ако желите да користите суплементе белог лука и ђумбира за лечење дијабетеса или повишеног нивоа шећера у крви, проверите са здравственим радником да бисте били сигурни да је безбедно.
Резиме: Бели лук и ђумбир могу бити од користи онима са дијабетесом тако што помажу у смањењу нивоа шећера у крви и побољшавају друге здравствене маркере. Проверите са здравственим радником пре узимања високих доза суплемената белог лука и ђумбира.
6. Потенцијална својства против рака
Неки докази сугеришу да исхрана богата белим луком и ђумбиром може помоћи у заштити од одређених врста рака. Ово може бити због њихове концентрације антиинфламаторних и антиоксидативних једињења која помажу у заштити од оштећења ћелија.
На пример, резултати популацијских студија сугеришу да људи који конзумирају више белог лука у својој исхрани имају мање шансе да развију колоректални рак.
Студија из 2020. на 660 жена из Порторика открила је да је велика потрошња белог и лука повезана са смањеним ризиком од рака дојке.
Студије су такође откриле да унос белог лука смањује ризик од рака плућа и рака желуца.
Многе студије у епруветама и животињама откриле су да ђумбир има антиканцерогене ефекте против неколико врста ћелија рака, укључујући:
- ћелије рака панкреаса
- ћелије рака простате
- ћелије рака дојке
Иако су ови резултати охрабрујући, ђумбир и бели лук не могу заменити лечење рака. Ако имате рак, немојте користити суплементе белог лука и ђумбира осим ако их ваш здравствени тим не одобри.
Резиме: Истраживања сугеришу да исхрана богата белим луком и ђумбиром може пружити одређену заштиту од одређених врста рака. Ако се лечите од рака, пратите савете свог здравственог тима.
7. Бели лук и ђумбир могу промовисати здрав имуни одговор
Бели лук и ђумбир имају снажна антиинфламаторна, антиоксидативна, антивирусна и антимикробна својства. Стога, њихово додавање у вашу исхрану може помоћи да ваш имуни систем буде здрав.
Бели лук садржи алицин и дијалил сулфидна једињења која могу помоћи у побољшању активности имунолошких ћелија и инхибирати експресију инфламаторних протеина као што су интерлеукин 1 бета (ИЛ-1β) и ТНФ-α.
Они такође могу смањити производњу штетних молекула потискивањем одређених ензима.
Ђумбир такође може помоћи у унапређењу здравља имунитета тако што инхибира ваше ћелије да производе протеине који подстичу упалу, као што су ТНФ-α и интерлеукин-8 (ИЛ-8).
Студија из 2019. на 70 људи са реуматоидним артритисом дала је учесницима 1,5 грама ђумбира у праху дневно током 12 недеља.
Студија је открила да ђумбир у праху повећава експресију гена који су помогли у спречавању аутоимуне реакције. Такође је смањио експресију гена који подстичу запаљење.
Бели лук и ђумбир пружају моћне антивирусне и антибактеријске ефекте против различитих патогена, укључујући грип и респираторне инфекције.
Поред тога, ограничени докази сугеришу да узимање додатака екстракту старог белог лука може помоћи у побољшању функције имунолошких ћелија и смањењу озбиљности симптома прехладе и грипа код здравих људи. Међутим, научници треба да ураде више истраживања у овој области.
Предлаже се за вас: Шта су какао зрна? Исхрана, користи и кулинарска употреба
Резиме: Бели лук и ђумбир могу имати користи за имунолошки систем смањујући упалу и побољшавајући функцију имунолошких ћелија. Међутим, истраживања у овој области су ограничена и научници треба да ураде више студија на људима.
Резиме
Научници већ деценијама знају за здравствене предности белог лука и ђумбира. Међутим, постоје ограничена истраживања о потенцијалним здравственим ефектима комбиновања белог лука и ђумбира, било у вашој исхрани или као суплементи.
Студије показују да и ђумбир и бели лук нуде значајне здравствене предности.
Иако су студије о комбинованим ефектима белог лука и ђумбира ретке, додавање ових моћних састојака вашој исхрани ће вероватно донекле користити вашем здрављу.
Међутим, ако желите да узимате високе дозе суплемената белог лука и ђумбира, прво разговарајте са својим здравственим радником. Ово је посебно важно ако имате здравствено стање или узимате лекове.
