Цимет је изузетно укусан зачин.
Хиљадама година је цењен због својих лековитих својстава.
Савремена наука је сада потврдила оно што људи вековима знају.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeЕво 10 здравствених предности цимета које су подржане научним истраживањима.
1. Цимет је богат супстанцом са снажним лековитим својствима
Цимет је зачин који се прави од унутрашње коре дрвећа научно познатог као цимет.
Коришћен је као састојак током историје, још од старог Египта. Некада је био редак и вредан и сматран је поклоном за краљеве.
Ових дана цимет је јефтин, доступан у сваком супермаркету и налази се као састојак у разним јелима и рецептима.
Постоје две главне врсте цимета:
- Цејлонски цимет: Такође познат и као „прави“ цимет.
- Цассиа цимет: Најчешћа сорта данас и оно што људи опћенито називају „цимет.”
Цимет се добија сечењем стабљика цимета. Затим се извлачи унутрашња кора и уклањају дрвенасти делови.
Кад се осуши, формира траке које се увијају у колуте, назване штапићи цимета. Ови штапићи се могу самлети да би се формирао цимет у праху.
Изразит мирис и укус цимета настају због уљастог дела, који је веома висок у једињењу циметалдехида.
Научници верују да је ово једињење одговорно за већину снажних ефеката цимета на здравље и метаболизам.
Резиме: Цимет је популаран зачин. Садржи пуно циметалдехида, за који се сматра да је одговоран за већину здравствених предности цимета.
2. Цимет је пун антиоксиданата
Антиоксиданси штите ваше тијело од оксидативних оштећења узрокованих слободним радикалима.
Цимет је пун моћних антиоксиданата, попут полифенола.
У студији која је упоређивала антиоксидативну активност 26 зачина, цимет је постао јасан победник, чак и надмашивши „суперхрану“ попут Бели лук и оригано.
Толико је моћан да се цимет може користити као природни конзерванс за храну.
Резиме: Цимет садржи велике количине високо потентних антиоксиданса полифенола.
3. Цимет има антиинфламаторна својства
Запаљење је невероватно важно.
Помаже вашем телу да се бори против инфекција и поправи оштећење ткива.
Међутим, упала може постати проблем ако је хронична и усмерена против ткива вашег тела.
Цимет би у том погледу могао бити користан. Студије показују да овај зачин и његови антиоксиданти имају снажна противупална својства.
Резиме: Антиоксиданси у цимету имају противупално дејство, што може смањити ризик од болести.
4. Цимет може смањити ризик од срчаних обољења
Цимет је повезан са смањеним ризиком од срчаних обољења, најчешћих узрока преране смрти у свету.
Код људи са дијабетесом типа 2 показало се да 1 грам или око пола кашичице цимета дневно има благотворно дејство на крвне маркере.
Смањује нивое укупног холестерола, „лошег“ ЛДЛ холестерола и триглицерида, док „добар“ ХДЛ холестерол остаје стабилан.
Недавно је велика ревизијска студија закључила да доза цимета од само 120 мг дневно може имати ове ефекте. У овој студији, цимет је такође повећао ниво „доброг“ ХДЛ холестерола.
У студијама на животињама показало се да цимет смањује крвни притисак.
У комбинацији, сви ови фактори могу драстично смањити ризик од срчаних обољења.
Резиме: Цимет може побољшати неке кључне факторе ризика за срчане болести, укључујући холестерол, триглицериде и крвни притисак.
5. Цимет може побољшати осетљивост на хормон инсулин
Инсулин је један од кључних хормона који регулишу метаболизам и потрошњу енергије.
Такође је неопходан за транспорт шећера у крви из крвотока до ћелија.
Проблем је у томе што су многи људи отпорни на ефекте инсулина.
Ово је познато као инсулинска резистенција, знак озбиљних стања попут метаболичког синдрома и дијабетеса типа 2.
Добра вест је да цимет може драматично смањити резистенцију на инсулин, помажући овом важном хормону да обави свој посао.
Повећавајући осетљивост на инсулин, цимет може смањити ниво шећера у крви, о чему ће бити речи у следећем поглављу.
Резиме: Показало се да цимет значајно повећава осетљивост на хормон инсулин.
6. Цимет снижава ниво шећера у крви и има снажан антидијабетички ефекат
Цимет је познат по својствима снижавања шећера у крви.
Предлаже се за вас: Како цимет снижава шећер у крви и бори се против дијабетеса
Осим повољних ефеката на резистенцију на инсулин, цимет може снизити шећер у крви на неколико других механизама.
Прво, показало се да цимет смањује количину глукозе која улази у ваш крвоток након оброка.
То чини тако што омета бројне пробавне ензиме, што успорава разградњу угљених хидрата у вашем дигестивном тракту.
Друго, једињење у цимету може деловати на ћелије опонашајући инсулин.
Ово увелико побољшава усвајање глукозе у вашим ћелијама, иако делује много спорије од самог инсулина.
Бројне студије на људима потврдиле су антидијабетичке ефекте цимета, показујући да може смањити ниво шећера у крви наташте за 10–29%.
Ефективна доза је типично 1-6 грама или око 0.5-2 кашичице цимета дневно.
За више информација о томе како можете смањити ниво шећера у крви, погледајте 15 једноставних начина да природно смањите ниво шећера у крви.
Резиме: Показало се да цимет смањује ниво шећера у крви наташте, имајући снажан антидијабетички ефекат на 1-6 грама или 0,5-2 кашичице дневно.
7. Цимет може имати благотворно дејство на неуродегенеративна обољења
Неуродегенеративне болести карактерише прогресиван губитак структуре или функције можданих ћелија.
Алзхеимерова и Паркинсонова болест су два најчешћа типа.
Чини се да два једињења која се налазе у цимету инхибирају накупљање протеина званог тау у мозгу, што је једно од обележја Алцхајмерове болести.
У студији на мишевима са Паркинсоновом болешћу, цимет је помогао у заштити неурона, нормализовао ниво неуротрансмитера и побољшао моторичку функцију.
Ове ефекте је потребно додатно проучити код људи.
Резиме: У студијама на животињама показало се да цимет доводи до различитих побољшања за Алзхеимерову и Паркинсонову болест. Међутим, недостају људска истраживања.
8. Цимет може заштитити од рака
Рак је озбиљна болест коју карактерише неконтролисан раст ћелија.
Цимет је широко проучаван због своје потенцијалне употребе у превенцији и лечењу рака.
Предлаже се за вас: 10 здравствених предности златног млека и како га направити
Све у свему, докази су ограничени на испитивања из епрувете и на животињама, који сугеришу да екстракти цимета могу заштитити од рака.
Делује тако што смањује раст ћелија рака и стварање крвних судова у туморима и чини се да је токсичан за ћелије рака, изазивајући ћелијску смрт.
Студија на мишевима са раком дебелог црева открила је да је цимет снажан активатор ензима за детоксикацију у дебелом цреву, штитећи од даљег раста рака.
Ови налази су подржани експериментима у епруветама који су показали да цимет активира заштитне антиоксидативне одговоре у ћелијама дебелог црева код људи.
Контролисане студије морају потврдити да ли цимет има икаквог утицаја на живо, дисање људи.
Резиме: Студије на животињама и епруветама указују на то да цимет може имати заштитне ефекте против рака.
9. Цимет помаже у борби против бактеријских и гљивичних инфекција
Циннамалдехид, једна од главних активних компоненти цимета, може помоћи у борби против различитих врста инфекција.
Показало се да уље цимета ефикасно лечи инфекције респираторног тракта изазване гљивицама.
Такође може инхибирати раст одређених бактерија, укључујући листерију и салмонелу.
Међутим, докази су ограничени и до сада се није показало да цимет смањује инфекције другде у телу.
Антимикробни ефекти цимета такође могу помоћи у спречавању каријеса и смањењу лошег задаха.
Резиме: Цинамалдехид има антигљивична и антибактеријска својства, која могу смањити инфекције и помоћи у борби против каријеса и лошег задаха.
10. Цимет може помоћи у борби против ХИВ -а
ХИВ је вирус који полако руши ваш имунолошки систем, што може на крају довести до АИДС -а, ако се не лечи.
Сматра се да цимет екстрахован из сорти Цассиа помаже у борби против ХИВ-1, најчешћег соја вируса ХИВ-а код људи.
Лабораторијска студија која је проучавала ћелије заражене ХИВ-ом открила је да је цимет био најефикаснији третман од свих 69 лековитих биљака које су проучаване.
Да би се потврдили ови ефекти, потребна су испитивања на људима.
Предлаже се за вас: Цејлон наспрам касије цимета: Које су разлике?
Резиме: Студије из епрувета показале су да цимет може помоћи у борби против ХИВ-1, главне врсте ХИВ-а код људи.
Боље је користити цејлонски „прави“ цимет
Нису сви цимет једнаки.
Сорта Цассиа садржи значајне количине једињења званог кумарин, за које се верује да је штетно у великим дозама.
Сав цимет би требао имати здравствене користи, али Цассиа може узроковати проблеме у великим дозама због садржаја кумарина.
Цејлон („прави“ цимет) је много бољи у том погледу, а студије показују да је у кумарину много нижи од сорте Цассиа.
Нажалост, већина цимета који се налази у супермаркетима је јефтинија сорта Цассиа.
Можда ћете Цејлон пронаћи у неким продавницама здраве хране или на интернету.
Резиме
На крају дана, цимет је један од најукуснијих и најздравијих зачина на планети.
Може смањити ниво шећера у крви, смањити факторе ризика од срчаних обољења и има мноштво других импресивних здравствених користи.
Само узмите цејлонски цимет или се придржавајте малих доза ако користите сорту Цассиа.
