Черимоја (Аннона цхеримола) је зелено воће конусног облика са кожном кожом и кремастим, слатким месом.
Сматра се да потиче из планина Анда у Јужној Америци, а узгаја се у тропским областима на великим надморским висинама.
Због своје кремасте текстуре, черимоја је позната и као кремаста јабука. Често се једе кашиком и служи охлађено као крема. Черимоја има сладак укус сличан другом тропском воћу, као што су банане и ананас.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeБогато влакнима, витаминима и минералима, ово јединствено воће може подржати имунитет, смањити упале и промовисати здравље очију и срца.
Међутим, одређени делови черимоје садрже токсине који могу оштетити ваш нервни систем ако се конзумирају у великим количинама.
Ево 8 изненађујућих предности черимоје.
1. Цхеримоиа је богата антиоксидансима
Цхеримоиа је пуна антиоксиданса, који се боре против слободних радикала у вашем телу. Висок ниво слободних радикала може изазвати оксидативни стрес, који је повезан са многим хроничним болестима, укључујући рак и болести срца.
Одређена једињења у черимоји - укључујући кауреноичну киселину, флавоноиде, каротеноиде и витамин Ц - имају моћне антиоксидативне ефекте.
Једно истраживање у епрувети показало је да су и кора и пулпа одлични извори антиоксиданата - са једињењима у кори посебно ефикасним у спречавању оксидативног оштећења.
Међутим, имајте на уму да не бисте требали јести кору черимоје због здравствених проблема. Ово је детаљније објашњено у наставку.
Черимојини каротеноидни антиоксиданси, као што је лутеин, могу бити посебно моћни. Истраживања показују да храна богата каротеноидима може побољшати здравље очију и смањити ризик од срчаних болести и одређених карцинома.
2. Цхеримоиа може побољшати ваше расположење
Цхеримоиа је одличан извор витамина Б6 (пиридоксина). 1 шоља (160 грама) воћа садржи 24% препорученог дневног уноса.
Витамин Б6 игра важну улогу у стварању неуротрансмитера, укључујући серотонин и допамин, који помажу у регулисању расположења.
Неадекватни нивои овог витамина могу допринети поремећајима расположења.
Низак ниво витамина Б6 у крви је повезан са депресијом, посебно код старијих особа. Једно истраживање на старијим особама показало је да недостатак витамина Б6 удвостручује шансе за депресију.
Подижући нивое овог важног витамина, једење хране попут черимоје може помоћи у смањењу ризика од депресије повезане са недостатком витамина Б6.
3. Цхеримоиа може бити од користи за здравље очију
Цхеримоиа је богата каротеноидним антиоксидансом лутеином, једним од главних антиоксиданата у вашим очима који одржавају здрав вид борећи се против слободних радикала.
Неколико студија повезује висок унос лутеина са добрим здрављем очију и мањим ризиком од макуларне дегенерације (АМД), стања које је обележено оштећењем ока и губитком вида.
Лутеин такође може заштитити од других проблема са очима - укључујући катаракту, што је замагљивање ока које узрокује лош вид и губитак вида.
Прегледом 8 студија откривено је да особе са највишим нивоом лутеина у крви имају 27% мањи ризик од развоја катаракте, у поређењу са онима са најнижим нивоима.
Стога, конзумирање хране богате лутеином - као што је черимоја - може подржати здравље очију и смањити ризик од стања као што су АМД и катаракта.
4. Цхеримоиа може спречити висок крвни притисак
Цхеримоиа је богата хранљивим састојцима који помажу у регулисању крвног притиска, као што су калијум и магнезијум.
Значајно је да 1 шоља (160 грама) воћа има 10% препорученог дневног уноса калијума и преко 6% препорученог дневног уноса магнезијума.
И калијум и магнезијум подстичу ширење крвних судова, што заузврат помаже у снижавању крвног притиска. Висок крвни притисак може повећати ризик од срчаних болести и можданог удара.
Предлаже се за вас: 10 здравствених и нутритивних предности макадамије
Један преглед је приметио да конзумирање ДВ за калијум — 4.700 мг дневно — може смањити систолни и дијастолни крвни притисак за око 8 и 4 мм Хг, респективно.
Други преглед је открио инверзну везу између уноса магнезијума и ризика од високог крвног притиска када се упоређују људи са највећим уносом магнезијума са онима са најмањим уносом. Сваких додатних 100 мг дневног уноса магнезијума било је повезано са 5% мањим ризиком од високог крвног притиска.
5. Черимоја може да подстакне добро варење
Једна шоља (160 грама) черимоје нуди скоро 5 грама дијеталних влакана, што је преко 17% препорученог дневног уноса.
Пошто се влакна не могу пробавити или апсорбовати, она повећавају столицу и помажу да се она креће кроз црева.
Поред тога, растворљива влакна - попут оних која се налазе у черимоји - могу хранити добре бактерије у вашим цревима, као и да се подвргну ферментацији за производњу кратколанчаних масних киселина (СЦФА). Ове киселине укључују бутират, ацетат и пропионат.
СЦФА су извори енергије за ваше тело и могу заштитити од упалних стања која утичу на ваш дигестивни тракт, као што су Кронова болест и улцерозни колитис.
Подржавајући здраво пражњење црева и негујући цревне бактерије, черимоја и друга храна богата влакнима могу промовисати оптимално здравље пробаве.
6. Цхеримоиа може имати својства против рака
Нека од једињења у черимоји могу помоћи у борби против рака.
Цхеримоиа садржи флавоноиде, укључујући катехин, епикатехин и епигалокатехин, за које се показало да заустављају раст ћелија рака у студијама у епруветама.
Једна студија је открила да је лечење ћелија рака бешике епикатехином довело до значајно мањег раста и репликације ћелија, у поређењу са ћелијама које нису примиле овај флавоноид.
Предлаже се за вас: Соурсоп: Шта је то, здравствене предности и употреба
Друга студија у епрувети је приметила да неки катехини - укључујући и оне у черимоји - заустављају до 100% раста ћелија рака дојке.
Штавише, популационе студије сугеришу да појединци који конзумирају исхрану богату флавоноидима имају мањи ризик од развоја одређених карцинома — као што су они желуца и дебелог црева — од људи чија исхрана садржи мало ових једињења.
Међутим, потребно је више студија на људима да би се у потпуности разумело како једињење које се налази у черимоји и другом воћу утиче на рак.
7. Цхеримоиа може да се бори против упале
Хронична упала је повезана са повећаним ризиком од многих болести, укључујући болести срца и рак.
Посебно, черимоја обезбеђује неколико антиинфламаторних једињења, укључујући кауреноичну киселину.
Ова киселина има јаке антиинфламаторне ефекте и показало се да смањује одређене инфламаторне протеине у студијама на животињама.
Поред тога, черимоја се може похвалити катехином и епикатехином, флавоноидним антиоксидансима за које је утврђено да имају моћне антиинфламаторне ефекте у епруветама и студијама на животињама.
Једна студија је приметила да су мишеви храњени исхраном обогаћеном епикатехином имали смањен ниво инфламаторног маркера Ц-реактивног протеина (ЦРП) у крви, у поређењу са контролном групом.
Високи нивои ЦРП-а су повезани са атеросклерозом, отврдњавањем и сужавањем артерија што значајно повећава ризик од срчаних обољења.
8. Черимоја може да подржи имунитет
Као и друго тропско воће, черимоја је пуна витамина Ц, хранљиве материје која подржава имунитет борећи се против инфекција и болести.
Недостатак витамина Ц повезан је са ослабљеним имунитетом и повећаним ризиком од инфекција.
Студије на људима даље откривају да витамин Ц може помоћи у смањењу трајања обичне прехладе. Међутим, истраживања су помешана и углавном су се фокусирала на суплементе, а не на витамин Ц у исхрани.
Конзумирање черимоје и друге хране богате овим витамином је једноставан начин да се обезбеди адекватно здравље имунитета.
Нежељени ефекти черимоје
Иако цхеримоиа нуди импресивне здравствене предности, садржи мале количине токсичних једињења.
Цхеримоиа и друго воће врсте Аннона садржи анонацин, токсин који може утицати на ваш мозак и нервни систем.
Опсервационе студије у тропским областима повезују велику потрошњу воћа Анноне са повећаним ризиком од специфичне врсте Паркинсонове болести која не реагује на уобичајене лекове.
Предлаже се за вас: 10 impresivnih zdravstvenih prednosti manga
Сви делови биљке черимоје могу да садрже анонацин, али је највише концентрисан у семену и кожи.
Да бисте уживали у черимоји и ограничили своју изложеност анонацину, уклоните и одбаците семенке и кожу пре јела.
Ако сте посебно забринути због анонацина или имате Паркинсонову болест или друго стање нервног система, можда би било најбоље да избегавате черимоју.
Како јести черимоју
Цхеримоиа се може наћи у многим продавницама намирница и здраве хране, али може бити недоступна у зависности од ваше локације.
Треба да се чува на собној температури док не омекша, а затим у фрижидеру до 3 дана.
Да бисте припремили черимоју, уклоните и баците кожицу и семенке, затим исеците воће ножем за чишћење и исеците воће на комаде.
Цхеримоиа има укусан укус у воћној салати, умешаној у јогурт или овсене пахуљице, или умешана у смоотхие или преливе за салату. Такође можете да једете охлађену черимоју као крему тако што ћете преполовити воће, а затим кашиком извадити месо.
Такође добро функционише у сланим јелима као што је черимоја са шкампима од чили-лимете и хладна летња супа черимоја.
Резиме
Цхеримоиа - такође позната као јабука од креме - је слатко, тропско воће кремасте текстуре.
Препуна је корисних хранљивих материја које могу подржати ваше расположење, имунитет и варење.
Међутим, черимоја садржи мале количине токсичних једињења - посебно у кожи и семену. Да бисте безбедно конзумирали черимоју, прво огулите кожу и уклоните семенке.
Ово јединствено воће може бити одличан додатак уравнотеженој исхрани богатој хранљивим састојцима.
