Ако сте икада уживали да једете авокадо, знате да се разликује од другог воћа.
За разлику од већине другог воћа, богато је здравим мастима и често се користи за производњу уља од авокада. Иако није тако познато као маслиново уље, ово уље је једнако укусно.
Уље авокада такође има бројне здравствене предности, у великој мери повезане са његовим антиоксидансима и садржајем здравих масти.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeЕво 8 здравствених предности уља авокада заснованих на доказима.
1. Уље авокада садржи здраве масти
Уље авокада је природно уље прешано из пулпе авокада. Скоро 70% уља авокада је олеинска киселина која је здрава за срце, мононезасићена омега-9 масна киселина.
Ова масна киселина је такође главна компонента маслиновог уља и верује се да је делимично одговорна за његове здравствене предности. Око 12% уља авокада су засићене масти, а око 13% су полинезасићене масти.
Уље авокада има висок однос омега-6 и омега-3 (13:1), а обично желимо око 3:1 или 2:1 за боље здравље. Али ово не би требало да забрињава јер је укупна количина омега-6 релативно мала.
Већина истраживања сугерише да исхрана богата незасићеним мастима користи здрављу и може смањити ризик од хроничних стања као што су болести срца и деменција.
Резиме: Најзаступљенија масна киселина у уљу авокада је олеинска киселина, која пружа бројне здравствене предности.
2. Уље авокада смањује холестерол и побољшава здравље срца
Уље авокада је богато незасићеним масним киселинама које су повезане са бољим здрављем срца.
У малој унакрсној студији са 13 испитаника, учесници су прво добили или контролни оброк са путером (25 грама засићених масти) или тест оброк (25 грама незасићених масти) са уљем авокада.
Током периода од 240 минута након оброка, узорци крви су показали да је група која је узимала тест оброк имала значајно ниже нивое триглицерида, укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола, инфламаторних цитокина и шећера у крви у поређењу са контролном групом.
Једна студија на пацовима је упоредила уље авокада са лосартаном, леком за крвни притисак, током 45 дана. Откривено је да уље авокада смањује дијастолни и систолни крвни притисак за 21,2% и 15,5%, респективно, и има сличне ефекте као лосартан у смањењу крвног притиска.
Друга студија на пацовима открила је да уље авокада ефикасно смањује нивое триглицерида и ЛДЛ (лошег) холестерола и не утиче на ХДЛ (добар) холестерол. Ово је било упоредиво са маслиновим уљем, још једним уљем за срце.
Иако су ови резултати обећавајући, још су потребна већа клиничка испитивања на људима.
Резиме: Неколико студија на људима и животињама сугерише да уље авокада може бити од користи за здравље срца смањењем крвног притиска и нивоа холестерола.
3. Уље авокада може користити вашим очима
Авокадо и његово уље су релативно добри извори лутеина, каротеноида и антиоксиданса који се природно налазе у вашим очима.
Истраживања су показала да је исхрана богата лутеином и другим каротеноидом званим зеаксантин од суштинског значаја за здравље очију и може смањити ризик од катаракте и макуларне дегенерације, које су уобичајене очне болести повезане са старењем.
Пошто ваше тело не производи сам лутеин, морате га добити из исхране. Срећом, додавање авокада и уља авокада вашој исхрани је одличан и једноставан начин да подржите здравље очију.
Резиме: Лутеин је каротеноид који се налази у уљу авокада. Овај нутријент побољшава здравље очију и може смањити ризик од очних болести повезаних са старењем.
4. Уље авокада побољшава апсорпцију важних хранљивих материја
Неки хранљиви састојци се морају комбиновати са мастима да би се омогућило вашем телу да их апсорбује, као што су витамини растворљиви у мастима А, Д, Е и К.
Посебно, каротеноиди као што су бета-каротен, ликопен, лутеин и зеаксантин се слабо апсорбују без масти. Нажалост, многа воћа и поврћа богата каротеноидима, као што су лубеница и парадајз, имају мало масти.
Стога, додавање уља авокада или друге масти у оброк може вам помоћи да боље апсорбујете ове хранљиве материје.
Предлаже се за вас: 10 намирница које помажу здравом старењу и лепој кожи
Једно мало истраживање показало је да додавање уља авокада у салату са шаргарепом, римском салатом и спанаћем повећава апсорпцију каротеноида. Повећање је било значајно - 4,3- до 17,4 пута - у поређењу са салатом без масти.
Друге студије су показале да је маслиново уље, које има веома сличан садржај олеинске киселине уљу авокада, веома ефикасно у повећању биорасположивости каротеноида.
Стога, додавање уља авокада у салату, маринаду или друго јело може помоћи вашем телу да апсорбује више хранљивих материја.
Резиме: Постоји добар разлог да се укључи здрав извор масти као што је уље авокада када једете поврће, јер може повећати апсорпцију каротеноидних антиоксиданата до 17 пута.
5. Уље авокада може смањити симптоме артритиса
Артритис је широко распрострањена болест која укључује болно запаљење зглобова. То утиче на милионе људи широм света.
Иако постоји много врста артритиса, најчешћи тип је остеоартритис, повезан са разградњом хрскавице у зглобовима.
Бројне студије су откриле да екстракти из авокада и сојиног уља, који се називају авокадо/сојина несапонифицибилна средства (АСУ), могу смањити бол и укоченост повезане са остеоартритисом.
Посебно, АСУ се чини корисним за људе са остеоартритисом кука и колена.
АСУ суплементе можете пронаћи у већини веллнесс продавница и на мрежи. Али обавезно разговарајте са здравственим радником како бисте били сигурни да је то право за вас.
Резиме: Више студија је показало да авокадо/соја несапонификујућа комбинација екстраката авокада и сојиног уља може ублажити бол код оних са остеоартритисом кука и колена.
6. Уље авокада побољшава кожу и подржава зарастање рана
Уље авокада је богато масним киселинама и хранљивим материјама које могу бити од користи вашој кожи. Добар је извор витамина А и Е, који су повезани са здрављем кожних мембрана.
Једна студија на 24 особе са псоријазом плака открила је да крема која садржи уље авокада (20%) и витамин Б12 побољшава симптоме псоријазе након 12 недеља лечења.
Предлаже се за вас: 7 impresivnih zdravstvenih prednosti vitamina C
Друге студије на људима и животињама такође су показале предности уља авокада у лечењу псоријазе и зарастању рана.
Већина студија користила је уље авокада у комбинацији са другим састојцима, као што су Б12 и хидратантни агенси. Стога је тешко рећи да ли би уље авокада резултирало сличним налазима.
Поред локалне примене, исхрана богата незасићеним масним киселинама, витаминима А и Е и антиоксидансима је повезана са здравијом коже.
Најбоље је избегавати наношење уља авокада директно на отворене ране. Уместо тога, купујте производе који садрже уље авокада од реномираних компанија.
Резиме: Авокадо је богат масним киселинама и антиоксидансима, подстичући зарастање рана и опште здравље коже. Нека истраживања су показала да примена креме која садржи уље авокада (20%) и витамин Б12 значајно побољшава симптоме псоријазе.
7. Уље авокада је богато антиоксидансима
Исхрана богата антиоксидансима помаже у борби против слободних радикала, нестабилних једињења која временом могу оштетити ћелије. Неравнотежа може довести до оксидативног стреса и допринети стањима као што су болести срца, дијабетес типа 2 и рак.
Донирањем електрона слободним радикалима, антиоксиданси могу да их неутралишу, спречавајући их да наносе штету.
Срећом, уље авокада садржи много антиоксиданата који су корисни за ваше здравље, као што су каротеноиди, токофероли (облици витамина Е) и разни биљни стероли.
Резиме: Уље авокада је богато антиоксидансима који се боре против болести као што су каротеноиди, токофероли и биљни стероли. Конзумирање уља авокада и друге хране богате антиоксидансима може помоћи у смањењу ризика од хроничних болести.
8. Уље авокада је лако додати вашој исхрани
Иако ово технички није здравствена корист, уље авокада је веома разноврсно и лако се може укључити у вашу исхрану.
На пример, можете га конзумирати хладно, али је такође безбедно и здраво уље за кување јер су његове масне киселине стабилне на високој температури (до око 520°Ф или 271°Ц).
Ево неколико начина да додате уље авокада у своју исхрану:
- Додајте супену кашику у смоотхие.
- Прелијте га преко салате.
- Користите га као маринаду за печење меса.
- Укључите га приликом печења.
- Користите га у домаћем мајонезу.
- Прелијте га преко поврћа пре печења.
- Прелијте га хумусом.
- Прелијте га хладним супама као што је гаспачо.
Резиме: Уље авокада је свестрано и лако за употребу. Можете га додати хладног у салате или смутије, а одличан је за кување, роштиљ и печење.
Резиме
Уље авокада је укусно, хранљиво и лако за употребу.
Предлаже се за вас: Бадемово уље: исхрана, предности, употреба и још много тога
Богат је олеинском киселином (мононезасићеним мастима), полинезасићеним мастима, каротеноидима и другим хранљивим материјама богатим антиоксидансима који су повезани са побољшањем здравља срца, коже и очију.
Можете га лако додати својој исхрани у салату, као део дипа или маринаде, или као замену за већину других биљних уља.
Ако желите да промените ствари, пробајте уље авокада.
