Анис, такође назван анис или Пимпинелла анисум, је биљка из исте породице као шаргарепа, целер и першун.
Може нарасти до 1 метар и производи цвеће и мали бели плод познат као семе аниса.
Анис има изразит укус налик на сладић и често се користи за ароматизирање десерта и пића.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeТакође је познат по својим моћним својствима за унапређење здравља и природни је лек за разне болести.
Ево 7 предности и употребе семена аниса, подржаних науком.
1. Семе аниса је богато хранљивим материјама
Иако се семе аниса користи у релативно малим количинама, оно садржи добру количину неколико важних микронутријената у свакој порцији.
Посебно, семе аниса је богато гвожђем, које је од виталног значаја за производњу здравих крвних зрнаца у вашем телу.
Такође садржи малу количину мангана, кључног минерала који делује као антиоксиданс и неопходан је за метаболизам и развој.
Једна супена кашика (7 грама) семена аниса даје отприлике:
- Калорије: 23
- Беланчевина: 1 грам
- Дебео: 1 грам
- Царбс: 3 грама
- Влакно: 1 грам
- Гвожђе: 13% препорученог дневног уноса
- манган: 7% препорученог дневног уноса
- Калцијум: 4% препорученог дневног уноса
- Магнезијум: 3% препорученог дневног уноса
- Фосфор: 3% препорученог дневног уноса
- Калијум: 3% препорученог дневног уноса
- Бакар: 3% препорученог дневног уноса
Међутим, запамтите да ће за већину рецепата вероватно бити потребно мање од супене кашике.
Резиме: Семе аниса има мало калорија, али садржи добру количину неколико важних минерала, укључујући гвожђе, манган и калцијум.
2. Семе аниса може смањити симптоме депресије
Депресија је уобичајено, али исцрпљујуће стање које погађа до 25% жена и 12% мушкараца широм света.
Занимљиво је да су нека истраживања открила да семе аниса може помоћи у лечењу депресије.
Једна студија је показала да екстракт семена аниса показује моћна антидепресивна својства код мишева и да је ефикасан као и уобичајени лек за депресију.
Штавише, у другој студији од 107 људи, узимање 3 грама праха семена аниса три пута дневно ефикасно је смањило симптоме постпорођајне депресије.
Слично томе, у четворонедељној студији од 120 људи, узимање капсуле са 200 мг уља аниса три пута дневно значајно је смањило симптоме благе до умерене депресије у поређењу са контролном групом.
Резиме: Студије на људима и животињама откривају да семе аниса може помоћи у смањењу симптома депресије и може бити једнако ефикасно као и неке врсте антидепресива.
3. Семе аниса могло би да заштити од чира на желуцу
Чир на желуцу, који се назива и чир на желуцу, је болна раница која се формира у слузници вашег желуца, изазивајући симптоме као што су лоше варење, мучнина и осећај печења у грудима.
Иако традиционално лечење обично укључује употребу лекова за смањење производње желудачне киселине, прелиминарна истраживања сугеришу да би семе аниса могло помоћи у спречавању чира на желуцу и смањењу симптома.
На пример, једна студија на животињама приметила је да анис смањује лучење желудачне киселине, помаже у спречавању стварања чира на желуцу и штити ћелије од оштећења.
Међутим, истраживања о ефектима семена аниса на чир на желуцу остају ограничена.
Потребне су додатне студије да би се разумело како то може утицати на формирање чира и симптоме код људи.
Резиме: Иако је истраживање изузетно ограничено, семе аниса смањило је лучење желудачне киселине и заштитило од стварања чира на желуцу у једној студији на животињама.
4. Семе аниса спречава раст гљивица и бактерија
Студије у епруветама показују да семе аниса и његова једињења поседују моћна антимикробна својства која спречавају инфекције и блокирају раст гљивица и бактерија.
Једна студија у епруветама показала је да су семе аниса и етерично уље аниса посебно ефикасни против одређених сојева гљивица, укључујући квасце и дерматофите, врсту гљивица које могу изазвати кожне болести.
Предлаже се за вас: Корен сладића: употреба, предности, нежељени ефекти, дозирање и облици
Анетол, активни састојак семена аниса, такође инхибира раст бактерија.
У једној студији у епрувети, анетол је блокирао раст специфичног соја бактерија који изазива колеру, инфекцију коју карактерише тешка дијареја и дехидрација.
Међутим, потребна су даља истраживања како би се испитало како семе аниса може утицати на раст гљивица и бактерија код људи.
Резиме: Студије у епруветама показују да семе аниса и његове компоненте могу смањити раст одређених сојева гљивица и бактерија.
5. Семе аниса може помоћи у ублажавању симптома менопаузе
Менопауза је природни пад женских репродуктивних хормона током старења, што резултира симптомима као што су таласи врућине, умор и сува кожа.
Сматра се да семе аниса опонаша ефекте естрогена у вашем телу, потенцијално смањујући симптоме менопаузе.
У једној четворонедељној студији, 72 жене са таласима врућине узимале су плацебо или капсулу која садржи 330 мг семена аниса три пута дневно. Они који су узимали анис доживели су скоро 75% смањење тежине и учесталости таласа врућине.
Нека од једињења у семену аниса могу такође помоћи у спречавању губитка костију, што је један од карактеристичних симптома менопаузе због опадања нивоа естрогена у вашем телу.
Једно истраживање је показало да етерично уље које се састоји од 81% анетола, активног састојка аниса, помаже у спречавању губитка костију и заштити од остеопорозе код пацова.
Упркос овим обећавајућим резултатима, потребно је више истраживања да би се утврдило како само семе аниса може утицати на симптоме менопаузе код жена.
Резиме: Семе аниса и његова једињења могу смањити таласе врућине и спречити губитак костију, али је потребно више истраживања.
6. Семе аниса може уравнотежити ниво шећера у крви
Нека истраживања показују да анетол, активни састојак семена аниса, може одржавати ниво шећера у крви под контролом када је упарен са здравом исхраном.
Предлаже се за вас: 10 невероватних здравствених предности коморача и семена коморача
У једној 45-дневној студији на пацовима са дијабетесом, анетол је помогао у смањењу високог шећера у крви мењајући нивое неколико кључних ензима. Анетол је такође побољшао функцију ћелија панкреаса које производе инсулин.
Друга студија на животињама је такође објавила да анетол побољшава ниво шећера у крви код пацова са дијабетесом.
Запамтите да ове студије користе концентрисану дозу анетола - много већу од оне која се налази у типичној порцији семена аниса.
Потребно је више студија да би се проценило како семе аниса може утицати на ниво шећера у људској крви.
Резиме: Студије на животињама показују да анетол може смањити шећер у крви и побољшати функцију ћелија које производе инсулин.
7. Семе аниса може смањити упалу
У многим случајевима, запаљење се сматра нормалним одговором вашег имунолошког система ради заштите од повреда и инфекције.
Међутим, високи нивои дуготрајне упале су повезани са хроничним стањима, као што су болести срца, рак и дијабетес.
Студије на животињама и епруветама сугеришу да семе аниса може смањити упалу како би промовисало боље здравље и спречило болести.
На пример, једно истраживање на мишевима показало је да уље семена аниса смањује оток и бол.
Друга истраживања показују да је семе аниса богато антиоксидансима, који могу смањити упалу и спречити оксидативна оштећења која изазивају болести.
Резиме: Студије на животињама и у епруветама откриле су да је семе аниса богато антиоксидансима и може да смањи упалу како би спречило хроничне болести.
Могући нежељени ефекти семена аниса
Већина људи може безбедно да конзумира анис без ризика од нежељених нуспојава.
Међутим, то може изазвати алергијску реакцију, посебно ако сте алергични на биљке из исте породице - као што су коморач, целер, першун или копар.
Поред тога, својства аниса која опонашају естроген могу погоршати стања осетљива на хормоне попут рака дојке или симптома ендометриозе.
Ако сте имали историју ових стања, држите унос умерено и разговарајте са својим лекаром ако имате било каквих недоумица.
Предлаже се за вас: 5 доказаних здравствених предности чаја од камилице
Резиме: Неки људи могу бити алергични на семе аниса. Анис такође може да опонаша ефекте естрогена у вашем телу, што може погоршати симптоме одређених стања осетљивих на хормоне.
Дозирање семена аниса и суплементи
Иако се обично купује као сушено семе, анис је такође доступан у облику уља, праха и екстракта.
Семе, уље и екстракт аниса могу зачинити пецива и бомбоне или побољшати арому сапуна и крема за кожу.
Већина рецепата захтева неколико кашичица (4–13 грама или 5–15 мл) млевеног семена аниса, уља или екстракта.
Имајте на уму да сваки облик садржи различите концентрације аниса, тако да је важно да модификујете свој рецепт у зависности од облика који користите.
На пример, ако рецепт захтева 1 кашичицу (5 мл) екстракта аниса, можете заменити 1/4 кашичице (1 мл) уља аниса или 2 кашичице (8 грама) млевеног семена аниса.
За медицинску употребу, доказано је да су дозе аниса у распону од 600 мг до 9 грама дневно ефикасне у лечењу стања попут депресије.
Дозе до 20 грама праха семена аниса дневно сматрају се безбедним за здраве одрасле особе.
Резиме: Анис је доступан у облику праха, екстракта, уља и семена. Већина рецепата захтева мале количине семена аниса, уља или екстракта - јер мало иде далеко.
Резиме
Семе аниса је моћна биљка богата многим хранљивим материјама и може се похвалити многим здравственим предностима.
Има антигљивична, антибактеријска и антиинфламаторна својства и може се борити против чира на желуцу, одржава ниво шећера у крви под контролом и смањује симптоме депресије и менопаузе.
У комбинацији са хранљивом исхраном и здравим начином живота, семе аниса може побољшати ваше здравље.
