Како старимо, храна коју једемо може у великој мери утицати на нашу кондицију, изглед, квалитет живота и ризик од болести.
Наша тела се ослањају на различите хранљиве материје за подршку природном процесу старења. Неки хранљиви састојци могу помоћи у успоравању знакова старења, као што је промовисање здраве коже.
Важно је напоменути да једење одређене хране неће учинити да изгледате знатно млађе и да је исхрана само један аспект доброг старења.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeИпак, додавање хране богате хранљивим састојцима вашој исхрани може вам помоћи да изгледате и осећате се најбоље како старите. Генерално, покушајте да једете:
- здрави извори протеина
- здраве масти
- намирнице које су богате антиоксидансима
Ево 10 хранљивих намирница које подржавају здраво старење.
1. Екстра дјевичанско маслиново уље
Екстра девичанско маслиново уље једно је од најздравијих уља на свету. Богат је здравим мастима и антиоксидансима који помажу у смањењу упале и оксидативног оштећења узрокованог неравнотежом слободних радикала у телу.
Исхрана богата маслиновим уљем повезана је са мањим ризиком од хроничних болести, укључујући:
- болест срца
- дијабетес типа 2
- метаболички синдром
- одређене врсте рака
Конкретно, мононезасићене масти (МУФА) чине око 73% маслиновог уља. Неке студије су показале да исхрана богата МУФА може помоћи у смањењу старења коже захваљујући снажним антиинфламаторним ефектима ових здравих масти.
Екстра девичанско маслиново уље је такође богато антиоксидансима, као што су токофероли и бета каротен, као и фенолна једињења која такође имају антиинфламаторна својства.
Једно истраживање из 2012. показало је да људи који су конзумирали исхрану богату МУФА из маслиновог уља имају мањи ризик од озбиљног старења коже.
Аутори су сугерисали да су антиинфламаторна својства и МУФА и антиоксиданата пронађених у маслиновом уљу највероватније одговорна за овај ефекат.
У идеалном случају, изаберите хладно цеђено екстра девичанско маслиново уље јер има више антиоксиданата и мање се обрађује од уља која се екстрахују другим методама. Покушајте да га додате у салату или умак.
Резиме: Маслиново уље има снажна антиинфламаторна својства која могу заштитити од тешког старења коже и хроничних болести.
2. Зелени чај
Зелени чај је богат антиоксидансима, који могу помоћи у борби против слободних радикала у телу.
Слободни радикали су нестабилни молекули створени као нуспродукт нормалног функционисања ћелије. Такође се могу формирати као одговор на стресоре из спољашње средине, као што су ултраљубичасто (УВ) светло или дувански дим. Слободни радикали могу оштетити ваше ћелије ако су присутни на високим нивоима.
Ту долазе антиоксиданти. Ови молекули стабилизују слободне радикале тако да нису у стању да изазову штету. Обично добијате антиоксиданте кроз исхрану - као из зеленог чаја.
Зелени чај је посебно богат антиоксидансима који се зову полифеноли. Конкретно, има висок садржај епигалокатехин галата (ЕГЦГ), катехина и галне киселине.
Ово може смањити ризик од:
- болест срца
- неуролошки пад
- прерано старење
- друге хроничне болести
Полифеноли који се налазе у зеленом чају могу помоћи у смањењу спољашњег старења коже - од стресора из околине као што су сунце и загађење - уклањањем слободних радикала пре него што оштете кожу.
Многи производи за негу коже садрже екстракт зеленог чаја због својих антиоксидативних својстава и својстава против старења. Међутим, потребно је више истраживања пре него што се могу препоручити производи од зеленог чаја за смањење старења коже.
Међутим, конзумирање дијете богате антиоксидансима повезано је са смањеним ризиком од хроничних болести и здравијом кожом. А пијење зеленог чаја може бити одличан начин да унесете више антиоксиданата у вашу исхрану.
Резиме: Зелени чај има јака антиоксидативна својства. Као такав, може помоћи у заштити ваше коже од оштећења слободних радикала која могу настати као резултат спољних фактора попут загађења или сунчеве светлости. Међутим, потребно је више истраживања.
3. Масна риба
Масна риба је веома хранљива храна која може да унапреди здраву кожу.
Предлаже се за вас: 8 здравствениһ предности уља авокада заснованиһ на доказима
Његове дуголанчане омега-3 масти су корисне против срчаних болести, упала и многих других проблема.
Штавише, истраживање је показало да су омега-3 масне киселине повезане са јаком баријером коже и могу помоћи у смањењу упале која оштећује кожу.
Лосос, једна од најпопуларнијих врста масне рибе, има додатне аспекте који могу помоћи у одржавању здравља ваше коже.
Прво, садржи каротеноидни антиоксиданс који се зове астаксантин, који је одговоран за ружичасту боју лососа.
У једној студији, људи са кожом оштећеном од сунца конзумирали су комбинацију астаксантина и колагена током 12 недеља.
Као резултат тога, искусили су значајна побољшања у еластичности и хидратацији коже. Међутим, иако ови резултати изгледају позитивни, није познато да ли су ефекти настали због астаксантина, колагена или обоје.
Осим тога, лосос и друге масне рибе садрже много протеина, које је важно јести како би ваше тело могло да производи колаген и еластин. Ова два молекула су одговорна за снагу, дебљину и еластичност коже. Конзумирање протеина такође подстиче зарастање рана.
Коначно, риба је богата селеном. Овај минерал и антиоксиданс играју улогу у синтези и поправци ДНК и могу помоћи у смањењу и спречавању оштећења коже од УВ светлости. Адекватан ниво у телу може смањити озбиљност кожних болести попут псоријазе.
Резиме: Масне рибе, као што је лосос, имају висок садржај омега-3, протеина, селена и астаксантина, који су повезани са здравијом кожом.
4. Тамна чоколада или какао
Тамна чоколада је богат извор полифенола, који делују као антиоксиданси у телу.
Конкретно, садржи флаваноле, који су повезани са бројним здравственим предностима, као што је мањи ризик од:
- болест срца
- дијабетес типа 2
- когнитивно опадање
Осим тога, сматра се да исхрана богата флаванолима и другим антиоксидансима може помоћи у заштити коже од оштећења од сунца и помоћи у успоравању старења коже.
Предлаже се за вас: 20 здравих плодова који су супер хранљиви
У једној висококвалитетној 24-недељној студији, учесници који су конзумирали какао напитак богат флаванолом доживели су значајна побољшања у еластичности коже и бора на лицу у поређењу са онима у контролној групи.
Иако су ови резултати обећавајући, друге студије нису приметиле да тамна чоколада нуди предности за изглед коже или старење.
Запамтите, што је већи садржај какаоа, то је већи садржај флаванола. Стога, ако желите да додате црну чоколаду у своју исхрану, изаберите сорту са најмање 70% чврсте супстанце какаоа и мало додатог шећера.
Резиме: Тамна чоколада садржи флаваноле који делују као антиоксиданси у телу. Нека прелиминарна истраживања сугеришу да може побољшати здравље коже, иако је потребно више истраживања.
5. Поврће
Већина поврћа је изузетно богата хранљивим материјама и мало калорија.
Садрже антиоксиданте који помажу у смањењу ризика од срчаних болести, катаракте и одређених карцинома.
Много поврћа је такође богато каротеноидима, попут бета каротена и ликопена. Нека истраживања сугеришу да исхрана богата каротеноидима може заштитити кожу од сунчевих УВ зрака, који су главни узрок прераног старења коже.
Неки од најбољих извора бета каротена су:
- шаргарепа
- бундева
- слатки кромпир
Много поврћа је такође богато витамином Ц, који је снажан антиоксиданс. Витамин Ц такође игра кључну улогу у производњи колагена. Колаген је кључни градивни блок коже, али његова производња почиње да опада након 25.
Поврће са највећим садржајем витамина Ц укључује лиснато поврће, паприке, парадајз и броколи.
Важно је да једете поврће различитих боја, јер свака боја представља различите антиоксиданте који могу бити од користи вашој кожи и општем здрављу.
Настојте да имате најмање два поврћа у сваком оброку и увек заштитите кожу кремом за сунчање.
Резиме: Поврће је богато антиоксидансима који могу помоћи у заштити ваше коже од оштећења од сунца и помоћи при здравој обнови коже.
6. Семе лана
Ланено семе нуди импресивне здравствене предности.
Садрже лигнане, који су врста полифенола који има антиоксидативно дејство и може смањити ризик од развоја хроничних болести, као што су болести срца и рак дојке.
Такође су одличан извор омега-3 масне киселине зване алфа-линоленска киселина (АЛА). Исхрана богата омега-3 мастима помаже у одржавању здраве мембране коже помажући вашој кожи да остане хидрирана и пуна.
У висококвалитетним студијама из 2009. и 2011. године, жене које су конзумирале ланено семе или ланено уље током 12 недеља показале су повећану хидратацију и глаткију кожу. Међутим, потребна су новија истраживања.
Предлаже се за вас: 20 најбољих намирница за здравље плућа
Резиме: Ланено семе садржи врсте антиоксиданата познатих као лигнани, који помажу у борби против слободних радикала у телу. Штавише, богати су омега-3 масним киселинама познатом као алфа-линоленска киселина (АЛА), која подржава здраву мембрану коже.
7. Нар
Као и већина воћа, шипак је пун здравих хранљивих материја.
Имају пуно влакана, калијума и витамина К, који помажу у одржавању здравог срца. Такође су богати антиоксидансима, као што су флавоноли, танини, фенолне киселине и лигнани.
Нека истраживања на људима и животињама сугеришу да антиоксиданси који се налазе у нару такође могу помоћи у одржавању здравог старења коже смањењем оштећења коже од УВ зрачења и смеђих мрља узрокованих излагањем сунцу.
Ови антиоксиданси такође помажу у заштити постојећег колагена коже и подстичу кожу да производи нови колаген.
Иако је потребно више истраживања, семенке нара и њихов сок могу да обезбеде брз, хранљив извор антиоксиданата у исхрани.
Резиме: Нар је богат антиоксидансима који могу помоћи у обнављању коже и заштитити кожу од оштећења изазваних сунцем.
8. Авокадо
Авокадо је богат мастима за срце, влакнима и неколико витамина и минерала који су неопходни за здравље.
Њихов висок садржај мононезасићених масти може помоћи у промовисању здраве коже подржавајући здраву кожну мембрану, док њихов висок садржај антиоксиданата може да се бори против слободних радикала који оштећују и старе кожу.
На пример, једна студија је показала да је исхрана богата биљним мастима повезана са бољим здрављем коже код старијих особа.
Узимајући у обзир диван укус и разноврсност авокада, додавањем авокада у вашу исхрану је лак начин да добијете додатну исхрану за здраву кожу.
Резиме: Авокадо је богат мононезасићеним мастима и антиоксидансима, који помажу у одржавању здраве мембране коже и спречавају оштећења слободних радикала која доводе до старења.
9. Парадајз
Парадајз пружа многе импресивне здравствене предности, од којих се неке могу приписати њиховом високом садржају ликопена.
Ликопен је врста каротеноида који парадајзу даје црвену боју. Такође делује као антиоксидант који помаже у смањењу ризика од хроничних болести.
Студије на узорцима људске коже показују да ликопен такође може пружити малу количину заштите од штетних сунчевих зрака. Међутим, ова заштита је знатно нижа од употребе креме за сунчање.
У једној студији, жене које су свакодневно пиле напитак богат антиоксидансима који садржи ликопен, сојине изофлавоне, рибље уље и витамине Ц и Е имале су мерљиво смањење дубине бора након 15 недеља.
Међутим, студија не може директно да повеже ликопен са овим предностима коже, јер је напитак садржао неколико других састојака.
Спајање парадајза са здравим мастима, као што су маслиново уље или авокадо, значајно повећава апсорпцију ликопена у телу.
Резиме: Парадајз има висок садржај ликопена, који може пружити мању заштиту од сунчевих УВ зрака.
10. Колагенски пептиди
Колаген је најзаступљенији протеин у телу. Конкретно, налази се у великим количинама у кожи и зглобовима.
Како старимо, наше тело почиње да разграђује колаген и производи га мање ефикасно. То може довести до постепених знакова старења коже, као што су боре и опуштена кожа.
Иако је овај процес неизбежан и природни део старења, конзумирање хране која подржава синтезу колагена може помоћи да ваша кожа буде дуже здрава. То укључује храну богату протеинима и витамин Ц.
Избегавање активности које убрзавају разградњу колагена такође може помоћи. Ове активности укључују сунчање и пушење цигарета.
Штавише, студије на људима су показале да конзумирање хидролизованих колагенских пептида — мањег облика колагена који ваше тело апсорбује много ефикасније — може побољшати еластичност, влажност и чврстоћу коже док смањује боре.
Међутим, многе студије не узимају у обзир друге факторе начина живота, као што су унос протеина, укупна исхрана и пушење. Осим тога, тело користи протеине из колагена где год је потребно, што не гарантује да ће га кожа користити.
На крају, чини се да је исхрана богата протеинима кључна за здраву кожу. Фокусирајте се на исхрану богату протеинима, а затим узмите суплемент колагена ако желите да додатно повећате унос.
Предлаже се за вас: 8 здравствених предности папаје заснованих на доказима
Укључује здраву храну богату протеинима коју треба редовно јести:
- пилетина
- тофу
- риба
- јаја
Резиме: Многа истраживања на људима су показала да конзумирање хидролизованих пептида колагена побољшава хидратацију, еластичност и чврстину коже. Међутим, ограничења у студијама захтевају више истраживања.
Доња граница
Храна коју једете може играти улогу у здрављу ваше коже, укључујући и то како се ваша кожа мења како старите.
Конкретно, намирнице са високим садржајем протеина, здравих масти и антиоксиданата имају највише користи за кожу.
Уз хранљиву исхрану пуну целе, биљне хране, размислите о заштити коже другим навикама, као што је ношење креме за сунчање, избегавање пушења, останак физички активан и коришћење одговарајућих производа за негу коже.
Брзи савет
За сваки оброк покушајте да додате најмање један протеин, једну здраву маст и једно до два поврћа у сваки тањир како бисте подржали здраву кожу и старење.
