Горушица је непријатан симптом који је прилично чест.
Људи га често описују као болан осећај печења у доњем делу груди који зрачи према устима. Неки људи са жгаравицом такође описују да имају кисели укус у устима.
Ако често имате горушицу, можда ћете приметити да је одређена храна може изазвати или погоршати.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОвај чланак наводи девет намирница које могу изазвати жгаравицу. Такође истражује методе које можете користити за смањење симптома жгаравице.
Шта је жгаравица?
Горушица је најчешћи симптом гастроезофагеалне рефлуксне болести (ГЕРБ), гастроинтестиналног поремећаја који погађа до 27,8% одраслих у САД.
ГЕРБ се развија када садржај желуца тече назад у једњак, изазивајући симптоме као што су:
- горушица
- подригивање
- бол у грудима
- киселкаст укус у устима од регургитације
Обично, желучана киселина не стиже до једњака због баријере између једњака и желуца која се зове доњи сфинктер једњака (ЛЕС). Овај прстенасти мишић природно остаје затворен и обично се отвара само када прогутате или подригнете.
Оштећење и опуштање ЛЕС-а је само један од могућих узрока ГЕРБ-а.
Други фактори који могу повећати ризик од развоја ГЕРБ-а укључују:
- одложено пражњење стомака
- Хиатал кила
- гојазност
- бити старији од 50 година
- пијење прекомерних количина алкохола
- пушење
- бити трудна
- имају мишићно-скелетни поремећај
- узимање одређених лекова, као што су бензодиазепини, НСАИЛ или антидепресиви
Лечење ГЕРБ-а укључује управљање повезаним симптомима, укључујући жгаравицу. Промене начина живота сматрају се најкритичнијим делом лечења ГЕРБ-а, иако људи користе друге третмане, као што су лекови.
Амерички колеџ за гастроентерологију (АЦГ) тренутно не препоручује да људи са ГЕРБ-ом елиминишу одређену храну из своје исхране.
Међутим, многи здравствени радници препоручују да људи са симптомима ГЕРБ-а и жгаравице избегавају да конзумирају одређене ствари.
Ако имате жгаравицу, можда ћете открити да избегавање одређене хране помаже у контроли симптома.
Ево девет намирница које могу изазвати жгаравицу.
1. Храна са високим садржајем масти
Храна са високим садржајем масти може изазвати горушицу, посебно масна храна попут помфрита и пице.
Истраживачи још увек уче о томе како маст може изазвати симптоме ГЕРБ-а. Ипак, храна богата мастима може погоршати жгаравицу стимулишући ваше тело да ослобађа супстанце које доводе до иритације вашег једњака.
То укључује жучне соли, које су присутне у желуцу, и хормон холецистокинин (ЦЦК) у вашем крвотоку, који може опустити ЛЕС и довести до рефлукса киселине.
Једна студија о особама са ГЕРБ-ом открила је да је више од половине од 85 људи који су пријавили окидаче за храну такође изјавило да пржена храна са високим садржајем масти изазива симптоме ГЕРБ-а као што је жгаравица.
Осим тога, студија је објавила да након што су учесници уклонили храну која изазива изазивање намирнице на две недеље, пријављени проценат жгаравице је пао са 93% на 44%.
Важно је напоменути да истраживачи још увек покушавају да открију које врсте масти могу да погоршају симптоме ГЕРБ-а, али изгледа да пржена и масна храна имају најзначајније ефекте.
Резиме: Одређена храна са високим садржајем масти, као што је пржена храна, може изазвати жгаравицу стимулишући ослобађање иританса једњака попут жучних соли. Они такође могу стимулисати лучење хормона холецистокинина (ЦЦК), који опушта ЛЕС.
2. Минт
Сматра се да врсте нане, као што су пеперминт и спеарминт, смирују пробавне проблеме. Међутим, постоје неки докази да ове врсте менте могу изазвати жгаравицу.
Студије сугеришу да пеперминт смањује ЛЕС притисак и може изазвати жгаравицу.
Иако мента може изазвати симптоме ГЕРБ-а, чини се да је проблем само за мали део људи са ГЕРБ-ом.
Ако осетите жгаравицу након конзумирања производа од менте, можда ћете желети да их елиминишете из своје исхране да бисте видели да ли вам помаже да контролишете горушицу.
Предлаже се за вас: Нежељени ефекти чаја: 9 разлога да не пијете превише
Резиме: Врсте нане, укључујући пеперминт и метвице, могу изазвати горушицу код неких људи. Ако осетите жгаравицу након конзумирања менте, најбоље је да је избегавате.
3. Цитрусни сокови
Пијење сокова од цитруса може изазвати симптоме жгаравице.
Људи обично наводе да сокови од поморанџе и грејпфрута изазивају симптоме ГЕРБ-а као што је жгаравица.
Међутим, није сасвим јасно како сокови од цитруса изазивају горушицу.
Без обзира на то, многи људи са ГЕРБ-ом их избегавају како би смањили симптоме жгаравице.
Резиме: Многи људи са ГЕРБ-ом сматрају да сокови од цитруса, укључујући сок од поморанџе или грејпфрута, изазивају рефлукс киселине и жгаравицу. Међутим, није сасвим јасно како се то дешава.
4. Чоколада
Чоколада је још један уобичајени окидач за горушицу.
Састојци у чоколади као што су какао и кофеин могу опустити ЛЕС и повећати изложеност једњака киселини.
Многи људи пријављују симптоме жгаравице након конзумирања чоколаде, а студије су показале да чоколада може смањити ЛЕС притисак. Међутим, нејасно је да ли уклањање чоколаде из исхране побољшава симптоме жгаравице.
Ако откријете да вам чоколада изазива жгаравицу или погоршава симптоме жгаравице, покушајте да је избаците из исхране.
Резиме: Чоколада може изазвати жгаравицу опуштањем ЛЕС-а. Нејасно је да ли одсецање чоколаде користи свим људима са жгаравицом, али може смањити симптоме код неких људи.
5. Зачињена храна
Зачињена храна је позната по томе што изазива жгаравицу. Ипак, нејасно је како тачно доприносе горушици.
Међутим, једна студија која је укључивала особе са ГЕРБ-ом открила је да капсуле чилија повећавају акомодацију желуца, што је када се горњи део стомака опушта као одговор на јело.
Истраживања су открила да људи са ГЕРБ-ом обично имају појачан рефлекс акомодације у желуцу. Ово је повезано са повећаном релаксацијом ЛЕС-а, што може изазвати горушицу.
Предлаже се за вас: 12 најбољих намирница за желудац
Иста студија је открила да су капсуле чилија биле повезане са озбиљнијим осећајем пецкања у стомаку и јачом жгаравицом код учесника са ГЕРБ-ом, у поређењу са плацебом.
Друга студија, укључујући 4.633 одрасла Иранца, открила је да је велика конзумација зачињене хране повезана са већим ризиком од жгаравице код мушкараца, али не и код жена.
Поред тога, зачињена храна може иритирати већ упаљен једњак, а то може погоршати симптоме жгаравице.
Ако мислите да зачињена храна може узроковати жгаравицу, размислите о томе да је елиминишете из своје исхране.
Резиме: Зачињена храна може изазвати жгаравицу и иритирати ваш једњак, додатно погоршавајући симптоме.
6. Лук
Црни лук, посебно сирови лук, чест је окидач за горушицу.
Као и друга храна на овој листи, лук изазива симптоме жгаравице код многих људи са ГЕРБ-ом. Међутим, нејасно је како лук изазива горушицу или је погоршава.
У једној студији из 1990-их, људи са жгаравицом једног дана су јели обичан хамбургер, а другог дана идентичан хамбургер са луком. Једење хамбургера од лука значајно је погоршало симптоме жгаравице у поређењу са једењем хамбургера без лука.
Међутим, потребне су будуће студије како би се утврдило да ли сви људи са жгаравицом треба да размотре да елиминишу или смање унос лука.
Поред тога, лук је богат извор ФОДМАП-а (ферментабилних олигосахарида, дисахарида, моносахарида и полиола), класе малих несварљивих угљених хидрата који код неких људи изазивају проблеме са варењем. Ово може изазвати жгаравицу код људи који су осетљиви на ФОДМАП.
Резиме: Лук, посебно сирови лук, је уобичајени покретач жгаравице.
7. Алкохол
Умерен до прекомеран унос алкохола може погоршати симптоме ГЕРБ-а, укључујући жгаравицу.
То је зато што алкохол опушта ЛЕС, што може омогућити да желудачна киселина побегне у једњак и изазове жгаравицу.
Штавише, студије показују да је конзумација алкохола фактор ризика за ГЕРБ.
Један преглед 29 студија открио је да су људи који су пили алкохол више од 5 пута или дана у недељи имали више него двоструко веће шансе да имају ГЕРБ од људи који нису пили или ретко пили алкохол.
Резиме: Алкохол је уобичајен окидач за симптоме ГЕРБ-а као што је жгаравица, а прекомерна конзумација алкохола се сматра фактором ризика за ГЕРБ.
8. Кафа и пића са кофеином
Неки људи могу искусити жгаравицу када пију кафу и друга пића са кофеином.
Предлаже се за вас: 6 витамина и суплемената за рефлукс киселине
То је зато што се показало да кофеин опушта доњи сфинктер једњака, повећавајући ризик од рефлукса киселине и жгаравице.
Осим тога, кафа може стимулисати лучење желудачне киселине, што може погоршати горушицу.
Иако кафа може изазвати жгаравицу код неких људи, нису све студије уочиле везу између кафе и симптома рефлукса киселине.
Једна студија која је укључивала 1.837 људи, од којих је 25% имало ГЕРБ, није пронашла значајну везу између конзумирања кафе и симптома ГЕРБ-а.
Иако истраживање остаје неубедљиво, ако толеришете кафу, нема потребе да је избегавате. С друге стране, ако вам кафа изазива рефлукс и жгаравицу, најбоље је да је избегавате или ограничите унос.
Резиме: Неки људи могу искусити жгаравицу када пију кафу, иако је веза између узимања кафе и жгаравице нејасна. Ако вам кафа изазива жгаравицу, најбоље је да је избегавате или смањите унос.
9. Газирана пића и газирана пића
Многи људи добију жгаравицу након што пију газирана пића и газирана пића.
Истраживања сугеришу да ова пића могу опустити сфинктер једњака и повећати киселост желудачне киселине - два фактора ризика за жгаравицу.
Конзумација безалкохолних пића се сматра значајним фактором који доприноси горушици ноћу, познатој као ноћна жгаравица.
Неке студије су откриле везу између пијења безалкохолних пића и погоршаних симптома код људи са ГЕРБ-ом.
На пример, једна старија студија је открила да људи који су конзумирали газирана пића имају 69% већи ризик од развоја симптома рефлукса попут жгаравице.
Ако имате жгаравицу након пијења соде или других газираних пића, најбоље је ограничити унос или потпуно искључити газирана пића.
Резиме: Газирана пића и друга газирана пића могу изазвати горушицу опуштањем доњег сфинктера једњака. Ако вам газирана пића или друга газирана пића изазивају жгаравицу, размислите о смањењу или потпуном избегавању.
Други начини за ублажавање жгаравице
Поред уклањања хране из ваше исхране која може изазвати жгаравицу, постоје и други начини да укротите жгаравицу.
- Одржавајте здраву телесну тежину. Гојазност је повезана са ГЕРБ-ом. Губитак тежине и одржавање здраве телесне тежине може смањити симптоме ГЕРБ-а као што је жгаравица.
- Пробајте дијету са нижим садржајем угљених хидрата. Неке студије показују да исхрана са нижим садржајем угљених хидрата може помоћи у смањењу симптома ГЕРБ-а. Једноставно смањење уноса рафинисаних угљених хидрата и додатих шећера такође може помоћи.
- Избегавајте лежање после јела. Здравствени радници често препоручују особама са ГЕРБ-ом да једу најмање 3 сата пре спавања. Лежање убрзо након јела може погоршати симптоме ГЕРБ-а као што је жгаравица.
- Пратите дијету у медитеранском стилу. Медитеранска дијета, која је богата влакнастим намирницама попут пасуља и поврћа и здравим мастима попут маслиновог уља и рибе, може помоћи у управљању симптомима ГЕРБ-а.
- Повећајте физичку активност. Један преглед је открио да је вежбање од 30 минута 3 пута недељно повезано са смањеним ризиком од ГЕРБ-а.
- Подигните главу у кревету. Подизање горњег дела тела док сте у кревету може помоћи у смањењу симптома ГЕРБ-а и побољшању ваших образаца спавања.
Постоји много других начина за побољшање и управљање симптомима ГЕРБ-а.
Ако имате жгаравицу, најбоље је развити план лечења са здравственим радником.
Резиме: Можете користити многе друге методе за управљање симптомима ГЕРБ-а. Здравствени радник може помоћи у изради плана лечења који вам најбоље одговара.
Резиме
Горушица је најчешћи симптом повезан са ГЕРБ-ом. То утиче на милионе људи широм света.
Многе намирнице могу изазвати жгаравицу опуштањем доњег сфинктера једњака, прстенастог мишића који делује као баријера између једњака и желуца.
Ако често имате жгаравицу, покушајте да уклоните неке од намирница са ове листе из своје исхране да бисте видели да ли се симптоми побољшавају.
Добра је идеја да водите дневник исхране да бисте пратили која вам храна изазива жгаравицу.
Иако уклањање одређене хране може помоћи у контроли жгаравице, најбоље је да радите са својим здравственим тимом како бисте развили свеобухватан план лечења за управљање симптомима ГЕРБ-а.
