Базга је једна од најчешће коришћених лековитих биљака на свету.
Традиционално, староседеоци су га користили за лечење грознице и реуматизма, док су га стари Египћани користили за побољшање тена и лечење опекотина.
Још увек се сакупља и користи у народној медицини у многим деловима Европе.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeДанас се базга најчешће узима као додатак за лечење симптома прехладе и грипа.
Међутим, познато је да су сирове бобице, кора и листови биљке такође отровни и изазивају стомачне проблеме.
Овај чланак детаљније разматра:
Шта је базга?
Базга се односи на неколико различитих сорти дрвета Самбуцус, које је цветна биљка која припада породици Адокацеае.
Најчешћи тип је Самбуцус нигра, познат и као европска базга или црна безга. Ово дрво је пореклом из Европе, иако се широко узгаја и у многим другим деловима света.
С. нигра нарасте до 30 стопа (9 метара) у висину и има гроздове малих белих или кремастих цветова познатих као цветови базге. Бобице се налазе у малим црним или плаво-црним гроздовима.
Бобице су прилично киселе и морају се кувати да би се јеле. Цвеће има деликатну арому мушката и може се јести сирово или кувано.
Остале сорте укључују америчку старину, патуљасту старешину, плаву базгу, даневорт, базгу са црвеним плодовима и четкицу антилопе.
Различити делови стабла базге коришћени су кроз историју у медицинске и кулинарске сврхе.
Историјски гледано, цветови и листови су се користили за ублажавање болова, отока, упале, стимулисање производње урина и изазивање знојења. Кора се користила као диуретик, лаксатив и за изазивање повраћања.
У народној медицини, сушене бобице или сок користе се за лечење грипа, инфекција, ишијаса, главобоље, зубних болова, болова у срцу и нервима, као и као лаксатив и диуретик.
Поред тога, бобице се могу кувати и користити за прављење сокова, џемова, чатнија, пите и вина од базге. Цвеће се често кува са шећером да би се направио слатки сируп или се улива у чај.
Резиме: Базга се односи на неколико врста дрвета Самбуцус, које има гроздове белих цветова и црних или плаво-црних бобица. Најчешћа врста је Самбуцус нигра, позната и као европска бобица или црна базга.
Здравствене користи од базге
Постоји много пријављених користи од бобица базге. Не само да су хранљиве, већ могу да помогну у решавању симптома прехладе и грипа, подрже здравље срца и да се боре против упала и инфекција, између осталих предности.
Базге су богате хранљивим материјама
Бобице базге су нискокалорична храна препуна антиоксиданса.
Једна шоља (145 грама) свежих бобица садржи 106 калорија, 26,7 грама угљених хидрата и мање од 1 грама масти и протеина.
Осим тога, имају многе нутритивне предности. Базге су:
- Високо у витамину Ц. Постоји 52 мг витамина Ц по шољици воћа, што чини 57% дневне вредности.
- Висок садржај дијеталних влакана. Бобице базге садрже 10 грама влакана по шољици свежих бобица, око 36% дневне вредности.
- Добар извор фенолних киселина. Ова једињења су моћни антиоксиданси који могу помоћи у смањењу оштећења од оксидативног стреса у телу.
- Добар извор флавонола. Базга садржи антиоксидативне флавоноле кверцетин, кемпферол и изорхамнетин. Цвеће садржи до 10 пута више флавонола од бобица.
- Богат антоцијанинима. Ова једињења дају воћу карактеристичну тамну црно-љубичасту боју и снажан су антиоксиданс са антиинфламаторним дејством.
Тачан нутритивни састав бобица базге зависи од:
- разноликост биљака
- зрелост бобица
- еколошких и климатских услова
Због тога се порције могу разликовати у својој исхрани.
Резиме: Бобице базге су нискокалорична храна препуна витамина Ц, дијеталних влакана и антиоксиданата у облику фенолних киселина, флавонола и антоцијана. Цвеће је посебно богато флавонолима.
Базге могу побољшати симптоме прехладе и грипа
Показало се да екстракти црне базге и инфузије цвећа помажу у смањењу тежине и дужине грипа.
Предлаже се за вас: 9 популарних биљних лекова: предности и употреба
Комерцијални препарати од базге за лечење прехладе долазе у различитим облицима, укључујући течности, капсуле, пастиле и гумене гуме.
Једна студија из 2004. на 60 људи оболелих од грипа открила је да су они који су узимали 15 мЛ сирупа од базге четири пута дневно показали побољшање симптома за 2 до 4 дана, док је контролној групи требало 7 до 8 дана да се побољша.
Штавише, студија на 312 путника који су узимали капсуле са 300 мг екстракта базге три пута дневно открила је да су они који су се разболели имали краће трајање болести и мање изражене симптоме.
Потребне су даље велике студије да би се потврдили ови резултати и утврдило да ли бобица базге такође може играти улогу у превенцији грипа.
Имајте на уму да је већина истраживања спроведена само на комерцијалним производима. Мало је информација о безбедности или ефикасности домаћих лекова.
Резиме: Утврђено је да екстракт базге помаже у смањењу дужине и тежине симптома узрокованих вирусом грипа. Иако су ови резултати обећавајући, потребне су даље велике студије на људима.
Базге су богате антиоксидансима
Током нормалног метаболизма, могу се ослободити реактивни молекули који се могу акумулирати у телу. Ово може изазвати оксидативни стрес и може довести до болести попут дијабетеса типа 2 и рака.
Антиоксиданси су природне компоненте хране, укључујући неке витамине, фенолне киселине и флавоноиде, који могу помоћи у уклањању ових реактивних молекула. Истраживања сугеришу да исхрана богата антиоксидансима може помоћи у превенцији хроничних болести.
Цветови, плодови и листови биљке базге су одлични извори антиоксиданата. На пример, један од антоцијана који се налази у бобицама има 3,5 пута већу антиоксидативну моћ од витамина Е.
Једна студија која је упоређивала 15 различитих врста бобичастог воћа и друга студија која је упоређивала врсте вина показала је да је базга један од најефикаснијих антиоксиданата.
Предлаже се за вас: 8 impresivnih zdravstvenih prednosti ogrozda
Поред тога, једна студија је открила да се антиоксидативни статус побољшао код људи 1 сат након што су попили 400 мл сока од базге. Друга студија на пацовима открила је да екстракт базге помаже у смањењу упале и оксидативном оштећењу ткива.
Док је базга показала обећавајуће резултате у лабораторији, истраживања на људима и животињама су и даље ограничена. Генерално, конзумирање у исхрани има само мали утицај на статус антиоксиданата.
Поред тога, прерада бобица базге, као што је екстракција, загревање или цеђење сока, може смањити њихову антиоксидативну активност.
Стога производи попут сирупа, сокова, чајева и џемова могу имати смањену корист у поређењу са неким резултатима уоченим у лабораторијским студијама.
Резиме: Плодови, листови и цветови базге су јаки антиоксиданси. Међутим, чини се да су њихови заштитни ефекти на људе безначајни. Поред тога, прерада бобица и цвећа може смањити њихову антиоксидативну активност.
Базге могу бити добре за здравље срца
Базга може имати позитивне ефекте на неке маркере здравља срца и крвних судова.
Истраживања су показала да сок од базге може смањити ниво масти у крви и холестерол. Поред тога, откривено је да исхрана богата флавоноидима попут антоцијанина смањује ризик од срчаних болести.
Без обзира на то, једно истраживање на 34 особе које су узимале 400 мг екстракта базге (еквивалентно 4 мЛ сока) три пута дневно током 2 недеље није показало значајно смањење нивоа холестерола.
Међутим, друга студија на мишевима са високим холестеролом открила је да исхрана која укључује црну базгу смањује количину холестерола у јетри и аорти, али не и у крви.
Даља истраживања су открила да су пацови који су храњени храном која садржи полифеноле екстраховане из базге имали смањење крвног притиска.
Штавише, бобице базге могу смањити нивое мокраћне киселине у крви. Повишена мокраћна киселина је повезана са повећаним крвним притиском и негативним ефектима на здравље срца.
Предлаже се за вас: 9 импресивних здравствених предности жутика
Штавише, базга може повећати лучење инсулина и побољшати ниво шећера у крви. С обзиром да је дијабетес типа 2 главни фактор ризика за срчана и васкуларна обољења, управљање шећером у крви је важно у превенцији ових стања.
Студија је открила да цветови базге инхибирају ензим алфа-глукозидазу (α-глукозидазу), који може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви. Такође, истраживања на пацовима са дијабетесом којима је давана базга показала су побољшану контролу шећера у крви.
Упркос овим обећавајућим резултатима, директно смањење срчаног удара или других симптома срчаних болести још увек није доказано и потребна су даља истраживања на људима.
Резиме: Базга има неке предности за здравље срца, као што је смањење холестерола, мокраћне киселине и нивоа шећера у крви. Међутим, потребна су даља истраживања како би се показало да ли су ови ефекти значајни код људи.
Остале здравствене предности базге
Постоји много других пријављених користи од базге, иако већина њих има ограничене научне доказе:
- Помаже у борби против рака. У студијама у епруветама откривено је да и европске и америчке старије особе имају својства која инхибирају рак.
- Бори се против штетних бактерија. Утврђено је да базга инхибира раст бактерија попут Хелицобацтер пилори и може побољшати симптоме синуситиса и бронхитиса.
- Може подржати имуни систем. Код пацова је утврђено да полифеноли базге подржавају имунолошку одбрану повећањем броја белих крвних зрнаца.
- Може заштитити од УВ зрачења. Утврђено је да производ за кожу који садржи екстракт базге има фактор заштите од сунца (СПФ) од 9,88.
- Може повећати мокрење. Утврђено је да цветови базге повећавају учесталост мокрења и количину излучивања соли код пацова.
- Можда има нека антидепресивна својства. Једна студија је открила да су мишеви храњени са 544 мг екстракта базге по фунти (1.200 мг по кг) имали побољшане перформансе и маркере расположења.
Иако су ови резултати занимљиви, потребна су даља истраживања на људима како би се утврдило да ли су ефекти заиста значајни.
Штавише, важно је напоменути да не постоји стандардизована метода за мерење броја биоактивних компоненти као што су антоцијанини у овим комерцијалним производима.
Једна студија је показала да у зависности од методе која се користи за мерење антоцијанина, додатак може тврдити да садржи 762 мг/Л, али садржи само 4 мг/Л. Стога, утврђивање ефеката тренутно доступних производа може бити тешко.
Резиме: Базга је повезана са многим додатним здравственим предностима, као што су борба против рака и бактерија, подршка имунитету, УВ заштита и диуретички ефекти. Међутим, ове тврдње имају ограничене доказе и потребна су даља истраживања.
Здравствени ризици и нежељени ефекти
Иако базга има неке обећавајуће потенцијалне користи, постоје и неке опасности повезане са њеном конзумацијом.
Кора, незреле бобице и семенке садрже мале количине супстанци познатих као лектини, који могу изазвати стомачне проблеме ако се превише једе.
Поред тога, биљка базге садржи супстанце које се називају цијаногени гликозиди, који у неким околностима могу да ослобађају цијанид. Ово је токсин који се такође налази у семенкама кајсије и бадема.
На 100 грама свежих бобица има 3 мг цијанида и 3-17 мг на 100 грама свежег лишћа. Ово је само 3% процењене фаталне дозе за особу од 130 фунти (60 кг).
Међутим, комерцијални препарати и кувано бобичасто воће не садрже цијанид, тако да нема извештаја о смртним случајевима од конзумирања ових плодова. Симптоми конзумирања некуваних бобица, лишћа, коре или корена базге укључују мучнину, повраћање и дијареју.
Постоји један извештај о осморо људи који су се разболели након што су попили сок од свеже убраних бобица, укључујући листове и гране, од сорте С. Мекицана. Осећали су мучнину, повраћање, слабост, вртоглавицу, утрнулост и ступор.
Срећом, токсичне супстанце које се налазе у бобицама могу се безбедно уклонити кувањем. Међутим, гране, кора или листови не би требало да се користе за кување или сокове.
Предлаже се за вас: Гљива лавова грива: Здравствене користи и нуспојаве
Ако сами сакупљате цвеће или бобице, уверите се да сте исправно идентификовали биљку као америчку или европску базгу, јер друге врсте базге могу бити токсичније. Такође, обавезно уклоните кору или лишће пре употребе.
Базга се не препоручује деци и адолесцентима млађим од 18 година, трудницама или дојиљама. Иако у овим групама нису пријављени негативни догађаји, нема довољно података који би потврдили да је безбедан.
Резиме: Некуване бобице, листови, кора и корени биљке базге садрже хемикалије лектин и цијанид, који могу изазвати мучнину, повраћање и дијареју. Кување бобица и семена ће уклонити цијанид.
Резиме
Док је базга повезана са многим обећавајућим здравственим предностима, већина истраживања је спроведена само у лабораторијским условима и није детаљно тестирана на људима.
Због тога се бобица базге не може препоручити за било какву посебну здравствену корист.
Разумни докази подржавају његову употребу како би се смањила дужина и тежина симптома грипа.
Такође, може подржати здравље срца, побољшати статус антиоксиданса и имати низ антиканцерогених, антидијабетичких и антиинфламаторних ефеката.
Штавише, базга је укусан додатак здравој исхрани и добар извор витамина Ц, влакана и антиоксиданата.
