Колострум је течност дојке коју производе људи, краве и други сисари пре него што се испусти мајчино млеко.
Веома је хранљив и садржи висок ниво антитела, протеина који се боре против инфекција и бактерија.
Колострум подстиче раст и здравље новорођенчади и новорођенчади, али истраживања показују да узимање додатака говеђег колострума може побољшати имунитет, помоћи у борби против инфекција и побољшати здравље црева током живота.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОвај чланак даје преглед исхране, предности и могућих недостатака додатака говеђем колоструму.
Шта је колострум?
Колострум је млечна течност коју ослобађају сисари који су се недавно породили пре него што почне производња мајчиног млека.
То је важан извор хранљивих материја који подстиче раст и бори се против болести код новорођенчади, али се може конзумирати и током других фаза живота - обично у облику суплемената.
Иако сви сисари производе колострум, суплементи се обично праве од колострума крава. Овај додатак је познат као говеђи колострум.
Говеђи колострум је сличан људском колоструму - богат је витаминима, минералима, мастима, угљеним хидратима, протеинима који се боре против болести, хормонима раста и дигестивним ензимима.
Додаци говеђег колострума постали су популарни последњих година, јер могу унапредити имунитет, борити се против инфекције и побољшати здравље црева.
За ове додатке колострум од крава се пастеризује и суши у пилуле или у прах који се може мешати са течностима. Говеђи колострум обично има светло жуту боју и суптилан укус и мирис који подсећа на млаћеницу.
Резиме: Колострум је течност налик млеку која се ослобађа из груди сисара након њиховог порођаја. Садржи много хранљивих материја које подстичу раст одојчади, али могу пружити и друге предности. Суплементи се обично праве од говеђег колострума.
Колострум је веома хранљив
Говеђи колострум је изузетно хранљив и садржи више хранљивих материја од обичног млека.
Конкретно, има више протеина, масти, угљених хидрата, магнезијума, витамина Б и витамина А, Ц и Е од крављег млека.
Док је колострум богат макронутријентима, витаминима и минералима, његове здравствене користи су углавном повезане са специфичним протеинским једињењима, која укључују:
- Лацтоферрин. Лактоферин је протеин укључен у имуни одговор вашег тела на инфекције, укључујући оне узроковане бактеријама и вирусима.
- Фактори раста. Фактори раста су хормони који стимулишу раст. Говеђи колострум је посебно висок у два хормона заснована на протеинима, факторима раста сличним инсулину 1 и 2, или ИГФ-1 и ИГФ-2.
- Антибодије. Антитела су протеини, такође познати као имуноглобулини, које ваш имуни систем користи за борбу против бактерија и вируса. Говеђи колострум је богат антителима ИгА, ИгГ и ИгМ.
Пошто је говеђи колострум пун хранљивих материја које се боре против болести и подстичу раст, може бити у стању да појача имунитет, лечи инфекције и понуди више сродних предности за људе током живота.
Резиме: Говеђи колострум садржи макронутријенте, витамине и минерале. Посебно је богат протеинским једињењима која регулишу имуни одговор и подстичу раст, укључујући лактоферин, факторе раста и антитела.
Колострум може пружити здравствене предности
Истраживања сугеришу да говеђи колострум може ојачати ваш имуни систем, борити се против инфекција које изазивају дијареју и промовисати здравље црева.
Колострум може ојачати имунитет
Говеђи колострум може ојачати ваш имуни систем и помоћи вашем телу да се бори против агенаса који изазивају болести.
Ефекти колострума који јачају имунитет су углавном због високе концентрације антитела ИгА и ИгГ. Антитела су протеини који се боре против вируса и бактерија.
Предлаже се за вас: Вхеи протеин: Врхунски водич за почетнике
Истраживања показују да суплементи колострума могу бити посебно ефикасни у јачању имунитета код елитних спортиста.
Једна 12-недељна студија на 35 одраслих тркача на даљину открила је да узимање дневног додатка говеђег колострума повећава количину ИгА антитела пљувачке за 79% у поређењу са почетним нивоима.
Истраживачи су сугерисали да виши нивои ИгА у пљувачки могу ојачати имунитет и побољшати способност тела да се бори против инфекција горњих дисајних путева.
Друга студија на 29 мушких бициклиста приметила је да узимање 10 грама говеђег колострума дневно током 5 недеља спречава смањење имуних ћелија после вежбања и смањује ризик од симптома инфекције горњих дисајних путева у поређењу са плацебом.
Друге студије су на сличан начин повезале додатке говеђег колострума са побољшаним имунолошким одговором, али су потребна опсежнија истраживања.
Колострум може спречити и лечити дијареју
Једињења у говеђем колоструму - посебно различита антитела и протеин лактоферин - могу помоћи у спречавању дијареје повезане са бактеријским и вирусним инфекцијама.
Студија на 87 одраслих особа које су имале дијареју повезану са ХИВ-ом открила је да узимање 100 грама говеђег колострума дневно заједно са традиционалним лековима против дијареје значајно смањује учесталост столице за 21% више него само традиционални лекови.
Штавише, кравама се може дати имунизација против специфичних сојева бактерија да би произвеле колострум са високим садржајем антитела која се могу борити против специфичних инфекција.
Ове врсте говеђег колострума сматрају се хиперимуним и могу бити ефикасан начин за лечење одређених инфекција код људи, као што су оне изазване бактеријама Есцхерицхиа цоли (Е. цоли) и Схигелла дисентериае.
Предлаже се за вас: 6 научно заснованих здравствених предности оригана
На пример, студије показују да хиперимуни колострум може спречити тип дијареје познат као дијареја путника, коју обично изазивају бактерије Е. цоли.
Једно истраживање на 30 здравих одраслих особа показало је да су они који су узимали дневну дозу од 1.200 мг хиперимуног говеђег колострума који садржи антитела која се боре против бактерија Е. цоли имали 90% мање шансе да развију путничку дијареју од оних који су узимали плацебо.
Колострум може бити од користи за здравље црева
Говеђи колострум може ојачати ваша црева и борити се против инфекција у дигестивном тракту.
Студије и на животињама и на људима показују да говеђи колострум може стимулисати раст цревних ћелија, ојачати зид црева и спречити цревну пермеабилност, стање које узрокује да честице из црева цуре у остатак вашег тела.
Ови корисни ефекти су вероватно последица лактоферина и фактора раста који садржи.
Једна студија на 12 спортиста који су били подложни цревној пермеабилности због тешке физичке активности показала је да узимање 20 грама говеђег колострума дневно спречава 80% повећања цревне пермеабилности код оних који су узимали плацебо.
Друга студија је приметила да клистир с колострумом може помоћи у лечењу колитиса, стања које карактерише упала унутрашње облоге дебелог црева.
Студија на 14 одраслих особа са колитисом који су узимали традиционалне лекове открила је да узимање говеђих колострумних клистера уз редовне лекове смањује симптоме више него сам лек.
Потенцијал говеђег колострума да смањи симптоме колитиса је подржан студијама на животињама. Међутим, потребна су опсежнија истраживања на људима.
Резиме: И студије на људима и на животињама сугеришу да говеђи колострум може побољшати имунитет, борити се против инфекција и имати користи за здравље црева. Међутим, потребно је више истраживања да би се боље разумели ефекти овог додатка на здравље људи.
Потенцијални недостаци колострума
На основу ограниченог истраживања на људима, говеђи колострум се генерално чини безбедним за већину људи - иако може имати неке недостатке.
Као прво, додаци говеђег колострума и прашкови су скупи, у распону од 50 до 100 долара за 16 унци (450 грама). Типична доза је пола кашичице (1,5 грама) дневно.
Људи који су алергични на млеко не би требало да конзумирају говеђи колострум. Производи се такође могу правити са адитивима који могу укључивати друге уобичајене алергене попут соје.
Предлаже се за вас: Зашто је нутритивни квасац добар за вас?
У зависности од тога како се узгајају краве, говеђи колострум такође може да садржи антибиотике, пестициде или синтетичке хормоне. Међутим, можете купити додатке колоструму који су тестирани како би се осигурало да коначни производ нема ова једињења.
Такође, није познато да ли су ови суплементи безбедни за труднице или дојиље.
Поред тога, неки људи могу бити забринути због етике начина на који се говеђи колострум добија и да ли се узима од телади којима је потребан.
Коначно, могу постојати проблеми са безбедношћу хране са говеђим колострумом. У једној студији, 8 од 55 узорака говеђег колострума садржавало је трагове салмонеле, потенцијално штетне бактерије.
Ипак, ако је говеђи колострум правилно пастеризован, салмонела и друге штетне бактерије не би требало да буду забринуте.
Увек купујте суплементе колострума од реномираних извора и контактирајте произвођача за одговоре на конкретна питања у вези са набавком и прерадом.
Резиме: Додаци говеђег колострума могу бити скупи и могу садржати уобичајене алергене попут млека и соје. Такође може постојати забринутост у вези са етиком набавке говеђег колострума и могућим проблемима безбедности хране.
Резиме
Говеђи колострум је додатак направљен од млечне течности која се ослобађа из вимена крава убрзо након што су се родиле.
Богат једињењима која се боре против болести, може повећати имунитет, борити се против инфекција које могу изазвати дијареју и побољшати здравље црева. Ипак, потребно је више истраживања.
Док се чини да је говеђи колострум безбедан за већину људи, неки могу бити забринути због тога како се добија и обрађује. Такође може бити скупо.
Међутим, говеђи колострум може бити од помоћи ако имате специфично стање, инфекцију или упалу црева.
