Пилетина је омиљени избор меса за многе.
Лако је доступна, разнолика у рецептима и налази се у бројним јелима широм света.
Али, можда се питате о њеним здравственим предностима.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОвај чланак говори о предностима и недостацима конзумирања пилетине, помажући вам да одлучите да ли је то здрава опција за вас.
Шта је у пилетини? Чињенице о исхрани о пилетини
Пилетина је добра када су у питању есенцијални нутријенти као што су протеини, ниацин, селен и фосфор.
Ево шта добијате у порцији пилећих прса од 3 унце (85 грама):
- Калорије: 122
- Беланчевина: 24 грама
- Дебео: 3 грама
- Угљени хидрати: 0 грама
- Ниацин: 51% онога што вам треба дневно
- Селен: 36% ваше дневне квоте
- Фосфор: 17% вашег дневног циља
- Витамин Б6: 16% онога што вам је потребно сваки дан
- Витамин Б12: 10% ваше дневне потребе
- Рибофлавин: 9% вашег дневног уноса
- Цинк: 7% вашег дневног циља
- Тиамин: 6% вашег дневног износа
- Калијум: 5% вашег дневног уноса
- Бакар: 4% онога што вам треба дневно
Протеин се истиче јер је кључан за поправку ткива и одржавање мишићне снаге.
Поврх тога, селен, мање познати минерал, од виталног је значаја за снагу имунитета, равнотежу штитне жлезде и плодност.
Такође, пилетина има добру дозу витамина Б, посебно ниацина и витамина Б6 и Б12. Они су кључни за енергију, изградњу ДНК и добробит мозга.
Резиме: Пилетина је препуна есенцијалних хранљивих материја, попут протеина, ниацина, селена и фосфора.
Зашто јести пилетину? Предности пилетине
Пилетина је богата хранљивим материјама, што је чини паметним избором за уравнотежену исхрану.
Не само да садржи мало калорија, већ има и висок садржај протеина, што може бити корисно ако покушавате да скинете неколико килограма.
Истраживања сугеришу да повећање уноса протеина може учинити да се дуже осећате сити, помаже у смањењу тежине и помаже да ваши мишићи остану витки.
Заједно са вежбама као што је дизање тегова, протеини из пилетине могу подстаћи развој мишића.
Поред тога, протеини играју улогу у управљању калцијумом, што је кључно за одржавање јаких костију.
Резиме: Пилетина је хранљива, препуна протеина и може помоћи у контроли тежине, изградњи мишића и јачању костију.
Потенцијалне мане пилетине
Иако је пилетина главна намирница за многе, нису сва јела од пилетине подједнако хранљива.
На пример, пржене опције попут пилећих груменчића, пилетине са кокицама и мексичких јела често долазе са више нездравих масти, угљених хидрата и калорија.
Неке врсте пилетине су такође превише прерађене, као што је месо за ручак.
Студије показују да конзумирање прерађеног меса може повећати ризик од болести као што су срчане болести, дијабетес типа 2 и неке врсте рака.
Ове прерађене опције обично садрже више натријума и конзерванса.
Смањење натријума има доказане предности за смањење крвног притиска, посебно за оне који већ имају хипертензију.
Штавише, одређени конзерванси у овом прерађеном месу, попут нитрита, могу довести до развоја штетних једињења која изазивају рак.
Резиме: Иако многи воле пилетину, избори попут пржених и прерађених врста можда нису најздравији, а њихово конзумирање може довести до потенцијалних ризика.
Најбољи начини кувања пилетине и здрави препарати
Пилетина се може припремити на различите начине, при чему су неке методе здравије од других.
Ево неколико најбољих здравих избора:
- Пилетина на жару. Брз и хранљив начин да побољшате свој унос протеина. Упарите је са поврћем на жару да бисте уравнотежили јело.
- Печена пилетина. Избор за вечеру за многе, посебно ако пазите на своју тежину. Печена пилетина није само укусна, већ је и пуна виталних хранљивих материја.
- Пржена пилетина уз мало уља. Брзо пржење пилетине са поврћем нуди оброк богат протеинима и влакнима.
Резиме: За здравије искуство пилетине размислите о печењу, печењу на жару или пржењу уз мало уља.
Нездрави препарати: јела од пилетине за размишљање
Иако је пилетина основна намирница за многе људе који воде рачуна о свом здрављу, нису сви препарати подједнако корисни.
Предлаже се за вас: Да ли су резанци од јаја здрави? Предности и мане
Ево неколико варијетета пилетине које можда нису најбољи избор:
- Дубоко пржена пилетина. Због дубоког пржења и панирања, често садржи више калорија, угљених хидрата и нездравих масти од својих колега на жару или печених.
- Ротисери пилетина. Оне из продавница често су натопљене сланом водом и јако зачињене, повећавајући садржај натријума.
- Пилеће месо за ручак. Ове обрађене кришке често имају додат натријум и конзервансе, који нису идеални за редовну потрошњу.
Резиме: Будите опрезни са дубоко прженом пилетином, пилетином из продавнице и месом за ручак када тежите здравијој исхрани.
Како мудро конзумирати пилетину и савети за исхрану
Пилетина може бити хранљиви извор протеина за многе дијете.
Циљајте на величину порције од 3–4 унце (85–113 грама), што је отприлике величина шпила карата.
Увек користите здравије методе припреме као што су печење, печење на роштиљу, пржење уз мешање или кување на пари.
Запамтите, пилетина је само један од многих извора протеина. Помешајте је са рибом, другим месом, живином и махунаркама да бисте обезбедили добро заокружен унос хранљивих материја.
Резиме: Циљајте на умерене порције пилетине и дајте приоритет здравијим методама кувања. Такође, диверзификујте своје изворе протеина за уравнотежену исхрану.
Резиме
Пилетина се може похвалити бројним есенцијалним хранљивим састојцима који унапређују здравље.
Ипак, кључ је одабрати праву врсту пилетине и кувати је на начин који води рачуна о здрављу, као што је печење или печење на роштиљу, уместо дубоког пржења.
Изнад свега, укључите пилетину у разноврсну исхрану, допуњену другом храном богатом протеинима за оптималне здравствене користи.
