Ајурведа је традиционални индијски систем медицине. Циљ му је да очува здравље и добробит одржавајући ум, тело и дух у равнотежи и спречавајући болести уместо да их лечи.
Да би то урадио, користи холистички приступ који комбинује исхрану, вежбање и промене начина живота.
Ајурведско биље и зачини су такође важна компонента овог приступа. Сматра се да штите ваше тело од болести и нуде низ здравствених предности, укључујући побољшано варење и ментално здравље.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeЕво 12 ајурведских биљака и зачина са научно подржаним здравственим предностима.
1. Асхвагандха
Ашваганда (Витханиа сомнифера) је мала дрвенаста биљка пореклом из Индије и Северне Африке. Његов корен и бобице се користе за производњу веома популарног ајурведског лека.
Сматра се адаптогеном, што значи да се верује да помаже вашем телу да ефикасније управља стресом. Истраживања су показала да смањује нивое кортизола, хормона који ваше надбубрежне жлезде производе као одговор на стрес.
Такође постоје докази који повезују ашваганду са нижим нивоом анксиозности и побољшаним спавањем код људи са стресом и анксиозним поремећајима.
Штавише, истраживања показују да ашваганда може побољшати раст мишића, памћење и мушку плодност, као и снизити ниво шећера у крви. Међутим, потребне су веће студије да би се потврдиле ове предности.
Коначно, постоје докази да може помоћи у смањењу упале и јачању вашег имунолошког система, иако је потребно више студија.
Резиме: Ашваганда је ајурведски зачин који може помоћи вашем телу да ефикасније управља стресом. Такође може смањити ниво шећера у крви и побољшати сан, памћење, раст мишића и мушку плодност.
2. Босвелија
Босвелија, такође позната као индијски тамјан или олибанум, прави се од смоле дрвета Босвеллиа серрата. Познат је по лако препознатљивој зачинској, дрвенастој ароми.
Истраживања сугеришу да може бити посебно ефикасан у смањењу упале спречавањем ослобађања једињења која изазивају упале познатих као леукотриени.
У студијама у епруветама и животињама, чини се да је босвелија подједнако ефикасна као и нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИД), али са мање нежељених ефеката.
Студије на људима повезују босвелију са смањеним болом, побољшаном покретљивошћу и већим опсегом кретања код људи са остеоартритисом и реуматоидним артритисом. Такође може помоћи у спречавању оралних инфекција и борби против гингивитиса.
Штавише, може побољшати варење код људи са улцерозним колитисом и Кроновом болешћу, као и дисање код људи са хроничном астмом.
Резиме: Босвелија је ајурведски зачин са антиинфламаторним својствима. Може смањити бол у зглобовима, побољшати орално здравље и побољшати варење, као и повећати капацитет дисања код људи са хроничном астмом.
3–5. Трипхала
Трипхала је ајурведски лек који се састоји од следећа три мала лековита воћа:
- амла (Емблица оффициналис, или индијски огрозд)
- бибхитаки (Терминалиа беллирица)
- харитаки (Терминалиа цхебула)
Студије у епруветама и животињама показују да трифала може да смањи упалу изазвану артритисом, као и да спречи или ограничи раст одређених врста рака.
Такође може да функционише као природни лаксатив, смањујући затвор, болове у стомаку и надимање док побољшава учесталост и конзистентност пражњења црева код људи са поремећајима црева.
Поред тога, ограничен број студија сугерише да водица за испирање уста која садржи трифалу може смањити накупљање плака, смањити упалу десни и спречити раст бактерија у устима.
Резиме: Трипхала је ајурведски лек који се састоји од три ајурведска зачина — амла, бибхитаки и харитаки. Може помоћи у смањењу упале зглобова, побољшању варења и промовисању оралног здравља.
6. Брахми
Брахми (Бацопа мониери) је главна биљка у ајурведској медицини.
Према студијама у епруветама и животињама, чини се да брахми има снажна антиинфламаторна својства која су ефикасна као и уобичајени НСАИД.
Студије то такође повезују са побољшањима у учењу, пажњи, памћењу и обради информација, као и са смањеним симптомима поремећаја пажње и хиперактивности (АДХД), као што су непажња, импулсивност, лоша самоконтрола и немир.
Предлаже се за вас: Асхвагандха доза: Колико треба да узимате дневно?
Неке студије даље сугеришу да брахми може имати адаптогена својства, што значи да може помоћи у побољшању способности вашег тела да се носи са стресом и анксиозношћу. Међутим, потребно је више истраживања пре него што се донесу чврсти закључци.
Резиме: Брахми је ајурведска биљка за коју се верује да смањује упалу, побољшава функцију мозга и смањује симптоме АДХД-а. Такође може повећати способност вашег тела да се носи са стресом, иако је потребно више истраживања.
7. Кумин
Кумин је зачин пореклом из Медитерана и југозападне Азије. Направљен је од семена биљке Цуминум циминум, које су познате по свом препознатљивом земљаном, орашастом и зачинском укусу.
Истраживања показују да ким може појачати активност дигестивних ензима и олакшати ослобађање жучи из јетре, убрзавајући варење и олакшавајући варење масти.
Студије су такође повезале овај ајурведски зачин са смањеним симптомима синдрома иритабилног црева (ИБС), као што су бол у стомаку и надимање.
Осим тога, ким може заштитити од дијабетеса типа 2 снижавањем нивоа шећера у крви и побољшањем осетљивости на инсулин. Такође може заштитити од срчаних болести повећањем ХДЛ (доброг) холестерола уз смањење триглицерида и ЛДЛ (лошег) холестерола.
Чини се да ким такође поседује антимикробна својства која могу смањити ризик од одређених инфекција које се преносе храном. Ипак, потребно је више студија да би се ово потврдило.
Резиме: Кумин је ајурведски зачин који се обично користи за додавање укуса јелима. Може смањити симптоме ИБС-а, побољшати факторе ризика за дијабетес типа 2 и болести срца, а можда чак и понудити одређену заштиту од инфекција које се преносе храном.
8. Куркума
Куркума, зачин који карију даје карактеристичну жуту боју, је још један популаран ајурведски лек.
Куркумин, његово главно активно једињење, има моћна антиоксидативна и антиинфламаторна својства. Истраживање у епруветама показује да може бити једнако или чак ефикасније од неких антиинфламаторних лекова - без свих њихових нежељених ефеката.
Предлаже се за вас: Тамјан: здравствене предности, употреба, дозирање, нежељени ефекти и митови
Такође, куркума може помоћи у заштити од срчаних болести, делимично тако што побољшава проток крви једнако ефикасно као вежбање или неки фармацеутски лекови. Једна студија даље сугерише да може бити једнако ефикасан као Прозац, лек који се обично користи за лечење депресије.
Штавише, једињења у куркуми могу помоћи у очувању функције мозга повећањем нивоа мозга неуротрофног фактора (БДНФ) у мозгу. Низак ниво БДНФ-а је повезан са поремећајима попут Алцхајмерове болести и депресије.
Ипак, већина студија је користила веома велике количине куркумина, док куркума садржи само око 3% овог једињења. Дакле, количине веће од оних које се налазе у куркуми су вероватно потребне да би се постигле ове здравствене бенефиције, а тако велике дозе могу изазвати стомачне тегобе.
Резиме: Куркума је ајурведски зачин који карију даје жуту боју. Куркумин, његово главно једињење, може помоћи у смањењу упале и побољшању здравља срца и мозга. Међутим, вероватно су потребне велике количине да би се постигле ове предности.
9. Корен сладића
Корен сладића, који је пореклом из Европе и Азије, потиче из биљке Глициррхиза глабра и заузима централно место у ајурведској медицини.
Студије из епрувете и људи показују да корен сладића може помоћи у смањењу упале и борби против вируса и бактерија. Такође се чини да нуди олакшање од упале грла и промовише орално здравље штитећи од зубних каријеса и Цандиде.
Овај ајурведски зачин такође може помоћи у спречавању или управљању жгаравицом, надимањем, мучнином, подригивањем и чиром на желуцу. Када се нанесе на кожу, може смањити симптоме кожног осипа, укључујући црвенило, свраб и оток.
Међутим, једине студије о овом корену су углавном мале и потребно је више истраживања да би се потврдиле ове предности.
Резиме: Корен сладића је ајурведски зачин који може помоћи у смањењу упале и заштити од разних инфекција. Такође може да лечи проблеме са варењем и ублажава иритације коже.
10. Готу кола
Готу кола (Центелла асиатица), или „биљка дуговечности“, је још један популаран ајурведски лек. Направљен је од биљке без укуса и мириса са лепезастим зеленим листовима који расте уи око воде.
Предлаже се за вас: 10 здравствених предности златног млека и како га направити
Једна мала студија сугерише да суплементи готу кола могу побољшати памћење људи након што су имали мождани удар.
Штавише, у једној студији, људи са генерализованим анксиозним поремећајем пријавили су мање стреса, анксиозности и депресије након што су своје антидепресиве заменили готу-колом током 60 дана.
Постоје и неки докази да биљка може помоћи у спречавању стрија, смањењу проширених вена, бржем зарастању рана и смањењу симптома екцема и псоријазе. Међутим, потребно је више истраживања.
Студије на животињама даље сугеришу да ова ајурведска биљка може ублажити болове у зглобовима, али је потребно више студија да се потврди овај ефекат.
Резиме: Готу кола је ајурведска биљка која може помоћи у јачању памћења и смањењу стреса, анксиозности и депресије, као и побољшању различитих стања коже.
11. Горка диња
Горка диња (Момордица цхарантиа) је тропска лоза блиско повезана са тиквицама, тиквицама, краставцима и бундевама. Сматра се основном храном у азијској кухињи и препуна хранљивих материја и моћних антиоксиданата.
Истраживања сугеришу да горка диња може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви и подстицати лучење инсулина, хормона одговорног за одржавање стабилног нивоа шећера у крви.
Ако користите инсулин да контролишете ниво шећера у крви, консултујте се са својим здравственим радницима пре него што додате горку дињу у своју дневну рутину како бисте спречили да ниво шећера у крви постане опасно низак.
Студије на животињама даље сугеришу да може да снизи нивое триглицерида и ЛДЛ (лошег) холестерола, иако су потребне студије на људима да би се то потврдило.
Резиме: Горка диња је ајурведски зачин који може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви и појачавању лучења инсулина. Такође може смањити ниво ЛДЛ (лошег) холестерола, иако је потребно више истраживања пре него што се донесу чврсти закључци.
12. кардамом
Кардамом (Елеттариа цардамомум), који се понекад назива и "краљицом зачина", део је ајурведске медицине од давнина.
Истраживања сугеришу да кардамом у праху може помоћи у смањењу крвног притиска код људи са повишеним нивоима. Такође постоје докази да удисање есенцијалног уља кардамома може повећати унос кисеоника у плућа током вежбања.
Штавише, истраживања у епруветама и на животињама сугеришу да кардамом може помоћи у заштити од бактерије Хелицобацтер пилори, која је чест узрок чира на желуцу, и може смањити величину чира на желуцу за најмање 50% или чак да их искоријени.
Ипак, потребно је истраживање на људима пре него што се донесу чврсти закључци.
Резиме: Кардамом је ајурведски зачин који може снизити крвни притисак, побољшати дисање и потенцијално помоћи зарастању чира на желуцу. Међутим, потребно је више истраживања.
Превентивне мере
Ајурведско биље и зачини се генерално сматрају безбедним када се конзумирају у количинама које се обично користе за припрему или ароматизирање хране. Ипак, већина студија које подржавају њихове предности обично су користиле суплементе који нуде дозе које су далеко веће од тога.
Додавање тако великим дозама можда није погодно за децу, жене које су трудне или доје, особе са познатим здравственим стањима или оне који узимају лекове.
Због тога је неопходно да се консултујете са својим лекаром пре него што додате било какве ајурведске суплементе свом режиму.
Такође је вредно напоменути да садржај и квалитет ајурведских производа нису регулисани. Неки ајурведски препарати могу мешати ајурведско биље и зачине са минералима, металима или драгуљима, што их чини потенцијално штетним.
На пример, недавна студија је открила да 65% проучаваних ајурведских производа садржи олово, док 32–38% такође укључује живу и арсен, од којих су неки имали концентрације које су биле и до неколико хиљада пута веће од безбедне дневне границе.
Друга студија је показала да је до 40% људи који користе ајурведске препарате имало повишен ниво олова или живе у крви.
Предлаже се за вас: 7 нових предности Бацопа монниери (брахми)
Стога, они који су заинтересовани за ајурведске препарате треба да их купују само од реномираних компанија које у идеалном случају своје производе тестирају од треће стране.
Резиме: Ајурведско биље и зачини су генерално безбедни у малим количинама. Додаци који садрже велике дозе ових биљака и зачина, као и ајурведски препарати који су их помешали са другим минералима, металима или драгуљима могу бити штетни.
Резиме
Ајурведско биље и зачини су вековима саставни део традиционалне индијске медицине
Све већи број научних доказа подржава њихове бројне предложене здравствене бенефиције, укључујући заштиту од дијабетеса типа 2 и болести срца.
Према томе, додавање малих количина ових биљака и зачина може помоћи у побољшању укуса ваших оброка и побољшању здравља.
Уз то, велике дозе можда нису погодне за свакога, па обавезно потражите савет од свог лекара пре него што додате ајурведске суплементе свом здравственом режиму.
И запамтите, ајурведа користи холистички приступ здрављу који такође укључује физичку активност, адекватан сан, управљање стресом и свакодневно једење разноврсног воћа и поврћа.
