Поврће без скроба игра велику улогу у кето дијети са мало угљених хидрата и високим садржајем масти.
На овој дијети, нето угљени хидрати, што је број укупних угљених хидрата минус влакна, генерално су ограничени на 25 грама или мање дневно.
Многи људи на кето дијети троше велику количину своје дневне нето количине угљених хидрата на поврће са мало угљених хидрата као што су тиквице, карфиол, авокадо, броколи и зелена салата.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeМеђутим, можете се запитати да ли је шаргарепа прикладна за јело на кето дијети.
Овај чланак даје преглед угљених хидрата у шаргарепи, да ли се може јести на кето и неке алтернативе погодне за кето.
У овом чланку
Шаргарепа угљени хидрати
Шаргарепа се сматра коренастим поврћем јер је сама шаргарепа корен биљке шаргарепе. С друге стране, неко коренасто поврће као што је кромпир су гомољи или место складиштења природног шећера биљке.
Пошто је шаргарепа корен, има мање шећера и угљених хидрата од гомољастог поврћа попут кромпира.
Једна средња (61-грам) сирова шаргарепа обезбеђује:
- Калорије: 25
- Беланчевина: 1 грам
- Масти: 0 грама
- Угљени хидрати: 6 грама
- Влакна: 2 грама
- Нето угљени хидрати: 4 грама
Додатно, 1 шоља (122 грама) нарезане сирове шаргарепе садржи:
- Калорије: 50
- Беланчевина: 1 грам
- Масти: 0 грама
- Угљени хидрати: 12 грама
- Влакна: 3 грама
- Нето угљени хидрати: 9 грама
Иако шаргарепа нема тако мало угљених хидрата као лиснато зелено поврће попут зелене салате или спанаћа, она нема толико угљених хидрата као многа друга коренаста поврћа.
Резиме: Сирова шаргарепа садржи 9 грама нето угљених хидрата по шољици (122 грама). Иако нема толико скроба као друго коренасто поврће, ипак има више угљених хидрата од многих поврћа без скроба.
Да ли се шаргарепа може јести на кето?
Као што можете видети из садржаја хранљивих материја у шаргарепи, она се може јести у малим количинама на кето дијети.
Међутим, мораћете да се држите разумне порције. Са 1 шољом (122 грама) шаргарепе која садржи 9 грама нето угљених хидрата, једна порција може да искористи скоро половину ваших нето угљених хидрата током дана ако циљате на стандардну дозу од 25 грама нето угљених хидрата дневно.
Начин кувања шаргарепе не утиче значајно на њихов садржај угљених хидрата, тако да се могу укључити сирове или куване у разумним порцијама на кето дијету.
Резиме: Шаргарепа може бити део кето дијете. Међутим, с обзиром на то да садржи умерене количине угљених хидрата, мораћете стриктно да ограничите величину порције.
Алтернативе шаргарепи
Испод су неке врсте поврћа са нижим садржајем угљених хидрата које можете јести сирово или користити у рецептима уместо шаргарепе:
- Целер: садржи 2 грама нето угљених хидрата по шољици (120 грама)
- Броколи: садржи 3 грама нето угљених хидрата по шољици (71 грам)
- Карфиол: садржи 3 грама нето угљених хидрата по шољици (107 грама)
Као и шаргарепа, свако од ових поврћа може се јести сирово или додати у рецепте.
Резиме: Неке замене за шаргарепу са нижим садржајем угљених хидрата укључују целер, броколи и карфиол. Ово поврће се може јести сирово или кувано, што га чини поштеном алтернативом за сирову или кувану шаргарепу.
Резиме
Шаргарепа се може јести на кето дијети, али може бити тешко укључити је редовно или у великим количинама, јер садржи приличну количину угљених хидрата.
Неке мање шкробне алтернативе за уживање у сировом или куваном облику су целер, броколи и карфиол.
Међутим, када је у питању добијање адекватне исхране на кето дијети, шаргарепа је важан извор витамина А, који је важан за здравље коже, косе и очију, пружајући знатно више витамина А по шољи него целер или броколи.
Не заборавите да се држите мале порције шаргарепе када уживате у кето и конзумирате разноврсно поврће како бисте задовољили своје нутритивне потребе.
Предлаже се за вас: Да ли су боровнице погодне за кето дијету? – Садржај угљених хидрата
