Да ли је пасуљ погодан за кето дијету?

Пасуљ се генерално сматра здравом храном. Богат је протеинима и влакнима и пружа разне витамине и минерале.

Међутим, он такође садржи одређену количину угљених хидрата, па може бити изазов укључити га у кето дијету са мало угљених хидрата и високим садржајем масти.

Већина људи на кето дијети има за циљ да конзумира 50 грама или мање укупних угљених хидрата дневно, или не више од 25 грама нето угљених хидрата, што је број укупних угљених хидрата умањен за влакна и шећерне алкохоле.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršati Dobiti mišiće Jesti zdravo Istražiti nove kuhinje

Powered by DietGenie

Овај чланак пружа преглед укупног и нето броја угљених хидрата у различитим врстама пасуља погодним за кето, као и неке алтернативе са ниским садржајем угљених хидрата.

Број угљених хидрата у разним врстама пасуља

Ова листа приказује број угљених хидрата за неке од најчешћих врста пасуља по порцији од 1/2 шоље (60–90 грама), куваног:

• Црни пасуљ: 20 грама
• Нави пасуљ: 24 грама
• Пасуљ: 20 грама
• Црна соја: 8 грама
• Боранија: 4 грама
• Леблебије: 25 грама
• Лима пасуљ: 19 грама
• Пинто пасуљ: 23 грама
• Сочиво: 18 грама
• Црнооки грашак: 21 грам
• Велики северни пасуљ: 19 грама

Имајте на уму да за већину сорти пасуља порција од 1/2 шоље тежи око 90 грама. Међутим, боранија је много лакша, па је порција од 1/2 шоље тешка само око 60 грама.

Резиме: Ова листа детаљно описује укупне количине угљених хидрата у порцији од 1/2 шоље (60–90 грама) различитих врста пасуља.

Кето пријатељски пасуљ

Као што видите, неки пасуљ може имати прилично висок садржај укупних и нето угљених хидрата, док други имају знатно мањи број угљених хидрата.

На строгој кето дијети, ваша најбоља опклада за пасуљ је да одаберете зелени пасуљ или црну соју.

Док се боранија обично припрема више као поврће него пасуљ, црна соја је одлична алтернатива другим скробним пасуљима у супама, умацима од пасуља, прженом пасуљу или другим рецептима.

Међутим, неки људи препоручују избегавање црне соје на кето дијети због контроверзи око соје и њених потенцијалних ефеката на хормонски баланс, иако нису донети чврсти закључци у вези са тим.

Без обзира на то, црна соја има низак укупни и нето број угљених хидрата, који ће вам помоћи да остварите своје циљеве док сте на кетоу.

Штавише, већина других врста пасуља може се укључити у добро испланиран дан кето исхране ако се држите одговарајуће величине порције од само 1/2 шоље (90 грама).

Предлаже се за вас: Да ли је хумус погодан за кето дијету? Угљени хидрати, алтернативе и савети

Међутим, увек проверите етикету, јер одређени производи попут печеног пасуља обично садрже додат шећер, што може драстично повећати број угљених хидрата.

Резиме: Боранија и црна соја су пасуљ са ниским садржајем угљених хидрата који се лако могу укључити у кето дијету. Уз пажљиво планирање, друге врсте пасуља могу се укључити у малим количинама.

Замене за пасуљ док сте на кето дијети

Ако тражите друге кето-пријатељске замене за пасуљ, ево обећавајућих алтернатива:

• Печурке. Куване печурке имају мало угљених хидрата и калорија, и могу се користити уместо пасуља у супама, чорбама и чилијима како би се драстично смањио укупан број угљених хидрата.
• Плави патлиџан. Као и печурке, патлиџан исечен на коцкице може да се користи као замена за пасуљ у одређеним рецептима. Такође можете направити кето-пријатан умак под називом баба ганоуш, који се може користити као алтернатива хумусу на бази сланутка.
• Авокадо. Ако уживате у мексичкој храни, избегавајте пржени пасуљ са високим садржајем угљених хидрата или умаци од пасуља уз оброк и уместо тога изаберите гвакамоле или смрвљени авокадо.
• Млевено месо. У рецептима за супу или чили можете изоставити пасуљ и једноставно додати додатно млевено месо као што су говедина, свињетина или ћуретина. За разлику од горе наведеног поврћа, ово је опција са високим садржајем протеина.
• Кувани кикирики. Када се прокува, кикирики добија текстуру изузетно сличну оној код куваног пасуља. Такође су богати протеинима и влакнима, јер је кикирики технички махунарка у породици пасуља, а не орах.

Неколико других поврћа са ниским садржајем угљених хидрата такође може послужити као адекватна замена за пасуљ у рецептима за супе. Вероватно имате једну или две опције у остави, фрижидеру или замрзивачу.

Предлаже се за вас: Да ли су пасуљ поврће? Класификација и нутритивне предности

Резиме: Печурке, патлиџан, кувани кикирики и млевено месо могу се заменити за пасуљ у рецептима за супу, вариво и чили. У међувремену, баба ганоуш и гвакамоле су кето-фриендли дипови који могу заменити опције са више угљених хидрата као што су хумус и дип од пасуља.

Резиме

Већина пасуља има превише угљених хидрата да би била основна намирница на кето дијети. Међутим, уз пажљиво планирање, повремено можете укључити мале порције пасуља. Ипак, увек проверите да ли производ садржи додат шећер.

Зелени пасуљ и црна соја су опције пасуља погодне за кето, сваки са само 2 грама нето угљених хидрата по порцији од 1/2 шоље (60–90 грама).

Неке обећавајуће кето замене за пасуљ укључују печурке, патлиџан, авокадо, млевено месо и кувани кикирики.

Са овим пасуљем са ниским садржајем угљених хидрата и алтернативама пасуља нема потребе да избегавате рецепте са пасуљем док сте на кетоу.