Последњих година, ацаи чиније су постале једна од најпопуларнијих здравих намирница на тржишту.
Припремају се од пасираних ацаи бобица — воћа које се узгаја у Централној и Јужној Америци — и служе као смути у чинији или чаши, преливене воћем, орашастим плодовима, семенкама или гранолом.
Познате по својој живој боји, кремастој текстури и свестраности, ацаи чиније се рекламирају као суперхрана богата антиоксидансима. С друге стране, јело може бити високо калорично и додатог шећера, а неки тврде да би могло нанети више штете него користи вашем здрављу.
Smršati
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeОвај чланак пажљиво разматра предности и недостатке ацаи чинија како би се утврдило да ли су здраве.
У овом чланку
Чињенице о исхрани ацаи здјеле
Профил исхране ваше ацаи посуде варира у зависности од састојака који се користе.
Већина чинија је богата влакнима, антиоксидансима и микронутријентима као што су витамин Ц, манган и калијум.
За референцу, чинија ацаи од 6 унци (170 грама) може садржати следеће хранљиве материје:
- Калорије: 211
- Дебео: 6 грама
- Беланчевина: 3 грама
- Царбс: 35 грама
- Шећер: 19 грама
- Влакно: 7 грама
Међутим, комерцијалне сорте често долазе у много већим порцијама и могу садржати до 600 калорија и 75 грама шећера у једној порцији, у зависности од тога које преливе одаберете.
Поред ацаи бобица, ацаи чиније често садрже и друго воће као што су јагоде, боровнице и банане.
Ово воће је одличан извор витамина Ц и мангана, који делују као антиоксиданси који штите ваше ћелије од оксидативног оштећења изазваног штетним једињењима познатим као слободни радикали.
Такође су богати калијумом, есенцијалном хранљивом материјом која регулише ниво крвног притиска и штити од стања као што су губитак костију у вези са годинама и камен у бубрегу.
Резиме: Иако се профил хранљивих састојака разликује у зависности од састојака који се користе, већина ацаи чинија је богата влакнима, антиоксидансима и витаминима и минералима, као што су витамин Ц, манган и калијум.
Ацаи чиније су богате антиоксидансима
Ацаи бобице су богате антиоксидансима који помажу у неутрализацији слободних радикала како би се спречило оштећење ваших ћелија.
Студије у епруветама показују да су ацаи бобице изузетно богате биљним једињењима познатим као антоцијанини, укључујући специфичне врсте као што су цијанидин 3-глукозид и цијанидин 3-рутинозид.
У једној студији, конзумирање цаи пулпе и соса од јабуке повећало је нивое антиоксиданата у крви код 12 здравих одраслих особа у року од 24 сата.
Студије на људима и животињама сугеришу да би ацаи бобице могле бити повезане са нижим нивоом холестерола, бољом функцијом мозга и смањеним растом ћелија рака дебелог црева због овог садржаја антиоксиданса.
Резиме: Ацаи бобице су богате антиоксидансима и повезане су са неколико здравствених предности у студијама на људима и животињама.
Ацаи чиније су богате шећером и калоријама
Ацаи чиније обично садрже додатке као што су воће, ораси, семенке и гранола.
Иако су ови састојци хранљиви, лако је претерати са преливом и претворити здраву ужину у висококалорично уживање.
Штавише, ацаи чиније купљене у продавницама и ресторанима често се продају у великим порцијама, понекад садрже две до три порције у једној чинији.
Конзумирање више калорија него што дневно трошите може повећати дебљање.
Штавише, комерцијално припремљене ацаи чиније су богате шећером. Осим што доприноси повећању телесне тежине, конзумирање превише додатог шећера може подстаћи развој проблема са јетром, болести срца и дијабетеса типа 2.
Најновије смернице за исхрану за Американце препоручују ограничавање дневног уноса шећера на не више од 12 кашичица за оне који прате дијету од 2.000 калорија, што је једнако око 48 грама шећера.
Само једна ацаи чинија од 6 унци (170 грама) садржи око 11 грама шећера, или око 23% укупног дневног ограничења.
Резиме: Ацаи чиније - посебно оне комерцијално припремљене - садрже много калорија и шећера, што може допринети повећању телесне тежине и здравственим проблемима као што су проблеми са јетром, болести срца и дијабетес типа 2.
Како направити ацаи здјеле
Један од најбољих начина да искористите многе потенцијалне здравствене предности ацаи здјела је да направите своје.
Предлаже се за вас: 10 најбољих рецепата за кето смоотхие
Започните мешањем незаслађеног, смрзнутог ацаи пиреа или ацаи праха са мало воде или млека како бисте направили основу за вашу ацаи чинију.
Затим додајте преливе по свом избору, као што су нарезано воће, какао зрна или кокосове пахуљице. Осим тога, размислите о томе да додате своје омиљене орашасте плодове, семенке или путер да бисте повећали садржај протеина у посуди, што вам омогућава да се дуже осећате ситима.
Држите своје преливе у умереним количинама и ограничите висококалоричне изборе ако желите да смршате.
Такође можете покушати да мешате зеленило попут кеља или спанаћа у дно ваше ацаи чиније да бисте повећали његову хранљиву вредност.
Коначно, не заборавите да пратите величину порција како бисте држали под контролом унос шећера, угљених хидрата и калорија.
Резиме: Прављење сопствене ацаи чиније код куће може максимизирати потенцијалне здравствене користи. Обавезно држите своје преливе у умереним количинама и пратите величину порција.
Резиме
Ацаи чиније се праве од ацаи бобица и често додатног воћа, а затим се преливају састојцима попут воћа, орашастих плодова, семенки и граноле.
Иако су богате хранљивим састојцима и богате антиоксидансима, комерцијалне сорте се често продају у великим порцијама и могу бити богате додатком шећера и калорија.
Прављење сопствене ацаи чиније код куће може вам помоћи да смањите величину порција и одличан је начин да контролишете шта стављате на тањир.
