Përfitimet e një stili jetese vegan

Çfarë është një dietë vegane?

Ata që ndjekin një dietë vegane, e quajtur edhe dietë me bazë bimore, nuk hanë produkte shtazore. Kjo përfshin mish, qumështore, vezë, mjaltë dhe xhelatinë. Por veganizmi zgjerohet më tej sesa një dietë.

Shoqëria vegane e përcakton atë si më poshtë:

Veganizmi është një mënyrë jetese e cila kërkon të përjashtojë, për aq sa është e mundur dhe e praktikueshme, të gjitha format e shfrytëzimit dhe mizorisë ndaj kafshëve për ushqim, veshje ose ndonjë qëllim tjetër.

Cili është qëllimi juaj kryesor?

Humbje peshe Fitoni muskuj Hani shëndetshëm Eksploroni kuzhina të reja

Powered by DietGenie

Për shembull, veganët nuk veshin rroba të bëra me materiale shtazore (si lëkura dhe leshi), nuk blejnë produkte kozmetike që janë testuar në kafshë, dhe nuk mbështesin argëtim që bazohet në shfrytëzimin e kafshëve, si lufta me dema ose SeaWorld.

Përfitimet e dietës vegane

Një bankë kërkimore gjithnjë në rritje nënvizon rreziqet shëndetësore të lidhura me mishin, qumështin dhe vezët, dhe përfitimet që lidhen me një dietë me bazë bimore. Shumë ekspertë pajtohen se të qenit vegan mund t’ju ndihmojë të jetoni një jetë më të gjatë.

1. Reduktimi i rrezikut të kancerit

Në vitin 2015, Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) e emëroi mishin e kuq një kancerogjen të Grupit 2, që do të thotë se ndoshta shkakton kancer tek njerëzit. OBSH vendosi mish të përpunuar (si proshutë dhe piper i zi) në kategorinë e Grupit 1. Kjo do të thotë se është kancerogjen për njerëzit. Pirja e duhanit dhe azbesti janë gjithashtu në kategorinë e Grupit 1.

Edhe sasi të vogla të mishit mund të rrisin rrezikun e kancerit. Një studim i Universitetit të Oksfordit nga fillimi i këtij viti zbuloi se ngrënia e vetëm tre fetave proshutë në ditë mund të rrisë rrezikun e kancerit me 20 përqind.

Profesori Jane Plant, një gjeokimist i cili i ka mbijetuar kancerit gjashtë herë, pohon se qumështi është gjithashtu një kancerogjen. Ajo beson se dieta e saj me bazë bimore ndihmoi në shërimin e kancerit të gjirit dy herë.

2. Rreziku i zvogëluar i sëmundjeve kardiovaskulare

Mishi zakonisht përmban sasi të larta të yndyrnave të ngopura dhe trans, të cilat mund të rrisin kolesterolin në gjak. Kolesteroli mund të shkaktojë depozita yndyrore në enët e gjakut, gjë që rrit rrezikun e goditjes në tru, sëmundjes së arteries periferike dhe sëmundjes së zemrës. Ushqimet me bazë bimore, nga natyra, nuk përmbajnë kolesterol dietetik. Një dietë e pasur me yndyrë dhe kolesterol mund të rrisë presionin e gjakut, duke i bërë më të mundshme sëmundjet kardiovaskulare.

Një studim i vitit 2018 nga Klinika Cleveland zbuloi se ngrënia e mishit të kuq mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së zemrës 1,000 për qind më shumë sesa një dietë me bazë bimore.

3. Ulja e rrezikut të diabetit

Gjithnjë e më shumë hulumtime po zbulojnë se një dietë me bazë bimore mund të zvogëlojë rrezikun e shfaqjes së diabetit ose edhe ta kthejë sëmundjen fare.

Një studim i fundit, i cili përfshiu më shumë se 2,000 të rritur, zbuloi se individët që rritën numrin e frutave, perimeve dhe arrave në dietën e tyre, ulën rrezikun për të zhvilluar diabet tip 2 me 60 përqind më shumë sesa ata që nuk e bënë këtë.

Madje është e mundur të kthehet diabeti duke miratuar një dietë me bazë bimore. Ky koncept mbështetet nga kërkimet. Kolegji Amerikan i Mjekësisë së Jetesës (ACLM) rekomandon një program në internet që ndihmon ata që vuajnë nga diabeti të adoptojnë një dietë bimore për të ndryshuar gjendjen e tyre. Instituti Kombëtar i Diabetit dhe Endokrinologjisë në Sllovaki po provon një program me ushqim të plotë, të bazuar në bimë për të ndihmuar përmbysjen e gjendjes.

4. Humori i përmirësuar

Komiteti i Mjekëve për Mjekësinë Përgjegjëse (PCRM) nxjerr në pah një studim në faqen e tij të internetit që shikon zakonet e të ngrënit dhe disponimin e 3,486 njerëzve gjatë pesë viteve. Studimi zbuloi se pjesëmarrësit që hanin ushqime të plota dhe bimore raportuan më pak simptoma të depresionit.

Sugjeruar për ju: Si të jesh një omnivor etik dhe të konsumosh në mënyrë të qëndrueshme

Një studim tjetër zbuloi se vegjetarianët zakonisht përjetojnë gjendje shpirtërore më pozitive sesa mish-ngrënësit. Nutricionistja Geeta Sidhu-Robb foli për Cosmopolitan në lidhje me studimin, i cili u botua në Nutrition Journal. Eliminimi i acideve yndyrore me zinxhir të gjatë, kryesisht acid arakidonik, i cili është i pranishëm në mish dhe shoqërohet me simptoma të depresionit, do të thotë që ju jeni më pak të rrezikuar të vuani nga ai. Dietat vegane gjithashtu kanë karbohidrate më komplekse, të cilat rrisin hormonin serotonin të ndjerë mirë në tru.

Përfitimet e bukurisë vegane

Produktet që bëhen me përbërës me bazë bimore por edhe procese që nuk përfshijnë kafshë konsiderohen vegane. Dylli i bletës, mjalti, lanolina, kolagjeni dhe keratina janë disa përbërës të zakonshëm jo-veganë për t’u shmangur.

5. Bojkotoni testimin e kafshëve

Shumica e njerëzve janë kundër eksperimenteve në kafshë. Një studim nga Naturewatch Foundation zbuloi se 99.5 përqind e britanikëve mbështesin ndalimin e testimit të kafshëve kozmetike. Ndërsa shumica janë kundër praktikës për shkak të qëndrimit se është mizor ndaj kafshëve, testimi i kafshëve është gjithashtu i pabesueshëm.

Shumë ekspertë pajtohen se testet mbi kafshët nuk mund të parashikojnë me saktësi reagimin e njeriut ndaj një produkti. Më shumë se 95 përqind e barnave farmaceutike testohen si të sigurta dhe efektive mbi kafshët, por më pas dështojnë në provat njerëzore, sipas PETA.

Megjithatë, praktika është ende e zakonshme në industrinë e bukurisë. Meqenëse veganizmi nuk lejon shfrytëzimin e kafshëve, blerja e produkteve të bukurisë vegane garanton që nuk po mbështesni testimin e kafshëve.

6. Përbërësit natyralë

Deri në 60 për qind të produkteve që ne aplikojmë në trupin tonë absorbohen nga lëkura dhe përfundojnë në qarkullimin e gjakut. Shumë marka kozmetike përdorin ftalate dhe parabene në recetat e tyre. Këta përbërës mund të ndërhyjnë në zhvillimin dhe riprodhimin dhe të shkaktojnë çështje neurologjike. Sistemet nervore dhe imune mund të preken gjithashtu.

Ndërsa jo të gjitha markat vegane të bukurisë përdorin përbërës natyralë, një numër në rritje i tyre përdor. Kompanitë si Zuii Organic përdorin lule të vërteta, vajra esenciale dhe ekstrakte bimore për të bërë produktet e tyre kozmetike vegane.

Përveç shmangies së rreziqeve shëndetësore të lidhura me përbërësit kimikë, përbërësit natyralë mund të ofrojnë përfitime shëndetësore. Tërshëra ka veti anti-inflamatore dhe mund të trajtojë irritimet e lëkurës si ekzema.

7. Lëkurë më e shëndetshme

Një dietë me bazë bimore mund të përmirësojë regjimin tuaj të bukurisë duke ndihmuar lëkurën tuaj të mbetet e shëndetshme. Një numër në rritje i studimeve po lidhin qumështin me problemet e lëkurës si puçrrat. Produktet e qumështit përmbajnë hormone të rritjes dhe trajtohen gjithashtu me hormone artificiale, të cilat mund të ndërhyjnë në sistemin hormonal të trupit të njeriut. Disa ekspertë gjithashtu besojnë se qumështi mund të prishë nivelet e insulinës, duke i bërë puçrrat më të mundshme.

Përfitimet e modës vegane

Të ndjekësh një mënyrë jetese vegane do të thotë të mos blesh sende që përmbajnë lëkurë, kamoshi, lesh ose mëndafsh. Por mos u mashtroni, industria vegane e modës po shpërthen me risi dhe stil.

Sugjeruar për ju: Pse njerëzit bëhen veganë? Arsye për një dietë vegane

8. Bojkotimi i industrisë së lëkurës

Të veshësh një pjesë të veshjeve vegane do të thotë që nuk do të mbështesësh industrinë e lëkurës. Përveç çështjeve të mirëqenies së kafshëve të lidhura me tregtinë e bagëtive, rritja e kafshëve për lëkurë (dhe ushqim) lë një gjurmë të konsiderueshme në planet. Rritja e bagëtive përbën 14.5 përqind të të gjitha emetimeve të gazrave serrë të shkaktuara nga njerëzit. Programi i Kombeve të Bashkuara për Mjedisin (UNEP) tha në shtator 2018 se “gjurma e gazrave serrë të bujqësisë së kafshëve është më e madhe se ajo e çdo makine, kamioni, autobusi, anije, aeroplani dhe anije rakete të kombinuara.”

Lëkura trajtohet me 250 substanca të ndryshme, duke përfshirë cianid, arsenik, krom dhe formaldehid. Këto substanca ndotin rrugët ujore dhe rrisin rrezikun e sëmundjes për punëtorët dhe komunitetet lokale.

Lëkura vegane është po aq e qëndrueshme dhe me stil sa homologu i saj me bazë kafshësh.

9. Mos mbështetja e industrisë së leshit

Është e lehtë të besosh se leshi mund të mblidhet pa dëmtuar kafshën. Sidoqoftë, studimet zbulojnë se mizoria ndaj kafshëve është e shfrenuar në këtë sektor. Qethësit paguhen nga vëllimi i leshit të mbledhur, jo nga ora. Kjo shpesh inkurajon trajtimin agresiv të deleve. Kafshët rrihen, dhe kur plagosen, plagët e tyre qepen pa lehtësim të dhimbjes.

Alternativat vegane ndaj leshit përfshijnë kërp, liri dhe pambuk organik. Bambu, alga deti dhe druri përdoren gjithashtu për të bërë veshje pa mizori.

10. Bërja më e qëndrueshme

Shumë marka vegane të modës i japin përparësi qëndrueshmërisë në dizajnet e tyre. Disa marka këpucësh përdorin mbeturinat e ushqimit për të bërë atlete prej lëkure vegane. Disa përdorin fibra të gjetheve të ananasit, të cilat janë një nënprodukt i korrjeve të ananasit dhe përndryshe do të shkonin dëm. Përdorimi i këtyre fibrave ofron të ardhura shtesë për komunitetet bujqësore dhe kursen mbeturinat nga djegia, gjë që krijon emisione toksike. Disa gjithashtu përdorin lëvoret e mollëve të hedhura nga industria e lëngjeve për të bërë këpucë lëkure molle.

Përfitimet vegane për planetin

Një dietë me bazë bimore përdor jashtëzakonisht më pak ujë sesa një dietë me bazë mishi.

11. Më pak emisione të gazrave serrë

Bujqësia shtazore është një nga gjeneratorët kryesorë të emetimeve të gazrave serrë, gjë që përkeqëson ndryshimet klimatike. UNEP e ka quajtur mishin “problemin më urgjent të botës”, duke thënë se, “Përdorimi ynë i kafshëve si një teknologji e prodhimit të ushqimit na ka sjellë në prag të katastrofës.”

Sugjeruar për ju: A është lëkura sintetike vegane? - Udhëzues për lëkurën sintetike

Prodhimi i gjysmë kile viçi gjeneron të njëjtën sasi emetimesh si ngarja e një makine për 9.8 milje. Prodhimi i gjysmë kile patate është i barabartë me drejtimin e një makine për 0.17 milje.

Një raport i vitit 2016 zbuloi se nëse bota shkonte vegane, emetimet e lidhura me ushqimin e planetit do të binin me 70 përqind deri në vitin 2050.

12. Gjurmë më e vogël e ujit

Dietat me bazë kafshësh janë tepër intensive ndaj ujit. Sipas UNEP, një hamburger me proshutë kërkon më shumë se 3,000 litra ujë për të prodhuar. Në të kundërt, një hamburger vegan kërkon 75 deri 95 përqind më pak ujë.

Botimi kryesor i mishit Global Meat News pranoi ndikimin e bujqësisë së kafshëve në planet vitin e kaluar. Ai deklaroi se 92 për qind e gjurmës së ujit të planetit është e lidhur me bujqësinë, me blegtorinë që përbën një të tretën e shifrës. “Në një gram të bazës së proteinave, gjurma e ujit të viçit është gjashtë herë më e madhe se impulset”, shkroi Global Meat News.

Dikush që ndjek një dietë vegane ka gjysmën e gjurmës totale të ujit si një mish-ngrënës.

13. Më pak shpyllëzime

Rritja e kafshëve për ushqim kërkon sasi të mëdha toke dhe shpyllëzime. Industria e viçit u fajësua për zjarret aktuale të Amazonës pasi fermerët djegin me dashje pjesë të pyjeve të shiut për të lënë vend për tufat.

Studiuesit e Universitetit të Oksfordit përfunduan analizën më gjithëpërfshirëse të ndikimit të bujqësisë në planet në fillim të këtij viti. Ata vështruan të dhëna nga afërsisht 40,000 ferma në 119 vende dhe zbuluan se prodhimi i viçit kërkon 36 herë më shumë tokë sesa proteina me bazë bimore si bizelet.

Studiuesit deklaruan se nëse të gjithë do të shkonin veganë, përdorimi global i tokave bujqësore do të binte me 75 përqind, duke çliruar tokën me madhësinë e Australisë, Kinës, BE dhe SH.B.A. të kombinuara.

14. Ruani detet

Një raport i vitit 2018 i botuar në revistën Current Biology zbuloi se 87 për qind e oqeaneve të botës po vdesin.

Sugjeruar për ju: Dallimi midis vegjetarianit dhe veganit – Shpjegim i thjeshtë

Shumë njerëz po bëjnë pjesën e tyre për të shpëtuar detet - duke hedhur kashtë plastike, duke sjellë çantën e tyre të blerjeve në supermarket dhe duke zgjedhur prodhime pa plastikë. Sidoqoftë, dieta juaj mund të ketë më shumë ndikim në oqean; gjysma e plastikës që gjendet në oqean vjen nga rrjetat e peshkimit.

Peshkimi i tepërt po ndikon edhe në rezervat e peshqve të oqeaneve. Disa ekspertë bien dakord që oqeanet e botës mund të jenë bosh nga peshqit deri në vitin 2048. Edhe mishi i ngritur në tokë mund të dëmtojë oqeanet. Pesticidet, herbicidet dhe plehrat e përdorur në kulturat ushqimore hyjnë dhe ndotin rrugët ujore. Fluksi i fermave të fabrikave dhe kullotja e bagëtive është gjithashtu një kontribues i madh në ndotjen e lumenjve dhe liqeneve. Sipas Cowspiracy, bujqësia e kafshëve krijon 70 deri 90 përqind të ndotjes së ujërave të ëmbla në vendet perëndimore.

15. Ruajtja e bletëve

Shpesh harruar, por gjithnjë i rëndësishëm është mjalti. Të ndjekësh një mënyrë jetese vegane do të thotë të shkosh pa këtë përbërës. Dhe kjo mund të ketë një ndikim në popullatat e bletëve. Bletët konsiderohen gjerësisht si speciet më të rëndësishme në planet. Përafërsisht 250,000 specie të bimëve lulëzuese mbështeten te bletët për pllenim. Pa bletë, rezervat e frutave dhe perimeve do të shteronin.

Duhen më shumë se 550 bletë për të mbledhur 1 kile mjaltë nga afërsisht 2 milionë lule. Bletët do të fluturojnë 55,000 milje për të bërë një galon mjaltë. Bleta mesatare do të bëjë vetëm 1/12 e një luge çaji mjaltë në jetën e saj, dhe bletët mbështeten tek kjo si burimi kryesor i tyre i ushqimit.

Fatmirësisht për adhuruesit e mjaltit, ka shumë alternativa vegane atje. Ju gjithashtu mund të përdorni shurup panje ose nektar agave.

5 hapa drejt një jetese vegane

Të shkosh vegan nuk ka qenë kurrë më e lehtë.

1. Shkoni pa mish të hënën

Nuk jeni të sigurt se ku (ose kur) të filloni? Po të hënën? Hendeku i mishit për një ditë në javë mund të ndihmojë që tranzicioni të duket pak më pak frikësues. Ju lejon të provoni ushqime të reja dhe të zvogëloni ndikimin tuaj në planet. Sa më shumë të hëna pa mish të keni, aq më lehtë mund të jetë të shtoni më shumë ditë çdo javë.

Sugjeruar për ju: 6 Lloje të Dietave Vegjetariane dhe Udhëzues për Ushqimin Bimor

2. Shikoni dokumentarë

Është viti 2019, kështu që media që ne konsumojmë ka një ndikim të madh në zgjedhjet që bëjmë. Dokumentarët janë disa nga mekanizmat më të njohur për të motivuar njerëzit të shkojnë veganë. U deshën vetëm 15 minuta “Dominion” për të bindur një pronare kafeneje në Idaho të kthente biznesin e saj vegan. I quajtur “filmi më i frikshëm i bërë ndonjëherë”, filmi i vitit 2018 përmban pamje të kamerave të fshehura dhe zbulon anën e errët të bujqësisë së kafshëve.

Kip Andersen “Çfarë Shëndeti” shikon lidhjen midis dietës dhe sëmundjes dhe dokumentari i tij 2014 “Cowspiracy” zbërthen çështjet mjedisore të lidhura me bujqësinë e kafshëve.

Ka një dokumentar të përqendruar në vegan për t’iu përshtatur të gjithëve.

3. Lexoni

Nuk jeni një tifoz i filmit? Një libër provokues mund të jetë bileta juaj. “Si të mos vdesësh” nga Michael Greger konsideron ilaçin ushqimor. Libri më i shitur i New York Times studion se si dieta mund të shkaktojë ose parandalojë sëmundjet.

“The China Study” nga T. Colin Campbell dhe Thomas M. Campbell gjithashtu thekson përfitimet shëndetësore të ushqimit të shëndetshëm, me bazë bimore. “Ushqimi i kafshëve” i Jonathon Safran Foer shikon se çfarë do të thotë të hash kafshë në një botë moderne, të industrializuar.

“Politikat Seksuale të Mishit” nga Carol J. Adams eksploron rolin e feminizmit brenda industrive të mishit, qumështit dhe vezëve. “Gristle: From Fermat e Fabrikës tek Siguria e Ushqimit (Mendoni Dy Herë Për Mishin që Ne Hani)” nga Moby dhe Miyun Park hap një bisedë rreth asaj se si zgjedhjet tona ushqimore ndikojnë në botën përreth nesh, duke përfshirë kafshët, punëtorët, shëndetin publik dhe planetin.

4. Bie në dashuri me ushqimin

Nuk ka nevojë të qëndroni të uritur në një dietë me bazë bimore. Për çdo ushqim që ju pëlqente si jo-vegan, ju mund të bëni ose të blini një version pa kafshë. Merrni duart në disa libra gatimi me bimë.

Sugjeruar për ju: A mund të hanë veganët pulë? Udhëzues i plotë për veganët

5. Lidhu me komunitetin

Të rrethosh veten me njerëz mbështetës, të ngjashëm me veten, është një mënyrë e shkëlqyer për tu motivuar gjatë udhëtimit tuaj vegan. Shkoni në internet dhe bashkohuni me disa grupe lokale vegane në Facebook, të cilat janë perfekte për receta, këshilla për jetesën vegane dhe ndarjen e memeve.

Regjistrimi në një botim me bazë bimore është një mënyrë e shkëlqyer për të qëndruar në rrugën e duhur dhe për të dëgjuar rreth lajmeve të fundit vegane. Mund t’ju ofrojë gjithashtu kujtesa ditore se pse të qenit vegan është thelbësore për ju dhe se si zgjedhjet tuaja mund të kenë ndikim.