Vezët e thëllëzës

Vezët e thajthit po fitojnë me shpejtësi tërheqje në gatim si një alternativë e vogël dhe e lezetshme ndaj vezëve të pulës.

Ata shijojnë jashtëzakonisht si vezët e pulës, por janë të vogla - zakonisht vetëm një e treta e madhësisë së një veze standarde pule. Ata kanë guaskë ngjyrë kremi me njolla kafe dhe të verdha në të verdhë të thellë.

Për nga madhësia e tyre, ato janë të mbushura me lëndë ushqyese, por ka disa masa paraprake që duhen marrë kur merreni me to, veçanërisht nëse jeni shtatzënë ose keni një alergji ndaj vezëve.

Cili është qëllimi juaj kryesor?

Humbje peshe Fitoni muskuj Hani shëndetshëm Eksploroni kuzhina të reja

Powered by DietGenie

Ky artikull shqyrton gjithçka që duhet të dini për vezët e thëllëzave.

Faktet e të ushqyerit të vezëve të thajthit

Vezët e thajthit janë të vogla, kështu që tre deri në katër prej tyre përafërsisht barazohen me madhësinë e shërbimit të një veze pule.

Një vezë thëllëza (9 gram) përmban:

• Kaloritë: 14
• Proteina: 1 gram
• Yndyrë: 1 gram
• Karbohidratet: 0 gram
• Fibra: 0 gram
• Kolina: 4% e vlerës ditore
• Riboflavina: 6% e vlerës ditore
• Folate: 2% e vlerës ditore
• Acidi pantotenik: 3% e vlerës ditore
• Vitamina A: 2% e vlerës ditore
• Vitamina B12: 6% e vlerës ditore
• Hekuri: 2% e vlerës ditore
• Fosfori: 2% e vlerës ditore
• Seleni: 5% e vlerës ditore

Meqenëse janë kaq të vogla, këto vezë janë çuditërisht të pasura me lëndë ushqyese.

Një vezë e vetme thëllëza siguron një pjesë të konsiderueshme të nevojave tuaja ditore për vitaminë B12, selen, riboflavinë dhe kolinë, së bashku me pak hekur - të gjitha në një porcion që përmban vetëm 14 kalori.

Seleni dhe riboflavina janë lëndë ushqyese të rëndësishme që ndihmojnë trupin tuaj të shpërbëjë ushqimin që hani dhe ta transformojë atë në energji. Seleni gjithashtu ndihmon në sigurimin e funksionit të shëndetshëm të tiroides.

Ndërkohë, vitamina B12 dhe hekuri nxisin funksionin e shëndetshëm të sistemit nervor dhe ndihmojnë në ruajtjen e niveleve optimale të energjisë përmes roleve të tyre në formimin e qelizave të kuqe të gjakut.

Përveç kësaj, kolina është jetike për të ndihmuar trupin tuaj të prodhojë acetilkolinën, një neurotransmetues që dërgon mesazhe nga sistemi juaj nervor te muskujt tuaj.

Përmbledhje: Një vezë thëllëza përmban vetëm 14 kalori, por është e pasur me një sërë vitaminash dhe mineralesh, duke përfshirë selenin, riboflavinën, vitaminën B12 dhe kolinën.

Përfitimet e vezëve të thëllëzave

Vezët e thajthit janë të pasura me lëndë ushqyese dhe plot me antioksidantë që promovojnë shëndetin që mund të ndihmojnë në kthimin e dëmtimit qelizor dhe trajtimin e simptomave të alergjisë.

Sugjeruar për ju: Faktet e të ushqyerit të vezëve të ziera: kalori, proteina dhe më shumë

Një studim 7-ditor në 77 njerëz me rinitit alergjik zbuloi se simptomat si teshtitja, mbingarkimi dhe rrjedhja e hundës u përmirësuan brenda 1 ore nga marrja e një antioksidanti dhe suplementi zinku me vezë thëllëza. Megjithatë, është e paqartë nëse vetëm komponimet e vezëve ishin përgjegjëse për përfitimet.

Plus, një studim i miut zbuloi se e verdha e vezës së thëllëzës lehtëson simptomat e ezofagitit eozinofilik, një gjendje e rëndë inflamatore e shkaktuar nga alergjitë ushqimore.

Megjithëse këto gjetje janë premtuese, nevojiten më shumë kërkime mbi njerëzit.

Përmbledhje: Vezët e thajthit përmbajnë antioksidantë që mund të ndihmojnë në trajtimin e simptomave të rinitit alergjik dhe ezofagitit eozinofilik. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.

Masa paraprake

Shumica e vezëve të thëllëzës janë të papasterizuara, që do të thotë se ato nuk janë ngrohur për të vrarë bakteret e dëmshme që mund të qëndrojnë në lëvozhgë.

Për shkak të kësaj, gratë shtatzëna dhe njerëzit me sistem imunitar të komprometuar duhet të shmangin vezët e thëllëzës ose të sigurohen që ato të jenë plotësisht të gatuara pa të verdhë të lëngshme ose xhelatinoze përpara se t'i hanë ato.

Përveç kësaj, nëse jeni alergjik ndaj vezëve të pulës, mund të jeni gjithashtu alergjik ndaj vezëve të thëllëzës. Ju duhet të bëni kujdes ekstrem nëse doni të provoni tolerancën tuaj për vezët e thëllëzave dhe ta bëni këtë vetëm nën mbikëqyrjen e një profesionisti mjekësor.

Është gjithashtu e mundur që të jeni alergjik ndaj vezëve të thajthit edhe nëse nuk keni alergji nga vezët e pulës. Nëse keni ndonjë shqetësim, duhet t'i diskutoni ato me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.

Sugjeruar për ju: Oriz kafe kundrejt orizit të bardhë: Është më i mirë për shëndetin tuaj?

Përmbledhje: Shumica e vezëve të thëllëzave janë të papasterizuara, kështu që gratë shtatzëna dhe njerëzit me sistem imunitar të komprometuar duhet t'i hanë ato vetëm nëse janë gatuar plotësisht. Disa njerëz mund të jenë gjithashtu alergjikë ndaj vezëve të thëllëzave.

Si krahasohen vezët e thëllëzës me vezët e pulës

Vezët e thajthit janë shumë më të vogla se vezët e pulës me rreth një të tretën e madhësisë së tyre.

Megjithatë, për nga madhësia e tyre, vezët e thëllëzave kanë të verdha të mëdha. Për shkak se shumë nga lëndët ushqyese në vezë gjenden në të verdhën e vezëve, disa njerëz pretendojnë se vezët e thëllëzës janë më të pasura me lëndë ushqyese se vezët e pulës, që do të thotë se ato përmbajnë më shumë lëndë ushqyese kur krahasohen me peshën.

Kjo listë krahason sasitë e lëndëve ushqyese të zgjedhura në 3,5 ons (100 gram) vezë thëllëz dhe pulë, respektivisht:

Vezë thëllëza (rreth 10 vezë)

• Kaloritë: 158
• Yndyrë: 11 gram
• Proteina: 13 gram
• Kolina: 48% e vlerës ditore
• Riboflavina: 61% e vlerës ditore
• Vitamina B12: 66% e vlerës ditore
• Hekuri: 20% e vlerës ditore

Vezë pule (rreth 2 vezë të mëdha)

• Kaloritë: 148
• Yndyrë: 10 gram
• Proteina: 12 gram
• Kolina: 61% e vlerës ditore
• Riboflavina: 32% e vlerës ditore
• Vitamina B12: 43% e vlerës ditore
• Hekuri: 9% e vlerës ditore

Ndërsa ka disa ndryshime të vogla në sasinë e disa lëndëve të tjera ushqyese, dallimet më të rëndësishme shihen në lëndët ushqyese të listuara në tabelën e mësipërme.

Vezët e thajthit përmbajnë më shumë yndyrë dhe proteina sipas peshës, dyfishin e hekurit dhe riboflavinës dhe rreth një të tretën më shumë vitaminë B12 se vezët e pulës. Nga ana tjetër, vezët e pulës përmbajnë më shumë koline.

Vezët e thajthit janë gjithashtu më të vështira për t'u gjetur dhe më të shtrenjta. Për shkak të madhësisë së tyre, do t'ju duhen më shumë prej tyre sesa vezët e pulës nëse dëshironi t'i përdorni si burim proteinash - duke shtuar kështu shpenzimet.

Sugjeruar për ju: Sa kalori ka një vezë?

Vezët e thajthit janë të shëndetshme, por jo shumë më të larta se vezët e pulës nga ana ushqyese. Varet nga ju nëse vendosni t'i shtoni ato në dietën tuaj.

Përmbledhje: Vezët e thajthit janë më të vogla se vezët e pulës, por përmbajnë më shumë yndyrë, proteina, hekur, riboflavinë dhe vitaminë B12 sipas peshës. Megjithatë, ato janë gjithashtu më të shtrenjta dhe më të vështira për t'u gjetur se vezët e pulës.

Përdorimet dhe mënyra e përgatitjes së vezëve të thëllëzës

Vezët e thajthit mund të përgatiten në të njëjtat mënyra si vezët e pulës, megjithëse koha e gatimit është dukshëm më e shkurtër për shkak të madhësisë së tyre më të vogël.

Në Japoni, vezët e thëllëzës konsiderohen si një delikatesë dhe përdoren - shpesh të papërpunuara - në sushi. Vende të tjera aziatike si Koreja e Jugut dhe Indonezia përdorin rregullisht vezët e thëllëzave si meze të lehtë ose shoqëruese për pjatat e tjera.

Në vendet e Amerikës së Jugut, vezët përdoren si mbushje për ushqime si hot dogët dhe hamburgerët.

Një mënyrë e thjeshtë për ju që t'i provoni këto vezë është t'i zieni fort. Ato mund të hahen si rostiçeri, të shtohen në sallata ose të copëtohen për një pamje unike të sallatës me vezë.

Ja çfarë ju nevojitet për të bërë vezë thëllëzash të ziera:

• 12 vezë thëllëza
• ujë

Këtu janë hapat e përfshirë:

1. Sillni një tenxhere të vogël me ujë në një valë.
2. Shtoni me kujdes vezët në tenxhere.
3. Ulni nxehtësinë në një valë të moderuar dhe gatuajeni për 3-4 minuta.
4. Për të qëruar, çani lëvozhgën duke e rrotulluar lehtë vezën në një sipërfaqe të sheshtë, duke ushtruar presion të lehtë. Duke filluar nga fundi, qëroni lëvozhgën dhe membranën e brendshme.

Vezët e thajthit të ziera fort mund të ruhen në frigorifer për 3-5 ditë.

Përmbledhje: Ju mund të përdorni vezët e thëllëzës në mënyrë të ngjashme me mënyrën se si do të përdorni vezët e pulës. Megjithatë, ato kanë një kohë shumë më të shkurtër gatimi për shkak të madhësisë së tyre të vogël.

Përmbledhje

Vezët e thajthit janë një alternativë e papritur ndaj vezëve të pulës.

Sugjeruar për ju: A është ngrënia e vezëve të pagatuara e sigurt dhe e shëndetshme?

Ato janë të vogla, por të mbushura me vitamina, minerale dhe antioksidantë.

Megjithatë, ato janë më të shtrenjta se vezët e pulës. Gjithashtu, shumica e këtyre vezëve janë të papasterizuara, kështu që gratë shtatzëna dhe njerëzit me sistem imunitar të komprometuar duhet t'i hanë ato vetëm nëse janë gatuar plotësisht.

Vezët e thajthit janë një mënyrë e shëndetshme dhe e shijshme për të përzier burimet e proteinave në dietën tuaj.