Arrëmyshku është një erëz popullore e përdorur në mbarë botën.
Është bërë nga farat e pemës me gjelbërim të përhershëm Myristica fragrans, e cila është indigjene në Moluccas të Indonezisë — të njohur gjithashtu si Ishujt e Erëzave.
Popullariteti i arrëmyshkut rrjedh nga përdorimet e shumta në gatim. Aroma e tij e ëmbël dhe e shijshme i përshtatet mirë pjatave të shijshme dhe të ëmbla, duke përfshirë tava, supa, vezë, latte dhe byrekë.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaNëse nuk po konsumoni këtë erëz ose nuk ju pëlqen shija, mund të pyesni veten se cilat erëza të tjera mund të përdorni në vend të saj.
Ky artikull ofron tetë zëvendësues të shkëlqyeshëm për arrëmyshk.
1. Mace
Mace është alternativa më e mirë nëse po kërkoni një zëvendësim për arrëmyshk, pasi të dyja erëzat vijnë nga pema Myristica fragrans.
Ndërsa arrëmyshk e ka origjinën nga farat e bimës, topuz është mbulesa e jashtme e farës e njohur si aril.
Mund ta zëvendësoni arrëmyshk për topuz në një raport 1:1.
Përmbledhje: Mace është mbulesa e jashtme e farës së arrëmyshkut dhe ka një aromë të ngjashme me atë të arrë moskatit. Mund të ndërroni lehtësisht në topuz duke përdorur sasi të barabarta.
2. Garam masala
Garam masala është një përzierje popullore erëzash e përdorur në kuzhinat indiane dhe të tjera të Azisë Jugore.
Megjithëse përbërësit e tij ndryshojnë në bazë të rajonit gjeografik, përzierja zakonisht përmban arrëmyshk, topuz, karafil, kanellë, kardamom dhe piper të zi. Mund të përmbajë gjithashtu qimnon, shafran të Indisë, shafran, fenugreek, anise ose erëza të tjera rajonale.
Meqenëse shumica e erëzave të përdorura në garam masala janë të ngjashme në shije me arrëmyshk, kjo përzierje është një alternativë e shkëlqyer.
Kjo erëz gjithashtu mund të ndërrohet në një raport 1:1.
Përmbledhje: Garam masala është një erëz e njohur indiane që përfshin arrëmyshk dhe erëza të tjera të ngjashme. Në recetën tuaj, zëvendësoni arrëmyshk me pjesë të barabarta garam masala.
3. Spice
Spice piper vjen nga manaferrat e pemës me gjelbërim të përhershëm Pimenta dioica, dhe njihet edhe si pimento ose piper xhamajkan.
Shija e saj shpesh përshkruhet si një kombinim i arrëmyshkut, piperit, kokrrave të dëllinjës dhe kanellës. Sidoqoftë, speci autentik bëhet vetëm nga manaferrat dhe jo nga një përzierje erëzash të tjera.
Spice zakonisht gjendet në qilarët e kuzhinës, duke e bërë atë një alternativë të përshtatshme për arrëmyshk.
Mund ta zëvendësoni arrëmyshkun me një sasi të barabartë arrë erëzash në recetat tuaja.
Përmbledhje: Spice është bërë nga manaferrat e bluar nga pema Pimenta dioica. Shija e tij është e ngjashme me arrëmyshk dhe mund të zëvendësohet në një raport 1:1.
4. Kanellë
Kanella është një nga erëzat më të njohura dhe gjendet në shumicën e kuzhinave.
Ajo vjen nga lëvorja e brendshme e pemëve që i përkasin gjinisë Cinnamomum. Shumica e kanellës vjen në formë pluhuri, e cila është ideale kur e përdorni për të zëvendësuar arrëmyshk.
Për më tepër, është e përballueshme dhe gjendet pothuajse në të gjitha dyqanet ushqimore.
Kanella ka një aromë të fortë dhe shpesh ju nevojiten vetëm sasi të vogla. Për shkak të mprehtësisë së tij, provoni të përdorni gjysmën e sasisë së arrëmyshkut të kërkuar në recetën tuaj.
Përmbledhje: Kanella është një erëz e njohur që shumica e njerëzve e kanë pranë. Ndërsa mund të zëvendësojë lehtësisht arrëmyshk në shumicën e recetave, filloni duke përdorur vetëm gjysmën e sasisë së rekomanduar të arrëmyshkut për shkak të aromës së tij të fortë.
5. Erëza e byrekut me kungull
Erëza e byrekut me kungull nuk është e rezervuar vetëm për byrekët.
Pavarësisht nga emri i tij, nuk ka shije si kungulli. Kjo përzierje erëzash zakonisht bëhet duke përdorur arrëmyshk, kanellë, spec dhe xhenxhefil, dhe mund të përmbajë gjithashtu karafil.
Sugjeruar për ju: Zëvendësuesit e qumështit të kokosit: 11 alternativa të shijshme
Meqenëse përmban arrëmyshk dhe erëza të tjera të ngjashme, mund ta zëvendësoni lehtësisht arrëmyshk me erëza byreku me kungull në sasi të barabarta në shumicën e recetave.
Përmbledhje: Erëza e byrekut me kungull është një përzierje e bërë me arrëmyshk, kanellë, aromë dhe xhenxhefil. Ka një shije të ngjashme me arrëmyshk dhe mund të ndërrohet në një raport 1:1.
6. Erëza e byrekut me mollë
Erëza e byrekut me mollë përdoret zakonisht në ëmbëlsirat me bazë mollë.
Ai përmban kryesisht kanellë dhe sasi të vogla arrëmyshk, speca të kuqe, kardamom dhe xhenxhefil. Si i tillë, ajo merr një aromë të fortë kanelle.
Mund të përdorni erëzën e byrekut me mollë në shumicën e recetave që kërkojnë arrëmyshk. Megjithatë, përdorni gjysmën e erëzës së mollës për të shmangur një shije të madhe kanelle.
Përmbledhje: Erëza e byrekut me mollë është një përzierje erëzash me bazë kanellën që përmban sasi të vogla arrëmyshk, speci arrë, kardamom dhe xhenxhefil. Matni gjysmën e sasisë së arrëmyshkut të sugjeruar kur përdorni erëzën e byrekut me mollë për të shmangur shumë kanellë.
7. Xhenxhefil
Xhenxhefili është një bimë me lule nga familja Zingiberaceae. Rrënja e tij - rrënja e xhenxhefilit - shpesh quhet xhenxhefil dhe përdoret më shpesh në gatim.
Ka një aromë më pikante dhe më pak të ëmbël se arrëmyshk dhe shpesh përdoret në gatime të shijshme. Shumë njerëz përdorin xhenxhefil të tharë dhe të bluar në vend të xhenxhefilit të freskët dhe të plotë.
Nëse po kërkoni të zëvendësoni arrëmyshk në pjata të shijshme, xhenxhefili është një alternativë e shkëlqyer që shërben mirë në pjatat me bazë mishi dhe perimesh. Megjithatë, mund të mos jetë i përshtatshëm për pjata më të ëmbla si ëmbëlsirat.
Përdorni një sasi të barabartë xhenxhefili në recetat që kërkojnë arrëmyshk.
Sugjeruar për ju: Zëvendësuesit e qimnonit: 8 alternativa të shkëlqyera
Përmbledhje: Xhenxhefili është një erëz që mund të zëvendësojë lehtësisht arrëmyshk në pjatat e shijshme. Megjithatë, mund të mos funksionojë mirë në ëmbëlsira për shkak të aromës së tij të fortë dhe pikante, dhe mund të zëvendësohet në një raport 1:1.
8. Karafil
Karafili vjen nga pema Syzygium aromaticum dhe është një erëz e përdorur gjerësisht nga Indonezia.
Shija e saj zakonisht përshkruhet si e ëmbël me një shije të ngjashme me atë të arrëmyshkut. Shumë receta kërkojnë si arrëmyshk ashtu edhe karafil të bluar.
Ndërsa mund të blini karafil të plotë, është më e lehtë të blini karafil të bluar, pasi kjo përzihet më mirë në shumicën e recetave.
Nëse receta juaj kërkon vetëm arrëmyshk, përdorni gjysmën e sasisë së rekomanduar kur e zëvendësoni me karafil të bluar. Megjithatë, nëse receta kërkon edhe arrëmyshk edhe karafil të bluar, mund të dëshironi të përdorni një erëz tjetër për të parandaluar që karafili të mbizotërojë pjatën tuaj.
Përmbledhje: Karafili i bluar ka një aromë të ëmbël dhe piper të ngjashme me atë të arrëmyshkut. Përdorni gjysmën e sasisë së rekomanduar kur zëvendësoni arrëmyshk me karafil të bluar.
Përmbledhje
Arrëmyshku është një erëz popullore që përdoret si në pjatat e ëmbla ashtu edhe në të shijshme.
Megjithatë, nëse nuk keni asnjë në dorë ose dëshironi të shijoni gjërat, ka shumë zëvendësues të mirë.
Shumica e erëzave mund të përdoren në një raport 1:1, por është më mirë të shtoni më pak në fillim dhe më shumë sipas nevojës për të parandaluar që erëza zëvendësuese të mbizotërojë pjatën tuaj.
