Qumështi i lopës konsiderohet një element kryesor në dietat e shumë njerëzve. Konsumohet si pije, hidhet mbi drithëra dhe shtohet në smoothie, çaj ose kafe.
Ndërsa është një zgjedhje popullore për shumë njerëz, disa njerëz nuk munden ose zgjedhin të mos pinë qumësht për shkak të preferencave personale, kufizimeve dietike, alergjive ose intolerancave.
Për fat të mirë, nëse po kërkoni të shmangni qumështin e lopës, ka shumë alternativa jo-bulmetore në dispozicion. Ky artikull rendit nëntë nga zëvendësuesit më të mirë të qumështit të lopës.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaPse mund të dëshironi një zëvendësues
Qumështi i lopës krenohet me një profil mbresëlënës të lëndëve ushqyese. Është i pasur me proteina të cilësisë së lartë dhe vitamina dhe minerale të rëndësishme, duke përfshirë kalcium, fosfor dhe vitamina B.
1 filxhan (240 ml) qumësht i plotë siguron 146 kalori, 8 gram yndyrë, 8 gram proteina dhe 13 gram karbohidrate.
Megjithatë, qumështi i lopës nuk është një opsion i përshtatshëm për të gjithë. Ka disa arsye që mund të kërkoni një alternativë, duke përfshirë:
- Alergji ndaj qumështit: 2–3% e fëmijëve nën moshën tre vjeç janë alergjikë ndaj qumështit të lopës. Kjo mund të shkaktojë një sërë simptomash, duke përfshirë skuqjen, të vjellat, diarrenë dhe anafilaksinë e rëndë. Rreth 80% e fëmijëve e tejkalojnë këtë alergji deri në moshën 16 vjeç.
- Intoleranca ndaj laktozës: Rreth 75% e popullsisë së botës është intolerante ndaj laktozës, sheqerit që gjendet në qumësht. Kjo gjendje ndodh kur njerëzit kanë mungesë të laktazës, enzimës që tret laktozën.
- Kufizimet dietike: Disa njerëz zgjedhin të përjashtojnë produktet shtazore nga dieta e tyre për arsye etike ose shëndetësore. Për shembull, veganët përjashtojnë të gjitha produktet që vijnë nga kafshët, përfshirë qumështin e lopës.
- Rreziqet e mundshme për shëndetin: Disa njerëz zgjedhin të shmangin qumështin e lopës për shkak të shqetësimeve mbi ndotësit e mundshëm, duke përfshirë antibiotikët, pesticidet dhe hormonet.
Lajmi i mirë është se ka shumë opsione jo të qumështit në dispozicion nëse dëshironi ose keni nevojë të shmangni qumështin e lopës. Lexoni për disa rekomandime të shkëlqyera.
1. Qumësht soje
Qumështi i sojës prodhohet ose nga kokrrat e sojës ose nga proteina e sojës, dhe shpesh përmban trashës dhe vajra bimore për të përmirësuar shijen dhe konsistencën.
Zakonisht ka një aromë të butë dhe kremoze. Sidoqoftë, shija mund të ndryshojë midis markave. Funksionon më së miri si zëvendësues i qumështit të lopës në pjata të shijshme, me kafe ose sipër drithërave.
Një filxhan (240 ml) qumësht soje pa sheqer përmban 80–90 kalori, 4–4,5 gram yndyrë, 7–9 gram proteina dhe 4 gram karbohidrate.
Për sa i përket ushqimit, qumështi i sojës është një zëvendësues i afërt jo qumështor i qumështit të lopës. Ai përmban një sasi të ngjashme proteinash, por rreth gjysmën e numrit të kalorive, yndyrave dhe karbohidrateve.
Është gjithashtu një nga burimet e pakta me bazë bimore të proteinave "të plota" me cilësi të lartë, e cila siguron të gjitha aminoacidet thelbësore. Këto janë aminoacide që nuk mund të prodhohen nga trupi dhe duhet të merren nga dieta.
Nga ana tjetër, soja është bërë një nga ushqimet më të diskutueshme në botë dhe njerëzit shpesh shqetësohen për efektet e saj në trup.
Kjo është kryesisht për shkak të sasive të mëdha të izoflavoneve në soje. Këto mund të ndikojnë në receptorët e estrogjenit në trup dhe të ndikojnë në funksionin e hormoneve.
Ndërsa kjo temë debatohet gjerësisht, nuk ka asnjë provë përfundimtare që sugjeron se sasi të moderuara të qumështit të sojës ose sojës do të shkaktojnë dëm te të rriturit ndryshe të shëndetshëm.
Së fundi, qumështi i sojës i bërë nga kokrrat e sojës nuk rekomandohet për njerëzit me intolerancë FODMAP ose që janë në fazën e eliminimit të dietës me FODMAP të ulët.
Sugjeruar për ju: Zëvendësuesit e qumështit të avulluar: 12 alternativa të zgjuara
FODMAP-et janë një lloj karbohidrati me zinxhir të shkurtër i pranishëm natyrshëm në disa ushqime. Ato mund të shkaktojnë probleme me tretjen si gazra dhe fryrje.
Sidoqoftë, qumështi i sojës i bërë nga izolimi i proteinave të sojës mund të konsumohet si një alternativë.
Përmbledhje: Qumështi i sojës është bërë nga kokrrat e plota të sojës ose izolimi i proteinave të sojës. Ka një shije kremoze, të butë dhe është më e ngjashme në të ushqyer me qumështin e lopës. Qumështi i sojës shpesh shihet si i diskutueshëm, megjithëse pirja e qumështit të sojës në moderim nuk ka gjasa të shkaktojë dëm.
2. Qumësht bajame
Qumështi i bajames bëhet me bajame të plota ose gjalpë bajame dhe ujë.
Ka një teksturë të lehtë dhe një aromë pak të ëmbël dhe arrave. Mund të shtohet në kafe dhe çaj, të përzihet në smoothie dhe të përdoret si zëvendësues i qumështit të lopës në ëmbëlsira dhe ushqime të pjekura.
Një filxhan (240 ml) qumësht bajamesh pa sheqer përmban 30-35 kalori, 2,5 gram yndyrë, 1 gram proteina dhe 1-2 gram karbohidrate.
Krahasuar me qumështin e lopës, ai përmban më pak se një të katërtën e kalorive dhe më pak se gjysmën e yndyrës. Gjithashtu është dukshëm më i ulët në proteina dhe karbohidrate.
Është një nga qumështi jo-bulmetor me më pak kalori në dispozicion dhe është një opsion i shkëlqyeshëm për ata që duan ose kanë nevojë të ulin numrin e kalorive që konsumojnë.
Për më tepër, qumështi i bajames është një burim natyral i vitaminës E, një grup antioksidantësh që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga substancat që shkaktojnë sëmundje të njohura si radikalet e lira.
Nga ana tjetër, qumështi i bajames është një burim shumë më pak i përqendruar i lëndëve ushqyese të dobishme që gjenden në bajame të plota, duke përfshirë proteinat, fibrat dhe yndyrnat e shëndetshme.
Kjo për shkak se qumështi i bajames përbëhet kryesisht nga uji. Shumë marka përmbajnë vetëm 2% bajame. Këto shpesh zbardhen me heqjen e lëkurës, gjë që redukton në masë të madhe përmbajtjen e fibrave, proteinave, vitaminave dhe mineraleve.
Sugjeruar për ju: Zëvendësues jo -qumështor për 7 produkte të zakonshme të qumështit
Për të përfituar sa më shumë nga lëndët ushqyese dhe përfitimet shëndetësore të bajameve, zgjidhni markat e qumështit të bajameve që përmbajnë një përmbajtje më të lartë bajamesh, rreth 7-15%.
Bajamet përmbajnë gjithashtu acid fitik, një substancë që lidhet me hekurin, zinkun dhe kalciumin për të zvogëluar përthithjen e tyre në trup. Kjo mund të ulë disi përthithjen nga trupi juaj të këtyre lëndëve ushqyese nga qumështi i bajames.
Përmbledhje: Qumështi i bajames ka një aromë të lehtë, të ëmbël, me arra dhe ka pak kalori, yndyrë dhe karbohidrate. Nga ana negative, është i ulët në proteina dhe përmban acid fitik, një substancë që kufizon përthithjen e hekurit, zinkut dhe kalciumit.
3. Qumësht kokosi
Qumështi i kokosit është bërë nga uji dhe mishi i bardhë i arrës së arrës së kokosit.
Shitet në kuti kartoni së bashku me qumështin dhe është një version më i holluar i llojit të qumështit të kokosit që përdoret zakonisht në kuzhinat e Azisë Juglindore dhe indiane, i cili zakonisht shitet në kanaçe.
Qumështi i kokosit ka një strukturë kremoze dhe një aromë të ëmbël, por delikate kokosi. Një filxhan (240 ml) përmban 45 kalori, 4 gram yndyrë, pa proteina dhe pothuajse asnjë karbohidrate.
Qumështi i kokosit përmban një të tretën e kalorive të qumështit të lopës, gjysmën e yndyrës dhe dukshëm më pak proteina dhe karbohidrate.
Qumështi i kokosit ka përmbajtjen më të ulët të proteinave dhe karbohidrateve në krahasim me qumështin jo qumështor. Mund të mos jetë alternativa më e mirë për ata me kërkesa të shtuara për proteina, por do t'u përshtatet atyre që kërkojnë të reduktojnë marrjen e karbohidrateve.
Për më tepër, rreth 90% e kalorive nga qumështi i kokosit vijnë nga yndyrat e ngopura, duke përfshirë një lloj yndyre të ngopur të njohur si trigliceride me zinxhir të mesëm (MCTs).
Disa studime sugjerojnë se MCT-të mund të ndihmojnë në uljen e oreksit, ndihmojnë në humbjen e peshës dhe përmirësojnë nivelet e kolesterolit në gjak më shumë se yndyrnat e tjera.
Sugjeruar për ju: 5 përfitime shëndetësore të bazuara në shkencë të qumështit
Nga ana tjetër, një rishikim i kohëve të fundit i 21 studimeve zbuloi se vaji i kokosit mund të rrisë nivelet e kolesterolit total dhe "të keq" të lipoproteinës me densitet të ulët (LDL) në një masë më të madhe sesa vajrat e pangopur.
Megjithatë, shumica e këtij hulumtimi bazohet në prova me cilësi të dobët dhe ka shumë pak kërkime mbi efektet e qumështit të kokosit në mënyrë specifike. Në fund të ditës, konsumimi i një sasie të moderuar të qumështit të kokosit si pjesë e një diete të shëndetshme nuk duhet të jetë shkak për shqetësim.
Së fundi, rekomandohet që njerëzit me intolerancë FODMAP, ose ata që po përfundojnë fazën e eliminimit të dietës FODMAP, të kufizojnë qumështin e kokosit në një porcion 1/2 filxhan (120 ml) në të njëjtën kohë.
Përmbledhje: Qumështi i kokosit ka një konsistencë kremoze, të ngjashme me qumështin dhe një shije të ëmbël kokosi. Ai nuk përmban proteina, pak ose aspak karbohidrate dhe është i lartë në trigliceride me zinxhir të mesëm (MCTs), një lloj yndyre të ngopur.
4. Qumështi i tërshërës
Në formën e tij më të thjeshtë, qumështi i tërshërës bëhet nga një përzierje e tërshërës dhe ujit. Megjithatë, prodhuesit shpesh shtojnë përbërës shtesë si mishrat, vajrat dhe kripën për të prodhuar një shije dhe teksturë të dëshirueshme.
Qumështi i tërshërës është natyralisht i ëmbël dhe me shije të butë. Mund të përdoret në gatim në të njëjtën mënyrë si qumështi i lopës dhe ka shije të mrekullueshme me drithëra ose në smoothie.
Një filxhan (240 ml) përmban 140–170 kalori, 4,5–5 gram yndyrë, 2,5–5 gram proteina dhe 19–29 gram karbohidrate.
Qumështi i tërshërës përmban një numër të ngjashëm kalorish me qumështin e lopës, deri në dyfishin e numrit të karbohidrateve dhe rreth gjysmën e sasisë së proteinave dhe yndyrave.
Është interesante se qumështi i tërshërës është i lartë në fibra totale dhe beta-glukan, një lloj fibre e tretshme që formon një xhel të trashë ndërsa kalon nëpër zorrë.
Xheli beta-glukan lidhet me kolesterolin, duke reduktuar përthithjen e tij në trup. Kjo ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit, veçanërisht të kolesterolit LDL, lloji i lidhur me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës.
Një studim te meshkujt me kolesterol të lartë zbuloi se konsumimi i 25 ons (750 ml) qumësht tërshërë në ditë për pesë javë uli kolesterolin total me 3% dhe kolesterolin LDL me 5.%.
Për më tepër, hulumtimet kanë treguar se beta-glukani mund të ndihmojë në rritjen e ndjenjës së ngopjes dhe uljen e niveleve të sheqerit në gjak pas një vakti.
Qumështi i tërshërës është gjithashtu i lirë dhe i lehtë për t'u bërë në shtëpi.
Përmbledhje: Qumështi i tërshërës ka një aromë të butë dhe të ëmbël. Është i pasur me proteina dhe fibra, por edhe me kalori dhe karbohidrate. Qumështi i tërshërës përmban beta-glukan, i cili mund të ndihmojë në uljen e nivelit të kolesterolit dhe sheqerit në gjak.
5. Qumësht orizi
Qumështi i orizit bëhet nga orizi i bluar i bardhë ose kafe dhe uji. Ashtu si qumështi tjetër jo qumështor, ai shpesh përmban trashës për të përmirësuar strukturën dhe shijen.
Qumështi i orizit është më pak alergjik ndaj qumështit jo qumështor. Kjo e bën atë një opsion të sigurt për ata me alergji ose intolerancë ndaj qumështit, glutenit, sojës ose arrave.
Qumështi i orizit është i butë në shije dhe natyralisht i ëmbël në shije. Ka një konsistencë paksa ujore dhe është e shkëlqyeshme për t'u pirë vetë, si dhe në smoothie, ëmbëlsira dhe me tërshërë.
Një filxhan (240 ml) qumësht orizi përmban 130-140 kalori, 2-3 gram yndyrë, 1 gram proteina dhe 27-38 gram karbohidrate.
Qumështi i orizit përmban një numër të ngjashëm kalorish me qumështin e lopës, por pothuajse dyfishin e karbohidrateve. Ai gjithashtu përmban shumë më pak proteina dhe yndyra.
Nga të gjitha alternativat e qumështit jo të qumështit në këtë listë, qumështi i orizit përmban më shumë karbohidrate - rreth tre herë më shumë se të tjerët.
Sugjeruar për ju: Qumështi i kokosit: Përfitimet dhe përdorimet shëndetësore
Për më tepër, qumështi i orizit ka një indeks të lartë glicemik (GI) prej 79–92, që do të thotë se përthithet shpejt në zorrë dhe rrit me shpejtësi nivelet e sheqerit në gjak. Për këtë arsye, mund të mos jetë alternativa më e mirë për njerëzit me diabet.
Për shkak të përmbajtjes së ulët të proteinave, qumështi i orizit mund të mos jetë gjithashtu alternativa më e mirë për fëmijët në rritje, atletët dhe të moshuarit. Kjo është për shkak se këto popullata kanë kërkesa më të larta për proteina.
Qumështi i orizit është treguar gjithashtu se përmban nivele të larta të arsenikut inorganik, një kimikat toksik që gjendet natyrshëm në mjedis.
Ekspozimi afatgjatë ndaj niveleve të larta të arsenikut inorganik është shoqëruar me një rrezik në rritje të problemeve të ndryshme shëndetësore, duke përfshirë disa kancere dhe sëmundje të zemrës.
Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rekomandon që njerëzit të konsumojnë oriz si pjesë e një diete të ekuilibruar që përfshin një sërë drithërash. Nuk këshillohet të mbështeteni vetëm tek orizi dhe produktet e orizit, veçanërisht për foshnjat, të vegjlit dhe gratë shtatzëna.
Për shumicën e njerëzve, pirja e qumështit të orizit nuk duhet të jetë shkak për shqetësim. Megjithatë, nëse orizi përbën një pjesë të rëndësishme të dietës suaj, atëherë mund të jetë e dobishme të diversifikoni dietën tuaj duke ngrënë një shumëllojshmëri drithërash, duke përfshirë qumështin tjetër jo qumështor.
Përmbledhje: Qumështi i orizit është qumështi jo-bulmetor më hipoallergjik. Është i ulët në yndyrë dhe proteina, por i lartë në karbohidrate. Qumështi i orizit përmban nivele të larta të arsenikut inorganik, i cili mund të shkaktojë disa probleme të mundshme shëndetësore tek ata që konsumojnë orizin si burim kryesor ushqimor.
6. Qumësht shqeme
Qumështi i shqeme është bërë nga një përzierje e arrave shqeme ose gjalpë shqeme dhe ujë.
Është i pasur dhe kremoz dhe ka një aromë të ëmbël dhe delikate të arrave. Është i shkëlqyeshëm për trashjen e smoothieve, si krem në kafe dhe si zëvendësues i qumështit të lopës në ëmbëlsira.
Sugjeruar për ju: A është qumështi i bajames i shëndetshëm? Të ushqyerit, përfitimet dhe dobësitë
Ashtu si me shumicën e qumështit me bazë arrat, tuli i arrave kullohet nga qumështi. Kjo do të thotë se fibrat, proteinat, vitaminat dhe mineralet nga i gjithë shqema janë të humbura.
Një filxhan (240 ml) qumësht shqeme pa sheqer përmban vetëm 25–50 kalori, 2–4 gram yndyrë, 0–1 gram proteina dhe 1–2 gram karbohidrate.
Qumështi shqeme përmban më pak se një të tretën e kalorive të qumështit të lopës, gjysmën e yndyrës dhe dukshëm më pak proteina dhe karbohidrate.
Për shkak të përmbajtjes së ulët të proteinave, qumështi i shqemit mund të mos jetë alternativa më e mirë për njerëzit me kërkesa të shtuara për proteina.
Mund të ia vlen të kaloni në qumësht me proteina më të larta si soja ose tërshëra nëse keni nevoja të shtuara për proteina, ose nëse keni vështirësi për të përmbushur kërkesat tuaja ditore për proteina.
Megjithatë, me vetëm 25–50 kalori për filxhan (240 ml), qumështi i pa ëmbëlsuar me shqeme është një opsion i shkëlqyeshëm dhe me pak kalori për ata që kërkojnë të reduktojnë marrjen totale ditore të kalorive.
Përmbajtja e ulët e karbohidrateve dhe sheqerit e bën atë gjithashtu një opsion të përshtatshëm për njerëzit që duhet të monitorojnë marrjen e tyre të karbohidrateve, siç janë njerëzit me diabet.
Së fundmi, qumështi i shqemit është një nga qumështi më i lehtë për t'u bërë në shtëpi.
Përmbledhje: Qumështi i shqemës ka një shije të pasur dhe kremoze dhe ka pak kalori, karbohidrate dhe sheqer. Nga ana negative, ai përmban shumë pak proteina dhe mund të mos jetë alternativa më e mirë për ata me kërkesa më të larta për proteina.
7. Qumësht makadamia
Qumështi makadamia përbëhet kryesisht nga uji dhe rreth 3% arra makadamia. Është mjaft e re në treg dhe shumica e markave prodhohen në Australi duke përdorur makadamia australiane.
Ka një aromë më të pasur, më të butë dhe më kremoze se shumica e qumështit jo qumështor dhe ka shije të shkëlqyeshme më vete ose në kafe dhe smoothie.
Sugjeruar për ju: Zëvendësuesit e qumështit pluhur: 6 alternativa të zgjuara
Një filxhan (240 ml) përmban 50–55 kalori, 4,5–5 gram yndyrë, 1–5 gram proteina dhe 1 gram karbohidrate.
Qumështi makadamia përmban një të tretën e kalorive dhe rreth gjysmën e yndyrës së qumështit të lopës. Ai është gjithashtu disi më i ulët në proteina dhe karbohidrate.
Ka shumë pak kalori, me vetëm 50–55 kalori për filxhan (240 ml). Kjo e bën atë një opsion të shkëlqyeshëm për ata që përpiqen të reduktojnë marrjen e kalorive.
Përmbajtja e ulët e karbohidrateve gjithashtu e bën atë një opsion të përshtatshëm për njerëzit me diabet ose ata që kërkojnë të reduktojnë marrjen e tyre të karbohidrateve.
Për më tepër, qumështi makadamia është një burim i shkëlqyer i yndyrave të shëndetshme të pangopura, me 3,8 gram për filxhan (240 ml).
Rritja e marrjes së yndyrave të pangopura mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, presionit të gjakut dhe rrezikut të sëmundjeve të zemrës, veçanërisht nëse zëvendëson disa yndyrna të ngopura ose karbohidrate në dietën tuaj.
Përmbledhje: Qumështi Macadamia është një qumësht relativisht i ri në treg. Është bërë nga arra makadamia dhe ka një shije të pasur kremoze. Qumështi makadamia është i pasur me yndyrna të pangopura dhe i ulët në kalori dhe karbohidrate.
8. Qumështi i kërpit
Qumështi i kërpit është bërë nga farat e bimës së kërpit, Cannabis sativa. Kjo është e njëjta specie e përdorur për prodhimin e drogës kanabis, e njohur edhe si marihuanë.
Ndryshe nga marihuana, farat e kërpit përmbajnë vetëm sasi të vogla të tetrahidrokanabinolit (THC), kimikatit përgjegjës për efektet që ndryshojnë mendjen e marihuanës.
Qumështi i kërpit ka një shije pak të ëmbël, me arra dhe një strukturë të hollë e të ujshme. Funksionon më së miri si zëvendësues për një qumësht më të lehtë si qumështi i skremuar.
Një filxhan (240 ml) qumësht kërpi pa sheqer përmban 60–80 kalori, 4,5–8 gram yndyrë, 2–3 gram proteina dhe 0–1 gram karbohidrate.
Qumështi i kërpit përmban një sasi të ngjashme yndyre me qumështin e lopës, por rreth gjysmën e kalorive dhe proteinave. Ai gjithashtu përmban dukshëm më pak karbohidrate.
Është një opsion i mirë për veganët dhe vegjetarianët pasi një gotë siguron 2-3 gram proteina të cilësisë së lartë, të plotë, me të gjitha aminoacidet thelbësore.
Për më tepër, qumështi i kërpit është një burim i dy acideve yndyrore thelbësore: acidit yndyror omega-3 acidi alfa-linolenik dhe acidi yndyror omega-6 acidi linoleik. Trupi juaj nuk mund të prodhojë omega-3 dhe omega-6, kështu që ju duhet t'i merrni ato nga ushqimet.
Së fundi, qumështi i kërpit pa sheqer është shumë i ulët në karbohidrate, duke e bërë atë një opsion të shkëlqyeshëm për ata që duan të reduktojnë marrjen e tyre të karbohidrateve. Nëse kjo është një prioritet për ju, shmangni varietetet e ëmbla sepse ato mund të përmbajnë deri në 20 gram karbohidrate për filxhan (240 ml).
Përmbledhje: Qumështi i kërpit ka një strukturë të hollë, të holluar me ujë dhe një aromë të ëmbël dhe arrave. Ka pak kalori dhe përmban pak ose aspak karbohidrate. Qumështi i kërpit është një opsion i shkëlqyeshëm për vegjetarianët dhe veganët, sepse është një burim i proteinave me cilësi të lartë dhe dy acideve yndyrore thelbësore.
9. Qumësht quinoa
Qumështi i quinoas është bërë nga uji dhe quinoa, një farë e ngrënshme që zakonisht përgatitet dhe konsumohet si kokërr.
E gjithë kokrra quinoa është shumë ushqyese, pa gluten dhe e pasur me proteina të cilësisë së lartë.
Ndërsa quinoa është bërë një "superushqim" shumë i njohur gjatë viteve të fundit, qumështi quinoa është mjaft i ri në treg.
Për këtë arsye, është pak më i shtrenjtë se qumështi tjetër jo qumështor dhe mund të jetë pak më i vështirë për t'u gjetur në raftet e supermarketeve.
Qumështi i quinoas është pak i ëmbël dhe me arra dhe ka një aromë të veçantë quinoa. Funksionon më mirë nëse derdhet mbi drithëra dhe në qull të ngrohtë.
Një filxhan (240 ml) përmban 70 kalori, 1 gram yndyrë, 2 gram proteina dhe 12 gram karbohidrate.
Sugjeruar për ju: 9 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të qumështit të bajames
Qumështi Quinoa përmban një numër të ngjashëm karbohidratesh me qumështin e lopës, por më pak se gjysma e kalorive. Ai gjithashtu përmban dukshëm më pak yndyrë dhe proteina.
Ai përbëhet kryesisht nga uji dhe përmban 5-10% quinoa. Kjo do të thotë se shumica e proteinave, fibrave, vitaminave dhe mineraleve nga quinoa janë të holluara.
Ka një profil ushqimor mjaft të ekuilibruar në krahasim me qumështin e tjerë jo qumështor. Është relativisht i ulët në yndyrë me sasi të moderuar të proteinave, kalorive dhe karbohidrateve.
Qumështi i quinoas është një burim i mirë me bazë bimore të proteinave të plota për vegjetarianët dhe veganët. Nëse është në dispozicion në supermarketin tuaj lokal, atëherë mund të ia vlen ta provoni.
Përmbledhje: Qumështi Quinoa ka një aromë të veçantë dhe është pak i ëmbël dhe me arra. Ai përmban një numër të moderuar të kalorive, proteinave dhe karbohidrateve në krahasim me qumështin e tjerë jo qumështor. Është një opsion i mirë për vegjetarianët dhe veganët pasi përmban proteina me cilësi të lartë.
Çfarë duhet marrë parasysh gjatë zëvendësimit
Me një gamë të gjerë qumështi jo qumështor të disponueshëm në raftet e supermarketeve, mund të jetë e vështirë të dini se cili është më i miri për ju.
Këtu janë disa gjëra të rëndësishme për t'u marrë parasysh:
- Sheqer i shtuar: Sheqeri shpesh shtohet për të përmirësuar shijen dhe strukturën. Përmbahuni me varietete të pangopura mbi ato me aromë dhe përpiquni të shmangni markat që listojnë sheqerin si një nga tre përbërësit e parë.
- Përmbajtja e kalciumit: Qumështi i lopës është i pasur me kalcium, i cili është jetik për kockat e shëndetshme dhe parandalimin e osteoporozës. Shumica e qumështit jo qumështor është i pasuruar me të, kështu që zgjidhni një që përmban të paktën 120 mg kalcium për 3,4 ons (100 ml).
- Vitamina B12: Vitamina B12 gjendet natyrshëm në produktet shtazore dhe është thelbësore për një tru të shëndetshëm dhe sistem imunitar. Njerëzit që kufizojnë ose shmangin produktet shtazore nga dieta e tyre duhet të zgjedhin qumështin që është i pasuruar me B12.
- Kostoja: Qumështi jo qumështor shpesh është më i shtrenjtë se qumështi i lopës. Për të ulur kostot, provoni të bëni qumësht me bazë bimore në shtëpi. Megjithatë, një dobësi e përgatitjes së qumështit tuaj është se nuk do të forcohet me kalcium dhe vitaminë B12.
- Aditivë: Disa qumësht jo qumështor mund të përmbajnë aditivë të tillë si karagjenan dhe mishrat e perimeve për të arritur një strukturë të trashë dhe të lëmuar. Ndërsa këta aditivë nuk janë domosdoshmërisht të pashëndetshëm, disa njerëz preferojnë t'i shmangin ato.
- Nevojat dietike: Disa njerëz kanë alergji ose intolerancë ndaj disa përbërësve të përdorur në qumështin me bazë bimore, të tilla si gluteni, arrat dhe soja. Sigurohuni që të kontrolloni etiketat nëse keni një alergji ose intolerancë.
Përmbledhje: Ka disa gjëra që duhen marrë parasysh kur zgjidhni një alternativë të qumështit të lopës, duke përfshirë përmbajtjen e lëndëve ushqyese, sheqernat e shtuar dhe aditivët. Leximi i etiketave të ushqimeve do t'ju ndihmojë të kuptoni se çfarë ka në qumështin që po blini.
Përmbledhje
Për shumë njerëz, qumështi i lopës është një bazë diete.
Sugjeruar për ju: 7 llojet më të shëndetshme të bukës për t'i shtuar dietës tuaj
Megjithatë, ka disa arsye që ju duhet ose zgjidhni të harroni qumështin e lopës, duke përfshirë alergjitë, arsyet etike dhe shqetësimet mbi rreziqet e mundshme shëndetësore.
Për fat të mirë, ka shumë alternativa të shkëlqyera në dispozicion, duke përfshirë nëntë në këtë listë.
Kur bëni zgjedhjen tuaj, sigurohuni që t'i përmbaheni varieteteve pa sheqer dhe shmangni sheqernat e shtuara. Përveç kësaj, sigurohuni që qumështi juaj jo-bulmetor të jetë i pasuruar me kalcium dhe vitaminë B12.
Shija, ushqimi dhe kostoja e këtyre alternativave mund të ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme, kështu që mund të duhet pak kohë për të gjetur atë që është më e mira për ju.
