3 hapa të thjeshtë për të humbur peshë sa më shpejt që të jetë e mundur. Lexoni tani

Ushqimet me dietë keto

16 ushqime për të ngrënë në një dietë ketogjene

Një dietë ketogjene është një dietë me shumë pak karbohidrate me përfitime të shumta shëndetësore. Këtu janë 16 ushqime të shëndetshme dhe ushqyese që mund të hani në këtë dietë.

Keto
Bazuar në dëshmi
Ky artikull bazohet në dëshmi shkencore, të shkruara nga ekspertë dhe të verifikuar nga ekspertët.
Ne shikojmë në të dy anët e argumentit dhe përpiqemi të jemi objektiv, të paanshëm dhe të ndershëm.
16 ushqime për të ngrënë në një dietë ketogjene
Përditësuar së fundi më Maj 13, 2023, dhe rishikimi i fundit nga një ekspert më Tetor 4, 2021.

E dietë ketogjene është bërë popullore.

16 ushqime për të ngrënë në një dietë ketogjene

Studimet kanë gjetur se kjo dietë me shumë pak karbohidrate dhe yndyrë të lartë është efektive për humbjen e peshës, diabetin dhe epilepsinë.

Ekzistojnë gjithashtu dëshmi të hershme për të treguar se mund të jetë e dobishme për kancere të caktuara, sëmundjen e Alzheimerit dhe sëmundjet e tjera.

Sidoqoftë, kërkohen kërkime me cilësi më të lartë mbi dietën për të përcaktuar sigurinë dhe efikasitetin e saj afatgjatë.

Një dietë ketogjene zakonisht kufizon karbohidratet në 20 deri në 50 gram në ditë. Ndërsa kjo mund të duket sfiduese, shumë ushqime ushqyese mund të përshtaten lehtësisht në këtë mënyrë të ngrëni.

Këtu janë disa ushqime të shëndetshme për të ngrënë në një dietë ketogjene.

1. Ushqim deti

Peshku dhe butakët janë ushqime shumë keto-miqësore. Salmoni dhe peshqit e tjerë janë të pasur me vitamina B, kalium dhe selen, por praktikisht pa karbohidrate.

Sidoqoftë, karbohidratet në lloje të ndryshme të butakëve ndryshojnë. Për shembull, ndërsa karkalecat dhe shumica e gaforreve nuk përmbajnë karbohidrate, llojet e tjera të butakëve përmbajnë.

Ndërsa këto butakë ende mund të përfshihen në një dietë ketogjene, është e rëndësishme të merren parasysh këto karbohidrate kur përpiqeni të qëndroni brenda një diapazoni të ngushtë.

Këtu janë llogaritjet e karbohidrateve për racionet 3.5-ons (100 gram) të disa llojeve të njohura të butakëve:

Salmoni, sardelet, skumbri dhe peshq të tjerë yndyrorë janë shumë të larta në yndyrna omega-3, të cilat janë zbuluar se ulin nivelin e insulinës dhe rrisin ndjeshmërinë ndaj insulinës tek njerëzit që kanë mbipeshë dhe obezitet.

Përveç kësaj, marrja e shpeshtë e peshkut është lidhur me një ulje të rrezikut të sëmundjeve dhe përmirësimin e shëndetit njohës.

Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon konsumimin e 1 deri në 2 vakte me ushqim deti çdo javë.

Përmbledhje: Shumë lloje të ushqimeve të detit janë pa karbohidrate ose shumë të ulëta në karbohidrate. Peshku dhe butakët janë gjithashtu burime të mira të vitaminave, mineraleve dhe omega-3.

2. Perimet me pak karbohidrate

Perimet jo-niseshte janë të ulëta në kalori dhe karbohidrate, por të larta në shumë lëndë ushqyese, përfshirë vitaminën C dhe disa minerale.

50 ushqime që janë super të shëndetshme
Sugjeruar për ju: 50 ushqime që janë super të shëndetshme

Perimet dhe bimët e tjera përmbajnë fibra, të cilat trupi juaj nuk i tret dhe i thith si karbohidratet e tjera.

Prandaj, shikoni numrin e tyre të tretshëm (ose neto) të karbohidrateve, i cili është karbohidrate totale pa fibra. Termi "karbohidrate neto" thjesht i referohet karbohidrateve që absorbohen nga trupi.

Vini re se karbohidratet neto dhe efektet e tyre në trup janë disi të diskutueshme, dhe nevojiten më shumë kërkime.

Shumë perime përmbajnë shumë pak karbohidrate neto. Sidoqoftë, konsumimi i një porcioni perimesh "niseshte" si patatet, yams, ose panxhari mund t’ju vërë mbi të gjithë kufirin tuaj të karbohidrateve për ditën.

Numri neto i karbohidrateve për perimet jo niseshte shkon nga më pak se 1 gram për 1 filxhan spinaq të papërpunuar deri në 7 gram për 1 filxhan lakër Brukseli të gatuar.

Perimet gjithashtu përmbajnë antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen nga radikalet e lira, të cilat janë molekula të paqëndrueshme që mund të shkaktojnë dëmtimin e qelizave.

Për më tepër, perimet kryqëzuese si lakra jeshile, brokoli dhe lulelakra janë lidhur me uljen e rrezikut të kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.

Perimet me karbohidrate të ulëta bëjnë zëvendësues të shkëlqyeshëm për ushqimet me karbohidrate më të larta.

Për shembull:

Këtu janë disa shembuj të perimeve miqësore me keto për t'u përfshirë në planin tuaj të të ngrënit.

Sugjeruar për ju: 44 ushqime të shëndetshme me pak karbohidrate që kanë shije të jashtëzakonshme

Lista e perimeve Keto:

Përmbledhje: Karbohidratet neto në perimet jo-niseshte shkojnë nga 1 në 8 gram për filxhan. Perimet janë ushqyese, të gjithanshme dhe mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve.

3. Djathë

Ka qindra lloje të djathit. Për fat të mirë, shumica janë shumë të ulëta në karbohidrate dhe të larta në yndyrë, gjë që i bën ata një përshtatje të shkëlqyeshme për një dietë ketogjene.

Një ons (28 gram) djathë cheddar siguron 1 gram karbohidrate, 6.5 gram proteina dhe një sasi të mirë kalciumi.

Djathi është i pasur me yndyra të ngopura, por nuk është treguar se rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Disa studime sugjerojnë se djathi mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës.

Djathi gjithashtu përmban acid linoleik të konjuguar, i cili është një yndyrë që është lidhur me humbjen e yndyrës dhe përmirësimin e përbërjes së trupit.

Përveç kësaj, ngrënia e rregullt e djathit mund të ndihmojë në zvogëlimin e humbjes së masës dhe forcës muskulare që ndodh me plakjen.

Një studim 12-javor tek të rriturit më të vjetër zbuloi se ata që konsumuan 7 ounces (210 gram) djathë ricotta në ditë përjetuan më pak masë muskulore dhe humbje të forcës së muskujve gjatë studimit sesa të tjerët.

Këtu janë disa djathëra që përmbajnë më pak karbohidrate për një dietë keto.

Lista e djathit keto:

Përmbledhje: Djathi është i pasur me proteina, kalcium dhe acide yndyrore të dobishme, megjithatë përmban një sasi minimale të karbohidrateve.

4. Avokado

Avokado janë tepër të shëndetshëm; 3.5 ounces (100 gram), ose rreth gjysma e një avokado të mesme, përmbajnë 9 gram karbohidrate.

Sugjeruar për ju: Dieta e diabetit: Ushqime për diabetikët

Sidoqoftë, 7 prej tyre janë fibra, kështu që numri neto i karbohidrateve është vetëm 2 gram.

Avokadot janë të pasura me disa vitamina dhe minerale, përfshirë kaliumin, një mineral i rëndësishëm që shumë njerëz mund të mos e marrin mjaftueshëm. Për më tepër, një konsum më i lartë i kaliumit mund të ndihmojë në lehtësimin e kalimit në një dietë ketogjene.

Përveç kësaj, avokadot mund të ndihmojnë në përmirësimin e niveleve të kolesterolit dhe triglicerideve.

Një studim zbuloi se pjesëmarrësit që hanin një avokado në ditë kishin efekte të dobishme për faktorët e tyre të rrezikut kardio -metabolik, duke përfshirë nivelet më të ulëta të kolesterolit LDL (të keq).

Përmbledhje: Avokadot përmbajnë 2 gram karbohidrate neto për racion dhe janë të larta në fibra dhe disa lëndë ushqyese, përfshirë kaliumin. Përveç kësaj, ato mund të ndihmojnë në përmirësimin e shënuesve të shëndetit të zemrës.

5. Mishi dhe shpendët

Mishi dhe shpendët konsiderohen ushqime kryesore në një dietë ketogjene.

Mishi i freskët dhe shpendët nuk përmbajnë karbohidrate dhe janë të pasura me vitamina B dhe disa minerale të rëndësishme.

Ata janë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i cilësisë së lartë proteina, e cila është treguar se ndihmon në ruajtjen e masës muskulore gjatë një diete me karbohidrate shumë të ulët.

Një studim në gratë e moshuara zbuloi se konsumimi i një diete të pasur me mish yndyror çoi në nivele të kolesterolit HDL (të mirë) që ishin 5% më të larta sesa në një dietë me yndyrë të ulët dhe karbohidrate të larta.

Bestshtë më mirë të zgjidhni mishin e ushqyer me bar, nëse është e mundur. Kjo ndodh sepse kafshët që hanë bar prodhojnë mish me sasi më të larta të yndyrave omega-3, acid linoleik të konjuguar dhe antioksidantë sesa mishi i kafshëve të ushqyera me grurë.

Përmbledhje: Mishi dhe shpendët nuk përmbajnë karbohidrate dhe janë të pasura me proteina me cilësi të lartë dhe disa lëndë ushqyese. Mishi i ushqyer me bar është zgjedhja më e shëndetshme.

6. vezë

Vezët janë një nga ushqimet më të shëndetshme dhe më të gjithanshme në planet.

Një vezë e madhe përmban më pak se 1 gram karbohidrate dhe rreth 6 gram proteina, duke i bërë vezët një ushqim ideal për një mënyrë jetese ketogjene.

Përveç kësaj, vezët janë treguar të shkaktojnë hormone që rrisin ndjenjat e plotësisë dhe ngopjes.

It'sshtë e rëndësishme të hani të gjithë vezën, pasi shumica e ushqyesve të vezës gjenden në të verdhën e verdhë veze. Kjo përfshin antioksidantët lutein dhe zeaxanthin, të cilët ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit të syve.

Sugjeruar për ju: 12 ushqimet më të mira për të ngrënë në mëngjes

Edhe pse të verdhat e vezëve janë të larta në kolesterol, konsumimi i tyre nuk e rrit nivelin e kolesterolit në gjak tek shumica e njerëzve. Vezët duket se modifikojnë madhësinë e grimcave LDL në një mënyrë që zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Përmbledhje: Vezët përmbajnë më pak se 1 gram karbohidrate secila dhe mund t'ju ndihmojnë të mbani të ngopur për orë të tëra. Ato janë gjithashtu të larta në disa lëndë ushqyese dhe mund të ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit të syve dhe zemrës.

7. Vaj kokosi

Vaj kokosi ka veti unike që e bëjnë atë të përshtatshme për një dietë ketogjene.

Për të filluar, ai përmban trigliceride me zinxhir të mesëm (MCT). Ndryshe nga yndyrnat me zinxhirë të gjatë, MCT-të merren drejtpërdrejt nga mëlçia dhe shndërrohen në ketone ose përdoren si një burim i shpejtë i energjisë.

Vaji i kokosit është përdorur për të rritur nivelet e ketonit tek njerëzit me sëmundjen e Alzheimerit dhe çrregullime të tjera të trurit dhe sistemit nervor.

Acidi yndyror kryesor në vajin e kokosit është acidi laurik, një yndyrë pak më e gjatë. Hasshtë sugjeruar që përzierja e vajit të kokosit me MCT dhe acid laurik mund të nxisë një nivel të qëndrueshëm të ketozës.

Për më tepër, vaji i kokosit mund të ndihmojë të rriturit me obezitet humb peshe dhe e shendosh ne barke.

Në një studim, burrat që hëngrën 2 lugë (30 ml) vaj kokosi në ditë humbën mesatarisht 1 inç (2.5 cm) nga beli i tyre pa bërë ndonjë ndryshim tjetër në dietë.

Përmbledhje: Vaji i kokosit është i pasur me MCT, të cilat mund të rrisin prodhimin e ketonit. Përveç kësaj, mund të rrisë shkallën metabolike dhe të nxisë humbjen e peshës dhe yndyrës në bark.

8. Kos i thjeshtë grek dhe gjizë

Kosi i thjeshtë grek dhe gjiza janë ushqime të shëndetshme, me proteina të larta.

Ndërsa përmbajnë disa karbohidrate, ato ende mund të përfshihen në një mënyrë jetese ketogjene në moderim.

Një gjysmë filxhan (105 gram) kos i thjeshtë grek siguron 4 gram karbohidrate dhe 9 gram proteina. Kjo sasi e gjizës siguron 5 gram karbohidrate dhe 11 gram proteina.

Jogurti dhe gjiza janë treguar se ndihmojnë në uljen e oreksit dhe nxisin ndjenjat e plotësisë.

12 ushqime të shëndetshme që janë të pasura me hekur
Sugjeruar për ju: 12 ushqime të shëndetshme që janë të pasura me hekur

Secili bën një meze të lehtë të shijshme më vete. Sidoqoftë, të dyja mund të kombinohen gjithashtu me arra të copëtuara, kanellë ose erëza të tjera për një trajtim të shpejtë dhe të lehtë keto.

Përmbledhje: Si kosi i thjeshtë grek ashtu edhe gjiza përmbajnë 5 gram karbohidrate për racion. Studimet kanë treguar se ato ndihmojnë në uljen e oreksit dhe promovimin e plotësisë.

9. Vaj ulliri

Vaj ulliri ofron përfitime mbresëlënëse për zemrën tuaj.

Highshtë i lartë në acid oleik, një yndyrë e pangopur që është gjetur të zvogëlojë faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës në shumë studime.

Përveç kësaj, vaji i ullirit ekstra i virgjër është i lartë në antioksidantë të njohur si fenole. Këto komponime mbrojnë më tej shëndetin e zemrës duke zvogëluar inflamacionin dhe duke përmirësuar funksionimin e arteries.

Si një burim yndyre i pastër, vaji i ullirit nuk përmban karbohidrate. Shtë një bazë ideale për salcat e sallatës dhe majonezën e shëndetshme.

Për shkak se nuk është aq i qëndrueshëm sa yndyrnat e ngopura në temperatura të larta, është më mirë të përdorni vaj ulliri për gatim me nxehtësi të ulët ose ta shtoni atë në ushqime pasi të jenë gatuar.

Përmbledhje: Vaji i ullirit ekstra-i virgjër është i lartë në yndyrna mono-të-pangopura të shëndetshme për zemrën dhe antioksidantë. Idealshtë ideale për salcat e sallatës, majonezën dhe shtimin e ushqimeve të gatuara.

10. Arrat dhe farat

Arrat dhe farat janë ushqime të shëndetshme, me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta.

Konsumimi i shpeshtë i arrave është lidhur me një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të zemrës, kancereve të caktuara, depresionit dhe sëmundjeve të tjera kronike.

Për më tepër, arrat dhe farat janë të pasura me fibra, të cilat mund t’ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur dhe të thithni më pak kalori në përgjithësi.

Edhe pse të gjithë arrat dhe farat janë të ulëta në karbohidrate neto, sasia ndryshon mjaft në mesin e llojeve të ndryshme.

Këtu janë llogaritjet e karbohidrateve për 1 ons (28 gram) të disa arrave dhe farave të njohura:

Përmbledhje: Arrat dhe farat janë të shëndetshme për zemrën, të pasura me fibra dhe mund të çojnë në plakje më të shëndetshme. Ato sigurojnë 0 deri në 8 gram karbohidrate neto për ons.

11. Manaferrat

Shumica e frutave janë shumë të larta në karbohidrate për t'u përfshirë në një dietë ketogjene, por manaferrat janë një përjashtim.

Sugjeruar për ju: Udhëzues për dietën vegan keto

Manaferrat janë të ulëta në karbohidrate dhe të larta në fibra. Mjedrat dhe manaferrat përmbajnë aq fibra sa karbohidratet e tretshme.

Këta fruta të vegjël janë të ngarkuar me antioksidantë që janë vlerësuar për zvogëlimin e inflamacionit dhe mbrojtjen kundër sëmundjeve.

Këtu janë llogaritjet e karbohidrateve për 3.5 ounces (100 gram) të disa manave:

Përmbledhje: Manaferrat janë të pasura me lëndë ushqyese që mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve. Ato sigurojnë 5 deri në 12 gram karbohidrate neto për 3,5-ons servim.

12. Gjalpë dhe krem

Gjalpi dhe kremi janë yndyrna të mira për tu përfshirë në një dietë ketogjene. Secila përmban vetëm sasi të vogla të karbohidrateve për racion.

Për shumë vite, gjalpi dhe kremi besohej se shkaktonin ose kontribuonin në sëmundjet e zemrës për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës së ngopur. Megjithatë, disa studime të mëdha kanë treguar se, për shumicën e njerëzve, yndyra e ngopur nuk lidhet me sëmundjet e zemrës.

Disa studime sugjerojnë se konsumi i moderuar i qumështit me yndyrë të lartë mund të zvogëlojë rrezikun e sulmit në zemër dhe goditje në tru.

Ashtu si produktet e tjera të qumështit yndyror, gjalpi dhe kremi janë të pasura me acid linoleik të konjuguar, acid yndyror që mund të nxisë humbjen e yndyrës.

Përmbledhje: Gjalpi dhe kremi janë pothuajse pa karbohidrate dhe duket se kanë efekte neutrale ose të dobishme në shëndetin e zemrës kur konsumohen në moderim.

13. Petë Shirataki

Petë Shirataki janë një shtesë fantastike në një dietë ketogjene.

Ato përmbajnë më pak se 1 gram karbohidrate neto dhe 15 kalori për racion sepse janë kryesisht ujë.

Këto petë janë bërë nga një fibër viskoze e quajtur glucomannan, e cila mund të thithë deri në 50 herë peshën e saj në ujë.

Sugjeruar për ju: 21 perimet më të mira me pak karbohidrate

Fibra viskoze formon një xhel që ngadalëson lëvizjen e ushqimit përmes traktit tuaj tretës. Kjo mund të ndihmojë në uljen e urisë dhe rritjes së sheqerit në gjak, duke e bërë atë të dobishëm për humbjen e peshës dhe menaxhimin e diabetit.

Petë Shirataki vijnë në një larmi formash, duke përfshirë orizin, fettuccine dhe linguine. Ato mund të zëvendësohen me petë të rregullta në të gjitha llojet e recetave.

Përmbledhje: Petë Shirataki përmbajnë më pak se 1 gram karbohidrate për racion. Fibra e tyre viskoze ndihmon në ngadalësimin e lëvizjes së ushqimit përmes traktit tuaj tretës, i cili promovon plotësinë dhe nivelet e qëndrueshme të sheqerit në gjak.

14. Ullinj

Ullinjtë japin të njëjtat përfitime shëndetësore si vaji i ullirit, vetëm në formë të ngurtë.

Oleuropein, antioksidanti kryesor që gjendet tek ullinjtë, ka veti anti-inflamatore dhe mund të mbrojë qelizat tuaja nga dëmtimet.

Përveç kësaj, studimet in vitro sugjerojnë që konsumimi i ullinjve mund të ndihmojë në parandalimin e humbjes së kockave dhe ul presionin e gjakut, megjithëse nuk ka prova njerëzore ende në dispozicion.

Ullinjtë ndryshojnë në përmbajtjen e karbohidrateve për shkak të madhësisë së tyre. Sidoqoftë, gjysma e karbohidrateve të tyre vijnë nga fibra, kështu që përmbajtja e tyre e tretshme e karbohidrateve është shumë e ulët.

Dhjetë ullinj (34 gramë) përmbajnë 2 gram karbohidrate totale dhe 1 gram fibra. Kjo funksionon në një numër neto të karbohidrateve prej rreth 1 gram në varësi të madhësisë.

Përmbledhje: Ullinjtë janë të pasur me antioksidantë që mund të ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit të zemrës dhe kockave. Ato përmbajnë 1 gram karbohidrate neto për ons.

15. Kafe dhe çaj pa sheqer

Kafe dhe çaj janë pije të shëndetshme, pa karbohidrate.

Ato përmbajnë kafeinë, e cila rrit metabolizmin tuaj dhe mund të ndihmojë në përmirësimin e performancës tuaj fizike, vigjilencës dhe humorit.

Për më tepër, ata që pinë kafe dhe çaj janë treguar të kenë një rrezik të reduktuar ndjeshëm të diabetit. Ata me marrjen më të madhe të kafesë kanë rrezikun më të ulët për zhvillimin e diabetit.

Sugjeruar për ju: Një plan dhe meny diete keto që mund të transformojë trupin tuaj

Shtimi i kremës së rëndë në kafe ose çaj është mirë, por qëndroni larg kafesë dhe çajit "të lehtë". Këto zakonisht bëhen me qumësht pa yndyrë dhe përmbajnë aromatizues me karbohidrate të larta.

Përmbledhje: Kafeja dhe çaji i ëmbël nuk përmbajnë karbohidrate dhe mund të ndihmojnë në rritjen e shkallës tuaj metabolike, si dhe performancën fizike dhe mendore. Ato gjithashtu mund të zvogëlojnë rrezikun tuaj për diabet.

16. Çokollatë e zezë dhe pluhur kakao

Çokollata e zezë dhe kakaoja janë burime të shijshme të antioksidantëve.

Kakao siguron të paktën po aq aktivitet antioksidues sa çdo frut tjetër, përfshirë boronicat dhe manaferrat acai.

Çokollata e zezë përmban flavanole, të cilat mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës duke ulur presionin e gjakut dhe duke i mbajtur arteriet të shëndetshme.

Çuditërisht, çokollata mund të jetë pjesë e një diete ketogjene. Sidoqoftë, është e rëndësishme të zgjidhni çokollatën e zezë që përmban një minimum prej 70% të ngurta të kakaos, mundësisht më shumë, dhe të hani në moderim.

Një ons (28 gram) çokollatë pa sheqer (100% kakao) ka 3 gram karbohidrate neto.

Përmbledhje: Çokollata e zezë dhe pluhuri i kakaos janë të larta në antioksidantë dhe mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës.

Përmbledhje

Një dietë ketogjene mund të përdoret për të arritur humbje peshe, menaxhim të sheqerit në gjak dhe qëllime të tjera të lidhura me shëndetin.

Për fat të mirë, mund të përfshijë një larmi të madhe ushqimesh ushqyese, të shijshme dhe të gjithanshme që ju lejojnë të qëndroni brenda gamës tuaj të përditshme të karbohidrateve.

Për të korrur të gjitha përfitimet shëndetësore të një diete ketogjene, konsumoni rregullisht ushqime keto-miqësore.

Ndani këtë artikull: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Ndani

Më shumë artikuj që mund t'ju pëlqejnë

Njerëzit që janë duke lexuar “16 ushqime për të ngrënë në një dietë ketogjene”, gjithashtu i duan këto artikuj:

Temat

Shfletoni të gjithë artikujt