Kafeja e menjëhershme është shumë e popullarizuar në shumë zona të botës.
Madje mund të përbëjë më shumë se 50% të të gjithë konsumit të kafesë në disa vende.
Kafeja e menjëhershme është më e shpejtë, më e lirë dhe më e lehtë për t'u bërë sesa kafeja e zakonshme.
Ju mund ta dini se pirja e rregullt e kafesë është e lidhur me shumë përfitime shëndetësore, por pyesni veten nëse të njëjtat përfitime vlejnë për kafenë e çastit.
Ky artikull shpjegon gjithçka që duhet të dini për kafenë e menjëhershme dhe efektet e saj shëndetësore.
Çfarë është kafeja e menjëhershme?
Kafeja e çastit është një lloj kafeje e bërë nga ekstrakti i tharë i kafesë.
Ashtu si zihet kafeja e zakonshme, ekstrakti prodhohet nga zierja e kokrrave të bluar të kafesë, megjithëse është më e përqendruar.
Pas pirjes, uji hiqet nga ekstrakti për të bërë fragmente të thata ose pluhur, të cilat treten kur shtohen në ujë.
Ka dy mënyra kryesore për të bërë kafe të menjëhershme:
- Tharje me spërkatje. Ekstrakti i kafesë spërkatet në ajër të nxehtë, i tha shpejt pikat dhe i kthen ato në pluhur të imët ose copa të vogla.
- Tharje në ngrirje. Ekstrakti i kafesë ngrihet dhe pritet në copa të vogla, më pas thahet në temperaturë të ulët në kushte vakum.
Të dyja metodat ruajnë cilësinë, aromën dhe shijen e kafesë.
Mënyra më e zakonshme për të përgatitur kafenë e çastit është të shtoni një lugë çaji pluhur në një filxhan me ujë të nxehtë.
Fuqia e kafesë mund të rregullohet lehtësisht duke shtuar pak a shumë pluhur në filxhanin tuaj.
Përmbledhje: Kafeja e menjëhershme bëhet nga kafeja e përgatitur që i është hequr uji. Për të bërë kafe të menjëhershme, shtoni një lugë çaji pluhur në një filxhan me ujë të ngrohtë.
Kafeja e menjëhershme përmban antioksidantë dhe lëndë ushqyese
Kafeja është burimi më i rëndësishëm i antioksidantëve në dietën moderne.
Përmbajtja e tij e lartë e antioksidantëve besohet të jetë përgjegjëse për shumë nga përfitimet shëndetësore që lidhen me të.
Ashtu si kafeja e zakonshme, kafeja e menjëhershme përmban shumë antioksidantë të fuqishëm.
Sipas një studimi, kafeja e menjëhershme mund të përmbajë sasi edhe më të larta të disa antioksidantëve sesa pijet e tjera për shkak të përpunimit të saj.
Për më tepër, një filxhan standard i kafesë së menjëhershme përmban vetëm shtatë kalori dhe sasi të vogla të kaliumit, magnezit dhe niacinës (vitamina B3).
Përmbledhje: Kafja e çastit është plot me antioksidantë të fuqishëm dhe madje mund të përmbajë sasi më të larta të disa antioksidantëve sesa llojet e tjera të kafesë.
Kafeja e menjëhershme përmban pak më pak kafeinë
Kafeina është stimuluesi më i konsumuar në botë, dhe kafeja është burimi i saj më i rëndësishëm dietik.
Sidoqoftë, kafeja e çastit në përgjithësi përmban pak më pak kafeinë sesa kafeja e zakonshme.
Një filxhan kafe e çastit që përmban një lugë çaji pluhur mund të ketë 30-90 mg kafeinë, ndërsa një filxhan kafe e zakonshme përmban 70-140 mg.
Meqenëse ndjeshmëria ndaj kafeinës ndryshon nga individi, kafeja e çastit mund të jetë një zgjedhje më e mirë për ata që kanë nevojë të reduktojnë kafeinën.
Kafeja e menjëhershme është gjithashtu e disponueshme në kafe pa kafe, e cila përmban edhe më pak kafeinë.
Shumë kafeinë mund të shkaktojë ankth, ndërprerje të gjumit, shqetësim, shqetësim në stomak, dridhje dhe rrahje të shpejtë të zemrës.
Përmbledhje: Një filxhan kafe e çastit që përmban një lugë çaji pluhur në përgjithësi përmban 30-90 mg kafeinë, ndërsa kafeja e zakonshme përmban 70-140 mg për filxhan.
Kafeja e menjëhershme përmban më shumë akrilamide
Akrilamide është një kimikat potencialisht i dëmshëm që formohet kur kokrrat e kafesë piqen.
Sugjeruar për ju: Kafe pa kafe: E mirë apo e keqe?
Ky kimik zakonisht gjendet gjithashtu në ushqime të ndryshme, tym, sende shtëpiake dhe produkte të kujdesit personal.
Është interesante se kafeja e çastit mund të përmbajë deri në dy herë më shumë akrilamide sesa kafeja e freskët dhe e pjekur.
Ekspozimi i tepërt ndaj akrilamidit mund të dëmtojë sistemin nervor dhe të rrisë rrezikun e kancerit.
Megjithatë, sasia e akrilamidit ndaj të cilit jeni të ekspozuar përmes dietës dhe kafesë është shumë më e ulët se sasia e dëmshme.
Prandaj, pirja e kafesë së menjëhershme nuk duhet të shkaktojë shqetësim në lidhje me ekspozimin e akrilamidit.
Përmbledhje: Kafeja e çastit përmban deri në dy herë më shumë akrilamide se kafeja e zakonshme, por kjo sasi është ende më e ulët se sasia që konsiderohet e dëmshme.
Ashtu si kafeja e zakonshme, kafeja e menjëhershme mund të ketë disa përfitime shëndetësore
Pirja e kafesë është lidhur me shumë përfitime shëndetësore.
Duke pasur parasysh se kafeja e menjëhershme përmban të njëjtat antioksidantë dhe lëndë ushqyese si kafeja e zakonshme, ajo duhet të sigurojë shumicën e të njëjtave efekte shëndetësore.
Pirja e kafesë së menjëhershme mund:
- Përmirësoni funksionin e trurit. Përmbajtja e saj e kafeinës mund të përmirësojë funksionin e trurit.
- Nxitja e metabolizmit. Kafeina e saj mund të rrisë metabolizmin dhe t'ju ndihmojë të digjni më shumë yndyrë.
- Zvogëloni rrezikun e sëmundjes. Kafeja mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve neurodegjenerative si Alzheimer dhe Parkinson.
- Ulja e rrezikut të diabetit. Kafeja mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të zhvillimit të diabetit të tipit 2.
- Përmirësoni shëndetin e mëlçisë. Kafeja dhe kafeina mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të mëlçisë si cirroza dhe kanceri i mëlçisë.
- Përmirësoni shëndetin mendor. Kafeja mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të depresionit dhe vetëvrasjes.
- Promovoni jetëgjatësinë. Pirja e kafesë mund t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë.
Sidoqoftë, është thelbësore të mbani mend se shumë nga këto studime ishin vëzhguese.
Sugjeruar për ju: 13 përfitimet shëndetësore të kafesë të bazuara në shkencë
Këto studime nuk mund të vërtetojnë se kafeja shkakton një rrezik të reduktuar të sëmundjes – vetëm se njerëzit që pinë zakonisht kafe kanë më pak gjasa të zhvillojnë sëmundjen.
Nëse po pyesni se sa kafe duhet të pini, konsumimi i 3-5 filxhanëve kafe të çastit çdo ditë mund të jetë optimale. Studimet shpesh e kanë lidhur këtë shumë me reduktimet më të larta të rrezikut.
Përmbledhje: Kafja e çastit ofron shumicën e përfitimeve të njëjta shëndetësore si kafeja e zakonshme, duke përfshirë një rrezik të reduktuar të diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të mëlçisë.
Përmbledhje
Kafeja e menjëhershme është e shpejtë, e lehtë dhe nuk kërkon një aparat kafeje. Gjithashtu ka një jetëgjatësi të gjatë dhe është më e lirë se kafeja e zakonshme.
Prandaj, mund të jetë i përshtatshëm kur udhëtoni ose jeni në lëvizje.
Kafeja e menjëhershme përmban pak më pak kafeinë dhe më shumë akrilamide sesa kafeja e zakonshme, por ruan shumicën e të njëjtëve antioksidantë.
Në përgjithësi, kafeja e çastit është një pije e shëndetshme, me pak kalori, e lidhur me të njëjtat përfitime shëndetësore si llojet e tjera të kafesë.
