Pavarësisht nëse jeni tashmë në një dietë me bazë bimore ose dëshironi të kaloni të gjithë familjen tuaj larg produkteve shtazore, rritja e fëmijëve veganë mund të sjellë një sërë sfidash të veçanta.
Shumë njerëz besojnë se është e detyrueshme ose krejtësisht e pashëndetshme të ushqeni fëmijën tuaj "asgjë përveç bimëve" dhe ju mund të dekurajoheni nga përpjekja për të rritur fëmijë veganë.
A janë fëmijët veganë të ngadalësuar në rritje? A mund të zhvillohen siç duhet kockat dhe sistemi nervor i tyre? Po sikur fëmijët tuaj të mos hanë perime fare?
Le të shikojmë këto shqetësime dhe të kalojmë mbi lëndët ushqyese thelbësore, përfitimet e ushqimit me bazë bimore dhe këshilla të jetës reale.
Për më shumë informacion mbi këtë temë, lexoni udhëzuesin tonë për të qenë vegan kur familja juaj nuk është, duke jetuar me një familje jo-vegane, duke qenë vegan në kolegj dhe duke kaluar në një dietë vegane.
Në këtë artikull
A është një dietë me bazë bimore e sigurt për fëmijët?
Siç thuhet nga Akademia e të ushqyerit dhe dietologjisë, organizata më e madhe e profesionistëve të të ushqyerit në botë, “modelet e ushqimit vegjetarian dhe vegan të planifikuar mirë mund të jenë të shëndetshme dhe të përshtatshme për të gjitha fazat e ciklit të jetës, përfshirë foshnjat dhe fëmijët e vegjël.”
Mjekët mjekësorë nga Akademia Amerikane e Pediatrisë (AAP), pajtohen:
”Ushqimi i një diete me bazë bimore mund të jetë një zgjedhje e dobishme për familjen tuaj.”
Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që çdo dietë vegane do të jetë e shëndetshme! Me planifikim të mirë, ekspertët e të ushqyerit nënkuptojnë që të gjitha kërkesat për lëndë ushqyese duhet të përmbushen duke ofruar ushqimet e duhura dhe duke mos u shmangur nga shtesat e rëndësishme.
Nëse familja juaj nuk është mësuar tashmë me një dietë me bazë bimore, mund të mendoni së pari të shkoni vegjetarian dhe më pas të shikoni të dilni pa qumësht për ta bërë këtë proces më të lehtë.
Çfarë do të thotë vegan?
Një vegan është një person që nuk ha ndonjë ushqim të marrë nga kafshët dhe nuk përdor produkte të tjera shtazore. Moreshtë më shumë se një dietë, më shumë si një filozofi e përpjekjes për të shkaktuar dëmin më të vogël të mundshëm te qeniet e tjera të ndjeshme.
Për shkak se veganizmi është një mënyrë jetese dhe duhet kuptuar në parimet e tij themelore për t'u përqafuar, nuk është e mundur që fëmijët shumë të vegjël të jenë vërtet "veganë"”.
Përkundrazi, ju mund të thoni që fëmijët mund të ndjekin një dietë me bazë bimore derisa të kuptojnë filozofinë vegane dhe të qëndrojnë prapa parimeve të saj.
Sidoqoftë, ne përdorim termat vegan dhe të bazuar në bimë në mënyrë të ndërsjellë në këtë faqe në internet dhe inkurajojmë çdo person dhe familje të afrohen sa më shumë me veganizmin.
Përfitimet e ushqimit me bazë bimore
- Duke treguar mirësi ndaj kafshëve
- Duke pasur një gjurmë më të ulët mjedisore
- Reduktimi i rrezikut të sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe presionit të lartë të gjakut
- Ruajtja e një peshe të shëndetshme më lehtë
- Kursimi i mundshëm i parave
Mbani në mend këto gjëra pozitive kur mendoni të kaloni familjen tuaj në një mënyrë jetese të bazuar në bimë-edhe pse mund të përballeni me situata shoqërore që mund të jenë të vështira, prapë ia vlen.
Këshilla për ushqimin e fëmijëve veganë
Siç u tha në fillim të këtij artikulli, një dietë plotësisht me bazë bimore ose vegane mund të jetë e shëndetshme gjatë të gjitha fazave të jetës.
Sidoqoftë, një dietë me bazë bimore duhet të jetë e planifikuar mirë dhe ashtu si njerëzit që hanë produkte shtazore duhet të sigurohen që konsumojnë mjaft fibra dhe jo shumë yndyrë të ngopur, veganët kanë grupin e tyre të ushqyesve potencialisht kritikë.
Le t'i kalojmë ato dhe të shohim se si mund të siguroheni që fëmija juaj të marrë mjaft prej tyre!
Kalori dhe fibra
Disa ushqime vegane ose vakte mund të jenë më të ulëta në kalori në krahasim me homologët e tyre me bazë kafshësh. Meqenëse fëmijët mund të kenë oreks dhe bark më të vogël, sigurohuni që të përfshini mjaft ushqime vegane me kalori të lartë si arra, fasule, sanduiçe me avokado ose gjalpë kikiriku në dietën e tyre.
Përdorni disa kokrra të rafinuara, qërojeni lëkurën nga frutat dhe shërbejeni të gatuar në vend të perimeve të papërpunuara për të zvogëluar fibrat në vaktin e tyre në mënyrë që ata të mund të konsumojnë më shumë ushqim.
Proteina
Foshnjat dhe fëmijët më të mëdhenj kanë nevojë për shumë proteina për të gjithë rritjen që po kalojnë! Kjo nuk do të thotë që mishi, qumështi dhe vezët janë gjëra të domosdoshme në pjatat e fëmijëve tuaj.
Proteina me bazë bimore mund të mos absorbohet aq lehtë, por mund të gjendet në shumë ushqime të shijshme vegane!
Pasi fëmija juaj nuk ushqehet më me gji ose nuk konsumon formulë për foshnje, ju mund të futni forma të forta të proteinave të tilla si fasule të gatuara mirë, tofu ose qumësht soje të fortifikuar. Fëmijët më të mëdhenj mund të shijojnë një gamë më të madhe të ushqimeve vegane të pasura me proteina!
Nga hamburgerët e fasuleve ose mbështjellësit e falafelit deri tek seitan, arrat, farat dhe drithërat, ofrimi i një sërë ushqimesh me bazë bimore ndihmon në plotësimin e nevojave ditore për të gjitha aminoacidet esenciale.
Vitamina B12
Të gjithë ata që ndjekin një dietë me bazë bimore duhet të plotësojnë me vitaminë B12! E njëjta gjë vlen edhe për fëmijët veganë.
Ky ushqyes është i rëndësishëm për një sistem nervor të shëndetshëm dhe qelizat e gjakut, dhe mjaft produkte vegane janë të fortifikuara me B12 në ditët e sotme. Sidoqoftë, mos u mbështetni vetëm në pije soje ose drithëra dhe zgjidhni një shtesë.
Vitamina D
Akademia Amerikane e Pediatrisë rekomandon që të gjithë foshnjat që ushqehen me gji të marrin 400 IU në ditë të vitaminës D shtesë duke filluar menjëherë pas lindjes.
Kjo duhet të vazhdojë derisa fëmija juaj të konsumojë të njëjtën sasi të vitaminës D nga qumështi i pasuruar në moshën 12 muajsh e lart!
Shumë veganë marrin suplemente shtesë të vitaminës D për të qenë të sigurt, veçanërisht gjatë muajve të ftohtë kur nuk mund ta marrin këtë lëndë ushqyese përmes diellit.
Sugjeruar për ju: Ushqime, këshilla dhe plan vaktesh për të ushqyer fëmijën tuaj 9 muajsh
Hekur
Mishi nuk është burimi i vetëm i hekurit! Hekuri me bazë bimore mund të gjendet në perimet me gjethe jeshile, fasulet dhe drithërat e fortifikuara.
Kombinoni këto ushqime me një ushqim që është i pasur me vitaminë C (të tilla si agrumet ose piper) për thithje më të mirë!
Fatkeqësisht, qumështi i nënës është i ulët në hekur, kjo është arsyeja pse foshnjat kanë nevojë për një burim të jashtëm të këtij lëndë ushqyese pas moshës 4-6 muajshe. Zgjidhni tofu pure ose fasule të pastruara, si dhe drithëra të fortifikuara me hekur në fillim!
Kalcium
Një nga lëndët ushqyese për të cilin shqetësohen shumë prindër është kalciumi. Si të merrni mjaftueshëm pa produkte të qumështit?
Për fat të mirë, shumë alternativa të qumështit me bazë bimore si soja ose tërshëra janë të fortifikuara me kalcium, kështu që ato ofrojnë të njëjtën sasi për racion si qumështi i lopës.
Burime të tjera të kalciumit përfshijnë tofu, zarzavate, brokoli, pulpëza dhe fara susami.
Qumështi i gjirit dhe formula e foshnjave zakonisht përmbajnë kalcium të mjaftueshëm për fëmijët e vegjël!
Omega 3
Shumë fëmijë nuk u pëlqen të hanë peshk ose ushqim deti, kështu që kujdesi për nevojat e tyre për omega-3 është i rëndësishëm pavarësisht nëse familja juaj është me bazë bimore apo jo.
Ideashtë një ide e mirë të plotësoni DHA gjatë shtatëzanisë për zhvillimin e trurit të fëmijës tuaj dhe të vazhdoni t'u siguroni fëmijëve tuaj këtë shtesë pasi të kenë lindur është një rrjet i mirë sigurie.
Trupi i njeriut mund të krijojë DHA nga acidi yndyror omega 3 me bazë bimore ALA, i cili gjendet në ushqime si farat e lirit ose farat chia-megjithatë, shkalla e konvertimit mund të mos jetë efikase.
Ju lehtë mund të shtoni disa pika DHA të bëra nga mikroalgat në smoothie -t e fëmijës suaj, qumësht soje ose përzieni atë në ndonjë kos vegan!
Zink dhe jod
Ju mund të dëshironi të konsideroni të kërkoni burime të mira me bazë bimore për këto dy minerale, përveç ushqyesve të tjerë që janë renditur.
Sugjeruar për ju: Ushqime të shëndetshme vegane
Zinku mund të gjendet në drithërat e fortifikuara, bollgur, tofu, farat e kungullit, thjerrëzat dhe bizelet jeshile. Për të siguruar nivelet e duhura të jodit në dietë, përdorni kripë të jodizuar dhe shtoni disa perime deti në dietën e fëmijës tuaj (dhe tuajin) nëse mundeni!
Sidoqoftë, kjo e fundit mund të mos jetë shumë e besueshme për sa i përket përmbajtjes së jodit, dhe zgjedhja e një suplementi që përmban një sasi adekuate të jodit është e preferueshme.
Këshilla për të rritur fëmijët tuaj vegan
Këtu janë këshillat tona kryesore për rritjen e fëmijëve veganë kur vjen puna për ta bërë ushqimin me bazë bimore më tërheqëse, për t'u marrë me situata të ndërlikuara shoqërore dhe më shumë.
Ju lutemi mbani në mend se ne e dimë se çdo fëmijë dhe çdo familje është e ndryshme, prandaj merrni nga këto këshilla se çfarë funksionon për ju!
Përfshini profesionistë të shëndetit
Para se të ndryshoni dietën e fëmijës suaj, është një ide e mirë të diskutoni shqetësimet dhe rreziqet e mundshme me pediatrin tuaj ose një dietolog pediatrik.
Tregoni se jeni të arsimuar për plotësimin dhe lëndët ushqyese kritike dhe kërkoni që të keni ndonjë simptomë që mund të tregojë se nevojat ushqyese të fëmijës suaj nuk janë përmbushur.
Flisni me fëmijët tuaj
Shpjegoni pse doni të ndërroni disa ushqime në shtëpi. Në varësi të moshës së fëmijës suaj, ju mund të hyni pak a shumë në detaje dhe të apeloni për dashurinë e tyre të natyrshme për kafshët!
Ndërsa mund të jetë e vështirë të gjesh fjalët e duhura për atë që po ndodh në bujqësinë e kafshëve, ndihma e tyre për të bërë lidhjen midis ushqimit të tyre dhe kafshëve të gjalla tashmë mund të ndihmojë.
Fëmijët nuk duan të detyrohen në asgjë, prandaj merrni seriozisht shqetësimet e tyre dhe bëjeni këtë kalim të lehtë dhe argëtues!
Bëni ushqimin e tyre të preferuar vegan
Askush nuk dëshiron të marrë të gjithë ushqimin e tyre të preferuar papritmas! Pra, në vend që të vini me darka të reja dhe të panjohura familjare, mendoni se si mund të krijoni pica vegjetale ose taco.
Sugjeruar për ju: Si të filloni një dietë me bazë bimore (12 këshilla të shkëlqyera)
Blini djathë vegan të copëtuar për makarona ose tavë, provoni salcice vegane ose pulë tallëse që mund të përdorni në vend të versioneve të bazuara në kafshë! Përqafimi i këtyre alternativave vegane mund të ndihmojë.
Sidoqoftë, sigurohuni që të shtoni perime në shumicën e vakteve (copëtimi i imët ose pastrimi i tyre ndihmon!) Dhe provoni herë pas here disa pjata të reja.
Lërini të ndihmojnë në kuzhinë
Duke i përfshirë fëmijët tuaj më shumë në të gjitha gjërat, ushqimi mund të fillojë në dyqan ushqimore! Shkoni kërkoni në rreshta për ushqime të reja vegane që dëshironi të provoni.
Tjetra, filloni një sesion të planifikimit të ushqimit vegan me fëmijët tuaj dhe kërkojuni atyre të kërkojnë ushqimet e tyre të preferuara ose të kërkoni së bashku receta të reja vegane dhe të vendosni se çfarë doni të bëni!
Kur të vijë koha për të përgatitur ushqimin aktual, kërkoni nga ata që të presin perimet (me ndihmë nëse është e nevojshme) ose të trazojnë salcën, lërini të ndihmojnë në çfarëdo mënyre që ju mund të mendoni. Fëmijët tuaj do të jenë super krenarë për ushqimet që kanë ndihmuar në krijimin!
Lehtësohuni në një dietë me bazë bimore
Shtoni disa perime në salcën tuaj të domates, vendosni spinaq të ngrirë në smoothie, përdorni vaj ulliri në vend të gjalpit për gatim dhe ofroni fruta për ëmbëlsirë!
Ftojini fëmijët tuaj të krijojnë hamburgerë shumëngjyrësh me fasule ose të dekorojnë me ta tasa zbavitëse argëtuese. Ju gjithashtu mund t'i lini ata të zgjedhin alternativa mishi dhe qumështi në dyqanin që duan të provojnë.
Të gjithë këta hapa të vegjël mund t'i ndihmojnë fëmijët tuaj dhe të gjithë familjen tuaj të shijojnë më shumë ushqime të plota me bazë bimore!
Ofroni shumë ushqime vegane
Ka kaq shumë ushqime vegane miqësore për fëmijët në treg, shumë prej të cilave vogëlushi juaj mund t’i shijojë tashmë.
Nga frutat e freskëta deri tek zarzavatet me humus, krisur orizi, hollë gjevrekësh, përzierje gjurmë, salcë molle, shirita energjie ose patate të skuqura, fëmijët kanë nevojë për këto kalori dhe lëndë ushqyese gjatë gjithë ditës!
Shkollat dhe festat e ditëlindjes
Situatat shoqërore, si mbledhja me miqtë ose dreka në shkollë, gjithmonë mund të sjellin disa sfida. Nuk ka përgjigje të drejtë ose të gabuar se si të merreni me këto momente dhe çfarë t'i lejoni fëmijës tuaj.
Nëse fëmija juaj është serioz në dëshirën për të qenë vegan dhe nuk dëshiron të hajë produkte shtazore edhe jashtë shtëpisë, flisni me dikë përgjegjës në shkollë për të gjitha ushqimet dhe shikoni nëse ai mund të ofrojë një opsion vegan.
Nëse kjo nuk është e mundur, ju mund ta dërgoni fëmijën tuaj në shkollë me një kuti dreke çdo ditë!
Kur vjen puna për të luajtur takime, flisni me prindërit e tjerë për nevojat tuaja të veçanta dietike ose dërgojeni fëmijën tuaj me ndonjë ushqim të shijshëm që mund të ndajë me miqtë e tyre! Festat e ditëlindjes mund të funksionojnë pothuajse në të njëjtën mënyrë.
Inkurajoni fëmijët tuaj të jenë të sigurt dhe krenarë për modelet e tyre të të ngrënit dhe meqenëse gjithnjë e më shumë njerëz hanë dieta që janë më të larta në ushqimet me bazë bimore, stigma rreth veganizmit nuk do të jetë përgjithmonë.
Shendeti mendor
Nëse vëreni shenja që tregojnë se fëmijët tuaj nervozohen gjatë ngrënies, do të dëshironi të flisni me ta për këtë!
Të kesh një marrëdhënie të shëndetshme me ushqimin është thelbësore për mirëqenien gjatë gjithë jetës, dhe nëse ata ndihen të pakënaqur dhe nën presion për të mos konsumuar asnjë produkt shtazor, lejo që ta bëjnë këtë.
Ata gjithashtu mund ta shohin botën dhe miqtë e tyre me sy të ndryshëm sapo të kuptojnë se çfarë ndodh me kafshët që përfundojnë si ushqim.
Nëse ata shohin njerëzit përreth tyre që konsumojnë produkte shtazore, ata mund të shqetësohen ose zemërohen dhe ju duhet të shpjegoni se nuk është e lehtë për këdo që të ndryshojë dietën e tij dhe thjesht të bëhet vegan. Mësoni dhembshurinë sa më mirë që mundeni.
