Besoni apo jo, disa njerëz bëhen veganë dhe më pas i duan perimet. Por edhe nëse nuk arrini kurrë në fazën ku po pështyni kur shihni misrin në kalli, ka mënyra që ju mund të bëni vegan duke e mbajtur pjatën tuaj pa gjëra të gjelbra.
Së pari, le të kuptojmë pse nuk ju pëlqejnë perimet në radhë të parë.
Në këtë artikull
A mund të jesh një "Supertaster"?
Një në katër persona është një Supertaster. Këta janë njerëz që shijojnë shije të caktuara shumë më fort se të gjithë të tjerët.
A ju shijojnë tepër të hidhura brokoli, spinaqi dhe grejpfruti? Ju mund të jeni një Supertaster.
A doni kafe, xhin dhe tonikë, dhe çokollate e zezë? Ju ndoshta nuk jeni një Supertaster.
Ndjenja juaj e shijes është gjenetike. Shkencëtarët besojnë se Supertaster thjesht kanë lindur me më shumë shije në gjuhë.
Të qenit një Supertaster ka të mirat dhe të këqijat e tij. Nga ana tjetër, ju mund të peshoni më pak se mesatarja pasi në mënyrë të pandërgjegjshme shmangni ushqimet e pasura, yndyrore dhe me sheqer. Ju gjithashtu mund të keni më pak të ngjarë të pini dhe pini duhan nëse e shihni se shija është shumë e ashpër.
Sidoqoftë, Supertaster tentojnë të shmangin perimet më të shëndetshme, përfshirë lakrat e Brukselit, brokolin dhe lulelakrën. Kjo mund të çojë në të gjitha llojet e problemeve shëndetësore nga mungesat e vitaminave në çështjet e zorrëve të shkaktuara nga mungesa e fibrave.
5 mënyra për t’i bërë perimet të kenë shije më të mirë
Nëse e urreni shijen e perimeve, ka disa gjëra që mund të përpiqeni ta maskoni shijen ose ta anuloni plotësisht me një shije tjetër.
1. Shtoni kripë
Kripa mund të jetë mjaft e suksesshme në kundërshtimin e shijeve të hidhura. Pra, shtimi i kripës në një sallatë do të mbulojë hidhërimin e zarzavateve me gjethe. Ju madje mund të shtoni kripë në grejpfrut për të hequr hidhërimin dhe për të lënë shijen e ëmbël të dalë.
Megjithatë, shumë kripë mund të ketë rreziqe për shëndetin, me lidhje me presionin e lartë të gjakut, sëmundjet e zemrës dhe sëmundjet e veshkave.
2. Shtoni erëza
Erëzat e forta sigurisht që do të maskojnë shijen e perimeve. Në kerrin e qiqrave, për shembull, ju nuk mund t'i shijoni qiqrat me shijet e djegës, hudhrës, xhenxhefilit, qimnonit, garam masala dhe koriandrit, të cilat luftojnë për vëmendjen tuaj.
Fatkeqësisht, nëse keni shije të ndjeshme, mund të shihni se shumë erëza janë të pakëndshme. Vlen të eksperimentoni me shije të ndryshme për të gjetur ato që ju pëlqejnë.
3. Shtoni salcë
Disa vegjetarianë zbulojnë se mund të tolerojnë çdo perime kur mbulohen me një salcë djathi, duke e bërë djathin e lulelakrës ose një lazanje vegjetale të kënaqshme edhe për ata që shmangin perimet.
Kjo ndodh sepse djathi përmban një proteinë të quajtur kazeinë e cila, kur zbërthehet, ngjitet në receptorët tanë të dopaminës, duke shkaktuar të njëjtën rrugë në tru si drogat e forta.
Për veganët, nuk është aq e thjeshtë. Djathi vegan nuk ka të njëjtin efekt. Edhe pse mund të dëshironi të provoni të shtoni salca të tjera si majoneza vegane, ketchup ose salcë vegani.
4. Fshehini ato
Përzierja e perimeve dhe shtimi i tyre në një salcë me bazë domate është një truk i vjetër i prindërve të ngrënësve të përzgjedhur. Ideja është që fëmijët do të hanë perime pa e ditur.
Për fëmijët, shmangia e perimeve është zakonisht psikologjike. Shpesh, ata në fakt pëlqejnë perimet, ata thjesht nuk mendojnë se e bëjnë këtë, ata vendosin para se ushqimi të jetë në pirunin e tyre.
Përzierja e perimeve mund të lirojë shijet më shumë. Plus, kur jeni ju me blenderin, mund të jetë shumë më e vështirë të mashtroni veten!
5. I gatuani siç duhet
Nëse prindërit tuaj zienin gjithnjë perime derisa të ishin dopetë dhe i shërbenin pa erëza, ju nuk mund ta kuptoni se kjo nuk është mënyra më e mirë për ta bërë atë.
Provoni të gatuani brokolin tuaj derisa të zbutet para se ta skuqni në vaj ulliri, hudhër të shtypur dhe lëng limoni. Nëse akoma nuk mund ta përballoni, shijet tuaja mund të jenë shumë të ndjeshme.
Cilësi mbi sasi me superushqime
Nëse i keni provuar të gjitha truket dhe mashtrimet për t’i bërë perimet të kenë shije të bukur dhe akoma jeni duke luftuar, atëherë është koha të mendoni se cilat perime do t’i japin trupit tuaj kthimin më të madh të investimit. Cilat ushqime janë aq të mbushura me lëndë ushqyese saqë ju duhet vetëm të hani sasi të vogla të tyre për të ndjerë përfitimin?
Ushqimi i një lakre të tërë mund të duket si një detyrë e pamundur, dhe për shumicën e njerëzve, do të ishte. Por gjysmë lugë çaji fara chia? Ju mund t'i spërkatni ato në pothuajse çdo gjë pa e vënë re. Ato janë pa shije, por të mbushura me proteina, fibra, vitamina dhe minerale.
Superushqimet janë ushqime që janë jashtëzakonisht të larta në lëndë ushqyese.
Superushqimet kryesore për veganët
Disa nga ushqimet më të pasura me lëndë ushqyese për t’i shtuar një diete vegane janë:
- Manaferrat
- Arra
- Fara
- Zarzavate me gjethe
- Vaj ulliri
- Kokrra të plota
- Fasule
- Thjerrëzat
- Domate
- Çaj jeshil
- Hudhër
- Avokado
- Xhenxhefil
- Kërpudha
- Alga deti
Si të përfshini superushqimet në dietën tuaj
Shumë superushqime nuk janë perime. Pra, ngrënësit e përzgjedhur dhe Supertaster mund të gjejnë gjëra si arrat dhe farat të jenë shumë më të shijshme sesa zarzavatet me gjethe.
Edhe nëse superushqimet nuk janë të preferuarat tuaja, gjëja më e mirë është se nuk keni nevojë të hani një sasi të madhe për të marrë të gjitha përfitimet shëndetësore.
Një truk i thjeshtë për të futur superushqime në dietën tuaj është të përdorni pluhurat e superushqimit të formuluar posaçërisht. Ju duhet vetëm një lugë çaji për të marrë një dozë të mirë të ushqyesve që do t’ju bëjnë të ndiheni më energjikë gjatë gjithë ditës.
Sugjeruar për ju: 28 ushqime të shëndetshme që fëmijët tuaj do t'i pëlqejnë
Ju mund të shtoni pluhurat e superushqimit në smoothie, drithëra, jogurt vegan, lëng frutash, ujë ose çdo gjë tjetër që ju pëlqen. Ju madje mund t'i shtoni ato në pjekjen tuaj nëse kjo është ajo që funksionon për ju.
Gjërat që duhet të hani nëse nuk merrni perime të mjaftueshme
Ndërsa superushqimet me siguri mund të ndihmojnë në minimizimin e efekteve negative të një diete që mungon në perime, ka edhe disa gjëra të tjera për të cilat duhet të mendoni të shtoni.
1. Një shtesë vitamine
Rekomandohet një shtesë e mirë e vitaminave për t'u siguruar që marrim mjaftueshëm lëndë ushqyese që janë të vështira për t'u marrë nga ushqimi, si vitamina B12 dhe Vitamina D.
2. Fibra
Fibrat (të njohura edhe si ushqimi i ngurtë) janë jetike për të ndihmuar tretjen dhe parandaluar kapsllëkun. Gjithashtu na ndihmon të ndihemi më të ngopur, gjë që mund të na pengojë nga të ngrënit e tepërt.
Ushqimet e pasura me fibra përfshijnë drithëra të shëndetshme për mëngjes, bukë integrale, makarona gruri të tërë, oriz ngjyrë kafe, fasule, thjerrëza, qiqra, arra, fara dhe fruta.
3. Uji
Perimet janë shpesh shumë të larta në ujë, me ushqime si kastraveci, spinaqi dhe brokoli që përbëjnë mbi 90% ujë. Uji ka shumë përfitime për trupin tonë, duke përfshirë tretjen, transportimin e lëndëve ushqyese në qelizat tona dhe parandalimin e kapsllëkut. Gjithashtu mund të na ndihmojë të ndihemi të ngopur, gjë që mund të parandalojë ngrënien e tepërt
Nëse nuk hani shumë perime, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje shtesë marrjes së ujit për t'u siguruar që jeni duke marrë mjaftueshëm. Synoni të pini të paktën gjashtë deri në tetë gota në ditë.
Përmbledhje
Perfectlyshtë krejtësisht e mundur të jesh një vegan i shëndetshëm edhe nëse nuk të pëlqen të hash perime. Nëse keni një ndjenjë të ndjeshme të shijes dhe kjo ju bën të hani çdo gjë të gjelbër, mund të jeni në gjendje ta mbuloni shijen me shije të tjera.
Sugjeruar për ju: Udhëzues për dietën vegan keto
Kur zgjidhni me cilat perime të gatuani, përqendrohuni në ato që ju pëlqejnë, dhe superushqimet që janë më të pasurat me vitamina dhe minerale. Ju mund të dëshironi të shikoni pluhurat e superushqimit si një mënyrë për të fshehur super ushqimet në vaktet dhe ushqimet tuaja.
Nëse dieta juaj mungon në perime, sigurohuni që të merrni një multivitamin çdo ditë dhe sigurohuni që të merrni mjaft fibra dhe ujë nga burime të tjera.
