Yerba mate është një pije tradicionale e Amerikës së Jugut që po fiton popullaritet në mbarë botën.
Thuhet se ka forcën e kafesë, përfitimet shëndetësore të çajit dhe gëzimin e çokollatës.
Këtu janë 8 përfitimet kryesore shëndetësore të yerba mate.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaÇfarë është yerba mate?
Yerba mate është një çaj bimor i bërë nga gjethet dhe degët e bimës Ilex paraguariensis.
Gjethet zakonisht thahen mbi zjarr, pastaj futen në ujë të nxehtë për të bërë çajin.
Yerba mate tradicionalisht konsumohet nga një enë e quajtur pagur dhe pihet me një kashtë metalike që ka një filtër në skajin e saj të poshtëm për të kulluar fragmentet e gjetheve.
Ndarja e tij nga kjo pagur tradicionale thuhet se është një shenjë miqësie dhe lidhjeje.
Përmbledhje: Yerba mate është një lloj çaji i bërë nga gjethet dhe degëzat e thara të bimës Ilex paraguariensis.
1. Yerba mate është i pasur me antioksidantë dhe lëndë ushqyese
Yerba mate përmban disa lëndë ushqyese të dobishme bimore, duke përfshirë:
- Xanthines: Këto komponime veprojnë si stimulues. Ato përfshijnë kafeinë dhe teobrominë, të cilat gjenden gjithashtu në çaj, kafe dhe çokollatë.
- Derivatet e kafeolit: Këto komponime janë antioksidantët kryesorë që promovojnë shëndetin në çaj.
- Saponinat: Këto komponime të hidhura kanë veti të caktuara anti-inflamatore dhe ulëse të kolesterolit.
- Polifenolet: Ky është një grup i madh antioksidantësh, i lidhur me uljen e rrezikut të shumë sëmundjeve.
Është interesante se fuqia antioksiduese e çajit yerba mate duket të jetë pak më e lartë se ajo e çajit jeshil.
Për më tepër, yerba mate mund të përmbajë shtatë nga nëntë aminoacide thelbësore, përveç pothuajse çdo vitamine dhe minerali që trupi juaj ka nevojë.
Megjithatë, çaji përmban sasi shumë të vogla të këtyre lëndëve ushqyese, kështu që nuk ka gjasa të japë një kontribut të madh në dietën tuaj më vete.
Përmbledhje: Yerba mate është një central antioksidant që përmban shumë lëndë ushqyese të dobishme të bimëve.
2. Yerba mate mund të rrisë energjinë dhe të përmirësojë fokusin mendor
Me 85 mg kafeinë për filxhan, yerba mate përmban më pak kafeinë se kafeja, por më shumë se një filxhan çaj.
Prandaj, ashtu si çdo ushqim apo pije tjetër me kafeinë, mund të rrisë nivelet e energjisë dhe t'ju bëjë të ndiheni më pak të lodhur.
Kafeina gjithashtu mund të ndikojë në nivelet e disa molekulave sinjalizuese në trurin tuaj, duke e bërë atë veçanërisht të dobishme për fokusin tuaj mendor.
Disa studime njerëzore vëzhguan përmirësim të vigjilencës, kujtesës afatshkurtër dhe kohës së reagimit te pjesëmarrësit që konsumuan një dozë të vetme që përmbante 37,5-450 mg kafeinë.
Për më tepër, ata që konsumojnë rregullisht yerba mate shpesh shprehin mendimin se rrit vigjilencën si kafeja - por pa efektet anësore të shqetësuara.
Megjithatë, këto dëshmi ende nuk janë vërtetuar shkencërisht.
Përmbledhje: Falë përmbajtjes së saj të kafeinës, yerba mate mund të ndihmojë në rritjen e niveleve tuaja të energjisë dhe në rritjen e fokusit tuaj mendor.
3. Yerba mate mund të përmirësojë performancën fizike
Kafeina njihet gjithashtu për përmirësimin e kontraktimeve të muskujve, redukton lodhjen dhe përmirëson performancën sportive deri në 5%.
Meqenëse yerba mate përmban një sasi të moderuar të kafeinës, ata që e pinë atë mund të presin përfitime të ngjashme të performancës fizike.
Në fakt, në një studim, atyre që iu dha një kapsulë 1 gram me gjethe yerba mate të bluara menjëherë përpara stërvitjes, digjnin 24% më shumë yndyrë gjatë ushtrimeve me intensitet të moderuar.
Një mbështetje më e madhe në yndyrë për karburant gjatë stërvitjes kursen rezervat tuaja të karbohidrateve për momente kritike me intensitet të lartë, të tilla si të ngjiteni me biçikletë në një kodër ose të vraponi drejt vijës së finishit. Kjo mund të përkthehet në performancë më të mirë sportive.
Sugjeruar për ju: A ju dehidraton çaji?
Sasia optimale e yerba mate për të pirë para stërvitjes është aktualisht e panjohur.
Përmbledhje: Yerba mate rrit mbështetjen e trupit tuaj tek yndyra për karburant gjatë stërvitjes. Mund të përmirësojë gjithashtu kontraktimet e muskujve dhe të zvogëlojë lodhjen, të gjitha këto mund të kontribuojnë në performancë më të mirë fizike.
4. Yerba mate mund të mbrojë kundër infeksioneve
Yerba mate mund të ndihmojë në parandalimin e infeksioneve nga bakteret, parazitët dhe kërpudhat.
Një studim me epruvetë zbuloi se një dozë e lartë e ekstraktit yerba mate çaktivizonte E. coli, një bakter që shkakton simptoma të helmimit nga ushqimi, si ngërçe në stomak dhe diarre.
Komponimet në yerba mate mund të parandalojnë gjithashtu rritjen e Malassezia furfur, një kërpudhë përgjegjëse për lëkurën me luspa, zbokthin dhe disa skuqje të lëkurës.
Së fundi, hulumtimet sugjerojnë se komponimet në të mund të ofrojnë njëfarë mbrojtjeje kundër parazitëve të zorrëve.
Megjithatë, shumica e këtyre studimeve janë bërë në qeliza të izoluara. Aktualisht është e paqartë nëse këto përfitime janë të njëjta për njerëzit dhe nevojiten më shumë kërkime.
Përmbledhje: Yerba mate mund të ketë disa veti anti-bakteriale, anti-parazitare dhe anti-fungale. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.
5. Yerba mate mund t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe yndyrë në bark
Studimet e kafshëve tregojnë se yerba mate mund të zvogëlojë oreksin dhe të rrisë metabolizmin, gjë që mund të ndihmojë në humbjen e peshës.
Duket se zvogëlon numrin e përgjithshëm të qelizave yndyrore dhe zvogëlon sasinë e yndyrës që ato mbajnë.
Hulumtimet njerëzore sugjerojnë se ai gjithashtu mund të rrisë sasinë e yndyrës së ruajtur që digjet për energji.
Për më tepër, në një studim 12-javor te njerëzit me mbipeshë, atyre që u dhanë 3 gram pluhur yerba mate në ditë humbën mesatarisht 1.5 paund (0.7 kg). Ata gjithashtu reduktuan raportin e tyre mes belit dhe ijeve me 2%, gjë që tregon humbjen e yndyrës në bark.
Sugjeruar për ju: 9 alternativa ndaj kafesë dhe pse duhet t'i provoni
Në krahasim, pjesëmarrësit që iu dha një placebo fituan mesatarisht 2,8 kg dhe e rritën raportin e tyre mes belit me 1% gjatë së njëjtës periudhë 12-javore.
Përmbledhje: Yerba mate mund të zvogëlojë oreksin, të rrisë metabolizmin dhe të rrisë sasinë e yndyrës së djegur për karburant. Kjo mund t'ju ndihmojë të humbni peshë.
6. Yerba mate mund të forcojë sistemin tuaj imunitar
Yerba mate përmban saponinat, të cilat janë përbërës natyralë me veti anti-inflamatore.
Përveç kësaj, ai siguron sasi të vogla të vitaminës C, vitaminës E, selenit dhe zinkut. Këta antioksidantë mund të forcojnë sistemin tuaj imunitar dhe të promovojnë shëndetin.
Megjithatë, studiuesit nuk kanë hetuar ende efektet e drejtpërdrejta të yerba mate në sistemin imunitar të njeriut.
Përmbledhje: Yerba mate ka veti anti-inflamatore dhe antioksiduese që mund të rrisin sistemin tuaj imunitar.
7. Yerba mate ul nivelin e sheqerit në gjak
Yerba mate mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak dhe reduktimin e komplikimeve të diabetit.
Një studim i fundit i kafshëve raporton se mund të përmirësojë sinjalizimin e insulinës.
Mund të zvogëlojë gjithashtu formimin e produkteve përfundimtare të avancuara të glikacionit (AGE), të cilat janë të përfshira në zhvillimin dhe përkeqësimin e shumë sëmundjeve.
Megjithatë, kërkimet mbi njerëzit aktualisht mungojnë.
Përmbledhje: Yerba mate mund të përmirësojë sinjalizimin e insulinës dhe kontrollin e sheqerit në gjak. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime njerëzore.
8. Yerba mate mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës
Yerba mate përmban komponime antioksiduese, të tilla si derivatet e kafeolit dhe polifenolet, të cilat mund të mbrojnë kundër sëmundjeve të zemrës.
Studimet e qelizave dhe kafshëve gjithashtu raportojnë se ekstrakti i mate mund të sigurojë njëfarë mbrojtje kundër sëmundjeve të zemrës.
Tek njerëzit, yerba mate duket se redukton nivelet e kolesterolit.
Sugjeruar për ju: Sa kafeinë ka çaji në krahasim me kafenë?
Në një studim 40-ditor, pjesëmarrësit që pinin 11 ons (330 ml) yerba mate çdo ditë ulën nivelet e tyre të kolesterolit "të keq" LDL me 8.6-13.1%.
Thënë kështu, nevojiten më shumë studime përpara se të arrihen përfundime të forta.
Përmbledhje: Vetitë antioksiduese, anti-inflamatore dhe ulëse të kolesterolit të Yerba mate mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës.
Si të përgatisim yerba mate
Yerba mate shërbehet tradicionalisht në një enë të quajtur pagur, e njohur edhe si kalabash.
Zakonisht pihet përmes një kashte metalike që ka një filtër në skajin e saj të poshtëm për të tendosur fragmentet e gjetheve.
Për të përgatitur mate, mbushni të tretën e poshtme të kalabazhit me gjethe të thara ose të thekura para se të shtoni ujë të nxehtë.
Nëse nuk posedoni kalaba, mund ta përgatisni në shtypin francez.
Çaji shpesh shërbehet me sheqer të djegur, lëng limoni ose qumësht dhe mund të mbushet me ujë të nxehtë disa herë përpara se të përdorni gjethe të reja për të bërë një grumbull të ri.
Edhe pse tradicionalisht konsumohet i nxehtë, yerba mate mund të shërbehet edhe i ftohtë, veçanërisht në klimat e nxehta.
Përmbledhje: Yerba mate mund të konsumohet i nxehtë ose i ftohtë dhe përgatitet në mënyrë të ngjashme me çajrat e tjerë të lirshëm. Tradicionalisht shërbehet në një pagur ose kalaba.
Siguria dhe efektet anësore të yerba mate
Yerba mate nuk ka gjasa të shkaktojë dëm për të rriturit e shëndetshëm që e pinë herë pas here.
Megjithatë, ata që e pinë rregullisht mund të jenë në rrezik të shtuar për sa vijon:
Kanceri
Studimet tregojnë se pirja e sasive të mëdha të yerba mate për një kohë të gjatë mund të rrisë rrezikun e kancerit të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes dhe të traktit tretës.
Një shpjegim i mundshëm është se mate përmban hidrokarbure aromatike policiklike (PAH), kancerogjenë të njohur që gjenden gjithashtu në tymin e duhanit dhe mishin e pjekur në skarë.
Gjithashtu konsumohet shpesh në temperatura shumë të nxehta. Kjo mund të dëmtojë rreshtimin e rrugëve të frymëmarrjes dhe të tretjes, duke rritur rrezikun e formimit të qelizave kancerogjene.
Megjithatë, disa përbërës në të mund të mbrojnë kundër llojeve të tjera të kancerit.
Efektet anësore të lidhura me kafeinën
Yerba mate përmban kafeinë. Shumë kafeinë mund të shkaktojë dhimbje koke, migrenë dhe presion të lartë të gjakut tek disa individë.
Gratë shtatzëna duhet të kufizojnë marrjen e bashkëshortit në maksimum tre filxhanë në ditë. Shumë kafeinë mund të rrisë rrezikun e abortit dhe peshës së ulët të lindjes.
Ndërveprimet me ilaçe
Studimet tregojnë se disa përbërës në yerba mate kanë aktivitet frenues të monoamine oksidazës (MAOI). MAOI shpesh përshkruhen si ilaçe për depresionin dhe sëmundjen e Parkinsonit.
Prandaj, individët që marrin barna MAOI duhet të përdorin yerba mate me kujdes.
Së fundi, për shkak të përmbajtjes së saj të kafeinës, ajo mund të ndërveprojë edhe me relaksuesin e muskujve Zanaflex ose antidepresantin Luvox. Individët që marrin këto barna duhet të shmangin yerba mate, pasi mund të rrisë efektet e barnave.
Përmbledhje: Konsumimi i shpeshtë i yerba mate mund të rrisë rrezikun e kancerit të caktuar. Gratë shtatzëna dhe individët e ndjeshëm ndaj kafeinës ose që marrin medikamente të caktuara të përshkruara duhet ta pinë atë me kujdes.
Përmbledhje
Yerba mate mund të mos jetë i përshtatshëm për të gjithë, dhe pirja e tij rregullisht në temperatura shumë të nxehta mund të rrisë rrezikun e kancerit të caktuar.
Megjithatë, kjo pije përmban edhe komponime të ndryshme të dobishme të lidhura me përfitime mbresëlënëse shëndetësore.
Nëse dëshironi të provoni yerba mate, filloni ngadalë dhe sigurohuni që ta lini të ftohet pak para se ta pini.
