Makhana është një lloj farë që rrjedh nga bima Euryale ferox. Ata gjithashtu quhen nganjëherë si arra dhelpra ose fara zambak uji.
Makhanat kultivohen gjerësisht në të gjithë Azinë dhe shpesh përdoren në forma tradicionale të mjekësisë për të trajtuar kushte të ndryshme.
Ata gjithashtu ndonjëherë piqen dhe shijohen si një meze të lehtë të shijshme ose shtohen në kerri, pjata anësore ose ëmbëlsira.
Këtu janë 6 nga përfitimet kryesore të makhana.
1. Makhana është e pasur me lëndë ushqyese
Makhana është një burim i shkëlqyer i disa lëndëve ushqyese të rëndësishme dhe është një shtesë e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme dhe të plotë.
Ai përmban një sasi të mirë të karbohidrateve në çdo porcion dhe është gjithashtu i pasur me disa mikroelemente, duke përfshirë kalcium, magnez, hekur dhe fosfor.
Kalciumi, në veçanti, është treguar se mbështet shëndetin e kockave, ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe uljen e niveleve të kolesterolit.
Ndërkohë, magnezi është i nevojshëm për një gamë të gjerë reaksionesh metabolike në trup dhe është i përfshirë në sintezën e proteinave, kontraktimet e muskujve, funksionin nervor dhe më shumë.
Përmbledhje: Makhana është një burim i mirë i proteinave dhe fibrave, së bashku me mikronutrientët si kalciumi, magnezi, hekuri dhe fosfori.
2. Makhana është e lartë në antioksidantë
Makhana është e pasur me antioksidantë të ndryshëm, të cilët janë përbërës që ndihmojnë në neutralizimin e radikaleve të lira të dëmshme dhe parandalojnë stresin oksidativ.
Në veçanti, makhana përmban antioksidantë specifikë si acidi galik, acidi klorogjenik dhe epikatechina.
Hulumtimet tregojnë se antioksidantët luajnë një rol kyç në disa aspekte të shëndetit dhe mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër kushteve kronike si sëmundjet e zemrës, kanceri dhe diabeti i tipit 2.
Antioksidantët gjithashtu mund të zvogëlojnë inflamacionin, i cili mund të jetë i dobishëm për kushtet inflamatore si artriti reumatoid, përdhes, psoriasis dhe sëmundjet inflamatore të zorrëve.
Përmbledhje: Makhana është e pasur me antioksidantë, të cilët mund të mbrojnë kundër inflamacionit dhe sëmundjeve kronike.
3. Makhana mund të ndihmojë në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak
Disa kërkime sugjerojnë se makhana mund të ndihmojë në menaxhimin më të mirë të sheqerit në gjak.
Për shembull, një studim i kafshëve tregoi se administrimi i një suplementi që përmban ekstrakt makhana te minjtë me diabet ndihmoi në përmirësimin e rregullimit të sheqerit në gjak dhe rriti disa enzima antioksiduese.
Një tjetër studim i kafshëve zbuloi se një përbërës specifik i izoluar nga farat e makhanës përmirësoi sheqerin në gjak dhe nivelet e insulinës tek minjtë me diabet.
Disa studime të tjera të kafshëve kanë vërejtur gjetje të ngjashme, duke vënë në dukje se ekstrakti i makhana mund të përmirësojë menaxhimin e sheqerit në gjak.
Thënë kështu, mbani në mend se këto studime përdorën sasi shumë të përqendruara të ekstraktit makhana te kafshët.
Prandaj, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar se si makhana mund të ndikojë në nivelet e sheqerit në gjak tek njerëzit kur konsumohet në sasi tipike.
Përmbledhje: Disa studime të kafshëve tregojnë se ekstrakti i makhana mund të ndihmojë në përmirësimin e menaxhimit të sheqerit në gjak, por nevojiten më shumë kërkime njerëzore.
4. Makhana mund të mbështesë humbjen e peshës
Shtimi i farave makhana në dietën tuaj është një mënyrë e shkëlqyeshme për të rritur marrjen e proteinave dhe fibrave - dy lëndë ushqyese kryesore që mund të ndihmojnë në humbjen e peshës.
Proteina, në veçanti, është treguar se zvogëlon dëshirat për ushqim dhe ndihmon në rregullimin e oreksit tuaj.
Sugjeruar për ju: 10 përfitimet shëndetësore të bazuara në fakte të lakrës së Brukselit
Ndërkohë, fibrat lëvizin ngadalë nëpër traktin tretës për t'ju mbajtur të ndiheni të ngopur gjatë ditës.
Disa studime tregojnë se konsumimi i një sasie më të madhe të fibrave mund të lidhet me reduktimin e yndyrës në bark, si dhe me rritjen e humbjes së peshës.
Megjithatë, nevojiten studime shtesë për të vlerësuar efektet e makhanës në mënyrë specifike në humbjen e peshës.
Përmbledhje: Makhana është e pasur me proteina dhe fibra, të cilat mund të jenë të dobishme për humbjen e peshës dhe humbjen e yndyrës.
5. Makhana mund të ketë veti kundër plakjes
Disa studime sugjerojnë se disa përbërës të gjetur në makhana mund të kenë veti të fuqishme kundër plakjes.
Në fakt, sipas një rishikimi, makhana përmban disa aminoacide që njihen për vetitë e tyre kundër plakjes, duke përfshirë glutaminën, cistinën, argininën dhe metioninën.
Glutamina, për shembull, përdoret për të prodhuar prolinën, e cila është një aminoacid që gjendet në kolagjen, një përbërës që mbështet hidratimin dhe elasticitetin e lëkurës.
Metionina dhe arginina janë gjithashtu të përfshira në prodhimin e kreatinës, një përbërës tjetër që është treguar se ka efekte kundër plakjes në disa studime të vjetra.
Makhana është gjithashtu një burim i mirë i antioksidantëve, të cilët mund të ndihmojnë në promovimin e shëndetit të lëkurës dhe shenjave të ngadalta të plakjes.
Përmbledhje: Makhana është e pasur me antioksidantë dhe përmban disa aminoacide që mund të kenë veti kundër plakjes, të tilla si promovimi i elasticitetit të lëkurës dhe shëndetit të lëkurës.
6. Makhana mund të promovojë shëndetin e zemrës
Edhe pse mungojnë kërkimet tek njerëzit, disa studime të kafshëve kanë zbuluar se farat e makhanës mund të jenë të dobishme për shëndetin e zemrës.
Sugjeruar për ju: Top 13 perimet me rrënjë më të shëndetshme që duhet të shtoni në dietën tuaj
Një studim i kafshëve zbuloi se administrimi i ekstraktit makhana te minjtë me sëmundje të mëlçisë yndyrore joalkoolike për 4 javë uli ndjeshëm nivelet e larta të kolesterolit dhe triglicerideve, të cilat të dyja janë faktorë të zakonshëm rreziku për sëmundjet e zemrës.
Një tjetër studim i kafshëve vëzhgoi gjetje të ngjashme, duke vënë në dukje se ekstrakti i makhanës përmirësoi nivelet e kolesterolit dhe triglicerideve te minjtë me diabet.
Për më tepër, një studim i vjetër i kafshëve zbuloi se ekstrakti i makhana mbron zemrën nga lëndimet dhe ndihmoi në neutralizimin e radikalëve të lirë të dëmshëm.
Megjithatë, nevojiten më shumë studime për të përcaktuar se si makhana mund të ndikojë në shëndetin e zemrës tek njerëzit kur shijohet si pjesë e një diete të shëndetshme.
Përmbledhje: Disa studime të kafshëve kanë zbuluar se ekstrakti i makhana mund të zvogëlojë nivelet e kolesterolit dhe triglicerideve për të përmirësuar shëndetin e zemrës.
Si të shijoni makhana
Megjithëse makhana nuk është aq e disponueshme sa llojet e tjera të arrave dhe farave, mund ta gjeni në shumë dyqane të specializuara ose shitës me pakicë në internet.
Ka një aromë të butë, neutrale që funksionon mirë në një shumëllojshmëri recetash.
Një nga mënyrat më të njohura për të përgatitur makhana përfshin pjekjen e farave dhe aromatizimin e tyre me barishte dhe erëza të zgjedhura, si kripë deti, shafran i Indisë, pluhur djegës ose piper i zi.
Ai gjithashtu bën një shtesë të shkëlqyeshme për pjatat kryesore, duke përfshirë curries ose bhel puri, e cila është një pjatë e bërë me oriz të fryrë, kikirikë, chutney dhe perime.
Përndryshe, mund të provoni të përzieni farat makhana të copëtuara dhe të pjekura në kheer, një lloj puding orizi që është i njohur në Indi.
Përmbledhje: Makhana është në dispozicion në shumë dyqane të specializuara dhe shitës me pakicë në internet. Mund të piqet dhe të shijohet si një meze të lehtë ose të shtohet në disa ushqime dhe ëmbëlsira.
Përmbledhje
Makhana është një lloj farë që përdoret zakonisht në të gjithë Azinë.
Është i pasur me antioksidantë dhe mikronutrientë dhe mund të ndihmojë në ngadalësimin e shenjave të plakjes dhe të mbështesë shëndetin e zemrës, menaxhimin e sheqerit në gjak dhe humbjen e peshës.
Sugjeruar për ju: 9 arrat më të mira për t'u ngrënë për një shëndet më të mirë
Është gjithashtu i gjithanshëm dhe i lehtë për t'u shijuar në shumë receta të ndryshme, duke përfshirë snacks, pjatat kryesore dhe ëmbëlsirat.
