Foeniculum vulgare, i njohur zakonisht si kopër, është një bar kuzhine me shije dhe bimë mjekësore.
Bimët e koprës janë jeshile dhe të bardha, me gjethe pupla dhe lule të verdha.
Si llamba krokante ashtu edhe farat e koprës kanë një aromë të butë, të ngjashme me jamballin. Megjithatë, aroma e farave është më e fuqishme për shkak të vajrave të tyre esencialë të fuqishëm.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaPërveç përdorimeve të shumta në kuzhinë, kopër dhe farat e tij ofrojnë shumë përfitime shëndetësore dhe mund të ofrojnë efekte antioksiduese, anti-inflamatore dhe antibakteriale.
Këtu janë dhjetë përfitimet e koprës dhe farave të koprës, të gjitha të bazuara në shkencë.
1. Kopër dhe farat e tij janë të mbushura me lëndë ushqyese.
Ja ushqimi për 1 filxhan (87 gram) llambë kopër të papërpunuar dhe 1 lugë gjelle (6 gram) fara të thata të koprës:
Llambë kopër e freskët
- Kaloritë: 27
- Fibra: 3 gram
- Vitaminë C: 12% e marrjes së rekomanduar ditore
- Kalciumi: 3% e marrjes së rekomanduar ditore
- Hekuri: 4% e marrjes së rekomanduar ditore
- Magnezi: 4% e marrjes së rekomanduar ditore
- Kaliumi: 8% e marrjes së rekomanduar ditore
- Mangani: 7% e marrjes së rekomanduar ditore
Farat e thara të koprës
- Kaloritë: 20
- Fibra: 2 gram
- Vitaminë C: 1% e marrjes së rekomanduar ditore
- Kalciumi: 5% e marrjes së rekomanduar ditore
- Hekuri: 6% e marrjes së rekomanduar ditore
- Magnezi: 5% e marrjes së rekomanduar ditore
- Kaliumi: 2% e marrjes së rekomanduar ditore
- Mangani: 17% e marrjes së rekomanduar ditore
Siç mund ta shihni, si farat e koprës ashtu edhe ato janë të ulëta në kalori, por ofrojnë shumë lëndë ushqyese thelbësore.
Një llambë e freskët kopër është një burim i mirë i vitaminës C, një vitaminë e tretshme në ujë, kritike për shëndetin imunitar, riparimin e indeve dhe sintezën e kolagjenit.
Vitamina C gjithashtu vepron si një antioksidant i fuqishëm në trupin tuaj, duke mbrojtur kundër dëmtimit qelizor të shkaktuar nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikalet e lira.
Si llamba ashtu edhe farat përmbajnë mineralin mangan, jetik për aktivizimin e enzimës, metabolizmin, mbrojtjen qelizore, zhvillimin e kockave, rregullimin e sheqerit në gjak dhe shërimin e plagëve.
Përveç manganit, kopër dhe farat e tij përmbajnë minerale të tjera jetike për shëndetin e kockave, duke përfshirë kaliumin, magnezin dhe kalciumin.
Përmbledhje: Farat e koprës dhe koprës ofrojnë lëndë ushqyese thelbësore, të tilla si vitamina C, kalcium, magnez, kalium dhe mangan.
2. Kopër dhe farat e koprës përmbajnë komponime të fuqishme bimore
Ndoshta përfitimet më mbresëlënëse të koprës dhe farave të koprës vijnë nga antioksidantët dhe komponimet e fuqishme bimore që ato përmbajnë.
Vaj esencial i bimës është treguar se përmban më shumë se 87 komponime të paqëndrueshme, duke përfshirë antioksidantët polifenol acid rosmarinic, acid klorogenic, quercetin dhe apigenin.
Antioksidantët e polifenolit janë agjentë të fuqishëm anti-inflamatorë që kanë efekte të fuqishme në shëndetin tuaj.
Studimet sugjerojnë se njerëzit që ndjekin dieta të pasura me këto antioksidantë kanë një rrezik më të ulët të sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës, obeziteti, kanceri, sëmundjet neurologjike dhe diabeti i tipit 2.
Për më tepër, mbi 28 komponime janë identifikuar në farat e koprës, duke përfshirë anetol, fenchone, metil chavicol dhe limonene.
Studimet e kafshëve dhe epruvetës vënë në dukje se përbërja organike anetoli ka veti antikancerogjene, antimikrobike, antivirale dhe anti-inflamatore.
Së fundi, përbërja bimore limonene ndihmon në luftimin e radikaleve të lira dhe është treguar se mbron qelizat e miut nga dëmtimi i shkaktuar nga disa sëmundje kronike.
Sugjeruar për ju: 12 përfitimet shëndetësore dhe përdorimet e sherebelës
Përmbledhje: Të gjitha pjesët e bimës së koprës janë të pasura me antioksidantë të fuqishëm si acidi klorogjenik, limoneni dhe kuercetina, të cilat mund të jenë të dobishme për shëndetin.
3. Farat e koprës mund të shtypin oreksin
Farat e koprës jo vetëm që mund t'i shtojnë thellësi dhe shije recetave tuaja, por gjithashtu ndihmojnë në frenimin e oreksit.
Një studim i 9 grave të shëndetshme tregoi se ato që pinin 250 ml çaj të bërë me 2 gram fara kopër para se të hanin drekë ndjeheshin dukshëm më pak të uritura dhe konsumonin më pak kalori gjatë vaktit sesa ato që pinin një çaj placebo.
Anetoli, një komponent i rëndësishëm i vajit esencial të koprës, mund të jetë prapa cilësive të bimës që shtypin oreksin.
Thënë kështu, një studim tjetër në 47 gra zbuloi se ato që u plotësuan me 300 mg ekstrakt kopër çdo ditë për 12 javë, fituan një peshë të vogël në krahasim me një grup placebo. Ata gjithashtu nuk pësuan ulje të oreksit.
Kërkimet në këtë fushë janë kontradiktore, dhe nevojiten më shumë studime për të kuptuar plotësisht vetitë e mundshme të koprës për shtypjen e oreksit.
Përmbledhje: Farat e koprës mund të ulin oreksin, megjithatë rezultatet e studimit aktual janë kontradiktore. Kështu, nevojiten më shumë kërkime.
4. Kopër dhe farat e tij mund të përfitojnë shëndetin e zemrës
Ngrënia e koprës dhe farave të tij mund të përfitojë shëndetin e zemrës në disa mënyra, pasi ato janë të mbushura me fibra - një lëndë ushqyese e treguar se redukton disa faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës si kolesteroli i lartë.
Një porcion me 1 filxhan (87 gram) llambë kopër të papërpunuar përmban 3 gram fibra - 11% të marrjes së rekomanduar ditore.
Dietat e pasura me fibra janë lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës. Një përmbledhje e 22 studimeve lidhi një konsum më të madh të fibrave dietike me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës. Për çdo 7 gram fibra shtesë të konsumuar në ditë, rreziku i sëmundjeve të zemrës zvogëlohej me 9%.
Sugjeruar për ju: 9 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të farave të nigellës)
Finoku dhe farat e tij përmbajnë gjithashtu lëndë ushqyese si magnez, kalium dhe kalcium, të cilët luajnë një rol të rëndësishëm në mbajtjen e zemrës suaj të shëndetshme.
Për shembull, përfshirja e burimeve të pasura të kaliumit në dietën tuaj mund të ndihmojë në uljen e presionit të lartë të gjakut, një faktor rreziku për sëmundjet e zemrës.
Përmbledhje: Finoku dhe farat e tij përmbajnë fibra, kalium, magnez dhe kalcium - të gjitha këto janë thelbësore për shëndetin e mirë të zemrës.
5. Finoku mund të ketë veti kundër kancerit
Gama e gjerë e përbërjeve të fuqishme bimore në kopër mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër sëmundjeve kronike, duke përfshirë disa lloje kanceri.
Për shembull, anetoli - një nga përbërësit kryesorë aktivë në farat e koprës - është zbuluar se shfaq veti kundër kancerit.
Një studim me epruvetë tregoi se anetoli frenonte rritjen e qelizave dhe induktonte apoptozën, ose vdekjen e programuar qelizore, në qelizat e kancerit të gjirit të njeriut.
Një tjetër studim me epruvetë vuri re se ekstrakti i koprës ndaloi përhapjen e qelizave të kancerit të gjirit të njeriut dhe shkaktoi vdekjen e qelizave kancerogjene.
Studimet e kafshëve sugjerojnë gjithashtu se ekstrakti nga farat mund të mbrojë kundër kancerit të gjirit dhe mëlçisë.
Megjithëse këto rezultate janë premtuese, nevojiten studime njerëzore përpara se kopër ose ekstrakti i tij të rekomandohet si një trajtim alternativ për kancerin.
Përmbledhje: Studimet me epruveta dhe kafshët kanë treguar se kopër mund të ketë veti antikancerogjene. Megjithatë, është e pasigurt nëse të njëjtat efekte do të shiheshin te njerëzit.
6. Finoku mund të përfitojë nga gratë që ushqehen me gji
Finoku është treguar të ketë veti galaktogjene, që do të thotë se ndihmon në rritjen e sekretimit të qumështit. Hulumtimet sugjerojnë se substanca specifike të gjetura në anetol, si dianetoli dhe fotoanetoli, janë përgjegjëse për efektet galaktogjene të bimës.
Finoku mund të rrisë sekretimin e qumështit dhe nivelet e prolaktinës në gjak - një hormon që sinjalizon trupin të prodhojë qumështin e gjirit.
Megjithatë, studime të tjera nuk gjetën asnjë efekt në sekretimin e qumështit ose në shtimin e peshës së foshnjave. Efektet anësore negative, si shtimi i dobët në peshë dhe vështirësia në të ushqyer, janë raportuar gjithashtu tek foshnjat, nënat e të cilëve pinin çajra gjatë laktacionit që përmbanin kopër.
Sugjeruar për ju: Kopra: Ushqyerja, përfitimet, efektet anësore dhe më shumë
Për këto arsye, gratë gjidhënëse duhet të konsultohen me ofruesin e tyre të kujdesit shëndetësor përpara se të përdorin kopër për të stimuluar prodhimin e qumështit.
Përmbledhje: Disa studime sugjerojnë se kopër mund të rrisë sekretimin e qumështit dhe shtimin në peshë tek foshnjat që ushqehen me gji, megjithatë studime të tjera nuk kanë treguar asnjë përfitim.
7–10. Përfitime të tjera të mundshme të koprës dhe farave të tij
Përveç përfitimeve të përmendura më sipër, kopër dhe farat e tij mund të përmirësojnë shëndetin tuaj në mënyrat e mëposhtme:
- Mund të ketë veti antibakteriale. Studimet tregojnë se ekstrakti i koprës pengon rritjen e baktereve dhe majave potencialisht të dëmshme, si Escherichia coli, Staphylococcus aureus dhe Candida albicans.
- Mund të zvogëlojë inflamacionin. Antioksidantët e fuqishëm në kopër, të tilla si vitamina C dhe kuercetina, mund të ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe niveleve të shënuesve inflamatorë.
- Mund të përfitojnë shëndetin mendor. Studimet e kafshëve kanë zbuluar se ekstrakti i koprës mund të zvogëlojë deficitet e kujtesës të lidhura me plakjen.
- Mund të lehtësojë simptomat e menopauzës. Një përmbledhje e 10 studimeve vuri në dukje se kopër mund të përmirësojë funksionin seksual dhe kënaqësinë tek gratë në menopauzë dhe të lehtësojë ndezjet e nxehta, kruajtjen vaginale, thatësinë, dhimbjen gjatë seksit dhe shqetësimet e gjumit.
Është e rëndësishme të theksohet se shumë nga këto studime përdorën doza të përqendruara të bimës dhe nuk ka gjasa që ngrënia e sasive të vogla të koprës ose farave të tij të ofronte të njëjtat përfitime.
Përmbledhje: Finoku ka veti antibakteriale dhe mund të përmirësojë shëndetin mendor, të lehtësojë simptomat e menopauzës dhe të zvogëlojë inflamacionin. Megjithatë, nuk ka gjasa që kopër ose farat e tij të ofrojnë të njëjtat efekte kur hahen në sasi të vogla.
Masa paraprake
Megjithëse kopër dhe farat e tij ka të ngjarë të jenë të sigurta kur hahen në moderim, ka disa shqetësime sigurie mbi burimet më të koncentruara të koprës, të tilla si ekstraktet dhe suplementet.
Për shembull, kopër ka veti të forta estrogjenike, të cilat veprojnë në mënyrë të ngjashme me hormonin estrogjen. Ndërsa kjo mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të menopauzës, mund të jetë e pasigurt për gratë shtatzëna.
Për shkak të aktivitetit të saj të ngjashëm me estrogjenin, ekziston shqetësimi për teratogjenitetin e mundshëm të bimës - potencialin për të shqetësuar rritjen dhe zhvillimin e fetusit.
Një studim që vlerësoi teratogjenitetin e vajit esencial të koprës tregoi se doza të larta mund të kenë efekte toksike në qelizat e fetusit.
Megjithëse ngrënia e koprës dhe farave të tij ka të ngjarë të jetë e sigurt, gratë shtatzëna duhet të shmangin marrjen e suplementeve ose marrjen e vajit esencial të kësaj bime.
Finoku gjithashtu mund të ndërveprojë me medikamente të caktuara, duke përfshirë estrogjenin dhe medikamente të caktuara për kancerin, kështu që gjithmonë konsultohuni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të përdorni doza të larta në formë suplementi, vaji esencial ose ekstrakt.
Përmbledhje: Megjithëse ngrënia e koprës dhe farave të tij ka të ngjarë të jetë e sigurt, konsumimi i dozave më të larta në formë suplementi mund të reagojë me medikamente të caktuara dhe është i pasigurt për gratë shtatzëna.
Përmbledhje
Llamba e shijshme, krokante dhe farat aromatike të bimës së koprës janë shumë ushqyese dhe mund të ofrojnë një bollëk përfitimesh mbresëlënëse shëndetësore.
Shtimi i tyre në dietën tuaj mund të përmirësojë shëndetin e zemrës, të zvogëlojë inflamacionin, të shtypë oreksin dhe madje të japë efekte antikancerogjene.
Për të korrur përfitimet e koprës dhe farave të tij, provoni të përfshini llamba të papërpunuara të koprës në sallatat tuaja ose t'i përdorni farat për t'i shijuar supat, lëngjet, produktet e pjekura dhe pjatat e peshkut.
