Manaferrat Acai janë një "superfrut" brazilian. Ata janë vendas në rajonin e Amazonës ku janë ushqimi kryesor.
Megjithatë, kohët e fundit ata kanë fituar popullaritet globalisht dhe janë vlerësuar për të qenë veçanërisht të dobishme për shëndetin dhe mirëqenien.
Ky frut ngjyrë vjollce të errët sigurisht që përmban shumë ushqime dhe madje mund të ketë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë 5 të përshkruara në këtë artikull.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaÇfarë janë manaferrat acai?
Manaferrat Acai janë fruta të rrumbullakëta 1 inç (2,5 cm) që rriten në palma acai në pyjet tropikale të Amerikës Qendrore dhe Jugore. Ata kanë lëkurë ngjyrë vjollce të errët dhe mish të verdhë që rrethon një farë të madhe.
Për shkak se ato përmbajnë gropa si kajsitë dhe ullinjtë, teknikisht nuk janë kokrra të kuqe, por më tepër një drupe. Sidoqoftë, ato zakonisht quhen manaferrat.
Në pyjet tropikale të Amazonës, manaferrat acai shpesh shoqërojnë vaktet.
Për t'i bërë ato të ngrënshme, ato ngjyhen për të zbutur lëkurën e jashtme të fortë dhe më pas pure për të formuar një pastë ngjyrë vjollce të errët.
Ata kanë një shije tokësore që shpesh përshkruhet si një kryqëzim midis manaferrave dhe çokollatës së pa ëmbëlsuar.
Manaferrat e freskët acai kanë një jetëgjatësi të shkurtër dhe nuk janë të disponueshme jashtë vendit ku janë rritur. Si eksport, ato shiten si pure frutash të ngrira, pluhur të thatë ose lëng të shtypur.
Manaferrat Acai gjithashtu përdoren ndonjëherë për t'i dhënë shije produkteve ushqimore, duke përfshirë fasulet pelte dhe akulloren, ndërsa disa artikuj jo ushqimorë si kremrat e trupit përmbajnë vaj acai.
Përmbledhje: Manaferrat Acai rriten në palma Acai në pyjet tropikale të Amazonës. Ato përpunohen në tul përpara se të hahen.
1. Manaferrat Acai janë të pasura me lëndë ushqyese
Manaferrat Acai kanë një profil unik ushqyes për një frut, pasi ato janë disi të larta në yndyrë dhe të ulët në sheqer.
100 gram tul frutash të ngrira ka ndarjen e mëposhtme ushqyese:
- Kaloritë: 70
- Yndyrë: 5 gram
- Yndyra e ngopur: 1.5 gram
- Karbohidratet: 4 gram
- Sheqeri: 2 gram
- Fibra: 2 gram
- Vitamina A: 15% e marrjes së rekomanduar ditore
- Kalciumi: 2% e marrjes së rekomanduar ditore
Sipas një studimi venezuelian, manaferrat acai përmbajnë edhe disa minerale të tjera gjurmë, duke përfshirë kromin, zinkun, hekurin, bakrin, manganin, magnezin, kaliumin dhe fosforin.
Por disa nga përfitimet më të fuqishme shëndetësore të acai vijnë nga komponimet bimore.
Më i dalluari prej tyre është anthocyanins, të cilat i japin manaferrat acai ngjyrën e tyre të purpurt dhe veprojnë si antioksidantë në trup.
Ju gjithashtu mund të gjeni antocianina në ushqime të tjera blu, të zeza dhe vjollcë, të tilla si fasulet e zeza dhe boronicat.
Përmbledhje: Manaferrat Acai përmbajnë yndyrna të shëndetshme dhe sasi të ulët të sheqerit, si dhe shumë minerale dhe komponime bimore, duke përfshirë antocianin.
2. Manaferrat Acai janë të ngarkuara me antioksidantë
Antioksidantët janë të rëndësishëm sepse neutralizojnë efektet e dëmshme të radikalëve të lirë në të gjithë trupin.
Nëse radikalet e lira nuk neutralizohen nga antioksidantët, ato mund të dëmtojnë qelizat dhe të çojnë në disa sëmundje, duke përfshirë diabetin, kancerin dhe sëmundjet e zemrës.
Manaferrat Acai kanë një sasi tepër të lartë të antioksidantëve, duke përjashtuar fruta të tjera të pasura me antioksidantë si boronicat dhe boronicat.
Përmbajtja e antioksidantëve të ushqimeve matet zakonisht nga një rezultat i Kapacitetit të Absorbimit Radikal të Oksigjenit (ORAC).
Në rastin e acai, 100 gram tul të ngrirë ka një ORAC prej 15,405, ndërsa e njëjta sasi e boronicave ka një rezultat prej 4,669.
Ky aktivitet antioksidant vjen nga disa komponime bimore në acai, duke përfshirë anthocyanins.
Në vitin 2008, studiuesit u dhanë 12 vullnetarëve agjërues tul acai, lëng acai, salcë molle ose një pije pa antioksidantë në katër kohë të ndryshme dhe më pas testuan gjakun e tyre për antioksidantë.
Sugjeruar për ju: 8 nga manaferrat më të shëndetshme që mund të hani
Si pulpa acai ashtu edhe salca e mollës ngritën nivelet e antioksidantëve të pjesëmarrësve, që do të thotë se përbërësit antioksidues në acai përthithen mirë në zorrë.
Ai gjithashtu tregon se pulpa acai është një burim më i mirë antioksidantësh sesa lëngu i acai.
Përmbledhje: Acai është tepër i pasur me antioksidantë, duke u mburrur me tre herë më shumë se sasia që gjendet në boronica.
3. Manaferrat Acai mund të përmirësojnë nivelet e kolesterolit
Studimet e kafshëve kanë sugjeruar se acai mund të ndihmojë në përmirësimin e niveleve të kolesterolit duke ulur kolesterolin total dhe LDL.
Dhe është e mundur që mund të ketë një efekt të ngjashëm te njerëzit.
Një studim i vitit 2011 kishte 10 të rritur mbipeshë që hanin smoothie acai dy herë në ditë për një muaj. Në përgjithësi, ata kishin kolesterol më të ulët total dhe LDL "të keq" në fund të studimit.
Megjithatë, kishte disa të meta në këtë studim. Ishte i vogël, nuk kishte grup kontrolli dhe merrte financimin e tij nga një furnizues kryesor i Acai.
Ndërsa nevojiten më shumë kërkime, është e mundur që anthocyanin në acai mund të jetë përgjegjëse për ndikimin e tyre pozitiv në nivelet e kolesterolit, pasi studimet e kanë lidhur këtë përbërje bimore me përmirësime në kolesterolin HDL dhe LDL.
Përveç kësaj, acai përmban sterole bimore, të cilat parandalojnë absorbimin e kolesterolit nga trupi juaj.
Përmbledhje: Shumë studime mbi kafshët dhe të paktën një studim njerëzor kanë sugjeruar se acai mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.
4. Manaferrat Acai mund të kenë një efekt të mundshëm kundër kancerit
Ndërsa asnjë ushqim nuk është një mburojë magjike kundër kancerit, disa ushqime dihet se ndalojnë qelizat e kancerit të formohen dhe përhapen.
Studimet si në epruvetë ashtu edhe tek kafshët kanë zbuluar këtë lloj efekti antikancerogjen te acai.
Tek minjtë, pulpa acai ka reduktuar incidencën e kancerit të zorrës së trashë dhe fshikëzës.
Sugjeruar për ju: 7 përfitime të vërtetuara shëndetësore të çokollatës së zezë
Megjithatë, një studim i dytë në minj zbuloi se nuk ndikonte në kancerin e stomakut.
Studiuesit kanë arritur në përfundimin se acai mund të ketë një rol në trajtimin e kancerit në të ardhmen, megjithatë nevojiten më shumë kërkime, duke përfshirë edhe te njerëzit.
Përmbledhje: Në studimet e kafshëve dhe në epruveta, acai ka treguar potencial si një agjent kundër kancerit. Nevojiten më shumë studime për të përcaktuar efektin e tij tek njerëzit.
5. Manaferrat Acai mund të rrisin funksionin e trurit
Komponimet e shumta bimore në acai gjithashtu mund të mbrojnë trurin tuaj nga dëmtimi me kalimin e moshës.
Disa studime kanë treguar këtë lloj efekti mbrojtës në minjtë laboratorikë.
Antioksidantët në acai kundërshtojnë efektet e dëmshme të inflamacionit dhe oksidimit në qelizat e trurit, të cilat mund të ndikojnë negativisht në kujtesën dhe të mësuarit.
Në një studim, acai madje ndihmoi në përmirësimin e kujtesës tek minjtë e moshuar.
Një nga mënyrat se si truri qëndron i shëndetshëm është pastrimi i qelizave që janë toksike ose që nuk funksionojnë më, një proces i njohur si autofagji. Ai hap rrugën për formimin e nervave të rinj, duke rritur komunikimin midis qelizave të trurit.
Me kalimin e moshës, ky proces funksionon më pak me efikasitet. Sidoqoftë, në testet laboratorike, ekstrakti i acai ka ndihmuar në stimulimin e kësaj përgjigjeje "të mirëmbajtjes së shtëpisë" në qelizat e trurit.
Përmbledhje: Acai mund të kundërshtojë efektet e dëmshme të inflamacionit dhe oksidimit në tru dhe të ndihmojë në stimulimin e përgjigjes së tij "mirëmbajtjeje".
Disavantazhet e mundshme për manaferrat acai
Duke pasur parasysh se acai është një frut i shëndetshëm, i pasur me antioksidantë, nuk ka shumë të meta për ta ngrënë atë.
Sidoqoftë, një fjalë e kujdesit është të mos mbivlerësoni pretendimet shëndetësore të lidhura me të.
Ndërsa kërkimi fillestar është premtues, studimet mbi efektet e tij në shëndetin e njeriut kanë qenë të vogla dhe të pakta.
Sugjeruar për ju: 10 recetat më të mira të smoothie-ve keto
Prandaj, është e rëndësishme që pretendimet shëndetësore të merren me një kokërr kripë.
Gjithashtu, mbani në mend se nëse e blini atë si tul të parapërpunuar, kontrolloni etiketën e përbërësve dhe sigurohuni që të mos ketë përbërës të shtuar.
Disa nga puretë kanë një sasi shumë të lartë sheqeri të shtuar.
Përmbledhje: Në pjesën më të madhe, acai është një frut i shëndetshëm me pak të meta. Sigurohuni që të keni kujdes për sheqernat e shtuara.
Si të hani acai
Meqenëse manaferrat e freskët acai kanë një jetëgjatësi të shkurtër, ato eksportohen kryesisht dhe disponohen gjerësisht në tre forma kryesore - pure, pluhur dhe lëngje.
Lëngu është i ngarkuar me antioksidantë, por është gjithashtu më i lartë në sheqer dhe i mungon fibra. Edhe pse, nëse filtrohet, lëngu mund të përmbajë më pak antioksidantë.
Pluhuri jep sasinë më të përqendruar të lëndëve ushqyese, duke ju dhënë fibra dhe yndyrë, si dhe komponime bimore.
Thënë kjo, pureja është ndoshta mënyra më e mirë për të shijuar shijen e manave acai.
Për të bërë një tas acai, përzieni purenë e ngrirë të pa ëmbëlsuar me ujë ose qumësht për ta kthyer atë në një bazë si smoothie për mbushje.
Mbushjet mund të përfshijnë fruta ose manaferra të prera në feta, thekon kokosi të thekur, gjalpë arrash, kakao ose fara chia.
Ju gjithashtu mund të bëni një tas duke përdorur pluhur acai. Përziejeni atë në recetën tuaj të preferuar të smoothie-ve, më pas shtoni shtesat tuaja të preferuara.
Përmbledhje: Ka disa mënyra për të ngrënë acai, duke përfshirë si një pure të ngrirë, pluhur ose lëng.
Përmbledhje
Falë përmbajtjes së tyre të lartë antioksidante, manaferrat acai kanë shumë përfitime të mundshme shëndetësore.
Ato janë të ngarkuara me komponime të fuqishme bimore që veprojnë si antioksidantë dhe mund të kenë përfitime për trurin, zemrën dhe shëndetin e përgjithshëm.
Ata gjithashtu japin yndyrna dhe fibra të shëndetshme, duke i bërë ato përgjithësisht ushqim të shëndetshëm.
Shijoni acai si smoothie ose tas, por kini kujdes për sheqernat e shtuara që gjenden shpesh në lëngje dhe pure të ngrira.
