Nëse ke përdhes, ushqimet që ha mund të bëjnë ndryshimin midis një kyçi të qetë dhe një krize në mes të natës. Disa ushqime rrisin acidin urik – substancën që formon kristalet e mprehta pas përdhesit – dhe të dish cilat duhet të shmangësh është një nga gjërat më të dobishme që mund të bësh. Por ka edhe shumë këshilla të vjetruara që i bëjnë njerëzit të shmangin ushqime krejtësisht të padëmshme. Këtu është lista e saktë, e bazuar në prova, e asaj që duhet të kufizosh dhe asaj për të cilën mund të mos shqetësohesh më.
Përgjigje e shpejtë: Ushqimet kryesore që duhet të shmangësh me përdhes janë ushqimet shtazore me purina të larta – organet, mishi i kuq, mishi i egër dhe disa ushqime deti si açuget, sardelet, midhjet dhe kaprolli – plus alkooli (veçanërisht birra) dhe pijet me sheqer. Këto rrisin acidin urik dhe shkaktojnë kriza: konsumi më i lartë i mishit dhe ushqimeve të detit lidhet me rrezik më të madh të përdhesit, alkooli i të gjitha llojeve rrit krizat, dhe pijet me sheqer rrisin acidin urik.123 Lajmi i mirë është se shumë ushqime “me purina të larta” që mund të të kenë thënë t’i shmangësh – si fasulet, bizelet, spinaqi dhe kërpudhat – janë në fakt në rregull, sepse purinat bimore nuk duket se shkaktojnë përdhes në të njëjtën mënyrë si ato shtazore.
Së pari, një fjalë për purinat dhe acidin urik
Përdhesi ndodh kur acidi urik grumbullohet në gjakun tënd dhe formon kristale në kyçet e tua. Trupi yt prodhon acid urik kur shpërbën purinat – komponime që gjenden në qelizat e tua dhe në ushqim. Pra, logjika është e thjeshtë: ushqimet me purina të larta mund të rrisin acidin urik dhe të shkaktojnë një krizë.
Zgjidh qëllimin tënd dhe merr një plan ushqimor që merr parasysh kyçet e tua.
Powered by DietGenie
Hani shëndetshëm
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Eksploroni kuzhina të rejaPor – dhe kjo është pjesa që shumica e këshillave të vjetra e gabojnë – jo të gjitha purinat janë të barabarta. Kërkimet tregojnë se purinat nga burimet shtazore nxisin rrezikun e përdhesit, ndërsa purinat nga bimët nuk duket se e bëjnë këtë. Ky dallim i vetëm rishkruan shumë nga dieta tradicionale e përdhesit, dhe do të thotë se mund të mbash shumë ushqime ushqyese që më parë ishin në listën e ndaluar. Për strategjinë e plotë të të ngrënit, shiko udhëzuesin tonë për dietën më të mirë për përdhesin.
Mishrat me purina të larta për t’u kufizuar
Ushqimet shtazore janë aty ku ndodhet rreziku i vërtetë. Në një studim të madh, burrat me konsumin më të lartë të mishit kishin një rrezik dukshëm më të lartë të përdhesit sesa ata që hanin më pak.1 Shkaktarët më të këqij:
- Organet – mëlçia, veshkat, gjëndrat dhe organe të tjera janë ushqimet me purina më të larta nga të gjitha
- Mishi i kuq – viçi, qengji dhe derri në sasi të mëdha
- Mishi i egër – dreri dhe mishra të tjerë të egër
- Mishrat e përpunuar – proshuta, sallamet dhe mishrat e përpunuar
Nuk është e nevojshme të bëhesh vegjetarian – qëllimi është të pakësosh, veçanërisht organet, dhe të mbash porcione modeste në vend që mishi i kuq të jetë një ushqim i përditshëm. Një model mendor i dobishëm: mendo për mishrat e kuq dhe organet si ushqime të rastësishme në vend të qendrës së shumicës së vakteve, dhe lëri shpendët, peshkun, fasulet dhe thjerrëzat të marrin drejtimin.
Ushqimet e detit me purina të larta për t’u kufizuar
Ushqimet e detit mbartin të njëjtin rrezik si mishi – konsumi më i lartë i ushqimeve të detit u lidh me rrezik më të madh të përdhesit në të njëjtin studim.1 Zgjedhjet me purina më të larta për t’u kufizuar:
- Açuge dhe sardele
- Midhje, kaproll dhe molusqe të tjera
- Harengë dhe skumbri
- Vezë peshku
Jo të gjitha ushqimet e detit janë po aq problematike, dhe përfitimet e peshkut për zemrën janë reale, kështu që kjo ka të bëjë me moderimin dhe zgjedhjen e opsioneve me purina më të ulëta në vend që të heqësh peshkun plotësisht.
Sugjeruar për ju: Qershitë dhe Përdhesi: A Ndihmojnë Vërtet?
Alkooli (veçanërisht birra)
Alkooli është një nga shkaktarët më të sigurt të përdhesit, dhe provat janë të qarta: konsumimi i alkoolit të çdo lloji – birrë, pije alkoolike ose verë – rrit rrezikun e një krize të përsëritur të përdhesit, në një mënyrë të varur nga doza, madje edhe në sasi të moderuara.2 Birra është më e keqja nga të gjitha, sepse jep një goditje të dyfishtë të alkoolit dhe purinave. Nëse ke përdhes, pakësimi i alkoolit, dhe shmangia e tij plotësisht gjatë një shpërthimi, është një nga ndryshimet me ndikim më të lartë që mund të bësh. Ne mbulojmë detajet në alkooli dhe përdhesi.
Pijet me sheqer dhe fruktoza
Kjo i habit njerëzit. Pijet e ëmbla me sheqer nuk përmbajnë purina, por fruktoza në to rrit direkt acidin urik – konsumi i pijeve të gazuara lidhet me nivele më të larta të acidit urik dhe një rrezik më të madh të hiperuricemisë, ndërsa pijet e gazuara dietike nuk e bëjnë këtë.3 Pra, lista për t’u shmangur:
- Soda dhe pijet e ëmbla të gazuara
- Lëngjet e frutave dhe smoothiet e ëmbla
- Pijet energjike dhe çaji i ëmbël
Zëvendësoji ato me ujë, i cili gjithashtu ndihmon në nxjerrjen e acidit urik. Ki parasysh se opsionet “natyrale” me sheqer si lëngu i frutave llogariten këtu gjithashtu – fruktoza është problemi, qoftë ajo nga soda apo një gotë lëng portokalli. Është e njëjta arsye pse pakësimi i sheqerit ndihmon me kaq shumë gjendje, siç shpjegon udhëzuesi ynë nëse sheqeri shkakton diabet.
Ushqimet që NUK ke nevojë t’i shmangësh
Këtu është pjesa çliruese. Disa ushqime të cilat prej kohësh janë etiketuar si shkaktarë të përdhesit janë, sipas provave, krejtësisht në rregull:
| Ushqimi | Këshilla e vjetër | Realiteti |
|---|---|---|
| Fasulet, thjerrëzat, bizelet | Shmang (purina të larta) | Në rregull — purinat bimore nuk shkaktojnë përdhes |
| Spinaqi, shpargu, kërpudhat | Shmang | Në rregull — nuk ka rrezik të shtuar |
| Drithërat e plota | Kufizo | Të dobishme |
| Kafeja | Shmang | Mund të ulë acidin urik |
| Produktet e qumështit me pak yndyrë | Neutrale | Mbrojtëse — ul rrezikun e përdhesit |
| Frutat e plota | Kufizo | Në rregull në moderim (lëngu është problemi, jo frutat e plota) |
Ky është një ndryshim i madh: ushqimet bimore që përbëjnë një dietë të shëndetshme nuk janë armiku yt, dhe disa – si produktet e qumështit me pak yndyrë – ndihmojnë në mënyrë aktive. Shiko ushqimet që ulin acidin urik për atë që duhet të hash më shumë.
Sugjeruar për ju: Ushqimi i Veshkave të Viçit: Përfitimet & Kujdeset
Mos harro: dieta është vetëm një pjesë e tablosë
Një paralajmërim i sinqertë. Reduktimi i këtyre ushqimeve vërtet ul rrezikun e krizave, por për shumë njerëz me përdhes të vendosur, dieta vetëm nuk e ul acidin urik aq sa për t’i parandaluar ato – dhe nuk është zëvendësues për medikamentet ulëse të uratit (si alopurinoli) që janë shtylla kryesore mjekësore për përdhesin e përsëritur. Nëse po ke kriza të përsëritura, puno me mjekun tënd; mos u mbështet vetëm te dieta, dhe kurrë mos ndërprit medikamentet e përshkruara në favor të ndryshimeve në ushqim.
Përfundimi
Ushqimet që duhet të shmangësh me përdhes janë ato që rrisin acidin urik: ushqimet shtazore me purina të larta (organet, mishi i kuq, mishi i egër dhe disa ushqime deti), alkooli i të gjitha llojeve me birrën më të keqe, dhe pijet me sheqer. Reduktoji ato dhe do të ulësh ndjeshëm rrezikun e krizave. Po aq e rëndësishme është ajo që nuk ke pse të heqësh dorë – fasulet, spinaqi, kërpudhat, drithërat e plota, kafeja dhe produktet e qumështit me pak yndyrë janë të gjitha në rregull ose madje të dobishme, pavarësisht këshillave të vjetra që thonë të kundërtën. Pakëso purinat shtazore, alkoolin dhe sheqerin, mbaj bimët e shëndetshme dhe kombino dietën tënde me udhëzimet e mjekut tënd për mbrojtjen më të mirë kundër përdhesit.
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004;350(11):1093-1103. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
Neogi T, Chen C, Niu J, Chaisson C, Hunter DJ, Zhang Y. Alcohol quantity and type on risk of recurrent gout attacks: an internet-based case-crossover study. Am J Med. 2014;127(4):311-318. PubMed ↩︎ ↩︎
Choi JW, Ford ES, Gao X, Choi HK. Sugar-sweetened soft drinks, diet soft drinks, and serum uric acid level: the Third National Health and Nutrition Examination Survey. Arthritis Rheum. 2008;59(1):109-116. PubMed ↩︎ ↩︎
