Kafeja dhe çaji janë ndër pijet më të njohura në botë, ku çaji i zi është varieteti më i kërkuar, që përbën 78% të të gjithë prodhimit dhe konsumit të çajit.
Ndërsa të dy ofrojnë përfitime të ngjashme shëndetësore, ato kanë disa dallime.
Ky artikull krahason kafenë dhe çajin e zi për t'ju ndihmuar të vendosni se cilin të zgjidhni.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaPërmbajtja e kafeinës
Kafeina është stimuluesi më i studiuar dhe më i konsumuar në botë.
Në shumë pije të zakonshme, duke përfshirë kafenë dhe çajin, kafeina njihet për efektet e saj të dobishme dhe negative në shëndetin e njeriut.
Ndërsa përmbajtja e kafeinës mund të ndryshojë në varësi të kohës së pirjes, madhësisë së servirjes ose mënyrës së përgatitjes, kafeja mund të paketojë lehtësisht dyfishin e kafeinës si një porcion i barabartë çaji.
Sasia e kafeinës që konsiderohet e sigurt për konsum njerëzor është 400 mg në ditë. Një filxhan 8 ons (240 ml) kafe të zier përmban mesatarisht 95 mg kafeinë, krahasuar me 47 mg në të njëjtin porcion çaji të zi.
Megjithëse shkencëtarët janë përqendruar kryesisht te kafeja kur hulumtojnë efektet pozitive të kafeinës, të dyja pijet – pavarësisht se përmbajnë sasi të ndryshme të kësaj substance – mund të ofrojnë përfitimet e saj shëndetësore.
Marrja e kafeinës mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të caktuara kronike dhe të përmirësojë performancën atletike, humorin dhe vigjilencën mendore.
Kafeina funksionon si një stimulues i fuqishëm për sistemin tuaj nervor qendror, kjo është arsyeja pse ajo konsiderohet një substancë që përmirëson performancën në sport.
Një rishikim i 40 studimeve përcaktoi se marrja e kafeinës përmirësoi rezultatet e stërvitjes së qëndrueshmërisë me 12%, krahasuar me një placebo.
Sa i përket efektit të kafeinës në vigjilencën mendore, hulumtimet tregojnë se ajo përmirëson performancën në detyra të thjeshta dhe komplekse.
Një studim i 48 njerëzve të cilëve iu dha një pije që përmbante 75 ose 150 mg kafeinë zbuloi përmirësime në kohën e reagimit, kujtesën dhe përpunimin e informacionit, krahasuar me grupin e kontrollit.
Studime të tjera tregojnë se kafeina mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit të tipit 2 duke përmirësuar ndjeshmërinë ndaj insulinës.
Një rishikim i 9 studimeve në 193,473 njerëz tregoi se pirja e rregullt e kafesë ul ndjeshëm rrezikun e diabetit të tipit 2.
Për më tepër, marrja e moderuar e kafeinës është shoqëruar me efekte mbrojtëse kundër demencës, sëmundjes së Alzheimerit, sindromës metabolike dhe sëmundjes së mëlçisë yndyrore jo-alkoolike.
Përmbledhje: Kafeina është një stimulues i fuqishëm i lidhur me efekte mbrojtëse kundër disa sëmundjeve kronike. Kafeja përmban më shumë kafeinë për porcion sesa çaji i zi, por të dyja pijet mund të ofrojnë përfitimet e tyre shoqëruese.
I pasur me antioksidantë
Antioksidantët mbrojnë trupin tuaj kundër dëmtimit të radikaleve të lira, të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të disa sëmundjeve kronike.
Si çaji ashtu edhe kafeja janë të ngarkuar me antioksidantë, kryesisht polifenole, të cilët kontribuojnë në aromën e tyre karakteristike dhe pronat e tyre promovuese të shëndetit.
Shumë grupe polifenolesh janë të pranishme në çaj dhe kafe.
Teaflavinat, tearubiginat dhe katekinat janë ato kryesore në çajin e zi, ndërsa kafeja është e pasur me flavonoide dhe acid klorogjenik (CGA).
Një studim i fundit me epruvetë zbuloi se teaflavinat dhe tearubigina pengonin rritjen e qelizave të kancerit të mushkërive dhe të zorrës së trashë dhe përfundimisht i vrisnin ato.
Studimet në qelizat e leukemisë zbuluan rezultate të ngjashme, duke sugjeruar se çaji i zi mund të ketë veti mbrojtëse ndaj kancerit, megjithëse nevojiten më shumë kërkime.
Sugjeruar për ju: Matcha kundër kafesë: Dallimet, përfitimet, të mirat dhe të këqijat
Nga ana tjetër, studimet në epruvetë mbi vetitë antikancerogjene të kafesë kanë zbuluar se përmbajtja e saj CGA vepron si një frenues i fuqishëm i rritjes së qelizave kancerogjene, duke mbrojtur kundër kancerit gastrointestinal dhe mëlçisë.
Studimet afatgjata te njerëzit dhe kërkimet e mëtejshme që kanë analizuar grupe më të mëdha provash tregojnë se kafeja dhe çaji mund të mbrojnë gjithashtu nga kanceret e tjera, si kanceri i gjirit, zorrës së trashë, fshikëzës dhe rektumit.
Përveç aktivitetit të tyre antioksidues, polifenolet janë të lidhura me një shkallë të reduktuar të sëmundjeve të zemrës.
Ato kontribuojnë në shëndetin e zemrës nëpërmjet mekanizmave të ndryshëm mbrojtës të enëve të gjakut, duke përfshirë:
- Faktori vazodilues. Ato nxisin relaksimin e enëve të gjakut, gjë që ndihmon në rastet e presionit të lartë të gjakut.
- Efekt anti-angiogjenik. Ata bllokojnë formimin e enëve të reja të gjakut që mund të ushqejnë qelizat e kancerit.
- Efekt anti-aterogjen. Ato parandalojnë formimin e pllakave në enët e gjakut, duke ulur rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.
Një studim 10-vjeçar në 74,961 njerëz të shëndetshëm përcaktoi se pirja e 4 filxhanëve (960 ml) ose më shumë çaj të zi në ditë lidhej me një rrezik 21% më të ulët të goditjes në tru sesa ata që nuk pinë.
Një studim tjetër 10-vjeçar në 34,670 gra të shëndetshme tregoi se pirja e 5 filxhanëve (1.2 litra) kafe në ditë ul rrezikun e goditjes me 23%, krahasuar me ato që nuk pinë.
Përmbledhje: Kafja dhe çaji përmbajnë polifenole të ndryshme, antioksidantë të fuqishëm që mbrojnë kundër sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Kafeja dhe çaji mund të rrisin nivelet e energjisë
Si kafeja ashtu edhe çaji mund të rrisin energjinë tuaj – por në mënyra të ndryshme.
Efekti i kafesë për të rritur energjinë
Kafeina në kafe rrit nivelet tuaja të energjisë.
Sugjeruar për ju: 10 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të çajit jeshil
Kafeina rrit vigjilencën dhe redukton lodhjen duke rritur nivelet e dopaminës dhe duke bllokuar adenozinën.
Dopamina është lajmëtari kimik përgjegjës për efektin nervoz të kafesë, pasi rrit rrahjet e zemrës suaj. Ajo gjithashtu ndikon në sistemin e shpërblimit të trurit tuaj, i cili shton vetitë e varësisë së kafesë.
Nga ana tjetër, adenozina ka një efekt nxitës të gjumit. Kështu, duke e bllokuar atë, kafeina redukton ndjenjat tuaja të lodhjes.
Për më tepër, efekti i kafesë në nivelet tuaja të energjisë ndodh pothuajse menjëherë.
Pasi të gëlltitet, trupi juaj thith 99% të kafeinës brenda 45 minutave, por përqendrimet maksimale në gjak shfaqen 15 minuta pas gëlltitjes.
Kjo është arsyeja pse shumë njerëz preferojnë një filxhan kafe kur kanë nevojë për një nxitje të menjëhershme të energjisë.
Efekti i çajit në energji
Megjithëse çaji ka më pak kafeinë, ai është i pasur me L-theanine, një antioksidant i fuqishëm që stimulon trurin tuaj.
Ndryshe nga kafeina, L-theanina mund të japë efekte anti-stres duke rritur valët alfa të trurit tuaj, të cilat ju ndihmojnë të qetësoheni dhe relaksoheni.
Kjo kundërvepron efektin zgjues të kafeinës dhe ju jep një gjendje mendore të relaksuar por vigjilente pa u ndjerë të përgjumur.
Studimet kanë zbuluar se konsumimi i L-theaninës dhe kafeinës - si në çaj - mund t'ju ndihmojë të mbani vigjilencën, fokusin, vëmendjen dhe mprehtësinë.
Ky kombinim mund të jetë arsyeja pse çaji ju jep një nxitje energjie qetësuese dhe më të butë se kafeja.
Përmbledhje: Edhe kafeja edhe çaji rrisin nivelet e energjisë. Megjithatë, kafeja ju jep një goditje të menjëhershme, ndërsa çaji ofron një nxitje të qetë.
Përfitimet e mundshme për humbje peshe
Për shkak të përqendrimit të lartë të kafeinës, kafeja mund t'ju ndihmojë të humbni peshë.
Kafeina mund të rrisë numrin e kalorive që djeg me 3-13% dhe ta ruajë këtë efekt për 3 orë pas marrjes, duke u përkthyer në 79-150 kalori shtesë të djegura.
Kafeja gjithashtu është lidhur me vetitë e djegies së yndyrës duke penguar prodhimin e qelizave yndyrore. Disa studime ia atribuojnë këtë efekt përmbajtjes së acidit klorogjenik.
Një studim i 455 njerëzve raportoi se marrja e rregullt e kafesë lidhej me indet e ulëta të yndyrës së trupit. Rezultate të ngjashme u morën në një përmbledhje të 12 studimeve, duke sugjeruar se acidi klorogjenik ndihmon në humbjen e peshës së minjve dhe metabolizmin e yndyrës.
Sugjeruar për ju: Çaji jeshil kundër çajit të zi: Cili është më i shëndetshëm?
Nga ana tjetër, polifenolet e çajit si theaflavina gjithashtu duket se kontribuojnë në humbjen e peshës.
Thuhet se teaflavinat pengojnë lipazën pankreatike, një enzimë që luan një rol vendimtar në metabolizmin e yndyrës.
Studimet në minjtë tregojnë se polifenolet e çajit mund të ulin përqendrimin e lipideve në gjak dhe të zvogëlojnë shtimin në peshë - edhe kur kafshët hanë një dietë me yndyrë të lartë.
Polifenolet e çajit të zi gjithashtu duket se ndryshojnë shumëllojshmërinë e mikrobiotës suaj të zorrëve ose baktereve të shëndetshme në zorrët tuaja, të cilat mund të ndikojnë në menaxhimin e peshës.
Përsëri, studimet në minjtë kanë vërejtur se polifenolet e çajit mund të pengojnë shtimin e peshës dhe yndyrës duke ndryshuar mikrobiotën e zorrëve.
Megjithatë, nevojiten kërkime të mëtejshme njerëzore për të konfirmuar këto rezultate.
Përmbledhje: Kafeina në kafe dhe polifenolet në çaj mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë, por nevojiten më shumë studime njerëzore për të konfirmuar këto efekte.
Është njëra më e mirë se tjetra?
Megjithëse kafeja është shoqëruar me efekte të shumta anësore, të tilla si dështimi i zemrës, rritja e rrahjeve të zemrës dhe presioni i lartë i gjakut, hulumtimet tregojnë se konsumimi i moderuar është i sigurt.
Megjithëse përbërja e tyre antioksiduese ndryshon, kafeja dhe çaji i zi janë burime të shkëlqyera të këtyre përbërësve thelbësorë, të cilët mund të mbrojnë kundër kushteve të ndryshme, duke përfshirë sëmundjet e zemrës dhe disa lloje kanceri.
Pretendime të tjera shëndetësore që i atribuohen kafesë përfshijnë mbrojtjen kundër sëmundjes së Parkinsonit dhe një rrezik më të ulët të diabetit të tipit 2 dhe cirrozës së mëlçisë. Nga ana tjetër, çaji mund të mbrojë kundër kaviteteve, gurëve në veshka dhe artritit.
Kafeja ka një përmbajtje më të lartë kafeine se çaji, gjë që mund t'u përshtatet atyre që kërkojnë një rregullim të menjëhershëm të energjisë. Megjithatë, mund të shkaktojë ankth dhe gjumë të dëmtuar te njerëzit e ndjeshëm.
Gjithashtu, për shkak të efektit të kafeinës në trurin tuaj, marrja e lartë e kafesë mund të rezultojë në varësi ose varësi.
Nëse jeni shumë i ndjeshëm ndaj kafeinës, çaji mund të jetë një zgjedhje më e mirë. Ai përmban L-theanine, një aminoacid me veti qetësuese që mund t'ju relaksojë duke ju mbajtur vigjilentë.
Për më tepër, ju mund të zgjidhni një opsion dekafeine ose pije ose çaj bimor, i cili është natyrisht pa kafeinë. Ndërsa ata nuk do të ofrojnë të njëjtat përfitime, ata mund të ofrojnë përfitimet e tyre.
Përmbledhje: Kafja dhe çaji ofrojnë përfitime të ngjashme shëndetësore, duke përfshirë humbjen e peshës, vetitë antikancerogjene dhe rritjen e energjisë. Megjithatë, në varësi të ndjeshmërisë tuaj ndaj kafeinës, mund të dëshironi të zgjidhni njërën mbi tjetrën.
Përmbledhje
Kafeja dhe çaji i zi mund të ndihmojnë në humbjen e peshës dhe të mbrojnë kundër disa sëmundjeve kronike nëpërmjet proceseve të ndryshme metabolike.
Plus, përmbajtja e lartë e kafeinës në kafe mund t'ju japë një nxitje të shpejtë të energjisë, ndërsa kombinimi i kafeinës dhe L-theaninës në çajin e zi ofron një rritje më graduale të energjisë.
Të dyja pijet janë të shëndetshme dhe të sigurta në moderim, gjë që mund të varet nga preferencat personale ose ndjeshmëria juaj ndaj kafeinës.
