A veganët hanë pulë? Unë jam pyetur disa herë deri tani nëse veganët mund të hanë pulë. Kjo është një pyetje që marr herë pas here, zakonisht e parashtruar nga njerëz që janë të rinj në konceptin e dietave vegane.
Ndoshta ata e kanë dëgjuar termin vegan, por ende nuk janë shumë të njohur me kuptimin e fjalës. Ata e dinë që ka një lidhje me konsumin e bimëve dhe kafshëve, por kjo është e gjitha.
Në këtë artikull
A mund të hani pulë nëse jeni vegan?
Veganët nuk mund të hanë pulë. Për të qenë vegan, duhet të shmangni të gjithë mishin pavarësisht kafshës dhe të abstenoni nga produktet e tjera shtazore si qumështi, vezët dhe lëkura. Në fakt, pula jo vetëm që nuk është vegane, por nuk është as e përshtatshme për vegjetarianët.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaTë paktën, jo për vegjetarianët e vërtetë-në komunitetin me bazë bimore, vetëm fleksitarianët ose gjysmë-vegjetarianët konsumojnë mish. Ata e bëjnë këtë duke kufizuar konsumin e mishit në ditë të caktuara ose duke kufizuar marrjen e mishit vetëm në konsumimin e kafshëve të caktuara (peshq si me peskatarët, etj.).
Ajo që do të bëjmë më pas është të shikojmë pse veganët nuk mund të hanë pulë dhe pse shpesh ka pak konfuzion rreth kësaj teme. Pastaj do të shikojmë alternativat më të mira vegane dhe vegjetariane për pulën.
Pse veganët nuk mund të hanë pulë
Ne do të shikojmë alternativat e pulës vegan më poshtë, por së pari, le të shohim pse pula nuk është vegane miqësore ose pa mizori.
Dieta vegane nuk është një lëvizje shëndetësore
Shumë njerëz që janë të rinj në hulumtimin e dietave me bazë bimore supozojnë se lëvizja vegane ka të bëjë kryesisht me shëndetin e njeriut. Dhe me këtë supozim, është e kuptueshme pse dikush mund të mendojë se pula do të ishte një ushqim miqësor me veganët.
Mos më keqkuptoni, pula nuk është një ushqim i shëndetshëm, por është relativisht i ulët në yndyrë të ngopur në krahasim me shumë forma të tjera të mishit. Kur njerëzit mendojnë të ushqehen shëndetshëm, ata shpesh paraqesin një dietë me copa të zhveshura të pjekura të gjoksit të pulës dhe brokolit.
Pra, nëse dieta vegane do të ishte rreptësisht e shëndetshme, do të imagjinoja që shumë veganë herë pas here do të lejonin pulën në menu.
Dieta vegane nuk është një dietë shëndetësore dhe nuk ka qenë kurrë. Një dietë vegane mund të jetë larg nga e shëndetshme në varësi të zgjedhjeve të ushqimit të dikujt. Disa veganë jetojnë me sode dhe patate të skuqura. Për sa kohë që nuk ka produkte shtazore në patate të skuqura ose sode, një dietë e tillë kualifikohet si vegan.
Veganët shmangin të gjitha produktet shtazore
Ndërsa shumë veganë të vetë-identifikimit kryesisht merren me çështjet e shëndetit dhe/ose mjedisit, veganizmi ka të bëjë me shmangien e shfrytëzimit të kafshëve.
Dikush që ndjek një dietë vegane për ndonjë arsye tjetër përveç shqetësimeve për etikën e kafshëve, me siguri më së miri do të përshkruhej si një ndjekës i një diete 100% të bazuar në bimë. Jo një vegan në vetvete.
Veganët ndjekin një dietë 100% të bazuar në bimë gjithashtu. Kjo ndodh sepse "dieta me bazë bimore" është një term ombrellë për dietat pa produkte shtazore, pavarësisht nga motivimi i dikujt për të miratuar dietën. Të dy termat (vegan dhe me bazë bimore) shpesh shihen si sinonime, dhe unë priremi t'i përdor ato në mënyrë të ndërsjellë sepse një dietë vegane është me bazë bimore.
Por, ndërsa receta është gjithmonë e njëjtë kur bëhet fjalë për dietat 100% të bazuara në bimë (vetëm bimët pa kafshë), motivimet për të miratuar stilin e të ngrënit mund të shkojnë nga shëndeti në mjedis tek etika e kafshëve.
Ndërsa shumica e veganëve janë të shqetësuar për mjedisin dhe shëndetin e njerëzve, veganizmi është praktika e shmangies së të gjitha produkteve shtazore për shkak të shqetësimeve për mirëqenien e kafshëve. Veganët nuk veshin lëkurë ose nuk konsumojnë qumësht, vezë, apo çfarëdo forme mishi, qoftë shpezë, mish i kuq, peshk dhe ushqim deti, etj.
Dieta vegane gjithashtu kërkon një përpjekje për të shmangur nënproduktet shtazore të përdorura në përpunimin e ushqimit.
Në përgjithësi, veganizmi njihet si forma më e rreptë e vegjetarianizmit, sepse kërkon shmangien e të gjitha produkteve shtazore dhe refuzimin e statusit të mallrave të kafshëve.
Po eko veganët? A mund të hanë pulë ose lloje të tjera mishi?
Veganizmi mjedisor është një lëvizje që fokusohet në ndjekjen e dietave me bazë bimore sepse ngrënia me bazë bimore mendohet të jetë më e qëndrueshme për mjedisin.
Por, më lart u përmend se përqendrimi në etikën e kafshëve është me të vërtetë ajo që ndan dietën vegane nga grupet e tjera të dietës me bazë bimore. Për këtë arsye, shumë në komunitet (përfshirë edhe mua) nuk e konsiderojnë veganizmin mjedisor si një kategori kuptimplote të veganizmit.
Unë ende përdor termin "eko vegan" herë pas here, por e kam të vështirë të mendoj për këtë lëvizje që përfaqëson një formë të vërtetë të veganizmit. Arsyeja është se duket se mund të flitet për të ngrënë mish nëse do të ishte mirë për mjedisin.
Besoni apo jo, ka diçka që quhet Kangatarianism. Ndjekësit e një diete kangatariane prenë të gjitha format e mishit përveç kangurit për arsye mjedisore.
Ato lejojnë shtimin e mishit të kangurit në një dietë të bazuar në bimë, sepse kangurët e egër autoktonë nuk kërkojnë ujë ose tokë shtesë për bujqësi dhe prodhojnë pak metan në krahasim me bagëtinë ose kafshët e tjera të fermës. Për të qenë i drejtë, ata janë vegjetarianë dhe jo veganë të mjedisit. Por, çështja është e njëjtë. Nëse arsyet tuaja për të ndjekur një dietë me bazë bimore janë të bazuara në shqetësimet mjedisore, atëherë vetëm duhet të bindeni se konsumimi i një produkti të caktuar shtazor ishte i qëndrueshëm për mjedisin dhe ju do të ktheheshit të hani produkte shtazore.
Sugjeruar për ju: Udhëzues fillestar për t'u bërë vegjetarian
Nuk ka gjë të tillë si gjysmë-veganizmi
Siç u përmend më lart, një gjysmë-vegjetarian, aka fleksibël, kufizon konsumin e mishit në ditë të caktuara ose lejon një lloj të caktuar mishi në dietë.
Shumica e njerëzve dinë për pescetarianizmin, një lloj vegjetarianizmi që lejon peshkun dhe llojet e tjera të ushqimeve të detit si burimi i vetëm i proteinave me bazë mishi.
Por, ekziston një formë shumë më pak e zakonshme e gjysmë-vegjetarianizmit e njohur si polotarianizëm ose pollo-vegjetarianizëm.
Pollotarianët përfshijnë shpendë dhe zogj të tjerë në një dietë ndryshe vegjetariane tradicionale.
Ju ndoshta e vini re "pollo" si fjala për pulën në spanjisht, por pollo-vegjetarianët lejojnë forma të ndryshme të shpendëve, si gjeldeti dhe rosë në dietën e tyre.
Shtë një formë relativisht e rrallë e vegjetarianizmit, por ka ekzistuar për disa dekada tani.
E sjell këtë sepse fleksitarizmi është mjaft i përhapur tani. Dhe nuk është e qartë se nëse ka gjysmë-vegjetarianë, nuk do të kishte një ekuivalent në komunitetin vegan.
Por, deri më tani, nuk ka grupe që identifikohen si gjysmë-veganë. Çdo gjë që ka një dietë pa produkte shtazore konsiderohet vegjetarianizëm ose gjysmë-vegjetarianizëm.
Alternativat më të mira vegane për pulën
Fatmirësisht, si veganë, ka disa mundësi kur bëhet fjalë për zëvendësimin e pulës në dietë.
Seitan (zëvendësimi i pulës me të gjitha qëllimet)
Ky është zëvendësimi që kam gjetur të jetë një nga më realistët. Seitan mund të përdoret për të zëvendësuar disa lloje të mishit. Por, struktura është e ngjashme me pulën.
Seitan është bërë nga gluteni, proteina kryesore që gjendet në grurë. Po, substanca për të cilën miqtë tuaj hipster pretendojnë se janë alergjikë.
Gluteni merr një rap të keq sepse disa njerëz janë të ndjeshëm ndaj tij dhe ekziston një gjendje e njohur si sëmundje celiac, ku njerëzit kanë një reagim të fortë imunitar ndaj gjërave.
Sugjeruar për ju: Dieta vegane - Një udhëzues i plotë për fillestarët
Por, për shumicën prej nesh, nuk është një çështje, madje edhe në sasi të mëdha.
Për të bërë seitan, mielli i grurit lahet për të hequr kokrrat e niseshtesë, e cila lë pas një substancë ngjitëse ngjitëse, e cila më pas gatuhet dhe përgatitet për t’i ngjarë mishit.
Jackfruit (pulë e skuqur)
Jackfruit bën një zëvendësim të madh të derrit të tërhequr - kjo është ajo që më vjen në mendje kur mendoj për jackfruit. Por, ky frut i gjithanshëm përdoret për të bërë një shumëllojshmëri të gjerë të zëvendësuesve të mishit, përfshirë pulën.
Kjo mund të jetë më e zakonshme për t’u përdorur në pulën e skuqur vegane. Thjesht kërkoni "frutën e skuqur" dhe do të gjeni shumë receta.
Lulelakër (krahë pule)
Po, e lexuat mirë. Përgjigja vegane për krahët e buallit zakonisht përfshin lulelakër. Këto krahë të vegjël duken jashtëzakonisht të ngjashëm me atë të vërtetë, por unë nuk mund të flas me aromën ose strukturën. Unë kurrë nuk i kam provuar ato.
Vetëm sigurohuni që salca që zgjidhni është miqësore me veganët.
Vegan komerciale “pulë”
Me pulë vegane, nënkuptoj vetëm zëvendësimet komerciale të pulës vegane. Gjëra që tregtohen si pulë vegane. Mund të jetë proteina vegjetare me teksturë ose gluten siç u përmend më lart.
Fatmirësisht, pula vegane po bëhet gjithnjë e më e zakonshme këto ditë, edhe në dyqanet e vogla ushqimore.
A është pulë vegan? A veganët hanë pulë? Përfundim
Ndërsa njerëzit miratojnë një dietë me bazë bimore për arsye të ndryshme, është një shqetësim për etikën e kafshëve që i veçon veganët nga të tjerët në komunitetin me bazë bimore.
Dhe është një eliminim i plotë i të gjitha produkteve shtazore që ndan një dietë vegane nga format e tjera të vegjetarianizmit.
Pula, në varësi të prerjes dhe mënyrës se si përgatitet, mund të jetë relativisht e ulët në yndyrë të ngopur - të paktën, në krahasim me prerjet yndyrore të viçit. Por, çdo produkt shtazor, pavarësisht se sa i shëndetshëm një ushqim i dhënë perceptohet të jetë i zakonshëm, konsiderohet jo-vegan.
Së fundi, ndërsa ka fleksitarianë, nuk ka veganë fleksibël. Dieta vegane është dieta më pak fleksibile kur bëhet fjalë për përfshirjen e produkteve shtazore.
Mos bëni gabim, nëse dikush pretendon të jetë vegan sepse praktikon të hënat pa mish ose nuk ha mish në shumicën e kohës, atëherë ai nuk është vegan. Ata janë fleksibël në rastin më të mirë.
Sugjeruar për ju: 9 planet më të mira të dietës: Qëndrueshmëria, humbja e peshës dhe më shumë
