Kaloritë janë një masë e energjisë. Ato i referohen sasisë së energjisë në ushqime dhe pije, ose sasisë së energjisë që digjni duke ushtruar.
Në varësi të vendit ku jetoni, energjia mund të matet edhe në kilokalori (kcal) dhe kiloxhaula (kJ).
Kjo mund të krijojë konfuzion, veçanërisht nëse jeni duke numëruar kalori ose duke krahasuar përmbajtjen kalorike të ushqimeve dhe pijeve të ndryshme.
Ky artikull shpjegon se çfarë janë kaloritë dhe si ato krahasohen me kcal dhe kJ, si dhe si të konvertohet midis të dyjave.
Dallimet kryesore
Kur bëhet fjalë për kalori, ato mund të jenë "të vogla" ose "të mëdha".”
Nëse "c" në kalori është e madhe, tregon një kalori të madhe, dhe nëse është e vogël, tregon një kalori të vogël.
Një kalori e madhe vlerëson sasinë e energjisë së nevojshme për të rritur temperaturën e 1 kg (2,2 paund) ujë me 1°C (ose një rritje prej 1,8°F).
Nga ana tjetër, një kalori e vogël vlerëson sasinë e energjisë që duhet për të rritur temperaturën prej 1 gram (0,035 ons) ujë me 1°C (ose një rritje prej 1,8°F).
Sipas këtyre përkufizimeve, 1 kalori e madhe është e barabartë me 1000 kalori të vogla, pasi 1 kg është e barabartë me 1000 gram.
Për të shmangur konfuzionin midis kalorive të mëdha dhe të vogla, mendohet se termi kilocalorie - parashtesa "kilo" që do të thotë 1000 - është krijuar për t'iu referuar një kalori të madhe.
Sidoqoftë, termi kalori e vogël përdoret rrallë sot jashtë kërkimit të fizikës dhe kimisë.
Në vend të kësaj, termat kalori - të kapitalizuara ose jo - dhe kcal përdoren në mënyrë të ndërsjellë dhe i referohen të njëjtës sasi energjie në lidhje me ushqimin ose energjinë e djegur me stërvitje.
Prandaj, nuk keni nevojë t'i konvertoni ato, pasi 1 kilokalori është e barabartë me 1 kalori në ushqim.
Kaloritë mund të shprehen gjithashtu si kiloxhaul (kJ).
Një kalori (kcal) është e barabartë me 4,18 kJ ose 4,184 xhaul (J).
Për të kthyer nga kalori në kJ, shumë kalori me 4.18. Anasjelltas, për të kthyer nga kJ në kalori, ndani kJ me 4.18.
Për shembull, një banane e mesme (118 gram) siguron 105 kalori (kcal) ose 439 kJ.
Përmbledhje: Kur bëhet fjalë për ushqimin dhe stërvitjen, kilokaloritë (kcal) dhe kaloritë janë të barabarta me të njëjtën sasi energjie. Kaloritë mund të shprehen gjithashtu si kiloxhaul (kJ), me një kalori ose kcal të barabartë me 4.18 kJ.
Si përdoren këto terma?
Rregulloret kërkojnë që prodhuesit e ushqimeve dhe pijeve të shfaqin një etiketë të fakteve ushqyese në produktet e tyre. Ai liston, mes informacioneve të tjera, sasinë e energjisë që përmban artikulli për porcion ose peshë.
Etiketa e fakteve të ushqyerjes shërben për t'ju ndihmuar t'ju informojë për shëndetin e ushqimeve dhe pijeve të paketuara, si dhe nëse ato përmbajnë përbërës që mund t'ju duhet të shmangni për shkak të një alergjie, intolerance ose preference personale.
Në varësi të vendit ku jetoni, paneli i fakteve të të ushqyerit mund të shprehë vlerën energjetike të një ushqimi ose pijeje në kalori, kcal, kJ ose një kombinim të tyre.
Më poshtë është një listë e vendeve dhe cilat etiketa përdorin për energjinë:
- Shtetet e Bashkuara: kalori
- Kanadaja: kalorive
- Bashkimi Evropian (BE): kJ dhe kcal
- Australia dhe Zelanda e Re: kJ ose të dyja kJ dhe kcal
- Kinë: kJ
Prodhuesit përcaktojnë numrin e kalorive që përmban një ushqim ose pije bazuar në sasinë e lëndëve ushqyese që furnizojnë energjinë që përmban.
Tre lëndët ushqyese kryesore që furnizojnë energji janë:
- Proteina
- Karbohidratet
- Yndyrnat
Proteinat dhe karbohidratet ofrojnë secila rreth 4 kalori (16.7 kJ) për gram, ndërsa yndyra siguron 9 kalori për gram (37.6 kJ).
Alkooli gjithashtu siguron 7 kalori (29.3 kJ) për gram.
Prodhuesit e rrumbullakosin me rritjen më të afërt prej 1 gram, kështu që nëse do të përcaktonit sasinë e numrit të kalorive ose kJ nga secili prej makronutrientëve, ato mund të jenë paksa të ndryshme nga numri i listuar në etiketën ushqyese.
Për më tepër, etiketat ushqyese të ushqimeve që përmbajnë fibra, të cilat klasifikohen si karbohidrate, mund të përmbajnë më pak kalori se sa llogaritni.
Sugjeruar për ju: Raporti më i mirë i makronutrientëve për humbje peshe
Kjo është për shkak se fibra, në varësi të llojit, është ose e patretshme ose e tretur dobët, duke kontribuar kështu me zero ose pak kalori.
Përmbledhje: Shumica e ushqimeve dhe pijeve të paketuara përmbajnë një etiketë ushqyese që liston sasinë e energjisë që artikulli përmban në kalori, kcal, kJ ose ndonjë kombinim të këtyre.
Përmbledhje
Kaloritë janë një masë e energjisë në të ushqyerit dhe ushtrimet.
Kaloritë dhe kcal përdoren në mënyrë të ndërsjellë dhe i referohen të njëjtës sasi energjie.
Kaloritë ose kcal mund të maten gjithashtu në kJ, me një kalori (kcal) të barabartë me 4,18 kJ.
