Dieta Ayurvedic është një model i të ushqyerit që ekziston për mijëra vjet.
Ai bazohet në parimet e mjekësisë Ayurvedike dhe fokusohet në balancimin e llojeve të ndryshme të energjisë brenda trupit tuaj, që thuhet se përmirëson shëndetin.
Ndryshe nga shumë dieta të tjera, dieta Ayurvedike ofron rekomandime të personalizuara se cilat ushqime duhet të hani dhe të shmangni bazuar në llojin e trupit tuaj.
Është gjithashtu popullor sepse jo vetëm që thuhet se promovon shëndet më të mirë për trupin tuaj, por edhe për mendjen tuaj.
Ky artikull shqyrton gjithçka që ju duhet të dini për dietën Ayurvedic, duke përfshirë përfitimet e saj, anët negative dhe ushqimet për të ngrënë dhe shmangur.
Çfarë është dieta Ayurvedic?
Ayurveda është një formë e mjekësisë holistike që fokusohet në promovimin e ekuilibrit midis trupit dhe mendjes suaj.
Sipas Ayurveda, pesë elementë përbëjnë universin - Vayu (ajri), Jala (uji), Akash (hapësirë), Teja (zjarri) dhe Prithvi (toka).
Këta elementë besohet se formojnë tre dosha të ndryshme, të cilat përcaktohen si lloje të energjisë që qarkullojnë brenda trupit tuaj. Çdo dosha është përgjegjëse për funksione specifike fiziologjike.
Për shembull, pitta dosha kontrollon urinë, etjen dhe temperaturën e trupit. Ndërkohë, Vata dosha ruan ekuilibrin dhe lëvizjen e elektroliteve, ndërsa Kapha dosha promovon funksionin e kyçeve.
Dieta Ayurvedic është një komponent i Ayurveda dhe është praktikuar për mijëra vjet. Ai bazohet në përcaktimin e doshës suaj dominuese dhe ngrënies së ushqimeve specifike për të promovuar ekuilibrin midis të tre doshave.
Si punon?
Dieta Ayurvedic është një lloj plani ushqimor që përcakton udhëzimet se kur, si dhe çfarë duhet të hani bazuar në dosha ose llojin e trupit tuaj.
Këtu janë disa nga karakteristikat kryesore për secilën dosha për t'ju ndihmuar të përcaktoni se cili lloj ju përshtatet më mirë:
- Pitta (zjarr + ujë). Inteligjent, punëtor dhe vendimtar. Kjo dosha në përgjithësi ka një strukturë fizike mesatare, temperament të shkurtër dhe mund të vuajë nga kushte si dispepsi, sëmundje të zemrës ose presion të lartë të gjakut.
- Vata (ajër + hapësirë). Kreativ, energjik dhe i gjallë. Njerëzit me këtë dosha janë zakonisht të hollë me një kornizë të lehtë dhe mund të përballen me problemet e tretjes, lodhjen ose ankthin kur janë jashtë ekuilibrit.
- Kapha (tokë + ujë). Natyrisht i qetë, i bazuar dhe besnik. Ata me një Kapha dosha shpesh kanë një kornizë më të fortë dhe mund të kenë probleme me shtimin në peshë, astmën, depresionin ose diabetin.
Sipas kësaj diete, dosha juaj përcakton se cilat ushqime duhet të hani për të promovuar ekuilibrin e brendshëm.
Për shembull, pitta dosha fokusohet në ftohjen, ushqimet energjike dhe kufizon erëzat, arrat dhe farat.
Ndërkohë, dosha Vata favorizon ushqimet e ngrohta, të lagështa dhe të bluara, ndërkohë që kufizon frutat e thata, barishtet e hidhura dhe perimet e papërpunuara.
Së fundi, Kapha dosha kufizon ushqimet e rënda si arrat, farat dhe vajrat në favor të frutave, perimeve dhe bishtajoreve.
Mishi i kuq, ëmbëlsuesit artificialë dhe përbërësit e përpunuar janë të kufizuar për të tre doshat. Në vend të kësaj, dieta Ayurvedic inkurajon ngrënien e ushqimeve të shëndetshme të plota.
Përmbledhje: Dieta Ayurvedic është një model ushqimi i përqendruar në promovimin e ekuilibrit brenda trupit tuaj duke ndjekur udhëzimet për dosha ose llojin tuaj specifik të trupit.
Përfitimet e dietës Ayurvedic
Këtu janë disa nga përfitimet e mundshme të dietës Ayurvedic.
Dieta Ayurvedic inkurajon ushqime të plota
Edhe pse dieta Ayurvedic ka udhëzime specifike për çdo dosha, dieta në tërësi inkurajon ngrënien e ushqimeve të plota si fruta, perime, drithëra dhe bishtajore.
Kjo mund të përfitojë shumë shëndetin tuaj, pasi këto ushqime janë të pasura me shumë lëndë ushqyese thelbësore.
Dieta minimizon gjithashtu ushqimet e përpunuara, të cilave shpesh u mungojnë fibrat dhe vitaminat dhe mineralet e rëndësishme.
Studimet tregojnë se ngrënia e sasive më të larta të ushqimeve të përpunuara mund të lidhet me një rrezik më të lartë të sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe madje edhe vdekjes.
Sugjeruar për ju: Lista ushqimore vegane për fillestarët
Kështu, dieta Ayurvedic mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër sëmundjeve kronike dhe promovimin e shëndetit më të mirë. Megjithatë, nevojiten më shumë studime.
Dieta Ayurvedic mund të nxisë humbjen e peshës
Duke pasur parasysh se dieta Ayurvedic thekson ushqimet e plota të pasura me lëndë ushqyese, ajo mund të nxisë humbjen e peshës.
Ndërsa kërkime të kufizuara janë të disponueshme për dietën Ayurvedike dhe humbjen e peshës, disa studime kanë zbuluar se mund të jetë efektive në këtë drejtim.
Për shembull, një studim në 200 njerëz me pitta ose Kapha doshas tregoi se ndjekja e dietës Ayurvedic për tre muaj çoi në humbje të konsiderueshme në peshë. Këta njerëz supozohet se priren të jenë më të rëndë se ata me dosha Vata.
Një tjetër studim i vogël zbuloi se ndjekja e një programi të modifikimit të stilit të jetesës të bazuar në Ayurveda, i cili përfshinte ndryshime në dietë dhe klasa joga, rezultoi në një humbje peshe mesatare prej 13 paund (6 kg) gjatë 9 muajve.
Thënë kështu, nevojiten studime të mëdha dhe me cilësi të lartë për të vlerësuar efektivitetin e dietës Ayurvedic për humbjen e peshës në popullatën e përgjithshme.
Dieta Ayurvedic nxit vëmendjen
Përveç ushqimeve që hani, ndërgjegjja është një tjetër pjesë kryesore e dietës Ayurvedic.
Mindfulness është një praktikë që përfshin t'i kushtoni vëmendje mënyrës se si ndiheni në të tashmen.
Në veçanti, ushqimi i kujdesshëm thekson minimizimin e shpërqendrimeve gjatë vakteve për t'u fokusuar në shijen, strukturën dhe aromën e ushqimit tuaj.
Sipas një studimi të vogël me 10 njerëz, praktikimi i të ngrënit të ndërgjegjshëm ul peshën trupore, depresionin, stresin dhe ngrënien e tepërt.
Ushqimi i kujdesshëm gjithashtu mund të rrisë vetëkontrollin dhe të promovojë një marrëdhënie të shëndetshme me ushqimin.
Sugjeruar për ju: FODMAP: Një udhëzues i detajuar për fillestarët
Përmbledhje: Dieta Ayurvedic thekson ngrënien e ushqimeve të plota, të cilat mund të përmirësojnë shëndetin tuaj të përgjithshëm dhe të nxisin humbjen e peshës. Dieta gjithashtu inkurajon ushqimin e ndërgjegjshëm, një praktikë që mund të promovojë një marrëdhënie të shëndetshme me ushqimin.
Dobësitë e dietës Ayurvedic
Edhe pse ka disa përfitime që lidhen me dietën Ayurvedic, ka të meta për t'u marrë parasysh.
Këtu janë disa nga dobësitë e mundshme të dietës Ayurvedic.
Dieta Ayurvedic mund të jetë konfuze
Një nga çështjet kryesore me dietën Ayurvedic është se ajo mund të jetë konfuze dhe e vështirë për t'u ndjekur.
Jo vetëm që ka lista specifike ushqimesh për çdo dosha, por edhe shumë rregulla shtesë që duhen ndjekur.
Për shembull, rekomandimet në lidhje me ushqimet që duhet të hani dhe të shmangni ndryshojnë gjatë gjithë vitit në bazë të stinës.
Ka gjithashtu sugjerime se kur, sa shpesh dhe sa duhet të hani, të cilat mund të jenë sfiduese – veçanërisht për ata që sapo kanë filluar dietën.
Dieta Ayurvedic mund të duket tepër kufizuese
Në dietën Ayurvedike, ka lista të gjera të ushqimeve që ju këshillohen të hani ose shmangni në varësi të dozës suaj.
Kjo mund të nënkuptojë ndërprerjen e ushqimeve të shëndetshme, të plota ose grupeve të tëra ushqimore që mendohet se përkeqësojnë dosha specifike.
Përbërësit e tjerë si mishi i kuq ose ushqimet e përpunuara gjithashtu janë lënë jashtë, të cilat mund t'ju kërkojnë të bëni modifikime të rëndësishme në dietën tuaj aktuale.
Kjo mund të ndihet tepër kufizuese dhe më pak fleksibël se planet e tjera të vakteve dhe mund ta bëjë të vështirë t'i përmbahesh dietës afatgjatë.
Dieta Ayurvedic është shpesh subjektive
Një çështje tjetër me dietën Ayurvedic është se ajo është subjektive.
Dieta është e përqendruar rreth përcaktimit të doshës suaj dominuese, e cila bazohet në një sërë tiparesh fizike dhe mendore.
Megjithëse ka shumë udhëzime dhe kuize në internet në dispozicion për të ndihmuar në lehtësimin e procesit, zbulimi i doshës suaj nuk është i pagabueshëm.
Meqenëse rekomandimet për dietën janë të përshtatura për secilën dosha, zgjedhja e dozës së gabuar mund të ndikojë negativisht në rezultatet tuaja.
Për më tepër, asnjë provë aktualisht nuk mbështet konceptin e doshas ose pretendimin se tiparet e personalitetit tuaj përcaktojnë se cilat ushqime duhet të hani dhe të shmangni.
Sugjeruar për ju: Plani i dietës vegjetariane keto: Përfitimet, rreziqet, listat e ushqimeve dhe më shumë
Prandaj, është e paqartë se sa e dobishme është dieta, edhe nëse e përcaktoni saktë doshën tuaj.
Përmbledhje: Dieta Ayurvedic mund të jetë konfuze dhe mund të ndihet tepër kufizuese, veçanërisht kur filloni. Gjithashtu, teoria e doshave është subjektive dhe nuk bazohet në prova shkencore.
Ushqimet për të ngrënë në dietën Ayurvedic
Në Ayurveda, ushqimet kategorizohen në bazë të cilësive të tyre fizike dhe mënyrës se si thuhet se ndikojnë në trupin tuaj. Kjo ndihmon në përcaktimin se cilët përbërës funksionojnë më mirë për dosha të ndryshme.
Më poshtë janë disa nga ushqimet që duhet të hani bazuar në doshën tuaj specifike.
Pitta
- Proteina: shpendë në sasi të vogla, të bardha veze, tofu
- Qumështore: qumësht, ghee, gjalpë
- Frutat: fruta të ëmbla, plotësisht të pjekura si portokall, dardha, ananasi, banane, pjepër dhe mango
- Perimet: perime të ëmbla dhe të hidhura, duke përfshirë lakrën, lulelakrën, selinon, kastravecin, kungull i njomë, zarzavate me gjethe, patatet e ëmbla, karotat, kungullin dhe lakrat e Brukselit
- Bishtajoret: qiqrat, thjerrëzat, fasulet mung, fasulet lima, fasulet e zeza, fasulet
- Kokrrat: elb, tërshërë, oriz basmati, grurë
- Arra dhe fara: sasi të vogla fara kungulli, fara liri, fara luledielli, kokosi
- Barishte dhe erëza: sasi të vogla piper të zi, qimnon, kanellë, cilantro, kopër, shafran i Indisë
Vata
- Proteina: sasi të vogla shpendësh, ushqim deti, tofu
- Qumështore: qumësht, gjalpë, kos, djathë, ghee
- Frutat: fruta plotësisht të pjekura, të ëmbla dhe të rënda, të tilla si bananet, boronica, luleshtrydhet, grejpfruti, mango, pjeshkë dhe kumbulla
- Perimet: perime të gatuara, duke përfshirë panxharin, patatet e ëmbla, qepët, rrepkat, rrepat, karotat dhe bishtajat
- Bishtajoret: qiqrat, thjerrëzat, mungët
- Kokrrat: tërshërë të gatuar, oriz të gatuar
- Arra dhe fara: çdo, duke përfshirë bajamet, arrat, fëstëkët, farat chia, farat e lirit dhe farat e lulediellit
- Barishte dhe erëza: kardamom, xhenxhefil, qimnon, borzilok, karafil, rigon, trumzë, piper i zi
Kapha
- Proteina: shpendë në sasi të vogla, ushqim deti, të bardha veze
- Qumështore: qumësht i skremuar, qumësht dhie, qumësht soje
- Frutat: mollë, boronica, dardha, shegë, qershi dhe fruta të thata si rrush i thatë, fiq dhe kumbulla të thata
- Perimet: asparagus, zarzavate me gjethe, qepë, patate, kërpudha, rrepkë, bamje
- Bishtajoret: të gjitha, duke përfshirë fasulet e zeza, qiqrat, thjerrëzat dhe fasulet detare
- Kokrrat: tërshërë, thekër, hikërror, elb, misër, meli
- Arra dhe fara: sasi të vogla fara kungulli, fara luledielli, fara liri
- Barishte dhe erëza: çdo, duke përfshirë qimnon, piper të zi, shafran të Indisë, xhenxhefil, kanellë, borzilok, rigon dhe trumzë
Përmbledhje: Në varësi të dozës suaj, ka udhëzime specifike në lidhje me ushqimet që duhet të hani si pjesë e një diete Ayurvedike.
Ushqimet që duhen shmangur në dietën Ayurvedike
Këtu janë disa nga ushqimet që duhet të kufizoni ose shmangni bazuar në doshën tuaj.
Pitta
- Proteinat: mishi i kuq, frutat e detit, të verdhat e vezëve
- Qumështore: salcë kosi, djathë, dhallë
- Frutat: fruta të tharta ose të papjekura, të tilla si rrushi, kajsitë, papaja, grejpfruti dhe vishnjat
- Perimet: spec djegës, panxhar, domate, qepë, patëllxhan
- Kokrrat: oriz kaf, meli, misri, thekra
- Arra dhe fara: bajame, shqeme, kikirikë, arra pishe, fëstëkë, arra, farat e susamit
- Barishte dhe erëza: çdo erëz që nuk përfshihet në listën e mësipërme
Vata
- Proteinat: mishi i kuq
- Frutat: fruta të thata, të papjekura ose të lehta, të tilla si rrush i thatë, boronicë, shegë dhe dardha
- Perimet: çdo perime të papërpunuara, si dhe brokoli të gatuar, lakër, lulelakër, kërpudha, patate dhe domate
- Bishtajoret: fasulet, të tilla si fasulet e zeza, fasulet dhe fasulet
- Kokrrat: hikërror, elb, thekër, grurë, misër, quinoa, meli
- Barishte dhe erëza: barishte të hidhura ose astringente si majdanoz, trumzë dhe fara koriandër
Kapha
- Proteinat: mishi i kuq, karkaleca, të verdhat e vezëve
- Frutat: banane, kokosi, mango, fiq të freskët
- Perimet: patate të ëmbla, domate, kunguj të njomë, tranguj
- Bishtajoret: sojë, fasule, miso
- Kokrrat: oriz, grurë, drithëra të gatuara
- Arra dhe fara: shqeme, arra, arra pishe, arra braziliane, farat e susamit, arra
Përmbledhje: Bazuar në doshën tuaj, dieta Ayurvedic rekomandon që të kufizoni ose shmangni disa ushqime.
Përmbledhje
Dieta Ayurvedic është një plan vakt i bazuar në parimet e mjekësisë Ayurvedic, një formë e mjekësisë tradicionale që daton mijëra vjet më parë.
Dieta përfshin ngrënien ose kufizimin e ushqimeve të caktuara bazuar në doshën tuaj, ose llojin e trupit, i cili pretendohet se nxit humbjen e peshës dhe mbështet vëmendjen.
Megjithatë, mund të jetë konfuze dhe kufizuese, dhe bazohet në supozime subjektive për personalitetin dhe llojin e trupit tuaj. Plus, teoritë e tij nuk mbështeten nga prova shkencore.
