Jonxha, e njohur gjithashtu si lucerne ose Medicago sativa, është një bimë e rritur si ushqim për bagëtinë për qindra vjet.
Ajo u vlerësua prej kohësh për përmbajtjen e saj superiore të vitaminave, mineraleve dhe proteinave në krahasim me burimet e tjera të ushqimit.
Jonxha është pjesë e familjes së bishtajoreve, por konsiderohet edhe barishte.
Humbje peshe
Fitoni muskuj
Hani shëndetshëm
Eksploroni kuzhina të rejaDuket se fillimisht ka ardhur nga Azia Jugore dhe Qendrore, por është rritur në mbarë botën me shekuj.
Përveç përdorimit si ushqim, ai ka një histori të gjatë përdorimi si bar medicinal për njerëzit.
Farat ose gjethet e thara të saj mund të merren si shtesë, ose farat mund të mbijnë dhe hahen si filiza jonxhe.
Në këtë artikull
Përmbajtja ushqyese e jonxhës
Njerëzit zakonisht e konsumojnë jonxhën si një suplement bimor ose si lakër jonxhë.
Për shkak se gjethet ose farat shiten si suplemente bimore dhe jo si ushqime, nuk ka informacion standard të ushqyerjes.
Megjithatë, ato janë zakonisht një burim i drejtë i vitaminës K dhe përmbajnë shumë lëndë ushqyese të tjera, duke përfshirë vitaminën C, bakër, mangan dhe folate.
Lakrat e jonxhës përmbajnë të njëjtat lëndë ushqyese dhe gjithashtu janë shumë të ulëta në kalori.
Për shembull, 1 filxhan (33 gram) me lakër jonxhe përmban 8 kalori. Ai gjithashtu përmban sa vijon:
- Vitamina K: 8% e vlerës ditore
- Vitaminë C: 3% e vlerës ditore
- Folate: 3% e vlerës ditore
- Tiaminë: 2% e vlerës ditore
- Riboflavina: 3% e vlerës ditore
- Magnezi: 2% e vlerës ditore
- Hekuri: 2% e vlerës ditore
- Bakri: 6% e vlerës ditore
Një filxhan gjithashtu përmban 1 gram proteina dhe 1 gram karbohidrate nga fibra.
Jonxha gjithashtu ka një përmbajtje të lartë të përbërjeve bimore bioaktive, duke përfshirë saponinat, kumarinat, flavonoidet, fitosterolet, fitoestrogjenet dhe alkaloide.
Përmbledhje: Jonxha përmban vitaminë K dhe sasi të vogla të shumë vitaminave dhe mineraleve të tjera. Ai është gjithashtu i lartë në shumë komponime bioaktive bimore.
Jonxha mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit
Aftësia e jonxhës për uljen e kolesterolit është përfitimi i saj shëndetësor më i studiuar deri më sot.
Studime të shumta të kafshëve kanë treguar se mund të ulë kolesterolin total, kolesterolin LDL (të keq) dhe nivelet e triglicerideve ndërsa rrit kolesterolin HDL (të mirë) - gjë që mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Efekti i jonxhës për uljen e kolesterolit i atribuohet përmbajtjes së lartë të saponinave, të cilat janë përbërës bimorë të njohur për uljen e niveleve të kolesterolit.
Ata e bëjnë këtë duke ulur përthithjen e kolesterolit në zorrë dhe duke rritur sekretimin e komponimeve për të krijuar kolesterol të ri.
Megjithatë, ka mungesë të hulumtimeve të fundit mbi jonxhën dhe kolesterolin tek njerëzit.
Ndërsa nevojiten më shumë kërkime njerëzore, studimet aktuale tregojnë premtime për jonxhën si një agjent potencial për uljen e kolesterolit.
Përmbledhje: Jonxha është treguar se ul nivelet e kolesterolit në studimet e kafshëve. Kjo është ndoshta sepse përmban komponime bimore të quajtura saponins.
Përfitime të tjera të mundshme shëndetësore të jonxhës
Ekziston një listë e gjatë e përdorimeve tradicionale të jonxhës si barishte mjekësore.
Ato përfshijnë uljen e presionit të gjakut, veprimin si diuretik, rritjen e prodhimit të qumështit të gjirit, trajtimin e artritit dhe heqjen e gurëve në veshka.
Shumica e këtyre përfitimeve shëndetësore të propozuara ende nuk janë hulumtuar. Megjithatë, disa prej tyre janë studiuar deri diku.
Sugjeruar për ju: 9 fasule dhe bishtajore të shëndetshme që duhet të provoni
Përmirësimi i shëndetit metabolik
Një përdorim tradicional i jonxhës është si një agjent antidiabetik ose për uljen e sheqerit në gjak.
Disa studime të kafshëve kanë zbuluar se jonxha përmirëson shëndetin kardiometabolik duke ulur nivelin e yndyrës në gjak dhe sheqerit në gjak.
Megjithatë, ndërsa këto gjetje janë premtuese, nevojiten më shumë studime për të përcaktuar nëse jonxha do të kishte të njëjtat efekte te njerëzit.
Lehtësimi i simptomave të menopauzës
Jonxha është e pasur me komponime bimore të quajtura fitoestrogjene, të cilat kimikisht janë të ngjashme me hormonin estrogjen.
Kjo do të thotë se ato mund të shkaktojnë disa nga të njëjtat efekte në trup si estrogjeni.
Fitoestrogjenet janë të diskutueshme, por ato mund të kenë disa përfitime, duke përfshirë lehtësimin e simptomave të menopauzës të shkaktuara nga ulja e niveleve të estrogjenit.
Efektet e jonxhës në simptomat e menopauzës nuk janë hulumtuar gjerësisht, por ka disa prova që mbështesin përdorimin e saj në reduktimin e ndezjeve të nxehta.
Megjithatë, ka edhe disa rreziqe të mundshme. Është e rëndësishme të flisni me një profesionist të kujdesit shëndetësor nëse po mendoni ta përdorni për të trajtuar ato simptoma.
Efektet antioksidante
Jonxha ka një histori të gjatë përdorimi në mjekësinë Ayurvedike për të trajtuar kushtet e shkaktuara nga inflamacioni dhe dëmtimi oksidativ.
Në të vërtetë, jonxha ka disa veti të fuqishme antioksiduese, pasi disa studime të kafshëve kanë vënë në dukje se ajo parandalon dëmtimin e stresit oksidativ të shkaktuar nga radikalet e lira.
Në mënyrë të veçantë, jonxha mund të zvogëlojë vdekjen e qelizave dhe dëmtimin e ADN-së të shkaktuar nga radikalet e lira. Ai e bën këtë duke ulur prodhimin e radikalëve të lirë dhe duke përmirësuar aftësinë e trupit për t'i luftuar ato.
Sugjeruar për ju: 9 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të kokrra të murrizit
Megjithatë, këto rezultate kanë ndodhur në studimet e qelizave të epruvetës tek minjtë ose minjtë e gjallë, minjtë dhe pulat. Më shumë kërkime janë të nevojshme për të zbuluar nëse jonxha do të kishte të njëjtat efekte te pjesëmarrësit njerëzorë.
Përmbledhje: Jonxha ka shumë përfitime të mundshme shëndetësore, por vetëm disa janë vlerësuar shkencërisht. Mund të përfitojë shëndetin metabolik, simptomat e menopauzës dhe statusin antioksidant, por nevojiten më shumë studime njerëzore.
Siguria dhe efektet anësore
Edhe pse jonxha është ndoshta e sigurt për shumicën e njerëzve, ajo mund të shkaktojë efekte anësore të dëmshme për disa individë.
Nëse jeni shtatzënë
Për shkak se filizat e papërpunuara të jonxhës dhe produktet shtesë që rrjedhin nga farat e jonxhës vijnë me rreziqe të mundshme për sigurinë ushqimore (si p.sh. shërbimi si rezervuar për patogjenët që vijnë nga ushqimi si E. coli, salmonela dhe listeria), shtatzënat duhet t'i shmangin këto produkte.
Nëse merrni hollues gjaku
Lakrat e jonxhës dhe jonxhës janë të pasura me vitaminë K. Edhe pse kjo është e dobishme për shumicën e njerëzve, mund të jetë e rrezikshme për të tjerët.
Dozat e larta të vitaminës K mund të bëjnë që medikamentet për hollimin e gjakut si warfarina të jenë më pak efektive. Prandaj, është e rëndësishme që njerëzit që marrin këto ilaçe të shmangin ndryshime të mëdha në marrjen e vitaminës K.
Nëse keni një çrregullim autoimun
Janë raportuar raste të suplementeve të jonxhës që shkaktojnë riaktivizimin e lupusit tek disa njerëz.
Ky efekt besohet të jetë për shkak të efekteve të mundshme stimuluese imunitare të aminoacidit L-kavaninë që gjendet në jonxhë.
Prandaj, ata me lupus ose çrregullime të tjera autoimune këshillohen ta shmangin atë.
Nëse keni një sistem imunitar të komprometuar
Kushtet e lagështa që kërkohen për të mbirë farat e jonxhës janë ideale për rritjen e baktereve.
Rrjedhimisht, filizat që shiten në dyqane ndonjëherë janë të kontaminuara nga bakteret dhe shpërthimet e shumta bakteriale janë lidhur me filizat e jonxhës.
Sugjeruar për ju: 10 suplemente që luftojnë inflamacionin
Ngrënia e filizave të kontaminuar mund të sëmurë këdo, por shumica e të rriturve të shëndetshëm do të shërohen pa pasoja afatgjata. Megjithatë, një infeksion si ky mund të jetë shumë serioz për njerëzit me një sistem imunitar të komprometuar.
Prandaj, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) këshillon fëmijët, gratë shtatzëna, të rriturit e moshuar ose këdo me një sistem imunitar të komprometuar që të shmangin filizat e jonxhës dhe produktet shtesë që rrjedhin nga farat e jonxhës.
Përmbledhje: Jonxha mund të jetë e dëmshme për disa njerëz, duke përfshirë ata që janë shtatzënë, që marrin hollues gjaku ose kanë një çrregullim autoimun ose një sistem imunitar të komprometuar.
Si të shtoni jonxhën në dietën tuaj
Ju mund të merrni suplemente të jonxhës në formë pluhuri ose si tabletë ose të përdorni jonxhën për të bërë çaj.
Për shkak se janë bërë kaq pak studime njerëzore mbi farat, gjethet ose ekstraktin e jonxhës, është e vështirë të rekomandohet një dozë e sigurt ose efektive.
FDA nuk i rregullon fort suplementet bimore, prandaj hulumtoni dhe blini nga një prodhues me reputacion – mundësisht një që ndjek testime të pavarura nga palët e treta për produktet e tij.
Një mënyrë tjetër për të shtuar jonxhën në dietën tuaj është duke e ngrënë atë si lakër. Ju mund të shtoni lakër jonxhë në dietën tuaj në shumë mënyra, si në një sanduiç ose të përzier në një sallatë.
Mund t'i blini në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm ose t'i mbini në shtëpi. Ja si:
- Shtoni 2 lugë fara jonxhe në një tas, kavanoz ose mbirje dhe mbulojini me 2-3 herë më shumë ujë të ftohtë.
- Lërini të zhyten brenda natës ose për 8-12 orë.
- Kullojini dhe shpëlajini mirë filizat me ujë të ftohtë. I kullojmë sërish duke hequr sa më shumë ujë.
- Ruani filizat jashtë rrezeve të diellit direkte dhe në temperaturën e dhomës për 3 ditë. Shpëlajini dhe kullojini ato tërësisht çdo 8-12 orë.
- Në ditën e 4, zhvendosni filizat në një zonë me rrezet indirekte të diellit për të lejuar fotosintezën. Vazhdoni t'i shpëlani dhe t'i kulloni mirë çdo 8-12 orë.
- Në ditën 5 ose 6, filizat tuaja janë gati për t'u ngrënë.
Megjithatë, kini parasysh rrezikun e lartë të kontaminimit bakterial. Sigurimi i rritjes dhe ruajtjes së filizave në kushte të sigurta është një ide e mirë.
Përmbledhje: Mund të merrni suplemente ose të hani lakër jonxhë. Lakrat mund të shtohen lehtësisht në sanduiçe, sallata dhe më shumë. Ju ose mund të blini lakër ose të mbini vetë në shtëpi.
Përmbledhje
Jonxha është treguar se ndihmon në uljen e kolesterolit, ndihmon në menaxhimin e sheqerit në gjak dhe lehtëson simptomat e menopauzës.
Njerëzit e marrin gjithashtu sepse përmban antioksidantë dhe lëndë ushqyese si vitamina K, bakër, folate dhe magnez. Jonxha është gjithashtu jashtëzakonisht e ulët në kalori.
Thënë kjo, disa njerëz mund të kenë nevojë të shmangin jonxhën, duke përfshirë ata që janë shtatzënë, ata që marrin ilaçe për hollimin e gjakut dhe ata me çrregullime autoimune.
Edhe pse nevojiten më shumë kërkime me cilësi të lartë mbi jonxhën, ajo tregon shumë premtime si një ushqim ose suplement që promovon shëndetin.
