Nedavni vpogledi NIAAA izpodbijajo prejšnja prepričanja o prednostih zmernega pitja. Zdi se, da niti zmerno srkanje ni brez pasti. Seveda, o zdravstvenih koristih vina se poje že tisočletja, vendar dvakrat premisli, preden ga označiš za svoj naslednji zdravilni eliksir.
Ljudje pijejo vino že tisočletja, in koristi tega so dobro dokumentirane.
Vendar pa sta Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) in Nacionalni inštitut za zlorabo alkohola in alkoholizem (NIAAA) objavila javne izjave, v katerih trdita, da nobena količina alkohola ne bi smela biti obravnavana kot varna in da imajo celo nizke ravni dodatna tveganja.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinjeČeprav se je izkazalo, da ima pitje vina nekatere koristi za zdravje, če trenutno ne piješ, ne bi smel začeti piti zaradi zdravstvenih koristi.
V tem članku
Potencialne koristi pitja vina
Večina raziskav o pitju vina je bila opazovalnih, kar pomeni, da so pokazale povezavo in ne dokončnega dokaza o njegovih koristih. Potrebne so nadaljnje študije, da se ugotovi, ali majhne količine rdečega vina koristijo zdravju.
Vino je bogato z antioksidanti
Obstaja veliko živil in pijač, bogatih z antioksidanti, in vino je eno izmed njih.
Antioksidanti so spojine, ki preprečujejo celične poškodbe, ki jih povzročata vnetje in oksidativni stres. Oksidativni stres je stanje, ki ga povzroča neravnovesje med antioksidanti in nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali, ki lahko poškodujejo tvoje celice.
Grozdje ima visoke ravni polifenolov, ki so antioksidanti, za katere se je izkazalo, da zmanjšujejo oksidativni stres in vnetje.
Ker so rdeče vinske sorte grozdja bogatejše z antioksidanti kot bele sorte, lahko pitje rdečega vina v večji meri poveča raven antioksidantov v krvi kot pitje belega.
Metaanaliza iz leta 2023 je zaključila, da zmerne količine rdečega vina v kontekstu sredozemske prehrane kažejo koristne učinke na oksidativni status zdravih posameznikov zaradi povečanega izražanja antioksidativnih encimov.
Višji antioksidativni status je povezan z zmanjšanim tveganjem za bolezni.
Vino lahko pomaga v boju proti vnetjem
Vino vsebuje spojine, ki imajo protivnetne lastnosti.
Kronično vnetje je škodljivo in lahko poveča tveganje za bolezni, kot so bolezni srca, avtoimunske motnje in nekateri raki. Zato je najbolje preprečiti to vrsto vnetja, kolikor je le mogoče.
Kronično vnetje je mogoče zmanjšati z dieto, zmanjšanjem stresa in vadbo.
Mnoga živila imajo moč zmanjšati vnetje, in vino naj bi bilo eno izmed njih.
Študije kažejo, da ima spojina resveratrol v vinu protivnetne lastnosti in lahko koristi zdravju.
Študija iz leta 2021 na bolnikih s koronarno boleznijo srca je ugotovila, da je nizko do zmerno uživanje vina zmanjšalo njihovo vnetje.
Medtem je študija iz leta 2018 ugotovila, da je zmerno uživanje alkohola pomagalo preprečiti vnetje pri revmatoidnem artritisu, čeprav ni vplivalo na resnost že obstoječega vnetja.
Vino lahko koristi zdravju srca
Študije kažejo, da imajo posamezniki, ki uživajo zmerne količine vina, manjše tveganje za umrljivost zaradi bolezni srca v primerjavi s pivom ali žganimi pijačami. Vendar pa je bilo višje tveganje za umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja običajno opaženo pri večjem dnevnem ali tedenskem uživanju alkohola pri vseh vrstah pijač.
Avtorji te študije so opozorili, da opazovalne študije, kot je ta, lahko precenjujejo koristi alkohola za bolezni srca. Številni zmedeni dejavniki, kot so življenjski slog ali genetika, lahko pojasnjujejo del povezave.
Raziskovalci verjamejo, da visoka koncentracija polifenolnih antioksidantov v rdečem vinu lahko pomaga zmanjšati tveganje za visok krvni tlak, visok holesterol in presnovne bolezni.
Vendar pa druge študije kažejo, da dnevno rdeče vino ne zniža krvnega tlaka pri ljudeh z normalnim krvnim tlakom ali tistih z boleznimi srca.
Še več, vino lahko vpliva na zdravila, ki znižujejo krvni tlak.
Poleg tega lahko prekomerno uživanje alkohola negativno vpliva na zdravje srca, vključno s povišanim krvnim tlakom in večjim tveganjem za razvoj bolezni srca.
Ker se raziskave na tem področju nadaljujejo, je vprašanje, ali zmerno uživanje vina koristi zdravju srca, še vedno predmet razprave.
Predlagano branje: Je pivo dobro zate? Potencialne koristi in tveganja za zdravje
Druge koristi vina
Zmerno pitje vina ima lahko tudi druge koristi:
- Vino lahko koristi duševnemu zdravju. Občasen kozarec vina lahko zmanjša tveganje za depresijo. Vendar pa ima prekomerno pitje lahko nasproten učinek, kar te izpostavlja večjemu tveganju za to stanje.
- Vino lahko spodbuja dolgoživost. Študije so ugotovile, da je zmerno pitje vina kot del zdrave prehrane povezano s povečano dolgoživostjo.
- Vino lahko spodbuja zdrave črevesne bakterije. Nedavne študije so celo pokazale, da lahko rdeče vino spodbuja rast koristnih črevesnih bakterij, kar lahko izboljša kazalnike presnovnega sindroma pri ljudeh z debelostjo.
Povzetek: Nekatere raziskave kažejo, da zmerno pitje vina zagotavlja antioksidativne in protivnetne koristi, ki lahko izboljšajo tvoje črevesne bakterije in okrepijo tvoje srce, duševno zdravje in dolgoživost. Vendar pa se je večina raziskav osredotočala na rdeče vino.
Katera vrsta vina ima največ koristi?
Mnogi se sprašujejo o razlikah med rdečim in belim vinom.
Na žalost je potrebnih več raziskav o belem vinu, saj se je večina študij, ki analizirajo koristi pitja vina, osredotočala na koristne lastnosti rdečega vina.
Rdeče vino je splošno priznano po visoki koncentraciji resveratrola, močnega antioksidanta, ki ga najdemo v grozdnih lupinah.
Pravzaprav ima rdeče vino do 10-krat več resveratrola kot belo vino.
Povzetek: Rdeče vino verjetno zagotavlja več koristi za zdravje kot belo vino. Vendar pa je potrebnih več raziskav, zlasti o belem vinu.
Potencialne slabosti vina
Prekomerno uživanje alkohola je lahko škodljivo. Prekomerno pitje in uživanje velikih količin alkohola sta povezana z neugodnimi zdravstvenimi izidi.
Pravzaprav v Združenih državah Amerike vsako leto zaradi prekomernega uživanja alkohola umre povprečno 140.557 ljudi.
Močno uživanje alkohola predstavlja več zdravstvenih tveganj, vključno s povečanim tveganjem za določene vrste raka, bolezni srca, bolezni jeter in trebušne slinavke ter nenamerne poškodbe.
V metaanalizi iz leta 2020 se je tveganje za raka dojke povečalo za 8,9 % s povečanjem 10 gramov vina dnevno.
Najnovejše prehranske smernice ameriške vlade dajejo podobna priporočila. Predlagajo, da če piješ alkohol, to storiš zmerno, kar pomeni eno pijačo za ženske in do dve pijači za moške na dan.
Poleg tega se morajo nekateri posamezniki vzdržati alkohola, vključno z mladoletniki, nosečnicami in posamezniki, ki jemljejo določena zdravila.
Povzetek: Medtem ko ima zmerno uživanje vina lahko koristi za zdravje, lahko prekomerno uživanje alkohola povzroči neugodne zdravstvene izide. Nekateri posamezniki in populacije se morajo vzdržati pitja alkohola.
Predlagano branje: 12 dokazanih zdravstvenih koristi grozdja za dobro počutje
Ali bi moral piti vino za svoje zdravje?
Pitje vina ne bo bolj koristilo tvojemu zdravju kot nepitje sploh. Če pa se odločiš za pitje zaradi užitka, je najboljša izbira, da to storiš zmerno in v kombinaciji z zdravo prehrano, vključno z antioksidanti bogatim sadjem in zelenjavo.
Raziskave so ugotovile, da je optimalna dnevna količina 1 kozarec (150 ml) za ženske in 2 kozarca (300 ml) za moške. Ta režim je del sredozemske prehrane in je bil povezan s koristnimi zdravstvenimi izidi in preprečevanjem bolezni.
Čeprav raziskave kažejo, da ima pitje kozarca vina več potencialnih koristi za zdravje, jih je mogoče doseči tudi z zdravo prehrano.
Z drugimi besedami, če prej nisi pil vina, ti ni treba začeti samo zaradi zdravstvenih koristi.
Na primer, zdrava prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žitaricami, vlakninami, stročnicami, ribami in oreščki, že zagotavlja visoke količine antioksidantov in pomaga preprečevati bolezni srca.
Povzetek: Medtem ko lahko dnevni kozarec vina koristi tvojemu zdravju, lahko enake zdravstvene koristi dosežeš z zdravo prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in drugimi celimi živili.
Povzetek
Raziskave kažejo, da občasen kozarec rdečega vina ni brez koristi. Vendar pa WHO še vedno priporoča, da nobena raven uživanja alkohola ni varna in da lahko celo nizke ravni pitja povečajo zdravstvena tveganja, vključno s tveganjem za raka dojke.
Nekatere kemikalije v vinu zagotavljajo antioksidante, lahko spodbujajo dolgoživost in lahko pomagajo pri zaščiti pred boleznimi srca in škodljivim vnetjem, med drugimi koristmi.
Zanimivo je, da ima rdeče vino verjetno višje ravni antioksidantov kot belo vino. Vendar pa je potrebnih več raziskav za boljše razumevanje, katere vrste vina zagotavljajo največ koristi.
Vendar je pomembno vedeti, da pitje vina ni zdravo niti nujno za vsakogar. Enake koristi lahko dosežeš z zdravo prehrano.
