Morda si opazil, da ima tvoj urin po uživanju špargljev nekoliko neprijeten vonj.
To se običajno zgodi zaradi presnove špargljeve kisline, splošno znane kot špargljev urin.
Vendar pa se ta specifični stranski učinek uživanja špargljev ne zgodi vsakomur, nekateri pa morda česa takega sploh niso nikoli zavohali.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinjeTa članek pojasnjuje, zakaj ima urin po uživanju špargljev vonj in zakaj ga lahko zaznajo le nekateri ljudje.
Kaj je špargljeva kislina?
Špargljeva kislina je spojina, ki vsebuje žveplo in se zdi, da jo najdemo izključno v špargljih.
Je nestrupena snov, ki proizvaja žveplen vonj, za katerega nekateri pravijo, da je podoben gnilemu zelju.
Ker močan in oster vonj zaznamuje številne spojine, ki vsebujejo žveplo, kot so gnila jajca, zemeljski plin ali vonj skunka, znanstveniki menijo, da lahko špargljeva kislina povzroči značilen vonj tvojega urina po uživanju te zelenjave.
Povzetek: Špargljeva kislina je nestrupena spojina, ki vsebuje žveplo in lahko povzroči, da ima tvoj urin po uživanju špargljev značilen vonj.
Kako vpliva na vonj urina?
Ko tvoje telo presnovi špargljevo kislino, proizvede več žveplenih stranskih produktov, ki so zelo hlapni – kar pomeni, da zlahka izhlapijo.
Ko uriniraš, te spojine skoraj takoj izhlapijo, kar jim omogoča, da potujejo iz urina do tvojega nosu, kar ti omogoča, da jih zavohaš.
Čeprav znanstveniki niso mogli ugotoviti, ali je za vonj odgovorna ena spojina ali pa je posledica mešanice vseh, se v literaturi pogosto omenja spojina, imenovana metantiol.
Metantiol, znan tudi kot metil merkaptan, je značilen po močnem in neprijetnem vonju, ki je pogosto povezan z vonjem po blatu in slabim zadahom – in je najpogostejša vonjava, ki jo najdemo v urinu po uživanju špargljev.
Kako dolgo traja vonj?
Nekateri ljudje opazijo vonj po gnilem že 15–30 minut po uživanju špargljev. Študije so pokazale, da se v 25 minutah absorbira že polovica zaužite špargljeve kisline.
Hitra stopnja absorpcije kaže, da se učinek špargljev na vonj urina lahko pojavi precej hitro, nedavne študije pa se strinjajo tudi, da lahko traja več kot nekaj ur.
Ena študija na 87 ljudeh, ki so pojedli 3–9 špargljevih poganjkov, je ugotovila, da je bil razpolovni čas vonja po špargljih 4–5 ur.
Razpolovni čas snovi ti pove, koliko časa traja, da se zmanjša na polovico svoje začetne količine. Zato, če je bil razpolovni čas vonja po špargljih ocenjen na 4–5 ur, bi lahko skupni učinek trajal do 8–10 ur.
Vendar pa je druga študija na 139 ljudeh, ki so prav tako zaužili 3–9 špargljevih poganjkov, poročala, da je bil razpolovni čas vonja 7 ur, kar pomeni, da bi lahko učinek trajal celo do 14 ur.
Kakorkoli že, lahko pričakuješ, da bo tvoj urin dišal kar nekaj časa.
Povzetek: Ko tvoje telo presnovi špargljevo kislino, proizvede številne smrdljive spojine na osnovi žvepla, ki dajejo tvojemu urinu vonj po gnilem, ki traja 8–14 ur.
Ne zgodi se vsakomur
Učinek špargljev na vonj urina ni univerzalen in več hipotez poskuša razložiti ta pojav.
Ena hipoteza – hipoteza o proizvodnji – predlaga, da lahko le nekateri posamezniki proizvajajo žveplene spojine, odgovorne za vonj, medtem ko drugi niso proizvajalci.
Ta hipoteza trdi, da neproizvajalcem manjka ključni encim, ki pomaga presnoviti špargljevo kislino in zato ne morejo proizvajati smrdljivih stranskih produktov.
Na primer, majhna študija na 38 odraslih je pokazala, da približno 8% ni proizvedlo vonja ali ga je proizvedlo v koncentracijah, ki so bile prenizke za zaznavanje.
Druga hipoteza – hipoteza o zaznavanju – pravi, da vsi proizvajajo vonj, vendar ga nekateri ne morejo zaznati ali zaznati.
V tem primeru so raziskovalci odkrili genetsko spremembo, ki spremeni enega ali več vohalnih receptorjev, ki bi se morali odzvati na vonj špargljev, kar povzroča tako imenovano špargljevo anozmijo ali nezmožnost zaznavanja vonja po špargljevem urinu.
Raziskave kažejo, da velik odstotek ljudi ne more zaznati vonja po špargljevem urinu.
Ena študija na 6.909 odraslih je ugotovila, da je imelo 58% moških in 62% žensk špargljevo anozmijo, kar kaže, da je ta genetska sprememba precej pogosta.
Povzetek: Ne poznajo vsi špargljevega urina, raziskovalci pa menijo, da je to zato, ker nekateri ljudje vonja ne proizvajajo ali pa ga ne morejo zaznati.
Predlagano branje: Ali lahko ješ surov česen? Razložene koristi in slabosti
Povzetek
Špargljeva kislina v špargljih proizvaja številne žveplene stranske produkte, ki dajejo tvojemu urinu vonj po gnilem.
Vonj je mogoče zaznati že 15 minut po uživanju špargljev in lahko traja do 14 ur.
Vendar pa vsi ne proizvajajo vonja; večina ljudi ga ne more zaznati zaradi specifične genetske spremembe.
