V tem članku
Kaj je riževo mleko?
Riževo mleko je rastlinsko mleko, narejeno iz riža. Je brez alergenov, brez laktoze in brez mleka, zato je odlično za skoraj vse diete!
Riževo mleko je naravno slajše od mnogih mlečnih alternativ. Ni tako kremasto kot ovseno, oreščkovo ali semensko mleko, vendar je njegov okus nekaterim morda bolj všeč.
Zakaj pripraviti domače riževo mleko?
Mleko iz trgovine je običajno polno nepotrebnih konzervansov, aditivov in zgoščevalcev – da ne omenjamo sladil in sladkorjev. Tudi nakup riževega mleka z razmeroma čistim seznamom sestavin ima slabost: običajno je precej drago.
Izberi svoj cilj in prejmi načrt obrokov, poln živil, ki so ti resnično všeč.
Powered by DietGenie
Jesti zdravo
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Raziskati nove kuhinje- Ko si sam pripraviš mleko brez mleka, boš ugotovil, da sta za osnovno mleko potrebni le dve sestavini. Če želiš, da je bolj kremasto in gosto, dodaj več osnovne sestavine; če imaš raje redkejše in bolj subtilno, dodaj več vode.
- Domače riževo mleko je veliko bolj stroškovno učinkovito, saj je riž tako poceni sestavina, še posebej, če ga kupiš v razsutem stanju.
- Lahko nadzoruješ dodana sladila.
- Lahko eksperimentiraš z rjavim ali belim rižem za različne hranilne vrednosti.
Ali je riževo mleko dobro zate?
V primerjavi z drugimi recepti za mleko brez mleka ima domače riževo mleko različne prednosti in slabosti, vključno s stroškovno učinkovitostjo.
Prednosti:
- Riževo mleko je ena najmanj alergenih možnosti mleka brez mleka, zato je odlično za tiste z alergijami na oreščke in druge alergije.
- Je ena slajših mlečnih alternativ, saj je naravno slajše od večine oreščkovih mlek.
- Ker riževo mleko ne vsebuje holesterola, je zelo zdrava možnost za srce.
- Riž je odlična možnost z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Osebno to vidim kot prednost, saj ogljikovi hidrati zagotavljajo več energije z manj maščobami in pomagajo, da si dlje časa sit.
Slabosti:
- V primerjavi z drugimi recepti za mleko brez mleka je domače riževo mleko bogato z ogljikovimi hidrati, vendar revno z maščobami, beljakovinami in vlakninami.
- Riž vsebuje več naravnih sladkorjev, kar je dobro za okus, vendar ga dela manj hranilno uravnoteženega.
- Riževo mleko lahko vsebuje majhne količine arzena. To ne bi smelo biti problem, razen če uživaš riževo mleko večkrat dnevno.
- Rjavi riž običajno vsebuje več arzena kot beli riž. Vendar pa izpiranje in kuhanje riža pomaga odstraniti nekaj arzena.
- V primerjavi z drugimi možnostmi mleka brez mleka je riževo mleko bolj prosojno, ker je ena izmed redkejših vrst mleka brez mleka.
Recept za riževo mleko
Tukaj je hiter in enostaven način za pripravo domačega riževega mleka z le 2 sestavinama.
Sestavine za riževo mleko
Tukaj je, kaj boš potreboval za pripravo riževega mleka:
- 1/2 skodelice kuhanega riža (100 g)
- 2 skodelici vode (500 ml)
- 1 žlica (15 ml) javorjevega sirupa (neobvezno)
Navodila
Priprava domačega riževega mleka je super enostavna in jo lahko razdelimo na 3 korake:
- Riž skuhaj po navodilih na embalaži. Odcedi ga in pusti, da se ohladi. Uporabiš lahko tudi preostali riž.
- Vse sestavine (kuhan riž, voda in javorjev sirup) dodaj v mešalnik in mešaj, dokler ne dobiš gladke zmesi.
- Zmes precedi skozi vrečko za oreščkovo mleko, gazo, prtiček ali filter. Ta korak je neobvezen.
Tvoje lastno domače riževo mleko je pripravljeno! Če ostanke hraniš v nepredušni posodi v hladilniku, zdržijo do 5 dni.
Dodatni nasveti
- Za ta recept lahko uporabiš katero koli vrsto riža, vendar so moji najljubši rjavi riž in bel riž kratkega zrna.
- Sladilo je neobvezno, lahko pa uporabiš sladkor ali sirup – dodaj ga počasi po okusu.
- Nekateri recepti za riževo mleko vključujejo malo soli za izboljšanje okusa ali malo olja, vendar ga jaz raje pripravim brez njih.
