Высокофруктозный кукурузный сироп — это искусственный сахар, сделанный из кукурузного сиропа.
Многие эксперты считают, что добавленный сахар и высокофруктозный кукурузный сироп являются ключевыми факторами современной эпидемии ожирения.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и добавленный сахар также связаны со многими другими серьёзными проблемами со здоровьем, включая диабет и болезни сердца.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВот 6 причин, почему потребление большого количества высокофруктозного кукурузного сиропа вредно для твоего здоровья.
1. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы добавляет в твой рацион неестественно большое количество фруктозы
Фруктоза в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы может вызвать проблемы со здоровьем при чрезмерном потреблении.
Большинство крахмалистых углеводов, таких как рис, расщепляются до глюкозы — первичной формы углеводов. Однако столовый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы состоят примерно на 50% из глюкозы и на 50% из фруктозы.
Глюкоза легко транспортируется и используется каждой клеткой твоего тела. Она также является основным источником топлива для высокоинтенсивных физических упражнений и различных процессов.
В отличие от этого, фруктоза из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или столового сахара должна быть преобразована печенью в глюкозу, гликоген (запасённые углеводы) или жир, прежде чем она сможет использоваться в качестве топлива.
Как и обычный столовый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является богатым источником фруктозы. За последние несколько десятилетий потребление фруктозы и высокофруктозного кукурузного сиропа значительно увеличилось.
До того как столовый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы стали доступными и широко распространёнными, рацион людей содержал лишь небольшое количество фруктозы из природных источников, таких как фрукты и овощи.
Перечисленные ниже неблагоприятные эффекты вызваны в основном избытком фруктозы, хотя они применимы к кукурузному сиропу с высоким содержанием фруктозы (55% фруктозы) и обычному столовому сахару (50% фруктозы).
Summary: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахар содержат фруктозу и глюкозу. Твой организм метаболизирует фруктозу иначе, чем глюкозу, и потребление слишком большого количества может привести к проблемам со здоровьем.
2. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает риск развития жировой болезни печени
Высокое потребление фруктозы приводит к увеличению жира в печени.
Одно исследование среди мужчин и женщин с избыточным весом показало, что употребление подслащённой сахарозой газировки в течение 6 месяцев значительно увеличивало количество жира в печени по сравнению с употреблением молока, диетической газировки или воды.
Другие исследования также обнаружили, что фруктоза может увеличивать количество жира в печени в большей степени, чем равное количество глюкозы.
В долгосрочной перспективе накопление жира в печени может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, таким как жировая болезнь печени и диабет второго типа.
Важно отметить, что пагубное воздействие фруктозы в добавленном сахаре, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, не следует отождествлять с фруктозой во фруктах. Трудно потреблять чрезмерное количество фруктозы из цельных фруктов, которые полезны и безопасны в разумных количествах.
Общая информация: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может способствовать увеличению жира в печени. Это происходит из-за высокого содержания фруктозы, которая метаболизируется иначе, чем другие углеводы.
3. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает риск ожирения и набора веса
Долгосрочные исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, играет жизненно важную роль в развитии ожирения.
В одном исследовании здоровые взрослые пили напитки, содержащие либо глюкозу, либо фруктозу.
При сравнении двух групп напиток с фруктозой не стимулировал области мозга, контролирующие аппетит, в той же степени, что и напиток с глюкозой.
Предлагаем вам: 13 причин, почему газировка с сахаром вредна для твоего здоровья
Фруктоза также способствует накоплению висцерального жира — жира, окружающего твои органы, который является самым вредным жиром в организме. Он связан с такими проблемами со здоровьем, как диабет и сердечные заболевания.
Более того, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и доступность сахара увеличили среднесуточное потребление калорий — ключевой фактор набора веса. Согласно исследованиям, сейчас люди ежедневно потребляют более 500 калорий из сахара, что может быть на 300% больше, чем 50 лет назад.
Общая информация: Исследования продолжают подчёркивать роль высокофруктозного кукурузного сиропа и фруктозы в ожирении. Фруктоза также способствует накоплению висцерального жира — вредного жира, окружающего внутренние органы.
4. Чрезмерное потребление связано с риском диабета
Чрезмерное потребление фруктозы или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы может привести к резистентности к инсулину, что способствует развитию диабета второго типа.
У здоровых людей уровень инсулина повышается в ответ на потребление углеводов, транспортируя их из кровотока в клетки.
Однако регулярное потребление избытка фруктозы может сделать организм устойчивым к действию инсулина.
Это снижает способность организма контролировать уровень сахара в крови. В долгосрочной перспективе повышаются как уровень инсулина, так и уровень сахара в крови.
Помимо диабета, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может играть роль в метаболическом синдроме, связанном со многими заболеваниями, включая болезни сердца и некоторые виды рака.
Общая информация: Чрезмерное потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы может привести к инсулинорезистентности и метаболическому синдрому — ключевым факторам развития диабета второго типа и других серьёзных заболеваний.
5. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может увеличить риск других серьёзных заболеваний
Многие серьёзные заболевания связаны с чрезмерным потреблением фруктозы.
Предлагаем вам: Почему сахар вреден для вашего здоровья – 11 важных причин
Доказано, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахар способствуют развитию воспаления, связанного с повышенным риском ожирения, диабета, сердечных заболеваний и рака.
В дополнение к воспалению, избыток фруктозы может увеличить количество вредных веществ — конечных продуктов расширенного гликирования (AGEs), которые могут повредить клетки.
Наконец, он может усугублять воспалительные заболевания, такие как подагра, из-за усиления воспаления и выработки мочевой кислоты.
Учитывая все проблемы со здоровьем и заболевания, связанные с чрезмерным потреблением кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и сахара, неудивительно, что исследования связывают их с повышенным риском сердечных заболеваний и сокращением продолжительности жизни.
Общая информация: Чрезмерное потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы связано с повышенным риском развития множества заболеваний, включая болезни сердца.
6. Не содержит необходимых питательных веществ
Как и другие добавленные сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — это “пустые” калории.
Хотя он содержит много калорий, он не предлагает никаких необходимых питательных веществ.
Таким образом, употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы снижает общее содержание питательных веществ в твоём рационе, так как чем больше ты потребляешь кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, тем меньше места остаётся для продуктов с высоким содержанием питательных веществ.
Резюме
За последние несколько десятилетий кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы стал недорогим и широко доступным.
Эксперты связывают его чрезмерное потребление со многими серьёзными проблемами со здоровьем, включая ожирение, инсулинорезистентность и метаболический синдром.
Избегание высокофруктозного кукурузного сиропа — и добавленного сахара в целом — может быть одним из самых эффективных способов улучшить здоровье и снизить риск заболеваний.
Предлагаем вам: Сукроза против глюкозы против фруктозы: В чем разница?
