Сыр веганский?
Нет, сыр не веганский.
Традиционный сыр изготавливается из коровьего, козьего или овечьего молока, которые являются продуктами животного происхождения. Поскольку веганы не употребляют в пищу продукты животного происхождения, сыр на основе молока определенно не является веганским.
Для многих сыр является причиной того, что они не могут придерживаться 100% растительной диеты. Я имею в виду, кто не любит сыр?
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниХорошая новость заключается в том, что вы можете делать восхитительные сыры на растительной основе, которые по вкусу почти не отличаются от настоящего сыра. Кроме того, это полезно, недорого и подходит для людей с непереносимостью лактозы!
Что такое веганский сыр?
Веганский сыр такой же консистенции, как и классический сырный соус. Он отлично сочетается с чипсами из тортильи, но также может использоваться для приготовления пиццы или лазаньи.
Кроме того, он не содержит холестерина, полезен для здоровья, содержит меньше жира и чрезвычайно вкусен. В основном он делается из картофеля, моркови, масла, воды и некоторых приправ.
Рецепт веганского сыра
Попробуйте этот вкусный и полезный веганский сыр. Вы не пожалеете об этом!
Ингредиенты для веганского сыра
Вот что вам понадобится для приготовления веганского сыра:
- 2 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля (360 г)
- 1 стакан моркови (135 г), очищенной и нарезанной кубиками
- 1/2 стакана воды (125 мл)
- 1/2 стакана пищевых дрожжей (35 г)
- 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима (70 г)
- Лимонный сок
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
Инструкции
Приготовить веганский сыр очень просто, и процесс можно разделить на 3 этапа:
- Варите или готовьте на пару картофель и морковь около 20 минут или до мягкости.
- Слейте воду и переложите овощи в блендер.
- Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы.
В целом на приготовление уйдет около 30 минут.
Идеи подачи
Вы должны подавать веганский сыр сразу же.
Веганский сыр отлично подходит в качестве закуски или дипа к чипсам из тортильи или лавашу.
Вы также можете использовать веганский сыр для приготовления пиццы или лазаньи — практически в любом рецепте, где нужен сыр.
Дополнительные советы
- Если вы храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике, сыр сохранится 4-5 дней.
- Вы можете заморозить веганский сыр. Чтобы разморозить, перенесите контейнер с замороженным сыром в холодильник накануне вечером, затем разогрейте его в кастрюле, при необходимости добавив воды или несладкого растительного молока.
- Попробуйте использовать разные сорта картофеля, чтобы придать сыру новый оттенок вкуса.
- Масло можно не добавлять — просто замените его большим количеством воды или несладкого растительного молока по вашему выбору.
- Если вы любите острые блюда, добавьте в смесь немного кайенского перца.
