Имбирь и куркума - два наиболее подробно изученных ингредиента в травяной медицине.
Интересно, что и то, и другое веками использовалось для лечения различных недугов, начиная от мигрени и заканчивая хроническим воспалением и усталостью.
Оба также использовались для облегчения боли, уменьшения тошноты и повышения иммунной функции, чтобы помочь защититься от болезней и инфекций.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье рассматриваются преимущества и побочные эффекты имбиря и куркумы, а также то, могут ли они помочь в борьбе с болью и недомоганием.
Что такое имбирь и куркума?
Имбирь и куркума - это два вида цветущих растений, которые широко используются в натуральной медицине.
Имбирь, или Zingiber officinale, зародился в Юго-Восточной Азии и уже давно используется как натуральное средство для лечения различных состояний здоровья.
Его лечебные свойства в основном обусловлены наличием фенольных соединений, включая гингерол - химическое вещество, которое, как считается, обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Турмерик, также известный как Curcuma longa, принадлежит к тому же семейству растений и часто используется в качестве специи в индийской кулинарии.
Он содержит химическое соединение куркумин, которое, как было показано, помогает в лечении и профилактике нескольких хронических заболеваний.
И имбирь, и куркуму можно употреблять в свежем, сушеном или молотом виде, а также добавлять в различные блюда. Они также доступны в форме добавок.
Общая информация: Имбирь и куркума - это два вида цветущих растений, обладающих лекарственными свойствами. Оба они могут употребляться различными способами и доступны в виде добавок.
Имбирь и куркума обладают свойствами, которые помогают справиться с болью и недомоганием
Хотя доказательства ограничены в отношении эффектов имбиря и куркумы при их совместном использовании, исследования показывают, что оба они могут помочь уменьшить боль и недомогание.
Уменьшить воспаление
Считается, что хроническое воспаление играет центральную роль в развитии таких состояний, как болезни сердца, рак и диабет.
Он также может ухудшить симптомы, связанные с аутоиммунными состояниями, такими как ревматоидный артрит и воспалительные заболевания кишечника.
Имбирь и куркума обладают мощными противовоспалительными свойствами, что может помочь уменьшить боль и защитить от болезней.
Одно исследование, проведённое на 120 людях с остеоартритом, показало, что приём 1 грамма экстракта имбиря в день в течение 3 месяцев эффективно уменьшал воспаление и снижал уровень оксида азота, молекулы, играющей ключевую роль в воспалительном процессе.
Аналогичным образом, обзор 9 исследований показал, что прием 1-3 граммов имбиря в день в течение 6-12 недель снижал уровень С-реактивного белка (CRP), маркера воспаления.
Между тем, исследования в пробирках и на людях показывают, что экстракт куркумы может снижать несколько маркеров воспаления, при этом некоторые исследования отмечают, что он может быть столь же эффективен, как противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен и аспирин.
В одном обзоре 15 исследований также отмечалось, что добавка куркумы может снизить уровни CRP, интерлейкина-6 (IL-6) и малондиальдегида (MDA), все из которых используются для измерения воспаления в организме.
Облегчить боль
И имбирь, и куркума были изучены на предмет их способности приносить облегчение от хронической боли.
Исследования показывают, что куркумин, активный ингредиент куркумы, особенно эффективен для уменьшения боли, вызванной артритом.
Предлагаем вам: 11 преимуществ имбиря для здоровья: влияние на тошноту, мозг и многое другое
Обзор 8 исследований показал, что приём 1 000 мг куркумина так же эффективно уменьшает боль в суставах, как и некоторые обезболивающие препараты у людей, страдающих артритом.
Другое небольшое исследование, проведенное на 40 людях с остеоартритом, показало, что ежедневный прием 1 500 мг куркумина значительно уменьшал боль и улучшал физическую функцию, по сравнению с плацебо.
Также было показано, что имбирь уменьшает хроническую боль, связанную с артритом, наряду с некоторыми другими состояниями.
Например, в одном 5-дневном исследовании у 120 женщин было отмечено, что приём 500 мг порошка корня имбиря 3 раза в день уменьшал интенсивность и продолжительность менструальной боли.
Другое исследование, проведенное на 74 людях, показало, что прием 2 граммов имбиря в течение 11 дней значительно уменьшил мышечную боль, вызванную физическими упражнениями.
Поддерживайте иммунную функцию
Многие люди принимают куркуму и имбирь при первых признаках недомогания, надеясь укрепить иммунную функцию и обойти стороной симптомы простуды или гриппа.
Некоторые исследования показывают, что имбирь, в частности, может обладать мощными иммуноукрепляющими свойствами.
Одно исследование в пробирке показало, что свежий имбирь эффективен против респираторно-синцитиального вируса человека (HRSV), который может вызывать инфекции дыхательных путей у младенцев, детей и взрослых.
Другое исследование в пробирке показало, что экстракт имбиря блокирует рост нескольких штаммов возбудителей заболеваний дыхательных путей.
В исследовании на мышах также отмечалось, что приём экстракта имбиря блокировал активацию нескольких провоспалительных иммунных клеток и уменьшал симптомы сезонной аллергии, такие как чихание.
Аналогичным образом, исследования на животных и в пробирках показали, что куркумин обладает антивирусными свойствами и может помочь снизить тяжесть вируса гриппа А.
Предлагаем вам: 10 полезных свойств золотого молока и как его приготовить
И куркума, и имбирь также могут снижать уровень воспаления, что может помочь улучшить иммунную функцию.
Однако большинство исследований ограничивается исследованиями в пробирках и на животных с использованием концентрированных доз куркумы или имбиря.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как каждый из них может влиять на иммунное здоровье человека при потреблении в обычных количествах пищи.
Уменьшить тошноту
В нескольких исследованиях было замечено, что имбирь может быть эффективным натуральным средством, успокаивающим желудок и помогающим уменьшить тошноту.
Одно исследование, проведенное на 170 женщинах, показало, что ежедневный прием 1 грамма порошка имбиря в течение 1 недели был столь же эффективен для снижения тошноты, связанной с беременностью, как и обычный препарат против тошноты, но с гораздо меньшим количеством побочных эффектов.
Обзор пяти исследований также показал, что приём хотя бы 1 грамма имбиря в день может помочь значительно уменьшить послеоперационную тошноту и рвоту.
Другие исследования показывают, что имбирь может уменьшить тошноту, вызванную укачиванием, химиотерапией и некоторыми желудочно-кишечными расстройствами.
Хотя для оценки влияния куркумы на тошноту необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показали, что она может защитить от проблем с пищеварением, вызванных химиотерапией, что может помочь уменьшить такие симптомы, как тошнота, рвота и диарея.
Общая информация: Некоторые исследования показывают, что имбирь и куркума могут помочь снизить маркеры воспаления, облегчить хроническую боль, уменьшить тошноту и улучшить иммунную функцию.
Потенциальные побочные эффекты имбиря и куркумы
При умеренном употреблении имбирь и куркума считаются безопасными и полезными дополнениями к полноценному питанию.
Тем не менее, необходимо учитывать некоторые потенциальные побочные эффекты.
Для начала, некоторые исследования обнаружили, что имбирь может снижать свертываемость крови и при употреблении в больших количествах может мешать разжижению крови.
Поскольку имбирь может влиять на уровень сахара в крови, те, кто принимает лекарства для снижения его уровня, также могут захотеть проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем принимать добавки.
Кроме того, имей в виду, что порошок куркумы состоит всего лишь из 3% куркумина по весу, поэтому тебе придётся потреблять очень большое количество или использовать добавку, чтобы достичь дозировки, обнаруженной в большинстве исследований.
Предлагаем вам: Топ-13 самых полезных корнеплодов, которые ты должен добавить в свой рацион
В больших дозах куркумин был связан с побочными эффектами, такими как сыпь, головные боли и диарея.
Наконец, хотя исследований о потенциальном воздействии на здоровье как имбиря, так и куркумы достаточно много, данные о том, как они могут влиять на здоровье при совместном употреблении, ограничены.
Обязательно проконсультируйся с медицинским работником перед приемом добавки и уменьши свою дозировку, если заметишь какие-либо побочные эффекты.
Общая информация: Имбирь может снижать свертываемость крови и уровень сахара в крови. В больших дозах куркума может вызывать побочные эффекты, такие как сыпь, головные боли и диарея.
Как использовать имбирь и куркуму
Существует множество способов добавить имбирь и куркуму в свой рацион, чтобы насладиться многочисленными преимуществами для здоровья, которые может предложить каждый из них.
Эти два ингредиента хорошо сочетаются в салатных заправках, фри и соусах, добавляя всплеск вкуса и полезных веществ в твои любимые рецепты.
Свежий имбирь также можно использовать для приготовления имбирных шотов, заваривать в чашке успокаивающего чая или добавлять в супы, смузи и карри.
Экстракт корня имбиря доступен и в форме добавки, которая наиболее эффективна, когда принимается в дозах от 1 500 до 2 000 мг ежедневно.
С другой стороны, куркума отлично подходит для добавления яркого цвета в такие блюда, как запеканки, фриттата, дипы и заправки.
В идеале тебе следует употреблять куркуму в паре с чёрным перцем, который может помочь увеличить её усвоение в твоём организме на 2 000 единиц.%.
Добавки с куркумой также могут помочь обеспечить более концентрированную дозу куркумина и могут приниматься в дозах 500 мг дважды в день для уменьшения боли и воспаления.
Также доступны добавки, содержащие и куркуму, и имбирь, что позволяет легко получить свою порцию каждого из них в одной ежедневной дозе.
Общая информация: Турмерик и имбирь легко добавить в рацион, они доступны в свежем, сушеном виде или в виде добавок.
Резюме
Несколько многообещающих исследований показали, что имбирь и куркума могут оказывать мощное воздействие на тошноту, боль, воспаление и иммунную функцию.
Однако доказательств того, что эти два препарата используются вместе, не хватает, и большая часть имеющихся исследований ограничена пробирочными исследованиями.
Учитывая это, и то, и другое может быть здоровым дополнением к сбалансированной диете и может употребляться с минимальным риском негативного влияния на здоровье.
