Маракуйя — это питательный тропический фрукт, который набирает популярность, особенно среди людей, заботящихся о своем здоровье.
Несмотря на небольшой размер, он богат антиоксидантами, витаминами и растительными соединениями, которые могут принести пользу вашему здоровью.
Вот все, что вам нужно знать о маракуйе.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниЧто такое маракуйя?
Маракуйя — это плод растения пассифлоры, разновидности маракуйи. У него жесткая внешняя корка и сочная середина, наполненная семенами.
Есть несколько видов, различающихся по размеру и цвету. Чаще всего доступны пурпурные и желтые сорта, в том числе:
- Passiflora edulis. Это небольшие плоды округлой или овальной формы с пурпурной кожицей.
- Passiflora flavicarpa. Этот вид имеет округлую или овальную форму с желтой кожицей и обычно немного больше, чем фиолетовый.
Хотя это тропический фрукт, некоторые сорта могут выжить в субтропическом климате.
По этой причине они выращиваются во всем мире, а сельскохозяйственные культуры можно найти в Азии, Европе, Австралии, а также в Южной и Северной Америке.
Резюме: Маракуйя — тропический фрукт, выращиваемый во всем мире. У него твердая, яркая кожура и сочная середина, наполненная семенами. Наиболее распространены пурпурные и желтые разновидности.
Маракуйя очень питательна
Маракуйя — хороший источник питательных веществ, особенно клетчатки, витамина С и провитамина А.
Одна пурпурная маракуйя содержит:
- Калорий: 17
- Клетчатка: 2 грамма
- Витамин С: 9% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин А: 8% от рекомендуемой суточной нормы
- Железо: 2% от рекомендуемой суточной нормы
- Калий: 2% от рекомендуемой суточной нормы
Хотя это может показаться не таким уж большим, имейте в виду, что это значения для одного небольшого фрукта, который содержит всего 17 калорий. Калорийность за калорийность — это хороший источник клетчатки, витамина С и витамина А.
Он также богат полезными растительными соединениями, включая каротиноиды и полифенолы.
Одно исследование показало, что маракуйя богаче полифенолами, чем многие другие тропические фрукты, в том числе банан, личи, манго, папайя и ананас.
Кроме того, маракуйя содержит небольшое количество железа.
Ваше тело обычно не очень хорошо усваивает железо из растений. Однако железо в маракуйе сопровождается большим количеством витамина С, который, как известно, улучшает усвоение железа.
Резюме: Маракуйя — хороший источник клетчатки, витамина С и витамина А. Калорийность для калорий — это богатый питательными веществами фрукт.
Польза для здоровья маракуйи
Благодаря великолепному составу питательных веществ маракуйя может принести значительную пользу для здоровья.
Богат антиоксидантами
Антиоксиданты защищают ваше тело от свободных радикалов, которые представляют собой нестабильные молекулы, способные повредить клетки при избытке.
Маракуйя содержит много антиоксидантов. В частности, она богата витамином С, бета-каротином и полифенолами.
Полифенолы — растительные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут снизить риск хронического воспаления и таких заболеваний, как сердечные болезни.
Витамин С — важный антиоксидант, который необходимо получать из рациона. Он поддерживает иммунную систему и способствует здоровому старению.
Бета-каротин также является важным антиоксидантом. Ваше тело превращает его в витамин А, необходимый для хорошего зрения.
Диеты, богатые растительным бета-каротином, связаны с более низким риском некоторых видов рака, включая рак простаты, толстой кишки, желудка и груди.
Семена маракуйи богаты пицеатанолом — полифенолом, который может улучшить чувствительность к инсулину у мужчин с избыточным весом, потенциально снижая риск диабета 2 типа при приеме в качестве добавки.
Предлагаем вам: 8 доказанных преимуществ хикамы для здоровья
Хороший источник пищевых волокон
Одна порция маракуйи содержит около 2 граммов клетчатки — довольно много для такого маленького фрукта.
Клетчатка важна для здоровья кишечника и предотвращения запоров, но большинство людей потребляют ее недостаточно.
Растворимая клетчатка помогает замедлить переваривание пищи, что предотвращает резкие скачки сахара в крови.
Диеты с высоким содержанием клетчатки также связаны с более низким риском заболеваний, включая болезни сердца, диабет и ожирение.
Резюме: Маракуйя богата антиоксидантами и пищевыми волокнами. Диеты с высоким содержанием этих веществ связаны с более низким риском сердечных заболеваний и диабета.
Добавка из кожуры маракуйи может уменьшить воспаление
Высокое содержание антиоксидантов в кожуре маракуйи может обеспечить мощное противовоспалительное действие при приеме в качестве добавки.
В одном небольшом исследовании изучалось влияние добавки из кожуры пурпурной маракуйи на симптомы астмы в течение четырех недель.
Группа, принимавшая добавку, испытала уменьшение хрипов, кашля и одышки.
В другом исследовании с участием людей с остеоартритом коленного сустава те, кто принимал экстракт кожуры пурпурной маракуйи, сообщили о меньшей боли и жесткости в суставах по сравнению с контрольной группой.
В целом влияние антиоксидантов на воспаление и боль при остеоартрите еще не до конца ясно, и необходимы дополнительные исследования.
Резюме: Добавки из кожуры маракуйи могут оказывать сильное противовоспалительное действие. Они могут быть полезны при астме и остеоартрите, но нужны дополнительные исследования.
Возможные недостатки маракуйи
Маракуйя безопасна для употребления большинством людей, но у небольшого числа может быть аллергия.
Люди с аллергией на латекс особенно подвержены риску аллергии на маракуйю.
Это связано с тем, что некоторые растительные белки во фрукте имеют структуру, похожую на латексные белки, что может вызывать перекрестные аллергические реакции.
Предлагаем вам: 10 впечатляющих преимуществ манго для здоровья
Кожура пурпурной маракуйи также может содержать цианогенные гликозиды — вещества, которые при взаимодействии с ферментами могут образовывать ядовитый цианид в больших количествах.
Однако твердую внешнюю оболочку плода обычно не едят и считают несъедобной.
Резюме: Аллергия на маракуйю встречается редко, но возможна. Люди с аллергией на латекс подвержены большему риску.
Как есть маракуйю
Чтобы съесть этот тропический фрукт, разрежьте или разорвите кожуру, чтобы обнажить красочную сочную мякоть с семенами.
Семена съедобны, поэтому их можно есть вместе с мякотью и соком.
Белая пленка, отделяющая кожуру от мякоти, тоже съедобна, но большинство людей её не едят из-за горького вкуса.
Маракуйя очень универсальна и может использоваться по-разному. Многие едят фрукт сырым, прямо из кожуры.
Некоторые из наиболее популярных способов употребления маракуйи включают:
- Напитки. Можно отжать сок через сито для коктейлей или приготовления ликеров и ароматизации воды.
- Десерты. Часто используется как начинка или ароматизатор для тортов и десертов, таких как чизкейк или мусс.
- Салаты. Придаёт хрустящую текстуру и сладкий вкус салатам.
- В йогуртах. Смешивается с натуральным йогуртом для вкусной закуски.
Резюме: Маракуйя чрезвычайно универсальна. Её можно есть отдельно или добавлять в напитки, десерты и йогурт. Также подходит для приготовления вкусных заправок для салатов.
Резюме
Если вы ищете питательную и вкусную закуску, маракуйя — отличный выбор.
В ней мало калорий и много питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов — всё это делает маракуйю отличным дополнением к здоровому и сбалансированному питанию.
