Здоровое питание может привести к значительному улучшению здоровья и благополучия.
Однако для некоторых людей стремление к здоровому питанию может стать навязчивым и перерасти в расстройство пищевого поведения, известное как орторексия.
Как и другие расстройства пищевого поведения, орторексия может иметь серьезные последствия.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниВ этой статье объясняется все, что вам нужно знать об орторексии.
Оглавление
Что такое орторексия?
Орторексия, или нервная орторексия, — это расстройство пищевого поведения, связанное с нездоровой одержимостью здоровым питанием.
В отличие от других расстройств пищевого поведения, орторексия в основном связана с качеством пищи, а не количеством. В отличие от анорексии или булимии, люди с орторексией редко стремятся похудеть.
Вместо этого они сильно зациклены на «чистоте» своей пищи, а также одержимы преимуществами здорового питания.
Медицинское сообщество начинает признавать орторексию, хотя ни Американская психиатрическая ассоциация, ни DSM-5 официально не определили это состояние как расстройство пищевого поведения.
Американский врач Стив Братман впервые ввел термин «орторексия» в 1997 году. Этот термин происходит от слова «orthos», что по-гречески означает «правильно».
Резюме: Orthorexia Nervosa — это расстройство пищевого поведения, связанное с одержимостью здоровым и оптимальным питанием.
Что вызывает орторексию?
Хотя вы можете сесть на диету просто с целью улучшить свое здоровье, эта цель может стать чрезмерной и навязчивой.
Со временем добрые намерения могут постепенно перерасти в полноценную орторексию.
Исследования точных причин орторексии ограничены, но известными факторами риска являются обсессивно-компульсивные тенденции и бывшие или текущие расстройства пищевого поведения.
К другим факторам риска относятся склонность к перфекционизму, повышенная тревожность и потребность в контроле.
В нескольких исследованиях также сообщается, что люди, заботящиеся о здоровье в своей профессии, могут иметь более высокий риск развития орторексии.
Частые примеры включают медицинских работников, оперных певцов, артистов балета, музыкантов симфонического оркестра и спортсменов.
Риск также может зависеть от возраста, пола, уровня образования и социально-экономического статуса, однако необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать окончательные выводы.
Резюме: точные причины орторексии не до конца изучены, но определённые личностные и профессиональные факторы риска были выявлены.
Насколько распространена орторексия?
В некоторых случаях трудно отличить орторексию от нормальной озабоченности здоровым питанием.
По этой причине сложно определить точную распространённость орторексии. Показатели в исследованиях варьируются от 6% до 90%, что частично связано с отсутствием единого диагностического критерия.
Кроме того, критерии часто не учитывают, влияет ли поведение негативно на социальное, физическое или психическое здоровье человека, что является ключевой частью орторексии.
Энтузиазм в отношении здорового питания превращается в орторексию только тогда, когда он становится навязчивой идеей, которая негативно влияет на повседневную жизнь, например чрезмерной потерей веса или отказом от еды с друзьями.
С учётом этих негативных эффектов частота орторексии снижается до менее 1%, что больше соответствует распространённости других расстройств пищевого поведения.
Резюме: орторексия развивается только тогда, когда здоровое питание начинает негативно влиять на физическое, социальное или психическое здоровье.
Как диагностируется орторексия?
Для более чёткого различия между здоровым питанием и орторексией Братман и Данн предложили диагностические критерии, состоящие из двух частей:
Предлагаем вам: 6 распространенных типов расстройств пищевого поведения и их симптомы
1. Стремление к здоровому питанию
Первая часть — навязчивое внимание к здоровому питанию, включающее преувеличенное эмоциональное расстройство, связанное с выбором пищи. Это может включать:
- Поведение или мысли: компульсивное поведение или умственная озабоченность диетическим выбором с целью оптимального здоровья.
- Самостоятельная тревога: нарушение добровольных правил питания вызывает беспокойство, стыд, страх перед болезнью, чувство нечистоты или физический дискомфорт.
- Жесткие ограничения: усиливающиеся диетические ограничения, включая исключение целых групп продуктов, очищения, посты или их сочетание.
2. Поведение, нарушающее повседневную жизнь
Вторая часть — компульсивное поведение, мешающее нормальному функционированию. Это может проявляться:
- Медицинскими проблемами: недоедание, сильная потеря веса или другие осложнения.
- Нарушением образа жизни: стресс, социальные или академические трудности из-за убеждений или поведения, связанных с питанием.
- Эмоциональной зависимостью: самооценка и удовлетворение жизнью зависят от соблюдения правил питания.
Резюме: диагностическая схема орторексии включает навязчивое внимание к здоровому питанию и поведение, нарушающее повседневную жизнь.
Отрицательные последствия орторексии для здоровья
Негативные последствия орторексии относятся к трём основным категориям:
1. Физические эффекты
Хотя исследований ограничено, орторексия может привести к тем же медицинским осложнениям, что и другие расстройства пищевого поведения.
Недостаток основных питательных веществ из-за ограниченного питания может привести к недоеданию, анемии и аномально низкому пульсу.
Тяжёлое недоедание может вызвать проблемы с пищеварением, электролитный и гормональный дисбаланс, метаболический ацидоз и ухудшение состояния костей.
Эти осложнения могут быть опасны для жизни и требуют серьёзного внимания.
Предлагаем вам: Расстройство переедания: симптомы, причины и обращение за помощью
Резюме: орторексия может привести к медицинским осложнениям, схожим с другими расстройствами пищевого поведения.
2. Психологические эффекты
Люди с орторексией могут испытывать сильное разочарование при нарушении своих пищевых правил.
Нарушение диетических правил вызывает чувство вины, отвращение к себе и стремление к «очищению» через очищение или пост.
Много времени уходит на изучение того, являются ли продукты «чистыми» или «достаточно чистыми», включая опасения по поводу пестицидов, гормонов, ароматизаторов и консервантов.
Дополнительно тратится время на исследование, каталогизацию, взвешивание и планирование питания.
Исследования показывают, что такая озабоченность связана с ухудшением рабочей памяти и снижением способности к гибкому решению проблем и концентрации на окружающей среде.
Резюме: постоянная озабоченность здоровым питанием негативно влияет на психологическое состояние и функции мозга.
3. Социальные эффекты
Люди с орторексией стремятся полностью контролировать питание.
Они следуют строгим правилам о сочетании продуктов и времени приёма пищи.
Такой режим затрудняет участие в общественных мероприятиях с едой, таких как званые обеды или посещение ресторанов.
Навязчивые мысли и чувство морального превосходства усложняют социальное взаимодействие и могут привести к социальной изоляции.
Резюме: строгие диетические правила и навязчивые мысли приводят к негативным социальным последствиям.
Как побороть орторексию
Последствия орторексии могут быть столь же серьёзными, как и при других расстройствах пищевого поведения.
Без лечения они могут нанести необратимый вред здоровью.
Первый шаг — распознать наличие расстройства.
Это сложно, так как страдающие орторексией часто не осознают негативного влияния на здоровье, психику или социальную жизнь.
После распознавания негативных эффектов рекомендуется обратиться к многопрофильной команде специалистов: врачу, психологу и диетологу.
Общие методы лечения включают:
- предотвращение воздействия и реагирования
- модификацию поведения
- когнитивную реструктуризацию
- различные формы релаксационной терапии
Однако эффективность этих методов пока научно не подтверждена.
Обучение научно обоснованной информации о питании может помочь понять, ограничить и устранить ложные убеждения о еде.
Резюме: существуют различные методы лечения орторексии, важно обратиться за профессиональной помощью.
Нижняя линия
Полезно осознавать, что вы едите и как это влияет на ваше здоровье.
Предлагаем вам: 16 здоровых советов по снижению веса для подростков
Однако существует тонкая грань между здоровым питанием и развитием пищевого расстройства.
Если ваша диета негативно влияет на здоровье, психику или социальную жизнь, возможно, это орторексия.
Это расстройство может иметь опасные для жизни последствия, и к нему нужно относиться серьёзно. Рекомендуется обратиться к врачу, психологу или диетологу.
