3 простых шага, чтобы похудеть как можно быстрее. Прочитай сейчас

Сравнение молока: миндальное, коровье, соевое, рисовое и кокосовое молоко

Каждый тип молока имеет свои преимущества и недостатки в зависимости от диеты, состояния здоровья, пищевых потребностей или личных вкусовых предпочтений. В этом обзоре мы сравниваем миндальное, коровье, соевое, рисовое и кокосовое молоко.

На основе доказательств
Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных экспертами.
Мы смотрим на обе стороны аргументации и стремимся быть объективными, беспристрастными и честными.
Сравнение миндального, коровьего, соевого, рисового и кокосового молока
Последнее обновление - 6 август 2025 г., последний раз проверено экспертом 4 август 2025 г.
Оглавление

Молоко и заменители молока

Не так давно единственным вариантом для топления каши было цельное коровье молоко. Теперь коровье молоко бывает разных видов: цельное, 2-процентное, 1-процентное, обезжиренное и даже безлактозное молоко.

Сравнение миндального, коровьего, соевого, рисового и кокосового молока

Для людей с диетическими ограничениями или аллергией существуют альтернативы коровьему молоку. Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое «молоко» — популярные растительные альтернативы. Они становятся все более доступными в магазинах по всей территории США.

Существуют и другие альтернативы коровьему молоку, такие как козье или овсяное молоко, которые могут быть хорошим выбором для некоторых людей.

Каждый тип молока имеет свои преимущества и недостатки в зависимости от диеты, состояния здоровья, пищевых потребностей или личных вкусовых предпочтений.

Например, у некоторых людей может быть непереносимость коровьего молока, и им приходится выбирать растительные альтернативы.

Тем, кто нуждается в увеличении потребления калорий и питательных веществ, может подойти цельное молоко, являющееся концентрированным источником белка, жира и калорий.

Однако молоко, такое как цельное и жирное кокосовое молоко, богато жирами и калориями, что важно учитывать при выборе низкокалорийного напитка. Цельное коровье молоко содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем любое другое молоко, кроме козьего.

Посмотрите на различия в этих популярных типах молока, чтобы определить, какое из них лучше всего соответствует вашим потребностям. При выборе отдавайте предпочтение несладким вариантам. Молоко и заменители молока могут содержать вдвое больше сахара, если они подслащены добавленным сахаром.

Коровье молоко

Цельное молоко имеет наибольшую жирность среди всех видов молока. Одна чашка содержит примерно:

Ни один из натуральных компонентов молока не удаляется. Как видно, цельное молоко богато натуральными белками, жирами и кальцием. В США молоко обычно обогащено витаминами А и D.

Другие виды коровьего молока содержат такое же количество углеводов и белков, но с удалением части или всего жира. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий на чашку, 1-процентное молоко содержит 110 калорий, а обезжиренное — всего 80 калорий.

9 лучших немолочных заменителей молока
Предлагаем вам: 9 лучших немолочных заменителей молока

В обезжиренном молоке калорийность значительно ниже, но удаление жира снижает количество некоторых питательных веществ, включая витамины Е и К.

Безлактозное молоко обрабатывается для расщепления лактозы — натурального сахара в молочных продуктах.

Безлактозное молоко также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Содержание калорий и насыщенных жиров варьируется в зависимости от жирности (2%, 1% или обезжиренное).

Миндальное молоко

Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Для улучшения консистенции и срока хранения могут добавляться крахмалы и загустители.

Людям с аллергией на миндаль или орехи следует избегать миндального молока.

Миндальное молоко обычно менее калорийно, чем другие виды молока, если оно несладкое. Оно не содержит насыщенных жиров и естественно не содержит лактозы.

В одной чашке несладкого миндального молока:

Хотя миндаль является хорошим источником белка, миндальное молоко — нет. Оно также не является хорошим источником кальция, но многие марки обогащены кальцием, витамином А и витамином D.

Соевое молоко

Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие растительные заменители молока, оно может содержать загустители для улучшения консистенции и срока годности.

Предлагаем вам: Подходит ли молоко для кето-диеты? Лучшие и худшие варианты

Одна чашка несладкого соевого молока содержит:

Поскольку соевое молоко растительного происхождения, оно естественно не содержит холестерина и мало насыщенных жиров. Оно также не содержит лактозы.

Соевые бобы и соевое молоко являются хорошими источниками белка, кальция (обогащенного) и калия.

Рисовое молоко

Рисовое молоко производится из молотого риса и воды. Как и другие альтернативы молоку, часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении.

Из всех видов молока оно наименее аллергенное, что делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты, сою или орехи.

Рисовое молоко содержит больше всего углеводов на чашку, примерно:

Хотя рисовое молоко может быть обогащено кальцием и витамином D, оно не является естественным источником этих веществ, в отличие от соевого и миндального молока. Также известно, что рис содержит более высокий уровень неорганического мышьяка.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует не полагаться исключительно на рис и рисовые продукты, особенно для младенцев, детей и беременных женщин.

Американская академия педиатрии поддерживает эту позицию, советуя употреблять разнообразные продукты и избегать употребления только риса или рисовых продуктов.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко производится из фильтрованной воды и кокосовых сливок, которые получают из тертой зрелой мякоти кокоса. Несмотря на название, кокос не является орехом, поэтому люди с аллергией на орехи могут употреблять его безопасно.

Кокосовое молоко точнее назвать «напитком из кокосового молока», так как это более разбавленный продукт по сравнению с кулинарным кокосовым молоком, которое обычно продается в банках.

Предлагаем вам: Полезно ли миндальное молоко? Питание, преимущества и недостатки

Как и другие растительные заменители молока, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты.

Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие заменители молока. В одной чашке несладкого напитка из кокосового молока:

Напиток из кокосового молока естественно не содержит кальция, витамина А или витамина D, но может быть обогащен этими питательными веществами.

Поделитесь этой статьей: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Поделиться

Больше статей, которые могут вам понравиться

Людям, читающим “Сравнение миндального, коровьего, соевого, рисового и кокосового молока”, также нравятся эти статьи:

Темы

Просмотреть все статьи