Что представляет собой фрукт джуджубе? Питание, польза и применение

Плод джуджуба, также известный как красный или китайский финик, родом из Южной Азии, но стал популярен во всем мире.

Эти маленькие круглые плоды с ямкой, содержащей семена, растут на больших цветущих кустарниках или деревьях (Ziziphus jujuba). Когда они созревают, они темно-красные или фиолетовые и могут казаться слегка сморщенными.

Благодаря своему сладкому вкусу и жевательной текстуре, их часто сушат и используют в конфетах и десертах в некоторых частях Азии, где они обычно растут.

Какова ваша основная цель?

Похудеть

Набрать мышечную массу

Питаться здоровой пищей

Открыть новые кухни

В альтернативной медицине они широко используются для улучшения сна и снижения тревожности.

Эта статья расскажет тебе всё, что нужно знать о фрукте джуджубе, включая его питание, пользу и применение.

Оглавление

Питание джуджуба

Плоды джуджуба низкокалорийны, но богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Порция сырого джуджубе в 3 унции (100 граммов), или примерно три плода, обеспечивает:

Калории: 79
Протеин: 1 грамм
Жир: 0 грамм
Углеводы: 20 грамм
Волокно: 10 грамм
Витамин С: 77% от суточной нормы
Калий: 5% от суточной нормы

Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому количеству калорий, джуджубы являются отличной здоровой закуской.

Они содержат небольшое количество нескольких витаминов и минералов, но особенно богаты витамином С, важным витамином с антиоксидантными и иммуноукрепляющими свойствами.

Они также содержат изрядное количество калия, который играет жизненно важную роль в мышечном контроле и электролитном балансе.

Кроме того, плоды джуджуба содержат углеводы из натуральных сахаров, которые обеспечивают твой организм энергией.

Однако сушеные джуджубы, которые чаще всего едят и используют в кулинарии во многих частях света, содержат гораздо больше сахара и калорий, чем свежие фрукты.

Во время сушки сахара во фруктах становятся концентрированными, и во время переработки можно добавить дополнительный сахар.

Общая информация: Плоды джуджуба отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки. Они также предлагают несколько витаминов и минералов, включая витамин С и калий.

Преимущества плодов джуджуба

Плоды джуджуба давно используются в альтернативной медицине для лечения бессонницы и тревожности.

Предлагаем вам: Инжир: питание, преимущества и недостатки

Исследования на животных и в пробирках показывают, что этот фрукт может предложить впечатляющие преимущества для здоровья твоей нервной системы, иммунитета и пищеварения.

Джуджуб богат антиоксидантами

Плоды джуджуба богаты несколькими антиоксидантными соединениями, в первую очередь флавоноидами, полисахаридами и тритерпеновыми кислотами. Они также содержат высокий уровень витамина С, который также действует как антиоксидант.

Антиоксиданты - это соединения, которые могут предотвратить и обратить вспять повреждения, вызванные избытком свободных радикалов.

Повреждение свободными радикалами способствует развитию нескольких хронических заболеваний, включая диабет 2-го типа, болезни сердца и некоторые виды рака.

Благодаря своей способности бороться со свободными радикалами, антиоксиданты могут предложить несколько преимуществ для здоровья.

Одно исследование на животных показало, что антиоксидантная активность флавоноидов джуджуба помогла уменьшить стресс и воспаление печени, вызванные повреждением свободными радикалами.

Большинство преимуществ плодов джуджуба приписывается содержанию в них антиоксидантов.

Джуджуб может улучшить сон и работу мозга

Джуджубы широко используются в альтернативной медицине для улучшения качества сна и работы мозга. Появляющиеся исследования показывают, что их уникальные антиоксиданты могут быть ответственны за эти эффекты.

Экстракты плодов и семян джуджуба увеличили время и качество сна у крыс.

Предлагаем вам: Пектин: Питание, виды, применение и преимущества

Кроме того, врачи альтернативной медицины часто назначают этот фрукт для снижения тревожности.

Более того, исследования на животных и в пробирках показывают, что он может улучшать память и помогать защищать клетки мозга от повреждения нервно-разрушающими соединениями.

Исследования на мышах даже предполагают, что экстракты семян джуджубе могут помочь в лечении деменции, вызванной болезнью Альцгеймера. При этом сами семена обычно не употребляются в пищу.

Необходимо больше исследований на людях, чтобы полностью понять, как экстракт джуджуба может влиять на твой мозг и нервную систему.

Джуджуб может повышать иммунитет и бороться с раковыми клетками

Джуджуб может повышать иммунитет и бороться с ростом раковых клеток.

В одном пробирочном исследовании было отмечено, что полисахариды джуджубе, природные сахара с антиоксидантными свойствами, могут бороться со свободными радикалами, нейтрализовать вредные клетки и уменьшать воспаление.

Снижение уровня воспаления и свободных радикалов может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как диабет 2-го типа.

Другое исследование показало, что лигнины джуджуба, тип клетчатки с антиоксидантными свойствами, способствовали производству иммунных клеток и увеличивали скорость, с которой эти клетки нейтрализовали вредные соединения.

В исследовании на крысах экстракт джуджуба усиливал иммунные клетки, называемые естественными клетками-киллерами, которые могут уничтожать вредные клетки захватчиков.

Плоды джуджуба также богаты витамином С, который, как считается, обладает мощными противораковыми свойствами.

Одно исследование на мышах показало, что инъекции витамина С в высоких дозах убивали клетки рака щитовидной железы.

Кроме того, исследования в пробирке показали, что экстракты джуджуба убивают несколько типов раковых клеток, включая клетки рака яичников, шейки матки, молочной железы, печени, толстой кишки и кожи.

Предлагаем вам: 9 полезных свойств и способов применения чая из шалфея

Исследователи считают, что эти преимущества в первую очередь обусловлены антиоксидантными соединениями фрукта. Тем не менее, большинство этих исследований проводились на животных или в пробирках, поэтому необходимо больше исследований на людях, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы.

Джуджуб может улучшить пищеварение

Высокое содержание клетчатки в джуджубе может помочь улучшить пищеварение. Около 50% углеводов в этом фрукте приходится на клетчатку, которая известна своим благотворным влиянием на пищеварение.

Это питательное вещество помогает смягчить и добавить объём в твой стул. В результате он ускоряет движение пищи по твоему пищеварительному тракту и уменьшает запоры.

Более того, экстракты джуджуба могут помочь укрепить выстилку твоего желудка и кишечника, снижая риск повреждений от язв, травм и вредных бактерий в твоём кишечнике.

В одном исследовании экстракты полисахаридов джуджуба укрепили кишечную выстилку крыс с колитом, что улучшило их симптомы пищеварения.

Наконец, клетчатка в джуджубе может служить пищей для твоих полезных бактерий кишечника, позволяя им расти и обгонять вредные бактерии.

Общая информация: Джуджубы богаты антиоксидантами. Исследования на животных и в пробирках показали, что экстракты из этого фрукта улучшают работу мозга, иммунитет и пищеварение. Однако необходимо больше исследований на людях.

Возможные минусы плодов джуджуба

Для большинства людей плоды джуджуба безопасны для употребления в пищу.

Однако если ты принимаешь антидепрессант венлафаксин или другие ингибиторы обратного захвата серотонина-норадреналина (SSNRIs), тебе следует избегать джуджуба, так как он может взаимодействовать с этими препаратами.

Кроме того, одно исследование на мышах показало, что экстракт плодов может усиливать действие некоторых лекарств от судорог, включая фенитоин, фенобарбитон и карбамазепин.

Предлагаем вам: 9 полезных свойств помело (и как его есть)

Если ты принимаешь какой-либо из этих препаратов, тебе стоит обсудить возможные опасения со своим лечащим врачом, прежде чем добавлять плоды джуджуба в свой рацион.

Общая информация: Хотя плоды джуджуба в целом безопасны, они могут взаимодействовать с препаратами от судорог - фенитоином, фенобарбитоном и карбамазепином, а также с антидепрессантом венлафаксином и другими НПВП.

Как есть джуджубы

Плоды джуджуба маленькие и сладкие. В сушеном виде они имеют жевательную текстуру и по вкусу напоминают финики.

В сыром виде эти фрукты имеют сладкий, похожий на яблоко вкус и могут употребляться в качестве питательной закуски. Они содержат ямку с двумя семенами, которые следует удалить перед едой.

Сушеные джуджубы также часто продаются для использования в десертах или для того, чтобы их ели сами по себе, как конфеты, особенно в Азии. Тем не менее, помни, что в сушеных фруктах больше калорий, чем в свежих. Кроме того, они являются концентрированным источником сахара, поэтому тебе следует ограничить их в своем рационе.

Более того, уксус, сок, мармелад и мед из джуджуба распространены в некоторых частях Азии.

Хотя эти фрукты трудно найти в продуктовых магазинах США, некоторые специализированные магазины могут предложить их и сопутствующие товары. Ты также можешь приобрести сушеные джуджубы онлайн.

Общая информация: Плоды джуджуба можно есть сырыми в качестве закуски. Сушеные джуджубы содержат большое количество сахара и должны быть ограничены в твоем рационе.