Сквош — это семейство растений, которое включает несколько различных видов.
К зимним сортам относятся баттернат, жёлудь, деликата, тыква, хаббард, кабоча и спагетти сквош. Цуккини и жёлтые сквоши с прямой или изогнутой шеей считаются летними сквошами.
Однако сквош может сбивать с толку при классификации.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниБольшинство видов сквоша имеют яркую окраску — как фрукты, — но вкус мягкий или пикантный — как овощи.
Эта статья расскажет тебе о том, является ли сквош фруктом или овощем.
С ботанической точки зрения сквош — это фрукт
Плоды содержат семена и развиваются из цветов растения. С другой стороны, овощи — это корни, стебли или листья растения.
Не все согласны с этими ботаническими определениями, но они широко используются для различения фруктов и овощей.
Все виды сквоша имеют семена и происходят из цветущей части растений. Съедобные цветы даже растут из сквоша и известны как соцветия сквоша.
Поэтому сквош считается фруктом.
Сквош — не единственное растение, которое путают с овощем. Другие плоды, которые часто называют овощами, включают помидоры, баклажаны, авокадо и огурцы.
Summary: Поскольку сквош содержит семена и развивается из цветоносной части растения, с ботанической точки зрения он является фруктом.
Сквош используется в кулинарии как овощ
Большинство людей считают сквош овощем, потому что его обычно готовят как овощ.
Кулинарное определение фрукта — это сладкая и мясистая часть растения. Хотя некоторые виды сквоша имеют умеренную сладость, они не такие сладкие, как типичные фрукты.
Вместо этого сквош имеет преимущественно земляной вкус и готовится и подается как овощ — за исключением тех случаев, когда некоторые виды, например тыква, используются в десертах, таких как пирог.
Сквош обычно не едят сырым, как и фрукты, хотя цуккини и жёлтый летний сквош можно.
Его часто рассматривают как пикантный ингредиент и готовят вместе с другими овощами.
Summary: Хотя сквош с ботанической точки зрения является фруктом, его преимущественно готовят как овощ.
Как добавить сквош в свой рацион
Сквош можно употреблять в пищу множеством способов. Всё растение сквош съедобно, включая мякоть, кожу, листья, цветы и семена.
Ты можешь найти сквош круглый год в большинстве продуктовых магазинов и на фермерских рынках.
Зимние кабачки — баттернат, жёлудь, хаббард, деликата и тыква — в изобилии растут с ранней осени до поздней весны. Они имеют зелёную, жёлтую или оранжевую кожу и ярко окрашенную мякоть в оттенках жёлтого и оранжевого цветов.
Летние сквоши, включая цуккини и крукнек, обычно в сезоне с июня по сентябрь. Эти сорта имеют жёлтую или зелёную кожицу с белой мякотью.
Зимний сквош часто жарят, варят или готовят на пару. Обычно его подают со сливочным или оливковым маслом и пикантными приправами.
Ты также можешь добавлять варёный зимний сквош в салаты и супы. В качестве альтернативы попробуй фаршировать желуди, деликату или кабачки мясом, фасолью или другими овощами. Семена зимнего сквоша можно обжарить с маслом и солью, чтобы получить хрустящую закуску.
Цуккини и жёлтые кабачки обычно солят, жарят или готовят на гриле с оливковым маслом и чесноком или добавляют в сладкий хлеб и кексы. Поскольку их можно закручивать в спираль, они также стали популярной низкоуглеводной заменой лапши.
Все виды сквоша очень питательны и могут стать здоровым дополнением к твоей диете. Зимние сквоши, как правило, содержат много клетчатки, витамина А и калия, а летние сквоши богаты витаминами группы В и витамином С.
Общая информация: Сквош доступен круглый год в большинстве мест. Зимний сквош часто подают фаршированным с другими продуктами или как дополнение к супам и овощным блюдам, в то время как летний сквош популярен в выпечке и как низкоуглеводная альтернатива лапше.
Резюме
С ботанической точки зрения все виды сквоша являются плодами, так как содержат семена и развиваются из цветоносной части растения.
Предлагаем вам: Помидор: фрукт или овощ? Классификация и различия
Однако — несмотря на заметные исключения, такие как тыква, — кабачки не такие сладкие, как другие фрукты, и обычно их готовят и подают так же, как и овощи.
Независимо от твоей классификации, сквош может стать вкусным и питательным дополнением к твоему рациону.
