Что такое молоко из кешью?
Молоко из кешью - популярный немолочный напиток на растительной основе, приготовленный из кешью и воды. Таким образом, молоко из кешью является веганским и не содержит глютена.
Он имеет кремовую насыщенную текстуру и богат витаминами, минералами, полезными жирами и другими полезными растительными соединениями.
Молоко из кешью - отличная замена коровьему молоку во многих рецептах.
Польза для здоровья молока кешью
Молоко из кешью - отличная альтернатива молочным продуктам для людей с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты. Он служит более низкокалорийной альтернативой, которая обеспечивает более кремовую консистенцию, чем стандартные предложения на основе сои, риса и миндаля.
Рецепт молока из кешью
Чтобы приготовить это домашнее молоко из кешью, вам понадобится всего 2 простых ингредиента, и оно будет готово менее чем за 5 минут.
Ингредиенты для молока кешью
Вот что вам понадобится для приготовления молока из кешью:
- 1 стакан несоленых сырых кешью (140 г)
- 3-4 стакана воды (750 мл - 1 л), я использовал 4 стакана (1 л)
инструкции
Приготовить домашнее молоко из кешью очень просто, и его можно разбить на 3 этапа.:
- Замочите кешью на ночь накануне.
- Слейте воду и промойте кешью, поместите их в блендер с 3-4 стаканами воды и взбивайте, пока хорошо не перемешайте.
- Если у вас есть мощный блендер и вы не против, если ваше молоко будет гуще, вы можете пить его просто так. Если нет, вы можете процедить молоко с помощью марли, ситечка, салфетки или пакетика для орехового молока.
Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике, и их хватит на 4 дня.
Дополнительные советы
- Вы также можете замочить кешью в горячей воде на 30 минут, прежде чем начинать делать молоко, но оно будет более светлым, если вы замачиваете кешью на всю ночь.
- Лучше всего использовать сырые и несоленые кешью. Я бы не рекомендовал использовать соленые или жареные кешью.
- Этот рецепт также работает с любым другим орехом, чтобы приготовить другое растительное молоко.
- Чтобы приготовить молоко, используйте всего 3 стакана воды (750 мл), попробуйте, а затем добавьте еще воды, пока не получите желаемую текстуру.
- Вы также можете добавить некоторые другие ингредиенты, такие как экстракт ванили, какао-порошок или подсластители, такие как кленовый сироп.
Что делать с мякотью молока кешью
Из мякоти молока кешью можно приготовить овсянку, шоколадное печенье или веганские кексы. Так что не выбрасывай это!
