3 простых шага, чтобы похудеть как можно быстрее. Прочитай сейчас

Польза сладкого картофеля для здоровья: 7 ключевых преимуществ

7 впечатляющих преимуществ сладкого картофеля для здоровья

Сладкий картофель — популярный корнеплод, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Узнайте о 7 удивительных преимуществах сладкого картофеля для здоровья и как его легко добавить в рацион.

Польза здоровью
На основе доказательств
Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных экспертами.
Мы смотрим на обе стороны аргументации и стремимся быть объективными, беспристрастными и честными.
7 впечатляющих преимуществ сладкого картофеля для здоровья
Последнее обновление - 4 август 2025 г., последний раз проверено экспертом 4 август 2025 г.

Сладкий картофель — сладкие крахмалистые корнеплоды, выращиваемые во всем мире.

7 впечатляющих преимуществ сладкого картофеля для здоровья

Они бывают разных размеров и цветов, включая оранжевый, белый и фиолетовый, и богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.

Не говоря уже о том, что они приносят пользу для здоровья и их легко добавить в свой рацион.

Вот 7 удивительных преимуществ сладкого картофеля для здоровья.

1. Сладкий картофель очень питателен.

Сладкий картофель — отличный источник клетчатки, витаминов и минералов.

Одна чашка (200 граммов) запеченного сладкого картофеля с кожицей обеспечивает:

Кроме того, сладкий картофель, особенно оранжевый и фиолетовый, богат антиоксидантами, которые защищают ваш организм от свободных радикалов.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут повредить ДНК и вызвать воспаление.

Повреждение свободными радикалами связывают с хроническими заболеваниями, такими как рак, болезни сердца и старение. Следовательно, употребление продуктов, богатых антиоксидантами, полезно для вашего здоровья.

Резюме: сладкий картофель — крахмалистые корнеплоды, богатые клетчаткой, витаминами и минералами. Они также содержат антиоксиданты, которые защищают организм от повреждения свободными радикалами и хронических заболеваний.

2. Сладкий картофель способствует здоровью кишечника.

Клетчатка и антиоксиданты сладкого картофеля полезны для здоровья кишечника.

Сладкий картофель содержит два типа клетчатки: растворимую и нерастворимую.

Ваше тело не может переваривать ни один из этих типов. Таким образом, клетчатка остается в пищеварительном тракте и приносит различные полезные эффекты для здоровья кишечника.

Определенные типы растворимых волокон, известные как вязкие волокна, поглощают воду и смягчают стул. С другой стороны, невязкие нерастворимые волокна не впитывают воду и не увеличивают объем.

7 невероятных преимуществ фиолетового картофеля для здоровья
Предлагаем вам: 7 невероятных преимуществ фиолетового картофеля для здоровья

Некоторые растворимые и нерастворимые волокна также могут ферментироваться бактериями в толстой кишке, создавая соединения, называемые короткоцепочечными жирными кислотами, которые подпитывают клетки слизистой оболочки кишечника и поддерживают их здоровье и силу.

Диеты, богатые клетчаткой — 20–33 грамма в день, связаны с более низким риском рака толстой кишки и более регулярным испражнением.

Антиоксиданты в сладком картофеле также полезны для кишечника.

Исследования в пробирках показали, что антиоксиданты в фиолетовом сладком картофеле способствуют росту здоровых кишечных бактерий, включая некоторые виды Bifidobacterium и Lactobacillus.

Повышенное количество этих бактерий связано с улучшением здоровья кишечника и меньшим риском таких состояний, как синдром раздраженного кишечника (СРК) и инфекционная диарея.

Резюме: сладкий картофель содержит клетчатку и антиоксиданты, которые способствуют росту полезных кишечных бактерий и поддерживают здоровье кишечника.

3. Сладкий картофель обладает противораковыми свойствами.

Сладкий картофель содержит различные антиоксиданты, которые могут помочь защитить от некоторых видов рака.

В исследованиях в пробирках было обнаружено, что антоцианы — группа антиоксидантов, содержащихся в пурпурном сладком картофеле, — замедляют рост определенных типов раковых клеток, включая клетки мочевого пузыря, толстой кишки, желудка и груди.

Точно так же мыши, получавшие диету, богатую фиолетовым сладким картофелем, показали более низкие показатели рака толстой кишки на ранней стадии, что позволяет предположить, что антоцианы в картофеле могут иметь защитный эффект.

Предлагаем вам: 7 невероятных преимуществ баклажанов для здоровья

Исследования в пробирках показали, что экстракты апельсинового сладкого картофеля и кожуры сладкого картофеля обладают противораковыми свойствами.

Однако необходимы исследования на людях для подтверждения этих эффектов.

Резюме: исследования на животных и в пробирках показывают, что антоцианы и другие антиоксиданты, содержащиеся в сладком картофеле, могут защитить от некоторых видов рака. Однако необходимы клинические исследования на людях.

4. Сладкий картофель способствует здоровому зрению.

Сладкий картофель невероятно богат бета-каротином, антиоксидантом, ответственным за ярко-оранжевый цвет овощей.

Одна чашка (200 граммов) печеного апельсинового сладкого картофеля с кожурой обеспечивает более чем в семь раз больше бета-каротина, чем требуется среднестатистическому взрослому человеку в день.

Бета-каротин превращается в вашем теле в витамин А и используется для формирования светочувствительных рецепторов в ваших глазах.

Серьезный дефицит витамина А является проблемой в развивающихся странах и может привести к особому типу слепоты, известному как ксерофтальмия. Употребление продуктов, богатых бета-каротином, таких как сладкий картофель с апельсиновой мякотью, может помочь предотвратить это заболевание.

Фиолетовый сладкий картофель также улучшает зрение.

Исследования в пробирках показали, что содержащиеся в них антоцианы могут защищать клетки глаза от повреждений, что важно для общего здоровья глаз.

Резюме: сладкий картофель богат бета-каротином и антоцианами — антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить потерю зрения и улучшить здоровье глаз.

5. Сладкий картофель может улучшить работу мозга.

Употребление фиолетового сладкого картофеля может улучшить работу мозга.

Исследования на животных показали, что антоцианы в фиолетовом сладком картофеле могут защитить мозг, уменьшая воспаление и предотвращая повреждение свободными радикалами.

Предлагаем вам: 7 впечатляющих преимуществ спаржи для здоровья

Добавление богатого антоцианом экстракта сладкого картофеля улучшает обучение и память у мышей, возможно, благодаря его антиоксидантным свойствам.

Никаких исследований для проверки этих эффектов на людях не проводилось, но в целом диеты, богатые фруктами, овощами и антиоксидантами, связаны с 13% снижением риска умственного упадка и слабоумия.

Резюме: исследования на животных показывают, что сладкий картофель может улучшить здоровье мозга, уменьшая воспаление и предотвращая снижение когнитивных функций. Однако влияние на людей остается неизвестным.

6. Сладкий картофель может поддерживать вашу иммунную систему.

Сладкий картофель с апельсиновой мякотью — один из богатейших природных источников бета-каротина, соединения растительного происхождения, которое в организме превращается в витамин А.

Витамин А имеет решающее значение для здоровой иммунной системы, а низкий уровень в крови связан со снижением иммунитета.

Это также ключ к поддержанию здоровья слизистых оболочек, особенно слизистой оболочки кишечника.

Кишечник — место, где ваше тело подвергается воздействию многих потенциальных болезнетворных патогенов. Таким образом, здоровый кишечник — важная часть здоровой иммунной системы.

Исследования показали, что дефицит витамина А усиливает воспаление кишечника и снижает способность иммунной системы должным образом реагировать на угрозы.

Не проводилось исследований, чтобы определить, влияет ли именно сладкий картофель на иммунитет, но регулярное употребление его в пищу может помочь предотвратить дефицит витамина А.

Резюме: сладкий картофель — отличный источник бета-каротина, который превращается в витамин А и помогает поддерживать иммунную систему и здоровье кишечника.

7. Сладкий картофель легко добавить в свой рацион.

Сладкий картофель очень легко включить в рацион.

Его можно употреблять с кожурой или без, запекать, варить, жарить, готовить на пару или на сковороде.

Его естественная сладость хорошо сочетается со многими приправами, и его можно использовать в соленых и сладких блюдах.

Предлагаем вам: 11 невероятных преимуществ и способов применения черного риса

Вот некоторые популярные способы приготовления сладкого картофеля:

Приготовление сладкого картофеля с небольшим количеством жира, такого как кокосовое масло, оливковое масло или масло авокадо, может помочь улучшить усвоение бета-каротина, поскольку это жирорастворимое питательное вещество.

Хотя приготовление немного снижает содержание бета-каротина, сладкий картофель сохраняет не менее 70% этого питательного вещества и остается отличным источником.

Резюме: сладкий картофель — универсальный корнеплод, который можно приготовить разными способами.

Резюме

Сладкий картофель — богатые питательными веществами корнеплоды разных цветов.

Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые защищают тело от повреждения свободными радикалами и способствуют здоровью кишечника и мозга.

Он также невероятно богат бета-каротином, который превращается в витамин А для поддержания хорошего зрения и иммунной системы.

Сладкий картофель универсален и может быть приготовлен как в сладких, так и в соленых блюдах, что делает его исключительным источником углеводов для большинства людей.

Поделитесь этой статьей: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Поделиться

Больше статей, которые могут вам понравиться

Людям, читающим “7 впечатляющих преимуществ сладкого картофеля для здоровья”, также нравятся эти статьи:

Темы

Просмотреть все статьи