Фисташковые орехи не только вкусны и забавны, но и очень полезны.
Эти съедобные семена дерева фисташки вера содержат полезные жиры и являются хорошим источником белка, клетчатки и антиоксидантов.
Более того, они содержат несколько важных питательных веществ и могут помочь похудеть и укрепить здоровье сердца и кишечника.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниИнтересно, что фисташки ели с 7000 г. до н.э. В настоящее время они очень популярны во многих блюдах, включая мороженое и десерты.
Вот 9 доказанных преимуществ фисташек для здоровья.
1. Фисташки богаты питательными веществами.
Фисташки очень питательны: в одной унции (28 грамм) содержится около 49 фисташек, содержащих следующие:
- Калорий: 159
- Углеводы: 8 грамм
- Волокно: 3 грамма
- Протеин: 6 грамм
- Толстый: 13 грамм (90% ненасыщенные жиры)
- Калий: 6% от рекомендуемой суточной нормы (РСНП).)
- Фосфор: 11% от рекомендуемой суточной нормы.
- Витамин B6: 28% от рекомендуемой суточной нормы.
- Тиамин: 21% от рекомендуемой суточной нормы.
- Медь: 41% рекомендуемой суточной нормы.
- Марганец: 15% от рекомендуемой суточной нормы.
Примечательно, что фисташки - один из самых богатых витамином B6 продуктов в мире.
Витамин B6 важен для нескольких функций организма, включая регулирование уровня сахара в крови и образование гемоглобина, молекулы, переносящей кислород в красных кровяных тельцах.
Фисташки также богаты калием: одна унция содержит больше калия, чем половина большого банана.
Резюме: фисташки богаты белком, клетчаткой и антиоксидантами. Они также могут похвастаться несколькими другими важными питательными веществами, включая витамин B6 и калий.
2. Фисташки богаты антиоксидантами.
Антиоксиданты жизненно важны для вашего здоровья.
Они предотвращают повреждение клеток и играют ключевую роль в снижении риска заболеваний, таких как рак.
Фисташки содержат больше антиоксидантов, чем большинство других орехов и семян. Только грецкие орехи и орехи пекан содержат больше.
В одном 4-недельном исследовании участники, которые ели одну или две порции фисташек в день, имели более высокие уровни лютеина и γ-токоферола по сравнению с участниками, которые не ели фисташки.
Среди орехов фисташки содержат самое высокое содержание лютеина и зеаксантина, которые являются очень важными антиоксидантами для здоровья глаз.
Они защищают ваши глаза от повреждений, вызванных синим светом и возрастной дегенерацией желтого пятна, состояния, при котором ваше центральное зрение ухудшается или теряется.
Кроме того, две из самых распространенных групп антиоксидантов в фисташках - полифенолы и токоферолы - могут помочь защитить от рака и болезней сердца.
Интересно, что антиоксиданты, содержащиеся в фисташках, очень доступны в желудке. Следовательно, они с большей вероятностью абсорбируются во время пищеварения.
Резюме: фисташки - одни из самых богатых антиоксидантами орехов. В них много лютеина и зеаксантина, которые способствуют здоровью глаз.
3. Фисташки низкокалорийны, но содержат много белка.
Хотя употребление орехов в пищу приносит много пользы для здоровья, они, как правило, высококалорийны.
К счастью, фисташки - одни из самых низкокалорийных орехов.
Одна унция (28 граммов) фисташек содержит 159 г калории, по сравнению с 185 калориями в грецких орехах и 193 калориями в орехах пекан.
С содержанием белка около 20% от их веса фисташки уступают только миндаль когда дело доходит до белок содержание.
У них также более высокое соотношение незаменимых аминокислот - строительных блоков белка - чем в любом другом орехе.
Эти аминокислоты считаются незаменимыми, потому что ваше тело не может их вырабатывать, поэтому вы должны получать их из своего рациона.
Между тем, другие аминокислоты считаются частично незаменимыми, что означает, что они могут быть незаменимыми при определенных обстоятельствах, в зависимости от состояния здоровья человека.
Предлагаем вам: 9 основных орехов, которые нужно есть для улучшения здоровья
Одной из этих полузаменимых аминокислот является L-аргинин, на долю которого приходится 2% аминокислот в фисташках. В организме он превращается в оксид азота, который вызывает расширение кровеносных сосудов, что способствует кровотоку.
Резюме: фисташки содержат меньше калорий и больше белка, чем большинство других орехов. Кроме того, содержание незаменимых аминокислот в них выше, чем в любом другом орехе.
4. Фисташки могут помочь в похудании.
Несмотря на то, что орехи являются высококалорийной пищей, они являются одним из самые полезные для похудения продукты.
Хотя мало исследований изучали влияние фисташек на вес, существующие многообещающие.
Фисташки богаты волокно и белок, которые увеличивают чувство сытости и помогают вам есть меньше.
В рамках одной 12-недельной программы похудания у тех, кто ел 1,9 унции (53 грамма) фисташек в день в качестве полдника, индекс массы тела снизился вдвое по сравнению с теми, кто ел 2 унции (56 граммов) кренделей в день.
Более того, другое 24-недельное исследование с участием людей с избыточным весом показало, что те, кто потреблял 20% калорий из фисташек, теряли на 1,5 см больше талии, чем те, кто не ел фисташки.
Одним из факторов, способствующих снижению веса фисташек, является то, что их жир не полностью усваивается.
Исследования показали нарушение всасывания жиров из орехов. Это связано с тем, что часть их жира застревает в их клеточных стенках, препятствуя его перевариванию в кишечнике.
Более того, очищенные фисташки хороши для осознанное питание, поскольку очищение орехов от скорлупы требует времени и замедляет скорость приема пищи. Остатки скорлупы также дают вам представление о том, сколько орехов вы съели.
Одно исследование показало, что люди, которые ели фисташки в скорлупе, потребляли на 41% меньше калорий, чем люди, которые ели фисташки в скорлупе.
Резюме: фисташковые орехи могут помочь в похудании. Фисташки в скорлупе особенно полезны, так как способствуют осознанному питанию.
5. Фисташки способствуют развитию здоровых кишечных бактерий.
Фисташки богаты клетчаткой, одна порция содержит 3 грамма.
Предлагаем вам: 9 полезных орехов, в которых мало углеводов
Клетчатка проходит через пищеварительную систему в основном непереваренной, а некоторые виды клетчатки перевариваются хорошие бактерии в кишечнике, действующие как пребиотики.
Затем кишечные бактерии ферментируют клетчатку и превращают ее в короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут иметь ряд преимуществ для здоровья, включая снижение риска развития расстройств пищеварения, рака и сердечных заболеваний.
Бутират, пожалуй, самая полезная из этих короткоцепочечных жирных кислот.
Было показано, что употребление фисташек увеличивает количество бактерий, продуцирующих бутират, в кишечнике в большей степени, чем употребление миндаля.
Резюме: фисташки богаты клетчаткой, которая полезна для кишечных бактерий. Употребление фисташек может увеличить количество бактерий, которые производят полезные короткоцепочечные жирные кислоты, такие как бутират.
6. Фисташки могут снизить уровень холестерина и артериальное давление.
Фисташки могут снизить риск сердечных заболеваний различными способами.
Помимо высокого содержания антиоксидантов, фисташки могут снизить уровень холестерина в крови и улучшить кровяное давление, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
Фактически, несколько исследований продемонстрировали понижающие холестерин эффекты фисташек.
Многие исследования фисташек и липидов крови проводятся путем замены части калорий в рационе фисташками. До 67% этих исследований показали снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), а также повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего).
Между тем, ни одно из этих исследований не показало, что употребление фисташек вредит липидному профилю крови.
В одном 4-недельном исследовании с участием людей с высоким уровнем холестерина ЛПНП участники потребляли 10% своих ежедневных калорий из фисташек.
Исследование показало, что диета снижает уровень холестерина ЛПНП на 9%. Более того, диета, состоящая из 20% калорий из фисташек, снижает уровень холестерина ЛПНП на 12.%.
Предлагаем вам: 14 полезных продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов
В другом исследовании 32 молодых человека следили за средиземноморская диета на 4 недели. Затем к этой диете были добавлены фисташки вместо мононенасыщенных жиров, что составило около 20% от их суточного потребления калорий.
После 4 недель диеты у них наблюдалось снижение холестерина ЛПНП на 23%, общего холестерина на 21% и триглицеридов на 14%.
Более того, фисташки понижают кровяное давление сильнее, чем другие орехи.
Обзор 21 исследования показал, что употребление фисташек снижает верхний предел артериального давления на 1,82 мм / рт. Ст. И нижний предел на 0,8 мм / рт.
Резюме: Исследования показывают, что употребление фисташек может помочь снизить уровень холестерина в крови. Он также может снизить кровяное давление в большей степени, чем другие орехи.
7. Фисташки могут способствовать здоровью кровеносных сосудов.
Эндотелий - это внутренняя оболочка кровеносных сосудов.
Он должен работать правильно, поскольку эндотелиальная дисфункция является фактором риска сердечных заболеваний.
Вазодилатация - это расширение или расширение кровеносных сосудов. Эндотелиальная дисфункция характеризуется уменьшением вазодилатации, что снижает кровоток.
Оксид азота - это соединение, играющее важную роль в расширении сосудов. Он заставляет кровеносные сосуды расширяться, сигнализируя гладким клеткам эндотелия о расслаблении.
Фисташки - отличный источник аминокислоты L-аргинина, которая в организме превращается в оксид азота. Таким образом, эти крошечные орехи могут играть важную роль в укреплении здоровья кровеносных сосудов.
Одно исследование с участием 42 пациентов, которые потребляли 1,5 унции (40 граммов) фисташек в день в течение 3 месяцев, показало улучшение маркеров эндотелиальной функции и жесткости сосудов.
В другом 4-недельном исследовании 32 здоровых молодых человека придерживались диеты, состоящей из 20% калорий из фисташек. Было обнаружено, что эндотелий-зависимое расширение сосудов улучшилось на 30% по сравнению с тем, когда они следовали средиземноморской диете.
Правильный кровоток важен для многих функций организма, включая эректильную функцию.
В одном исследовании мужчины с эректильной дисфункцией испытали улучшение параметров эректильной функции на 50% после употребления 3,5 унций (100 граммов) фисташек в день в течение 3 недель.
Тем не менее, 100-граммовая порция фисташек довольно большая и содержит около 557 калорий.
Резюме: фисташки могут играть важную роль в укреплении здоровья кровеносных сосудов. Это потому, что они богаты L-аргинином, который при превращении в оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды.
8. Фисташки могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Несмотря на более высокое содержание углеводов, чем в большинстве орехов, фисташки имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они не вызывают резких скачков сахара в крови.
Возможно, неудивительно, что исследования показали, что употребление фисташек может способствовать поддержанию здорового уровня сахара в крови.
Одно исследование показало, что при добавлении 2 унций (56 граммов) фисташек к богатой углеводами диете уровень сахара в крови у здоровых людей после еды снижался на 20–30%.%.
В другом 12-недельном исследовании люди с диабетом 2 типа показали снижение уровня сахара в крови натощак на 9% после употребления 0,9 унции (25 граммов) фисташек в качестве закуски два раза в день.
Помимо того, что фисташки богаты клетчаткой и полезными жирами, они богаты антиоксидантами, каротиноидами и фенольными соединениями, которые полезны для контроля уровня сахара в крови.
Поэтому простое добавление фисташек в рацион может помочь. контролировать уровень сахара в крови уровни в долгосрочной перспективе.
Резюме: фисташки имеют низкий гликемический индекс, что может способствовать снижению уровня сахара в крови.
9. Фисташки восхитительны, и их весело есть.
Фисташки можно есть разными способами.
Предлагаем вам: 13 лучших орехов и семян для кето
Они включают в себя закуску, гарнир для салата или начинку для пиццы или даже в выпечке, добавляя красивый зеленый или фиолетовый цвет к различным десертам и блюдам.
Некоторые восхитительные десерты зеленого цвета включают фисташковое мороженое или чизкейк.
Кроме того, как и другие орехи, их можно использовать для приготовления песто или ореховой пасты.
Вы даже можете попробовать посыпать ими свою любимую запеченную в духовке рыбу, добавить их в утреннюю гранолу или приготовить собственную десертную корочку.
Наконец, фисташки можно употреблять как удобную, вкусную и полезную закуску.
Резюме: Помимо того, что фисташки являются отличной закуской, их можно использовать в выпечке и кулинарии, добавляя зеленый или фиолетовый цвет различным блюдам.
Резюме
Фисташки - отличный источник полезных жиров, клетчатки, белка, антиоксидантов и различных питательных веществ, включая витамин B6 и тиамин.
Их влияние на здоровье может включать пользу от потери веса, снижение уровня холестерина и сахара в крови, а также улучшение здоровья кишечника, глаз и кровеносных сосудов.
Более того, они вкусные, универсальные и забавные. Для большинства людей включение фисташек в рацион - отличный способ улучшить общее состояние здоровья.
