Ананас (Ananas comosus) - невероятно вкусный и полезный тропический фрукт.
Он возник в Южной Америке, где первые европейские исследователи назвали его в честь сходства с шишкой.
Этот популярный фрукт богат питательными веществами, антиоксидантами и другими полезными соединениями, такими как ферменты, которые могут бороться с воспалениями и болезнями.
Похудеть
Набрать мышечную массу
Питаться здоровой пищей
Открыть новые кухниАнанас и его соединения имеют множество преимуществ для здоровья, включая, среди прочего, улучшение пищеварения, повышение иммунитета и ускорение восстановления после операции.
Вот 8 впечатляющих преимуществ ананаса для здоровья.
1. Ананасы богаты питательными веществами.
Ананасы низкокалорийны, но обладают невероятно впечатляющим составом питательных веществ.
Одна чашка (5,8 унций или 165 граммов) ломтиков ананаса содержит следующее:
- Калорий: 82,5
- Толстый: 1,7 г
- Протеин: 1 грамм
- Углеводы: 21,6 г
- Волокно: 2,3 грамма
- Витамин С: 131% от рекомендуемой суточной нормы
- Марганец: 76% от рекомендуемой суточной нормы.
- Витамин B6: 9% от рекомендуемой суточной нормы.
- Медь: 9% от рекомендуемой суточной нормы.
- Тиамин: 9% от рекомендуемой суточной нормы.
- Фолиевая кислота: 7% от рекомендуемой суточной нормы.
- Калий: 5% от рекомендуемой суточной нормы.
- Магний: 5% рекомендуемой суточной нормы.
- Ниацин: 4% от рекомендуемой суточной дозы.
- Пантотеновая кислота: 4% от рекомендуемой суточной нормы.
- Рибофлавин: 3% от рекомендуемой суточной дозы.
- Железо: 3% от рекомендуемой суточной нормы.
Ананасы также содержат следовые количества витаминов А и К, фосфора, цинка и кальция.
Они особенно богаты витамином С и марганцем, обеспечивая 131% и 76% ежедневных рекомендаций, соответственно.
Витамин С необходим для роста и развития, здоровой иммунной системы и способствует усвоению железа из рациона. Между тем, марганец - это природный минерал, который способствует росту, поддерживает здоровый обмен веществ и обладает антиоксидантными свойствами.
Резюме: ананасы богаты множеством витаминов и минералов. Они особенно богаты витамином С и марганцем.
2. Ананасы содержат антиоксиданты, борющиеся с болезнями.
Ананасы богаты не только питательными веществами, но и полезными антиоксидантами.
Антиоксиданты - это молекулы, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом.
Окислительный стресс - это состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов. Эти свободные радикалы взаимодействуют с клетками организма и вызывают повреждения, связанные с хроническим воспалением, ослабленной иммунной системой и многими опасными заболеваниями.
Ананасы особенно богаты антиоксидантами, известными как флавоноиды и фенольные кислоты.
Более того, многие антиоксиданты в ананасе связаны. Это позволяет антиоксидантам выжить в более суровых условиях организма и оказывать более продолжительное действие.
Резюме: ананасы являются хорошим источником антиоксидантов, которые могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. Многие антиоксиданты в ананасе связаны, поэтому они могут иметь более продолжительный эффект.
3. Ферменты ананасов могут облегчить пищеварение.
Ананасы содержат группу пищеварительных ферментов, известных как бромелайн.
Они функционируют как протеазы, которые расщепляют белковые молекулы на их строительные блоки, такие как аминокислоты и небольшие пептиды.
После расщепления белковых молекул они легче всасываются через тонкий кишечник. Это может быть особенно полезно для людей с недостаточностью поджелудочной железы, при котором поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов.
Например, одно исследование показало, что участники с панкреатической недостаточностью испытали лучшее пищеварение после приема добавки пищеварительных ферментов, содержащей бромелайн, по сравнению с тем, кто принимал ту же добавку пищеварительных ферментов без бромелаина.
Предлагаем вам: 12 продуктов, которые содержат натуральные пищеварительные ферменты
Бромелайн также широко используется в качестве коммерческого размягчителя мяса из-за его способности расщеплять жесткие мясные белки.
Резюме: ананасы содержат бромелайн, группу пищеварительных ферментов, расщепляющих белки. Это может помочь пищеварению, особенно у людей с недостаточностью поджелудочной железы.
4. Ананасы могут снизить риск рака.
Рак - хроническое заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.
Его прогрессирование обычно связано с окислительным стрессом и хроническим воспалением.
Несколько исследований показали, что ананас и его соединения могут снизить риск рака. Это потому, что они могут минимизировать окислительный стресс и уменьшить воспаление.
Одно из этих соединений - группа пищеварительных ферментов, называемых бромелайном. Исследования в пробирках показали, что бромелайн также помогает бороться с раком.
Например, два исследования в пробирках показали, что бромелайн подавляет рост клеток рака груди и стимулирует гибель клеток.
Другие исследования в пробирках показывают, что бромелайн подавляет рак кожи, желчных протоков, желудочной системы и толстой кишки, а также в других областях.
Исследования в пробирках и на животных показали, что бромелайн может стимулировать иммунную систему к производству молекул, которые делают лейкоциты более эффективными в подавлении роста раковых клеток и уничтожении раковых клеток.
Тем не менее, ананас содержит гораздо меньше бромелаина, чем добавки. Прежде чем делать какие-либо выводы, необходимы дополнительные исследования на людях.
Резюме: ананас содержит соединения, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление, оба из которых связаны с раком. Одним из этих соединений является фермент бромелайн, который может стимулировать гибель некоторых раковых клеток и способствовать функционированию белых кровяных телец.
5. Ананасы могут повысить иммунитет и подавить воспаление.
Ананасы были частью традиционной медицины на протяжении веков.
Предлагаем вам: Польза ананаса для здоровья женщины
Они содержат широкий спектр витаминов, минералов и ферментов, таких как бромелайн, которые в совокупности могут повысить иммунитет и подавить воспаление.
В ходе одного девятинедельного исследования 98 здоровых детей кормили либо без ананаса, либо с небольшим количеством ананаса (140 г), либо с большим количеством ананасов (280 г) в день, чтобы увидеть, повышает ли это их иммунитет.
Дети, которые ели ананасы, имели значительно меньший риск как вирусных, так и бактериальных инфекций. Кроме того, у детей, которые ели больше всего ананасов, было почти в четыре раза больше белых кровяных телец (гранулоцитов), борющихся с болезнями, чем в двух других группах.
Другое исследование показало, что дети с инфекцией носовых пазух выздоравливали значительно быстрее при приеме добавки бромелаина по сравнению со стандартным лечением или их комбинацией.
Более того, исследования показали, что бромелайн может уменьшить маркеры воспаления.
Считается, что эти противовоспалительные свойства помогают иммунной системе.
Резюме: ананасы обладают противовоспалительными свойствами, которые могут укрепить иммунную систему.
6. Ананасы могут облегчить симптомы артрита.
Только в США от артрита страдают более 54 миллионов взрослых.
Есть много типов артрита, но большинство из них связано с воспалением суставов.
Поскольку ананасы содержат бромелайн, который обладает противовоспалительными свойствами, обычно считается, что они могут облегчить боль при воспалительном артрите.
Исследования, проведенные еще в 1960-х годах, показывают, что бромелайн использовался для облегчения симптомов ревматоидного артрита, типа артрита, который включает воспаление суставов.
Несколько недавних исследований изучали эффективность бромелайна при лечении артрита.
Одно исследование с участием пациентов с остеоартритом показало, что прием добавок пищеварительных ферментов, содержащих бромелайн, помогает облегчить боль так же эффективно, как и обычные лекарства от артрита, такие как диклофенак.
Кроме того, в одном обзоре проанализирована способность бромелайна лечить остеоартрит. Он пришел к выводу, что бромелайн может облегчить симптомы артрита, особенно в краткосрочной перспективе.
Однако неясно, может ли бромелайн быть долгосрочным лечением симптомов артрита. Прежде чем рекомендовать бромелайн для облегчения симптомов артрита, необходимы более длительные исследования.
Предлагаем вам: Эхинацея: преимущества, применение, побочные эффекты и дозировка
Резюме: противовоспалительные свойства ананаса могут обеспечить кратковременное облегчение симптомов у людей с распространенными типами артрита.
7. Ананасы могут ускорить выздоровление после операции или физических упражнений.
Употребление ананасов может сократить время, необходимое для восстановления после операции или упражнений.
Во многом это связано с противовоспалительными свойствами бромелайна.
Несколько исследований показали, что бромелайн может уменьшить воспаление, отек, синяк и боль, которые часто возникают после операции. Это также снижает маркеры воспаления.
Например, одно исследование показало, что те, кто употреблял бромелайн перед стоматологической операцией, значительно уменьшили боль и чувствовали себя более счастливыми, чем люди, которые этого не делали. Оказалось, что он приносит такое же облегчение, как и обычные противовоспалительные лекарства.
Напряженные упражнения также могут повредить мышечную ткань и вызвать воспаление в окружающей среде. Пораженные мышцы не могут производить столько силы и болят до трех дней.
Считается, что протеазы, такие как бромелайн, ускоряют восстановление повреждений, вызванных напряженными упражнениями, за счет уменьшения воспаления вокруг поврежденной мышечной ткани.
Одно исследование проверило эту теорию, предоставив участникам добавку пищеварительных ферментов, содержащую бромелайн, после 45 минут напряженных упражнений на беговой дорожке. У тех, кто принимал добавку, было меньше воспалений и после этого сохранилось больше сил.
Несколько других исследований показали, что бромелайн может ускорить восстановление после повреждений, вызванных физическими упражнениями.
Резюме: бромелайн в ананасах может уменьшить воспаление, отек, синяки и боль, возникающие после операции. Противовоспалительные свойства бромелайна также могут способствовать восстановлению после напряженных упражнений за счет уменьшения воспаления тканей.
8. Ананасы вкусные, и их легко добавить в свой рацион.
Ананасы сладкие, удобные, и их легко включить в свой рацион.
Они очень доступны по цене и доступны круглый год на многих американских рынках, так как их можно купить в свежем, консервированном или замороженном виде.
Вы можете наслаждаться ими отдельно или в смузи, салатах или домашней пицце.
Вот несколько простых идей рецептов со свежим ананасом.:
- Завтрак: смузи из ананаса, черники и греческого йогурта.
- Салат: Тропический жареный цыпленок, миндаль, черника и салат из ананаса.
- Обед: домашние гавайские гамбургеры (гамбургеры из говядины с ананасовым кольцом.)
- Обед: Запеченная ветчина с ананасом и вишней
- Десерт: Фруктовый салат с ананасами
Резюме: ананасы вкусные, доступные и легко добавляются в рацион.
Резюме
Ананасы восхитительны, низкокалорийны и богаты питательными веществами и антиоксидантами.
Их питательные вещества и соединения были связаны с впечатляющей пользой для здоровья, включая улучшение пищеварения, снижение риска рака, улучшение иммунитета, облегчение симптомов артрита и улучшение восстановления после операции и физических упражнений.
Ананасы также невероятно универсальны, и их можно употреблять по-разному.
Чтобы ощутить их пользу для здоровья, попробуйте включить ананасы в свой рацион.
